Jäätyminen

Pakastaminen on loistava tapa säilyttää ruokaa talveksi. Jos noudatat oikeaa pakastusprosessia, säilytät paitsi maun myös kaikki ravintoaineet.

Kaikkia ruokia ei voi pakastaa. Tässä osiossa on artikkeleita, joissa kerrotaan tarvittavista olosuhteista. On tärkeää asettaa sopiva lämpötila, valita astiat ja valmistaa ruoka (pese, kuivaa ja päivämäärä).

Kokoelma reseptejä vaiheittaisine ohjeineen marjojen, hedelmien, vihannesten, sienten ja yrttien pakastamiseen. Yleisiä menetelmiä kuvataan. Pakastaminen voi tapahtua irtotavarana, soseena tai mehuna tai sokerin tai siirapin kanssa.

Aterioiden säilöminen auttaa sinua säästämään aikaa ja valmistamaan nopeasti herkullisen ja terveellisen aterian luotettavista ainesosista. Säilytystä varten on parasta valita erillinen, suuri pakastin, jossa on useita lokeroita.