9 herkullista reseptiä viiden minuutin mustaherukkahillon valmistukseen talveksi

Mustaherukka on suosittu marja, jota käytetään talvisäilykkeisiin sen hyvien hyytelöimisominaisuuksien ja miellyttävän aromin ansiosta. Tämä jälkiruoka valmistetaan nopeasti ja helposti "Viiden minuutin" mustaherukkahillon reseptin avulla. Tämä herkku miellyttää jokaista kotiäitiä sen helpon valmistuksen, ravintoarvon ja erinomaisen maun ansiosta.

"Viiden minuutin" herukkahillon valmistuksen hienovaraisuudet

Ennen valmistusta sinun on tutkittava huolellisesti tärkeimmät hienovaraisuudet, tutustuttava päätuotteen ja astioiden valintaa ja valmistusta koskeviin sääntöihin.

Raaka-aineiden valinta ja valmistelu

Mustaherukka on sopivin marja hillon valmistukseen, koska se sisältää runsaasti pektiiniä, luonnollista sakeuttamisainetta. Tämä ominaisuus poistaa synteettisten aineiden tarpeen halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Ennen ruoanlaittoa sinun tulee lajitella marjat ja antaa etusija niille, joissa ei ole mekaanisia vaurioita tai mätänemisprosesseja.

Hillon valmistukseen tarvitset vain kolme perusainesosaa:

• mustaherukka;
• sokeri;
• vesi.

Suhteet riippuvat reseptistä; jotkut jälkiruoat ovat sokerittomia, mikä tekee niistä dieettiystävällisiä. Monet kokit jättävät myös veden pois jälkiruoan koostumuksen varmistamiseksi.

Tärkeää! Jos teet tätä jälkiruokaa yksinomaan kokonaisista marjoista, kiehauta herukat ennen niiden lisäämistä siirappiin. Muuten ne voivat rypistyä ja menettää houkuttelevan ulkonäkönsä.

Kuinka valmistaa astiat prosessia varten

Jotta hillo säilyisi pitkään ja säilyttäisi hyödylliset ominaisuutensa haudutuksen aikana, on tärkeää valmistaa astia huolellisesti. Ennen säilömistä höyrytä purkkeja vesihauteessa 20–25 minuuttia. Voit myös paistaa purkit uunissa tai mikroaaltouunissa. Tämä menetelmä suojaa tuotetta pilaantumiselta ja erilaisten mikro-organismien kasvulta.

Kuinka tehdä herukkahilloa "Viisi minuuttia" talveksi

Herkullisen ja laadukkaan jälkiruoan valmistamiseksi sinun on päätettävä kypsennysmenetelmästä, tutkittava huolellisesti reseptit ja noudatettava tarkasti vaiheittaisia ​​ohjeita.

Klassinen resepti vedellä

Aromaattisen mustaherukkahillon valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 kg mustaherukkaa;
• 1,5 kg sokeria;
• 50 grammaa vettä.

Herkun luomiseksi sinun on noudatettava seuraavia vaiheita:

1. Pese ja lajittele marjat, kuivaa hyvin.
2. Yhdistä sokeri ja vesi, sekoita huolellisesti, sulata miedolla lämmöllä sekoittaen puulusikalla.
3. Kiehauta siirappi ja lisää marjat, keitä 5 minuuttia.
4. Kaada kuuma hillo purkkeihin.

Mustaherukka "Viiden minuutin" ilman vettä

Vaadittujen ainesosien luettelo:

• 1 kg marjoja;
• 1,5 kg sokeria.

Toimintojen algoritmi:

1. Pese hedelmät, kuivaa ne ja kuorruta sokerilla.
2. Anna seoksen seistä 15–20 minuuttia, kunnes mehu muodostuu.
3. Laita tuleen, kiehauta, peitä kannella ja keitä 5 minuuttia, kytkemällä miedolle lämmölle.
4. Poista muodostunut vaahto säännöllisesti.
5. Jaa purkkeihin ja sulje kannet.

Viiden minuutin versio vadelmilla

Kokkaamaan hilloa herukoilla ja vadelmilla, sinulla täytyy olla varastossa:

• 3 kg herukoita;
• 1 kg vadelmia;
• 1 litra vettä;
• 5-6 kg sokeria.

Vaiheittainen resepti:

1. Sekoita puolet sokerista veteen, laita tuleen ja kiehauta.
2. Pese hedelmät ja laita ne siirappiin, lisää loppu makeutusaine ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
3. Kaada valmis hillo steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

5 minuutin kakku pakasteherukoista

Komponenttien luettelo:

• 1 kg herukoita;
• 1,5 kg sokeria.

