3 parasta tapaa pakastaa karhunvatukoita talveksi

Päättäessään, miten pakastaa karhunvatukoita talveksi, monet kotiäidit kohtaavat tiettyjä haasteita. Ne, jotka eivät ole perehtyneet prosessiin, lisäävät virheiden riskiä. Kalliiden marjojen kanssa työskennellessä niiden pilaantumisen ajatus ei ole koskaan miellyttävä. Tässä on muutamia vinkkejä virheiden välttämiseksi. karhunvatukoiden sadonkorjuu talveksiJa tämän tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Voiko mustikoita pakastaa?

Kyllä, voit pakastaa karhunvatukoita kokonaisina; ne säilyttävät suurimman osan hyödyllisistä aineistaan ​​eivätkä menetä niitä kuten lämpökäsittelyn aikana.

Mihin kannattaa kiinnittää huomiota pakastettaessa kokonaisia ​​hedelmiä:

1. Tuotteen laadusta – pilaantuneiden, mädäntyneiden tai homeisten marjojen valmistaminen pakastettavaksi on kallis ilo.
2. Karhunvatukoiden kypsyysaste; jos ne ovat ylikypsiä, säilöntäprosessin aikana voi ilmetä ongelmia.

Vinkki: Ennen kuin laitat hedelmät pakastimeen, varmista, että kaikki vesi on valunut pois.

Sadon valmistelu pakastusta varten

Karhunvatukat valmistellaan pakastettavaksi erityisellä tavalla, koska ne ovat hauraita marjoja, jotka vaativat erityistä käsittelyä. Toimi näin:

• huuhtele juoksevan veden alla, jos kypsä, on parempi käyttää suihkua, jotta hedelmät eivät murskaannu;
• aseta ne pystysuoraan niin, että jäljelle jäänyt kosteus valuu paperipyyhkeeseen tai lautasliinaan;
• sitten levitämme marjat leivinpaperille ja laitamme ne pakastimeen; voit vuorata leivinpaperin foliolla.

Paljon riippuu valitusta menetelmästä, mutta hedelmät on joka tapauksessa lajiteltava, pestävä ja tarkastettava.

Kuinka jäädyttää karhunvatukat talveksi jääkaapissa

Tuotteen säilyvyyden säilyttämiseen ja pidentämiseen on useita menetelmiä. Tarkastellaanpa joitakin yksinkertaisia ​​ja suosittuja menetelmiä.

Kokonaisten marjojen pakastaminen

Mitä teemme:

1. Pesemme hedelmät juoksevan veden alla, tarkastamme ne, lajittelemme ne ja laitamme ne siivilään.
2. Pese marjat pienissä erissä, jotta ne eivät vahingoitu.
3. Sitten laitamme sen pyyhkeelle tai lautasliinalle ja odotamme 15-20 minuuttia.
4. Vuoraa leivinpelti foliolla ja aseta ne pystysuoraan pakastimeen.
5. Kun hedelmät ovat hieman jäätyneet, ne voidaan 2-3 tunnin kuluttua siirtää astiaan tai säilytyspussiin.

Sokerilla kuorrutetut karhunvatukat

On muitakin tapoja pakastaa se. Näin me teemme:

• Tutkimme hedelmät, pesemme ne, lajittelemme ne ja odotamme, kunnes ne kuivuvat;
• sitten laitamme ne astioihin ja ripottelemme sokerilla suhteessa 1:1;
• Peitämme astiat kansilla ja laitamme ne pakastimeen.

Soseutettu kidesokerilla

Tällä tavalla pakastetut marjat ovat herkullinen jälkiruoka. Valmistusohjeet:

1. Pesemme hedelmät, lajittelemme ne ja kuivaamme ne, ja laitamme ne sitten kulhoon.
2. Jauha ne tehosekoittimella tai lihamyllyllä, kunnes ne muuttuvat soseeksi.
3. Lisää sitten sokeri, sekoita kaikki huolellisesti puukauhalla ja anna seistä 20 minuuttia.
4. Sekoita sitten uudelleen, kaada astioihin ja laita pakastimeen.

Kuinka kauan mustikoita voi säilyttää pakastimessa?

Marjat säilyvät vuoden ajan pilaantumatta, jos lämpötilaolosuhteita noudatetaan.

Itse asiassa tuotetta voidaan säilyttää jopa pidempään; alhaiset lämpötilat auttavat säilyttämään marjat alkuperäisessä tilassaan, kunhan vältät äkillisiä lämpötilan muutoksia.

Vinkkejä ja niksejä sulatukseen

Karhunvatukat eivät ole täysin sulaneita; huurteen peittäminä ne näyttävät vaikuttavilta ja niitä voidaan käyttää kakkujen ja minijälkiruokien koristeluun.

Sokerin kanssa jauhettuna se maistuu marjajäätelöltä ja sitä voi antaa lapsille herkkuna tai käyttää täytteenä.

Pakastetut karhunvatukat ovat kauniita ja herkullisia, ja ne sopivat helposti herkullisen herkun täydentämiseen tai jälkiruoan koristeluun. Ne säilyvät pitkään pilaantumatta, joten voit nauttia kesän ihanasta mausta ja tuoksusta talven kylmyydessä.