11 parasta reseptiä kirkkaan hillon valmistukseen kokonaisista omenoista talveksi

Kokonaisista omenoista valmistettujen kirkkaiden omenahillojen nauttiminen talvella on paitsi miellyttävää myös terveellistä. Vitamiinit ja hivenaineet säilyvät. Tarjoiltuna tämä herkku on koriste ja ylpeyden aihe emännälle. Isoäitimme hallitsivat tämän hillon valmistuksen taidon. Pidämme mestarikurssin, jossa opimme kypsentämään omenat oikein sokerisiirapissa.

Kokonaisen omenan hillo – ruoanlaitto-ominaisuudet

Tähän hilloon tarvitset erikoisomenoita. Ja ne kypsyvät nopeasti – siinä reseptin salaisuus. Näin hillosta tulee herkullista ja kirkasta.

Hedelmien valinta ja valmistus

Pienet omenalajikkeet, kuten Kitayka ja Ranet, ovat parhaita. Kypsyessään ne keitetään vähitellen kuumassa siirapissa. Toinen tärkeä yksityiskohta on, että jokainen omena pistetään tulitikulla tai hammastikulla jopa 10 kertaa. Hillon valmistuksen jälkeen omenat sulavat suussa.

Ainesosien laskeminen ja astioiden valmistelu

Käyttämällä mitä tahansa reseptiä on helppo laskea tarvittava määrä hedelmiä, sokeria ja lasiastiaa. Tarvitset:

• Kiinalaiset omenat – 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri – 1,3 kilogrammaa;
• juomavesi – 300 millilitraa.

Hedelmien koon huomioon ottaen on viisaampaa valita puoli litran purkit.

Suosituimmat reseptit kokonaiselle omenahillolle talveksi

Klassisen sokerisiirappireseptin lisäksi on olemassa hilloja, jotka on tehty sitruunan- tai appelsiininkuorella, kanelilla ja vaniljalla. On jopa puolukoista tehtyä hilloa, jossa varret ovat ehjät. Ja jos käytät mielikuvitustasi, voit keksiä uuden hilloreseptin, joka on ainutlaatuinen.

Klassinen läpinäkyvä hännällä

Tämän reseptin valmistukseen tarvitset kokonaisia ​​hedelmiä ilman kannat poistetusta. Ne pestään, pistetään ja upotetaan kuumaan siirappiin. Sokerin täydelliseksi liuottamiseksi sitä sekoitetaan ja suodatetaan juustokankaan läpi, kunnes saadaan homogeeninen seos.

Sitrushedelmien kanssa hitaassa liesissä

Monitoimilaite on kätevä, koska sillä voi valmistaa monenlaisia ​​ruokia ja annoksia, kuten hilloa. Laimennamme siirapin, lisäämme appelsiineja (soseutettuja tai viipaloituja) ja metsäomenoita. Omenan maku vain paranee.

Mausteinen kaneliresepti

Kaneli tuo makeisiin ruokiin pikanttisen vivahteen. Sen kanssa yhdistettynä omenahillo on todella ainutlaatuinen.

Erilaisia ​​puolukoita

Puolukka tuo hedelmäiseen kimppuun kevyttä, huomaamatonta happamuutta, joka on erittäin tervetullut.

Kokonaisista omenoista valmistettu vanilja-meripihkaherkku

Kirkas siirappi, johon kokonaiset hedelmät on upotettu, vaniljan hienovaraisen aromin ympäröimänä, on kulinaarinen mestariteos. Ja maku on sen mukainen.

Mausteinen hillo inkiväärillä

Jos keität inkivääriä sokerissa ja lisäät sitten omenoita, saat alkuperäisen ruoan, joka on erilainen kuin mikään muu.

Paksu herkku pähkinöillä

Pähkinät – saksanpähkinät tai hasselpähkinät – parantavat omenahillon makua. Meripihkanväriset rapuomenat luovat silmiinpistävän kontrastin.

Kokonaisista omenoista ja pihlajanmarjoista tehty hillo

Pihlajanmarja- ja omenahillo valmistetaan erikseen. Niiden yhdistäminen ei pahenna lopputulosta.

Nopea resepti kirkkaalle paratiisiomenanhillolle

Pienistä raparperiomenoista saa ihanan hillon, nopean hillon. Pestyihin omenoihin pistetään reikiä ja ne kastetaan kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Sitten ne haudutetaan kiehuvassa siirapissa varoen ylikuumentamasta. Hedelmistä tulee pehmeitä ja makeita.

Resepti kurpitsalla

Viipaloitua kurpitsanmassaa käytetään puurossa, sokeroitujen hedelmien ja hillon kanssa. Se sopii yhtä hyvin paratiisiomenien kanssa kuin muissakin resepteissä.

Omenahillo "Viisi minuuttia"

Viiden minuutin hillon salaisuus on ripotella hedelmien päälle sokeria etukäteen ja antaa niiden hautua, kunnes ne vapauttavat mehunsa. Hauduta sitten miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen.

Säilytysehdot

Sokerissa olevat hedelmät, jotka on steriloitu kaikkien sääntöjen mukaisesti, voidaan säilyttää jääkaapin ulkopuolella vähintään kuusi kuukautta.

Usein säilyvyyttä voidaan helposti pidentää 2–3 kertaa, mutta sitä ei kannata säilyttää pidempään: hillo menettää makunsa.