27 parasta kotitekoista omenahilloreseptiä talveksi

Omenahillo on yksi yleisimmistä hillotyypeistä. Se on helppo valmistaa ja aina herkullinen. Sitä voidaan käyttää myös leivonnaisissa. Talviomenahillon resepteihin voi myös sisällyttää erilaisia ​​ainesosia ainutlaatuisten makujen luomiseksi.

Kuinka tehdä omenahilloa talveksi

Useimmat omenahilloreseptit vaativat vain kaksi ainesosaa: omenoita ja sokeria. Mutta maun vaihtelua varten voit lisätä muita hedelmiä, pähkinöitä tai mausteita.

Raaka-aineiden valinta ja valmistelu

Tähän jälkiruokaan voi käyttää mitä tahansa omenalajiketta. Sekä kokonaiset, hyvät että vaurioituneet omenat sopivat. Ennen kypsentämistä muista leikata hedelmän pilaantuneet osat pois ja käyttää hyvää osaa ruoanlaittoon.

Ennen kypsentämistä hedelmät pestään huolellisesti vedellä ja kuivataan. Sitten poistetaan ydin ja siemenet. Hedelmät leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi. Tämän jälkeen ne kypsennetään.

Jos käytetään muita ainesosia, ne valmistetaan myös etukäteen.

Säiliöiden valmistelu

Hillon keittämiseen on parasta käyttää emaloituja astioita alumiinisten sijaan. Alumiinipannussa kypsennettäessä tapahtuu hapettumisprosesseja, jotka puolestaan ​​vaikuttavat negatiivisesti tuotteen makuun.

Valmis jälkiruoka laitetaan lasipurkkeihin. Ne pestään ensin saippualla ja ruokasoodalla. Juuri ennen säilytystä purkit steriloidaan. Sterilointi voi pidentää hillojen säilyvyyttä.

Kuinka kauan hillon keittäminen kestää?

Kypsennysaika vaihtelee reseptistä riippuen. Jotkut vaativat vain 5 minuuttia. Toiset vaativat jäähdytystä ja uudelleenkypsennystä useita kertoja. Omenahillon kypsentäminen kestää keskimäärin 25–30 minuuttia.

Kuinka tehdä omenahilloa kotona

Jokaisella omenahilloreseptillä on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa, mutta siitä huolimatta se valmistetaan erittäin nopeasti ja osoittautuu uskomattoman maukkaaksi.

Klassinen resepti meripihkahillolle

Tarvitset:

• makeuttamattomat omenat;
• rakeistettu sokeri;
• kylmää suodatettua vettä.

Kirkkaan hillon valmistusohjeet:

1. Hedelmä kuoritaan (jos se on sitkeä) ja ydin siemenineen leikataan pois.
2. Toinen vaihe on makean siirapin valmistaminen. Laita viipaleet kiehuvaan siirappiin ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä 10 minuuttia.
3. Nosta sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä. Keitä uudelleen 10 minuuttia.
4. Toista vaiheet 3–4 kertaa.

Nopea ja helppo resepti "Viisi minuuttia" -leivonnaiselle

Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Ripottele päälle kidesokeria ja lisää hieman vettä. Keitä keskilämmöllä kiehuvaksi. Hauduta sitten 5 minuuttia.

Uunissa

Ennen kypsennystä kuumenna uuni noin 250 celsiusasteeseen. Leikkaa hedelmät suuriksi lohkoiksi. Poista paksut kuoret. Laita lohkot kulhoon ja ripottele sokerilla. Laita uuniin. Laske lämpötila 180 celsiusasteeseen. Anna hillon seistä 10 minuuttia, ota se sitten uunista ja sekoita. Laita takaisin uuniin. Toista useita kertoja. Kun seos on valmista, anna sen jäähtyä uunissa.

Mikroaaltouunissa

Valmistukseen tarvitset omenoita, kidesokeria, vettä ja vastapuristettua sitruunamehua. Kuori omenat ja leikkaa ne kuutioiksi. Laita ne lasiastiaan. Purista sitruunamehu. Kaada mehu omenoiden päälle ja ripottele sokeri päälle. Sekoita huolellisesti ja lisää sitten pieni määrä vettä. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla. Aseta ajastin 5 minuutiksi. Jos kuutiot ovat vielä kovia 5 minuutin kuluttua, kuumenna mikroaaltouunissa vielä 5 minuuttia.

Monitoimikeittimessä

Valmistele ensin omenat. Poista niiden siemenkodat ja viipaloi ne haluamallasi tavalla. Ripottele päälle sokeria ja laita hitaaseen liesikeittimeen. Aseta "Haudutus"-tila. Keitä noin 40 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin.

