16 parasta reseptiä valkoherukkahillon valmistukseen talveksi

Valkoherukkahillo on epätavallinen ja terveellinen jälkiruoka. Valkoherukoita ei löydy joka puutarhasta, joten harvat puutarhurit tietävät niiden sisältävän mineraaleja ja makroravinteita. Tämä auttaa niistä valmistettuja ruokia ehkäisemään vitamiinipuutoksia, allergisia reaktioita ja hermostunutta jännitystä. Ennen talvihillon valmistamista on tärkeää tutustua valmistusprosessiin.

Valkoherukkahillon valmistuksen erityispiirteet

Jotta hillosi olisi maukasta ja ravitsevaa, muista ainesosien valintaa ja tarvittavien ruoanlaittovälineiden valmistelua koskevat säännöt.

Marjojen poiminta ja valmistus

Talviherkuksi on parasta käyttää luonnonmarjoja. Ne kannattaa poimia kesällä, erityisesti heinäkuusta elokuuhun. Poiminnan aikana marjoja ei tarvitse poimia oksista; puutarhurit suosittelevat poimimaan ne nipuissa. Tällä tavoin herukat säilyttävät alkuperäisen ulkonäkönsä eivätkä pilaannu. Poiminnan jälkeen lajittele marjat, poista kannat ja huuhtele kylmällä vedellä. On parasta liottaa niitä syvässä kulhossa 20 minuuttia. Sen jälkeen voit aloittaa jälkiruoan valmistuksen.

Säiliöiden sterilointi

Purkkien asianmukainen sterilointi — herkullisen ja mehukkaan hillon avain. Tämä toimenpide on välttämätön, jotta purkit eivät räjähtäisi ja homehtuisi. On tärkeää keittää paitsi purkit myös kannet.

Tärkeää! Sterilointi tehdään useimmiten höyrykäsittelyllä.

Herkullisia reseptejä talveksi

Herukkahilloa voi tehdä monella tapaa. Sitä voi sekoittaa appelsiineihin tai kirsikoihin, sekoittaa tai jopa valmistaa ilman keittämistä. Alla on parhaat reseptit tälle herkulliselle herukkaherkulle.

Klassinen versio

Voit valmistaa jälkiruoan klassisella menetelmällä seuraavasti:

1. Pese 1 kg marjoja kylmällä vedellä.
2. Kaada 1 kg sokeria ja 1 litra puhdasta vettä erilliseen syvään astiaan, aseta astia tuleen ja kiehauta sen sisältö.
3. Kun sokeri on täysin liuennut, lisää marjat vähitellen liuokseen ja keitä 5 minuuttia.
4. Kaada saatu herkku purkkeihin ja rullaa kannet.

Ennen kuin viet säilykkeet kellariin, sinun on odotettava, kunnes ne ovat jäähtyneet kokonaan.

Valkoherukkahyytelöhillo

Herkullisen hyytelön valmistamiseksi tarvitset:

1. Pese 1 kg hedelmiä ja poista kannat.
2. Jauha seos tehosekoittimella, kunnes saat velliä.
3. Hiero se siivilän läpi tasaiseksi.
4. Kaada 500 g rakeista sokeria seokseen ja laita se miedolle lämmölle.

Tärkeää! Kun hillo alkaa kiehua, sammuta liesi heti ja kaada purkkeihin.

Valmistusmenetelmä ilman keittämistä

Herkullisen jälkiruoan luomiseen tarvitset:

1. Pese 1 kg marjoja ja jauha ne lihamyllyssä.
2. Lisää sama määrä sokeria saatuun seokseen ja sekoita seos.

Pakkaa saatu herkku ilmatiiviisiin rasioihin ja laita pakastimeen.

Oranssilla

Talvihillon valmistukseen tarvitset:

1. Jauha 1 kg valkoisia hedelmiä lihamyllyssä.
2. Leikkaa 2 isoa appelsiinia paloiksi poistamalla siemenet.
3. Yhdistä hedelmäseos, lisää 1 kg rakeista sokeria ja sekoita.
4. Peitä tuloksena oleva raaste kannella ja anna hautua 2 tuntia.
5. Nyt voit hautua sitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia ja pakata sen astioihin.

Jäähdytyksen jälkeen hillo voidaan viedä parvekkeelle tai kellariin.

Erilaisia ​​valko- ja punaherukoita talveksi

Mehukas herukkalajitelma valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan:

1. Sekoita 500 g punaisia ​​ja 500 g valkoisia herukoita ja huuhtele juoksevan veden alla.
2. Syvässä kattilassa yhdistä 1 kg sokeria ja 3 kupillista vettä, laita seos tuleen.
3. Sinun on valmistettava paksu siirappi, joten sinun tulee odottaa, kunnes sokeri on täysin liuennut nesteeseen.
4. Kiehumisen aikana lisää marjat ja vähennä lämpöä.

Hilloa keitetään 30 minuuttia, minkä jälkeen se kaadetaan purkkeihin talveksi.

Sokerilla jauhettu hillo

Tämän jälkiruoan valmistaminen on helppoa:

1. Liota 1 kg hedelmiä kylmässä vedessä.
2. Jauha seos tehosekoittimella.
3. Hiero saatu massa siivilän läpi homogeenisen raasteen saamiseksi.
4. Nyt sinun täytyy kaataa 1 kg sokeria hillopohjaan ja sekoittaa ainekset.

Tärkeää! Seos on pakattava astioihin ja sijoitettava pakastimeen tai kellariin.