Herkullisen jälkiruoan reseptin mukainen toimintajärjestys:

1. Sulata marjat.
2. Laita sokeri ja herukat kerroksittain suureen kattilaan, laita tuleen ja kiehauta voimakkaasti sekoittaen.
3. Kiehumisen jälkeen peitä kannella ja keitä enintään 5 minuuttia.
4. Kaada purkkeihin ja sulje.

Tärkeää! Kypsennyksen aikana muodostuu paljon vaahtoa, joten poista se viipymättä.

Ilman sterilointia

Pääkomponentit:

• 1 kg mustaherukkaa;
• 2,5 kg sokeria.

Vaiheittainen opas:

• Pese ja kuivaa marjat.
• Jauha lihamyllyllä, kunnes seos on sileää ja paksua.
• Lisää sokeri, sekoita ja anna seistä, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet. Ei tarvitse keittää tai keittää.
• Jaa purkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla.

Herkussa ei ole lämpökäsittelyä, mikä vahingoittaa merkittävästi koostumusta ja vähentää hyödyllisten yhdisteiden määrää.

Sitruunan lisäämällä

Komponenttien luettelo:

• 1 kg herukoita;
• 2 kg sokeria;
• 1 sitruuna.

Menettelytapa:

1. Lajittele herukat, pese ja kuivaa.
2. Kuorimatta sitruunaa, leikkaa se pieniksi paloiksi.
3. Laita valmistetut ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
4. Kaada seos suureen emaloituun astiaan ja aseta se tuleen.
5. Kaada kaikki sokeri joukkoon ja laita miedolle lämmölle kuoriten vaahtoa säännöllisesti.
6. Keittämisen jälkeen pidä sitä 5 minuuttia.
7. Täytä purkit jälkiruoalla ja rullaa ne.

Yksinkertainen versio oranssilla

Tämä kirkas ja herkullinen herukkaherkku on illallispöydän kohokohta, ja tällä hillolla tehdyt leivonnaiset ilahduttavat kaikkia kotitalouksia.

Komponenttien koostumus:

• 1 kg mustaherukkaa;
• 2 appelsiinia;
• 1 kg sokeria.

Vaiheittainen opas:

1. Pese ja kuivaa marjat hyvin.
2. Leikkaa appelsiini pieniksi viipaleiksi poistamatta kuorta.
3. Jauha kaikki valmistetut ainekset lihamyllyllä.
4. Lisää sokeri, sekoita huolellisesti ja laita purkkeihin.

Tärkeää! Voit tehdä tästä dieettiherkun jättämällä sokerin kokonaan pois tai lisäämällä sitä pieninä määrinä. On suositeltavaa korvata se makealla omenalla.

"Viiden minuutin" valikoima punaisia ​​ja mustia marjoja

Tämä yksinkertainen resepti ilahduttaa todellisia herkkusuita sekä hienostuneella maullaan että herukkamarjojen hienovaraisella vivahteella.

Komponenttisarja:

• 500 g mustaherukkaa;
• 500 g punaherukoita;
• 2 kg sokeria.

Toimenpidejärjestys erilaisten hillojen luomiseksi:

1. Kaada marjojen päälle kylmää vettä, huuhtele ja kuivaa.
2. Lisää hieman vettä ja laita liedelle miedolle lämmölle.
3. Kun seos kiehuu, keitä sitä 5 minuuttia.
4. Lisää sokeri, kiehauta seos uudelleen ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.
5. Jaa purkkeihin ja rullaa.

Monitoimikeittimen valmistusmenetelmä

Ainesosaluettelo:

• 1,5 kg mustaherukoita;
• 1,5 kg sokeria.

Vaiheittainen resepti jälkiruoan valmistukseen:

1. Pese ja lajittele mustaherukat, kuivaa ne pyyhkeellä.
2. Kaada hedelmät monitoimikoneen kulhoon, aktivoi ”Haudutus” -tila ja odota, kunnes marjat vapauttavat mehunsa.
3. Lisää sokeri vähitellen hilloon ja keitä tunnin ajan, kunnes se sakenee.
4. Pakkaa purkkeihin.

Säilytysehdot

Jos valmistat ja steriloit astian oikein ja noudatat kaikkia mustaherukkahillon valmistusohjeita, hillo säilyy noin 1-2 vuotta. Säilytä jälkiruoka pimeässä, kuivassa paikassa viileässä lämpötilassa.