13 parasta reseptiä meripihkan omenahillon valmistukseen viipaleina talveksi

Syksyn lähestyessä omenat kypsyvät. Niillä voi tehdä paljon. Voit esimerkiksi tehdä meripihkanväristä omenahilloa viipaleista talveksi. Mutta omenahillon tärkein etu on se, että sen avulla voit käyttää pilaantuneita omenoita, jotka eivät enää kelpaa syötäväksi, mutta jos leikkaat ne, voit kierrättää ne. Sitä voi levittää tuoreelle vaalealle leivälle tai käyttää erilaisissa leivonnaisissa.

Kuinka tehdä omenahilloa viipaleina talveksi

Ennen kuin aloitat hillon valmistuksen, sinun on kerättävä kaikki tarvittavat ainekset. Valitse omenat ja valmistele purkit. Sinun tulisi myös pestä ja steriloida purkit etukäteen.

Tuotteiden valinta ja valmistus

Tärkeintä on valita oikeat omenat hilloon. Mitä tahansa lajiketta voi käyttää. Tärkeintä on, että ne ovat kypsiä ja aromaattisia, ilman merkkejä vaurioista, mädäntymisestä tai homeesta. Pudonneet hedelmät sopivat myös. Muista vain leikata ne ennen kypsentämistä, jotta madot eivät pääse hilloon.

Voit lisätä jälkiruokaan ainutlaatuisen maun lisäämällä siihen muita ainesosia, kuten sitrushedelmiä, mausteita ja muita marjoja ja hedelmiä.

Kuinka valmistella säiliö prosessia varten

Säilykkeet tulee kypsentää emalipannussa. Alumiiniastiat eivät sovellu tähän tarkoitukseen.

Kypsennyksen aikana tapahtuu hapettumisprosessi, ja jälkiruoka saa epämiellyttävän maun.

Valmiit hillot laitetaan lasipurkkeihin. Purkit pestään ensin saippualla ja ruokasoodalla ja steriloidaan sitten. Voit steriloida ne laittamalla jo täytetyn hillon kiehuvaan veteen tai höyryttämällä niitä vedenkeittimessä.

Kuinka kauan hillon keittäminen kestää?

Kypsennysaika riippuu reseptistä. Jotta jälkiruoka saa kauniin meripihkan sävyn, keitä sitä useita kertoja 5 minuuttia. Jos et halua tuhlata aikaa, voit valmistaa jälkiruoan heti. Kypsennys kestää noin 30 minuuttia. Seos ei kuitenkaan ole läpikuultavaa.

Kuinka tehdä omenahilloa kotona

Parhaat vaihtoehdot omenoiden säilömiseen.

Klassinen resepti askel askeleelta

Tarvitset:

• omenat;
• sitruunahappo;
• suodatettu vesi;
• makeutusaine.

Kuinka tehdä paksua hilloa:

1. Poista hedelmistä siemenet. Jauha haluamallasi tavalla.
2. Liuota sokeri lämpimään veteen, vatkaa neste tehosekoittimessa.
3. Laita sitten liedelle. Kun vesi kiehuu, lisää omenat.

Kypsennysaika riippuu siitä, kuinka nopeasti suurin osa vedestä haihtuu. Kuori mahdollinen vaahto pois sitä mukaa, kun sitä ilmestyy. Omenaviipaleiden tulisi muuttua läpikuultaviksi. Lisää sitruunahappo neljä minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Tarkista, onko hillo valmis, tiputtamalla muutama tippa lautaselle. Jos tippaa ei valu, jälkiruoka on valmis ja tarjoiltavaksi lasipurkeissa.

Nopea ja helppo resepti "viidelle minuutille" ilman säilöntää

Tarvitset:

• omenat;
• rakeistettu sokeri;
• pieni määrä vettä.

Kuinka valmistaa:

1. Poista omenoiden siemenkodat. Voit leikata ne haluamallasi tavalla, ei välttämättä lohkoiksi. Tässä reseptissä on kuitenkin parasta leikata ne ohuiksi viipaleiksi, jotta ne kypsyvät nopeasti.
2. Keitä sokerisiirappi ja laita viipaleet siihen.
3. Hauduttaminen kestää keskimäärin 5–6 minuuttia.

Kanelilla

Jos haluat kokeilla jotain epätavallista, nyt on aika lisätä mausteita. Saat herkullisen jälkiruoan liottamalla omenaviipaleita kanelissa 40 minuuttia ennen kypsentämistä.

Herukoiden kanssa

Tarvitset:

• makeat omenat;
• mustaherukka;
• mikä tahansa makeutusaine;
• keitettyä vettä.

Kuinka valmistaa talveksi säilykkeitä herukoiden avulla:

1. Lajittele herukat, poista mahdolliset roskat ja huuhtele. Laita marjat siivilään ylimääräisen veden valuttamiseksi pois.
2. Sillä välin voit valmistaa siirapin. Laita omenaviipaleet siirappiin (sillä se vielä kiehuu) ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sitten herukat. Sekoita jatkuvasti ja keitä, kunnes herukat ovat pehmenneet. On myös tärkeää kuoria pois mahdollinen vaahto sitä mukaa, kun sitä muodostuu. Jos jätät sen päälle, jälkiruoka happanee nopeasti.
4. Kypsennys kestää noin 30–38 minuuttia.