Siirapissa

Jotta hillosta tulisi paksua, valmista ensin siirappi. Sekoita vesi ja kidesokeri, kaada seos tehosekoittimeen ja soseuta. Kuumenna sitten kiehuvaksi liedellä. Poista omenoiden siemenkodat ja jauha ne lihamyllyssä. Lisää omenaseos kiehuvaan siirappiin. Vähennä lämpöä miedolle 15 minuuttia ennen kuin hillo on valmista. Sekoita seosta, kunnes se on valmista.

Antonovkasta

Kun teet hilloa Antonovkasta, joka on erittäin hapanta, sinun on lisättävä hieman enemmän sokeria, jotta hillo ei olisi niin hapan. Muuten Antonovkan säilöntäresepti on sama kuin muiden lajikkeiden hillojen valmistuksessa.

Vihreistä ja raaoista omenoista

Kuori on poistettava. Tässä reseptissä hedelmät leikataan ohuiksi viipaleiksi. Peitä ne kidesokerilla 12 tuntia, jotta mehu vapautuu. Laita sitten seos miedolle lämmölle. Keitä, sekoittaen silloin tällöin, 35–40 minuuttia, kunnes seos on pehmeää.

Villien omenoiden joukosta

Tarvitset:

• omenat;
• rakeistettu sokeri;
• pieni määrä vettä.

Kuinka valmistaa:

1. Pese omenat vedellä ja aseta ne sitten pyyhkeen päälle, jotta jäljelle jäänyt vesi kuivuu.
2. Tässä vaiheessa voit valmistaa sokerisiirapin. Sen ei pitäisi olla liian paksua tai makeaa.
3. Laita rapuomenat kiehuvaan siirappiin ja vähennä lämpöä. Hauduta 30 minuuttia.
4. Valmiin hillon tulisi olla juoksevaa. Jos keität sitä liikaa, siirappi kiteytyy jonkin ajan kuluttua ja hillosta tulee erittäin kovaa.

Kokonaisista omenoista

Valmistella kokonaisista omenoista tehty hillo Tämä on mahdollista vain, jos ne ovat hyvin pieniä. Jos hedelmät ovat suuria, niitä on mahdotonta kypsentää kokonaan. Voit käyttää joko raakoja omenoita tai metsäomenalajiketta.

Appelsiineilla

Tarvitset:

• omenat;
• muutama appelsiini;
• rakeistettu sokeri.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi. Voit kuoria kuoren tai jättää sen paikoilleen, mutta se antaa valmiille tuotteelle hieman kitkerän maun.
2. Leikkaa hedelmät kuutioiksi.
3. Kiehauta sokerisiirappi. Lisää appelsiinit ja omenat siirapin kiehuessa.
4. Sekoita seosta ja anna kiehua 30 minuuttia. Kuori mahdollinen vaahto pois ja sekoita jatkuvasti.

Banaanin kanssa

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• happamat omenat;
• muutama erittäin makea banaani;
• sokeri.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa omenat millä tahansa tavallisella tavalla.
2. Keitä sokerisiirappia.
3. Laita pilkotut hedelmät kiehuvaan siirappiin ja anna kiehua miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
4. Kuori banaanit ja muussaa ne haarukalla. Vaihtoehtoisesti voit kuutioida ne ja lisätä ne omenaseokseen.
5. Hauduta noin 10 minuuttia.

Valkosuklaalla

Tarvitset:

• omenat;
• valkoinen suklaapatukka;
• vanilliini;
• sitruunahappo;
• rakeistettu sokeri.

Kuinka valmistaa:

1. Ripottele pilkottujen hedelmien päälle sokeria, jotta mehu vapautuu. Anna seistä 24 tuntia.
2. Valuta sitten siirappi ja laita se tuleen.
3. Kun vesi kiehuu, lisää omenat ja nosta heti pois liedeltä. Jäähdytä ja anna kiehua hiljalleen vielä 10 minuuttia. Toista useita kertoja.
4. Lisää sitruunahappo ja vanilja. Kuumenna uudelleen ja lisää valkosuklaa. Kuumenna, kunnes suklaa on sulanut.

Puolukkaa

Omenahilloa puolukoilla Kypsennä klassisen reseptin mukaan. Voit lisätä puolukat heti tai muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua estääksesi niitä ylikypsymästä.

Päärynöiden kanssa

Kuori kaikki hedelmät ja leikkaa ne haluamallasi tavalla. Laita ne kattilaan ja ripottele päälle kidesokeria. Hauduta puoli tuntia.

Kiivin kanssa

Tarvitset:

• omenat;
• kiivi;
• rakeistettu sokeri.

