7 helppoa nektariinihillo-reseptiä talveksi

Makeiden talvisäilykkeiden joukosta erottuu nektariinihillo, joka valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan. Se voidaan tehdä vain yhdestä hedelmälajista tai lisäämällä muita hedelmiä ja marjoja. Epätavallisen ja herkullisen hillon voi luoda myös lisäämällä sitrushedelmiä, pähkinöitä tai vaniljaa. Tämä herkullinen herkku voidaan valmistaa paitsi liedellä myös hitaassa liesissä. Oikein säilytettynä se säilyy vuosia.

Herkullisen nektariinihillon valmistuksen salaisuudet

Confiture eroaa hillosta ja säilykkeistä lisäämällä siihen pektiiniä tai agar-agaria kypsennyksen aikana, jotta lopputuotteesta tulee hyytelömäinen. Nektariinista saa herkullisen, aromaattisen, hyytelömäisen hillon, jossa on hedelmäpaloja.

Kuinka valita ja valmistaa hedelmiä

Valitse hilloon kiinteitä hedelmiä, jotta ne eivät hajoa kypsennettäessä. Kypsät, pehmeät hedelmät ovat parhaita, mutta eivät ylikypsät ja vailla vaurioita tai mätänemisen merkkejä.

Ennen kypsentämistä nektariinit leikataan paloiksi ja poistetaan kivet.

Säilykkeiden sterilointiastiat

Pienet purkit pestään huolellisesti ja steriloidaan höyryllä tai uunissa 100 asteessa 15 minuuttia. Kansia keitetään 3 minuuttia. Purkkien tulee olla kuivia ennen hillon lisäämistä.

Parhaat reseptit talveksi

Talvihillon valmistaminen on helppoa. Voit keittää nektariineja sokerin kanssa ilman lisäaineita tai kokeilla lisäämällä erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja.

Klassinen tapa

Klassinen hillo valmistetaan vähintään ainesosista ilman erilaisten hedelmien lisäämistä.

Ainesosat:

• 500 grammaa nektariinia;
• 2 kuppia sokeria.

Kivettömiä nektariinikuutioita leikataan pieniksi kuutioiksi. Pilkotut hedelmät laitetaan sopivaan keittoastiaan ja lisätään sokeri. Seosta annetaan levätä useita tunteja, kunnes mehu tulee näkyviin.

Sen jälkeen hedelmät laitetaan liedelle ja keitetään miedolla lämmöllä, kunnes seos sakenee. Kuuma hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan tiiviisti.

Ruoanlaitto monitoimikoneessa

Herkullinen ja aromaattinen hillo voidaan helposti valmistaa hitaassa liesissä.

Yhdiste:

• kilogramma nektariinia;
• 0,5 pakettia vanilliinia;
• kilogrammaa sokeria.

Pese nektariinit, poista kivet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita viipaleet monitoimikoneen kulhoon, ripottele sokeri päälle ja sekoita. Anna nektariinien hautua 2,5 tuntia huoneenlämmössä.

Lisää sitten vanilja ja sekoita. Aseta "Kypsennys"-asteeseen 105 celsiusastetta (212 Fahrenheit-astetta) 45 minuutiksi. Keitä hillo kansi auki, sekoittaen silloin tällöin. Äänimerkin jälkeen kaada purkkeihin ja sulje.

Erilaisia ​​persikoita ja kirsikoita

Myöhäiset kirsikkalajikkeet soveltuvat hillon valmistukseen.

Tarvittavat tuotteet:

• kilogramma kivettömiä persikoita;
• 400 grammaa kirsikoita;
• pektiini;
• 1,4 kiloa sokeria;
• pieni sitruuna.

Persikat leikataan pieniksi kuutioiksi, kirsikoista poistetaan kivet ja seos laitetaan keittokattilaan. Hedelmien päälle ripotellaan sokeria, lisätään puristus sitruunamehua ja hedelmäseos sekoitetaan huolellisesti.

Kahden tunnin kuluttua laita hillo liedelle, anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia, lisää pektiini ja keitä vielä 20 minuuttia. Sitten hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan tiiviisti.

Hilloa aprikooseilla ja luumuilla

Luumut ja aprikoosit sopivat täydellisesti makuun; tämä tandem täydentää mitä tahansa sitrushedelmää.

Ainesosat:

• kilogramma luumuja, nektariineja;
• sama määrä aprikooseja;
• yksi lime;
• kilogrammaa sokeria.

Pese hedelmät ja poista niistä kivet. Kuori lime ja leikkaa se suuriksi renkaiksi. Laita hedelmät syvään emalikulhoon, peitä sokerilla ja anna hautua noin kolme tuntia, kunnes mehu irtoaa.

Hauduta seosta hiljalleen 25 minuuttia. Kun hillo on kypsynyt, poista limetinviipaleet. Kolmen tunnin kuluttua hauduta hilloa vielä 45 minuuttia. Kun seos on jäähtynyt, peitä se ja säilytä viileässä paikassa yön yli.

Aamulla anna paksuuntuneen seoksen hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje.

Nektariiniherkku manteleilla ja sitrushedelmillä

Voit tehdä herkullisen ja terveellisen herkun kotona. Lapset rakastavat tätä aromaattista pähkinähilloa.

Vaaditut tuotteet:

• kilogramma nektariinia;
• 2 appelsiinia;
• yksi pieni sitruuna;
• 200 grammaa manteleita.

Leikkaa appelsiini- ja nektariininlohkot pieniksi paloiksi. Ripottele hedelmien päälle sokeria ja anna niiden seistä viileässä paikassa, kunnes niistä irtoaa tarpeeksi mehua. Paahda manteleita kuivalla paistinpannulla muutama minuutti.

Hauduta hedelmiä sokeriliemessä pari minuuttia miedolla lämmöllä, lisää sitten yhden sitruunan mehu ja paahdetut pähkinät. Keitä 50 minuuttia sekoittaen silloin tällöin. Laita purkkeihin ja sulje.

Resepti vaniljalla

Hilloa voidaan keittää klassisen reseptin mukaan, mutta lisää vanilliinia yhdistäessäsi hedelmiä sokeriin.

Tuoksuva nektariinihillo sitruunalla

Vähimmäisillä ainesosilla voit tehdä uskomattoman herkullisen jälkiruoan.

Tarvittavat komponentit:

• 800 grammaa nektariinia;
• puoli sitruunaa;
• 500 grammaa sokeria.

Pese hedelmät, poista kivet ja leikkaa hedelmäliha satunnaisiksi paloiksi. Purista sitruunasta mehu, poista kuori ja hienonna hedelmäliha. Laita viipaloidut hedelmät syvään kulhoon, ripottele sokeri päälle ja kaada mehu joukkoon.

Laita sitruunan hedelmäliha ja kuori harsopussiin ja upota se sokeroituihin hedelmiin. Peitä pussi ja anna hautua yön yli viileässä paikassa. Aamulla valuta mehu ja keitä se puoliksi.

Laita hedelmät siirappiin ja keitä 40 minuuttia. Jauha jäähtynyt hillo, kiehauta ja sulje kansi.

Talvisäilykkeiden säilytysehdot

Hilloa voidaan säilyttää jopa kolme vuotta. On parasta tehdä tämä pimeässä kellarissa alhaisessa lämpötilassa. Ruokakomero, keittiökaappi tai jääkaappi sopivat myös pitkäaikaiseen säilytykseen.