Puolukkaa

Tarvitset:

• omenat;
• puolukka;
• rakeistettu sokeri.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistele kaikki ainekset. Keitä sokerisiirappi.
2. Kun vesi kiehuu, lisää viipaleet ja marjat. Keitä 40 minuuttia.
3. Poista sitten lämmöltä ja jätä jälkiruoka 15 tunniksi, jotta se voi hautua ja saada rikkaan maun.
4. 15 tunnin kuluttua laita jälkiruoka takaisin liedelle. Kypsennä vielä 15 minuuttia.

Pähkinöillä

Voit tehdä herkullista hilloa makeista omenoista lisäämällä siihen pähkinöitä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• omenat;
• pähkinät (saksanpähkinät ja hasselpähkinät);
• rakeistettu sokeri.

Kypsennysprosessi:

1. Pähkinät voi pilkkoa tai jättää kokonaisiksi. Poista hedelmistä siemenet ja ytimet ja leikkaa ne neljään osaan tai kuutioiksi.
2. Keitä sokerisiirappia.
3. Ensin sinun täytyy keittää pähkinät. Laita ne siirappiin ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 30 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Anna seoksen jäähtyä. Lisää sitten omenat ja anna hautua vielä 30 minuuttia.
5. Jos käytät silputtuja pähkinöitä, ne voidaan lisätä kiehuvaan siirappiin viipaleiden kanssa ja keittää 45 minuuttia.

Melonin kanssa

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• yksi suuri meloni;
• useita suuria omenoita;
• rakeistettu sokeri.

Ruoanlaitto-ominaisuudet:

1. Leikkaa meloni puoliksi ja poista siemenet.
2. Hienonna hienoksi ja jauha tehosekoittimessa.
3. Omenat leikataan aina siemenkota pois. Sen jälkeen ne leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi.
4. Peitä meloni makeutusaineella.
5. Vähennä lämpöä miedoksi ja anna kiehua hiljalleen.
6. Lisää omenat. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.

Banaanien kanssa

Tarvitset:

• happamat omenat;
• vesi;
• kypsiä makeita banaaneja (voit käyttää ylikypsiä);
• pieni määrä rakeista sokeria.

Kuinka tehdä:

1. Omenan halkaisu ei ole kriittinen. Voit käyttää joko neljännesosia tai kuutioita.
2. Muussaa banaanit haarukalla. Sekoita vesi ja makeutusaine tehosekoittimessa.
3. Sekoita hedelmät tasaiseksi.
4. Kaada päälle siirappi ja laita liedelle.
5. Kypsennysaika on 30 minuuttia.

Aprikoosilla

Toinen vaihtoehto omenahillon valmistukseen on lisätä aprikooseja. Hauduta ensin omenaviipaleet sokerisiirapissa ja lisää sitten aprikoosien puolikkaat. Keitä 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Monitoimikeittimessä

Jos et halua käyttää paljon aikaa hillojen valmistukseen, voit tehdä ne hitaassa liesissä. Voit käyttää mitä tahansa omenahilloreseptiä erilaisilla aineksilla.

Laita valmis seos hitaaseen liesi ja aseta toiminto "Haudutus". Se on valmista noin 40 minuutissa.

Valkoisista täytetyistä omenoista

Voit tehdä tästä lajikkeesta hilloja millä tahansa omenahilloreseptillä.

Kirkkaassa meripihkanvärisessä siirapissa

Tuotesarja:

• makeat omenalajikkeet;
• rakeistettu sokeri;
• kurkuma;
• suodatettu vesi.

Kuinka tehdä kultaista hilloa:

1. Pese hedelmät, aseta ne pyyhkeelle ja kuivaa.
2. Poista ydin ja leikkaa kuutioiksi.
3. Keitä sitten siirappi. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se kirkastuu.
4. Lisää siirappiin pieni määrä kurkumaa. Sitä ei suositella lisäämään liikaa, koska se antaa sille ominaisen maun ja aromin. Yksi teelusikallinen riittää.
5. Tämän jälkeen voit lisätä omenat ja keitä seosta miedolla lämmöllä 30 minuuttia kuorien vaahtoa jatkuvasti pois.
6. Jäähdytä valmiit hillot hieman ja purkita ne purkkeihin.

Villien omenoiden joukosta

Tarvitset:

• villiomenat;
• makeutusaine;
• viileää vettä.

Kuinka tehdä jälkiruoka pienistä omenoista:

1. Pese hedelmät ja leikkaa kannat. Keitä rapuomenat kokonaisina.
2. Valmista sokerisiirappia. Ei ole suositeltavaa lisätä liikaa makeutusainetta, koska hillo saattaa kiteytyä purkeissa ollessaan.
3. Laita omenat siirappiin ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia. Valmiiden hillojen tulisi olla juoksevia; ne kovettuvat ajan myötä. Ylikypsentäminen voi myös aiheuttaa hillojen kiteytymistä, joten on parasta kypsentää ne liian vähän.

Valmiin tuotteen säilyvyysaika ja säilytysolosuhteet

Säilykkeet säilytetään parhaiten viileässä ja hyvin ilmastoidussa tilassa. Purkkeja ei saa altistaa suoralle auringonvalolle. Voit säilyttää niitä esimerkiksi kellarissa tai kellarissa. Myös jääkaapin, ruokakomeron tai parvekkeen (jos sitä ei ole lasitettu) alimmat hyllyt sopivat. Steriloitujen purkkien säilyvyysaika on jopa 2 vuotta.

Steriloimattomia säilykkeitä voidaan säilyttää jopa vuoden.