Kuinka valmistaa:

1. Leikkaa hedelmät kuutioiksi ja poista paksut kuoret. Kuori ja viipaloi kiivi.
2. Laita astiaan, sekoita ja lisää sokeri. Laita miedolle lämmölle.
3. Hauduta kannen alla 30 minuuttia. Sekoita säännöllisesti puisella lastalla. Muista kuoria mahdollinen vaahto pois.

Mansikoiden kanssa

Mansikat lisätään omenasoseeseen noin 10 minuuttia ennen jälkiruoan valmistamista.

Karpaloilla ja mintulla

Karpalo-minttuhillon valmistamiseksi hienonna yrtit. Liota karpaloita sokerissa useita tunteja ja sekoita sitten. Kuutioi omenat. Sekoita kaikki ainekset, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia.

Kanelilla

Omenahilloon voi lisätä erilaisia ​​mausteita. Kaneli sopii parhaiten sen kanssa. Ripottele kanelia pilkottujen omenoiden päälle muutama tunti ennen kypsentämistä, jotta ne imevät mausteen maun ja tuoksun. Keitä sitten hillo normaalisti.

Kuivattuja aprikooseja ja manteleita

Alkuperäinen manteli- ja kuivattuhillo valmistetaan saman reseptin mukaan kuin omenahilloa pähkinöillä.

Sitruunan kanssa

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• omenat;
• sitruuna;
• sokeri.

Kuinka valmistaa:

1. Pese omenat, poista siemenkodat ja leikkaa ne haluamallasi tavalla.
2. Leikkaa sitruuna viipaleiksi. Voit kuoria sen ensin, jotta hillosta ei tule kitkerää.
3. Valmista siirappi. Laita hedelmät ja sitruuna kiehuvaan siirappiin. Keitä hiljalleen 30 minuuttia.
4. Jäähdytä sitten huoneenlämpöiseksi. Keitä uudelleen 10 minuuttia.
5. Tämän jälkeen jälkiruoka voidaan laittaa purkkeihin.

Mandariinilla ja appelsiinilla

Säilykkeiden valmistamiseksi mandariinilla ja appelsiinilla sinun on lisättävä viipaloituja sitrushedelmiä puolivalmistettuun omenaseokseen.

Pähkinöillä

Herkullisin hillo saadaan, jos lisäät ruokaan pähkinöitä:

• omenat;
• hasselpähkinät (mikä tahansa muu pähkinä käy);
• suodatettu vesi;
• rakeistettu sokeri.

Kypsennysprosessi:

1. Pese hedelmät ja leikkaa ne haluamallasi tavalla. Pähkinät voi pilkkoa tai jättää kokonaisiksi. Valmista siirappi.
2. Jos pähkinät ovat kokonaisia, niitä on keitettävä pidempään. Pähkinät kaadetaan siirappiin ja keitetään 20 minuuttia.
3. Lisää sitten omenaviipaleet. Hauduta keskilämmöllä kansi suljettuna vielä 25 minuuttia.
4. Jäähdytä valmista jälkiruokaa hieman ja siirrä se sitten purkkeihin.

Pihlajan kanssa

Voit saada jälkiruoallesi mielenkiintoisen maun lisäämällä pihlajanmarjoja. Mutta on parempi odottaa, kunnes pihlajanmarjat ovat pakkasen iskiessä ja niistä tulee makeita.

Poista pihlajanmarjoista kannat. Kuori ja kuutioi marjat pieniksi kuutioiksi. On parasta käyttää enemmän omenoita ja vähemmän pihlajanmarjoja. Valmista siirappi. Lisää marjat ja loput. Keitä sekoittaen 25 minuuttia. Jäähdytä seos ja keitä uudelleen vielä 20 minuuttia.

Kurpitsan kanssa

Kuutioi kurpitsa, lisää sokeri ja anna kiehua hiljalleen tunnin ajan, kunnes se on pehmeää. Lisää sitten kuutioidut omenat. Jälkiruoka on valmis 15 minuutissa.

Luumulla

Sekoita luumut ja viipaloidut omenat, ripottele sokerilla ja laita liedelle. Hauduta kannen alla puoli tuntia.

Herukoiden kanssa

Omenahillo valmistetaan klassisen reseptin mukaan. Herukat lisätään kypsennyksen lopussa.

Kuinka säilyttää aihioita oikein

Valmis jälkiruoka säilytetään yleensä viileässä, hyvin ilmastoidussa tilassa. Yleinen säilytyspaikka on kellari tai kellari. Jos tila sallii, purkkeja voidaan säilyttää myös jääkaapin alemmilla hyllyillä. Talvella säilykkeet voidaan säilyttää eristämättömällä parvekkeella. Steriloitujen säilykkeiden säilyvyysaika on 2 vuotta.

Steriloimattomia valmisteita suositellaan käytettäväksi vuoden kuluessa.