Nopea resepti "Viisi minuuttia"

Tämän jälkiruoan valmistukseen tarvitset:

1. Yhdistä suuressa kulhossa 1,5 kg herukoita ja 1 kg rakeista sokeria, sekoita ainekset.
2. Anna seoksen hautua, jotta marjat vapauttavat mehunsa. Tämä kestää noin 3 tuntia.
3. Kun aika on kulunut, laita hillopohja keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Sekoita jatkuvasti kypsennyksen aikana, jotta se ei pala kattilan reunoihin.

Tämän jälkeen hillo jaetaan astioihin ja lähetetään kellariin.

Pakastetuista marjoista

Valmisteluun tarvitset:

1. Laita pakastetut herukat syvään kulhoon.
2. Päälle sinun on laitettava 1 kg rakeista sokeria ja levitettävä se tasaiseksi kerrokseksi.
3. Anna seoksen hautua kaksi tuntia, jotta marjat vapauttavat mehunsa.
4. Hetken kuluttua seos tulee sekoittaa ja laittaa keskilämmölle sekoittaen silloin tällöin.

30 minuutin kuluttua hillo voidaan poistaa liedeltä ja pakata purkkeihin.

Karviaisilla

Herukoiden ja karviaisten kypsentämiseksi sinun on tehtävä seuraava:

1. Poista kannat 1 kg:sta valkoisia marjoja ja huuhtele ne juoksevan veden alla. Jotta hillo olisi mehukasta, on suositeltavaa liottaa marjoja 20 minuuttia.
2. Toista vaiheet 800 grammalla karviaisia.
3. Sekoita marjat syvässä kulhossa, lisää 1 kg rakeista sokeria ja anna hautua 2 tuntia mehun vapauttamiseksi.
4. Tämän jälkeen laita seos tuleen ja keitä 10 minuuttia.

Nyt mehukas ja terveellinen jälkiruoka voidaan pakata rasioihin.

Ruoanlaitto monitoimikoneessa

Hitaasti kypsennetty hillo on yksinkertainen herkku, joka on helppo valmistaa. Sen valmistukseen tarvitset:

1. Poista 1,5 kg:sta valkoherukoita varret, liota niitä kylmässä vedessä ja anna kuivua.
2. Tämän jälkeen hedelmät on sijoitettava kulhoon, joka sijaitsee monitoimikoneessa.
3. Lisää 900 g sokeria ja sekoita.
4. Kypsennä jälkiruoka "Haudutus"-asetuksella. Kypsennysaika on 1 tunti.

Vaihda nyt tila "Höyry"-tilaan ja poista jälkiruoka monitoimikoneesta muutaman minuutin kuluttua. Jaa se astioihin ja aseta viileään paikkaan.

Kuninkaallinen valkoherukkahillo

Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset:

1. Pese 1 kg tuoreita herukoita ja liota niitä kylmässä vedessä 10 minuuttia.
2. Kaada seos syvään kattilaan ja lisää 2 kupillista vettä.
3. Aseta astia keskilämmölle ja kiehauta.
4. Tämän jälkeen sinun täytyy keittää marjoja vielä 5-7 minuuttia.
5. Kaada joukkoon 600 g rakeista sokeria ja sekoita kaikki ainekset.

Tämän jälkeen anna hillon hautua vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Tuloksena pitäisi olla tuoksuva ja mehukas herkku, jossa on kokonaisia ​​marjoja makeassa siirapissa. Jaa seos purkkeihin ja säilytä viileässä paikassa.

Lihamyllyssä

Valmisteluun tarvitset:

1. Pese 1,5 kg hedelmiä ja laita ne lihamyllyn läpi.
2. Lisää tuloksena olevaan raejuustoon 4 kupillista sokeria ja sekoita ainekset.
3. Laita hillo tuleen ja keitä 30 minuuttia.

Nyt seos voidaan kaataa astioihin.

Leipäkoneessa

Tämä jälkiruoka valmistetaan leipäkoneessa yksinkertaisen reseptin mukaisesti:

1. Kaada 1 kg marjoja laitteen kulhoon.
2. Lisää 600 g sokeria.
3. Käynnistä Jam-ohjelma.

Kun laite on lopettanut työnsä, sinun on kaadettava hillo purkkeihin ja vietävä se viileään, pimeään paikkaan.

Kirsikoiden kanssa

Valmisteluun tarvitset:

1. Laita 900 g herukoita syvään kulhoon.
2. Poista kivet 500 grammasta kirsikoita ja lisää ne valkoisten marjojen joukkoon.
3. Kaada seokseen 3 kupillista sokeria ja keitä syntynyttä seosta keskilämmöllä 20 minuuttia.

Herkku voidaan jakaa purkkeihin.

Vadelmien kanssa

Jälkiruoan valmistukseen tarvitset:

1. Yhdistä 800 g herukoita 500 g:aan vadelmia.
2. Kaada kiehuvaa lämmintä vettä marjojen päälle ja anna hautua 10 minuuttia.
3. Valuta neste ja lisää seokseen 800 g sokeria.
4. Laita seos tuleen ja keitä 20 minuuttia.

Nyt hillo voidaan kaataa purkkeihin ja viedä kellariin.

Säilykkeiden säilytysmenetelmät ja -ajat

Herukkahilloa voidaan säilyttää yhden vuoden ajan, jos huoneessa on vakaa ilmankierto ja viileä lämpötila.

Tärkeää! Muuten säilyvyysaika voi lyhentyä useisiin kuukausiin.