5 parasta reseptiä vadelmahillon valmistukseen hitaassa liesissä talveksi

Aromaattisen vadelmahillon maku on tuttu kaikille lapsuudesta asti. Tämä vitamiinipitoinen herkku on lääke kaikkiin sairauksiin ja vilustumisiin. Tämän marjajälkiruoan valmistaminen talveksi on perheen kokkausperinne. Monitoimikeittimen avulla voit yksinkertaistaa tehtävää ja tehostaa vadelmahillon valmistusprosessia kotona. Tämä älykäs laite ylläpitää oikeaa lämpötilaa ja kypsennysaikaa estäen herkun palamisen ja säilyttäen kaikki sen vitamiinit ja kivennäisaineet.

Kuinka tehdä vadelmahilloa hitaassa liesissä:

Jotta monitoimikoneesta tulisi herkullista hilloa, on tärkeää valmistella ainekset oikein ja sovittaa sokerin määrä marjojen määrään. On myös erittäin tärkeää ohjelmoida moderni keittiökoneesi oikein asettamalla oikea tila, lämpötila ja kypsennysaika.

Tärkeää! Keitä hillo kansi auki ja poista mahdollinen marjavaahto heti, muuten hillo läikkyy yli ja tahraa monitoimikoneen pinnan.

Tässä on joitakin sääntöjä marjahillon valmistukseen hitaassa liesissä:

1. Ainesosien suhteita ja määriä noudatetaan tarkasti.
2. Poista marjavaahto ajoissa.
3. Tuoreita marjoja käytetään hilloon.
4. Pakastimesta otetut vadelmat eivät sovellu; tällaista raaka-ainetta käytetään hillon valmistukseen.
5. Monitoimikeittimen kulho ja höyrysuodatin pestään huolellisesti aiempien ruokien aiheuttamien lian ja hajujen poistamiseksi.

Hillon säilytyspurkit steriloidaan kansineen. Vadelmahilloa voidaan valmistaa painekattilassa kahdella tavalla: keittämällä kokonaan tai hauduttamalla viisi minuuttia.

Ainesosien valinta ja valmistus

Lopputuotteen maku riippuu ensisijaisesti hilloon valituista raaka-aineista. Vadelmien tulee olla tuoreita, lehtiä ja viallisia marjoja vailla. Vadelmat on suositeltavaa poimia aamulla.

Hillojen ja säilykkeiden valmistusta suositellaan pakastemarjoista; hilloon sopivat suuret, täysin kypsät marjat.

Hilloon käytä valkoista sokeria - ruokoa tai sokerijuurikasta. Vadelmahilloa voidaan säilyttää ilman säilöntäaineita, joten sitruunahappoa ei tarvitse lisätä.

Säiliöiden sterilointi

Lasiset hillopurkit steriloidaan kansineen kaksoiskattilassa. Monitoimikoneen kulho huuhdellaan huolellisesti höyrysuodattimen kanssa.

Purkkeja steriloitaessa on vältettävä lämpötilan muutoksia; kuuma hillo kaadetaan lämpimiin astioihin, muuten purkit voivat halkeilla.

Yksinkertaisia ​​reseptejä

Monitoimikeitin on korvaamaton apulainen kotona ja herkullisten aterioiden ja hillojen valmistuksessa. Tutustutaanpa suosittuihin ja omaperäisiin vadelmahilloresepteihin, jotka on valmistettu erilaisissa monitoimikoneissa.

Klassinen vadelmahillo – vaiheittainen resepti

Perinteinen vadelmahilloresepti, joka säilyttää mahdollisimman paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämän terveellisen herkun valmistukseen tarvitset vain kolme ainesosaa:

• tuoreet vadelmat;
• sokeri;
• puhdasta vettä.

Metsäjätteistä puhdistetut tuoreet marjat laitetaan lasiastiaan ja peitetään sokerilla suhteessa 1:1. Anna seistä 8 tuntia, kunnes marjat pehmenevät ja vapauttavat mehunsa. Sekoita sitten aromaattinen seos ja siirrä se valmiiksi valmistettuun monitoimikoneen kulhoon. Aseta monitoimikone laitteestasi riippuen tilaan "Keitä", "Hillo", "Säilytä" tai "Hauduta". Kiehauta hillo; kuori kun se kiehuu, kuori mahdollinen vaahto pois ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.

Vadelmahillo on valmis, jäljellä on vain kaataa jälkiruoka puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja sulkea kannet.

Hillo ja hyytelö Redmondin monitoimikoneessa

Vadelmat sisältävät runsaasti pektiiniä, joten marjahyytelön valmistaminen on helppoa; jälkiruokaan ei tarvitse lisätä gelatiinia.

Vadelmat on hierottava Siivilöi marjaseos. Kaada marjaseos monitoimikoneen kulhoon pienen määrän veden kanssa. Käynnistä Redmond-monitoimikoneen "Kypsennys"-tila ja kiehauta marjaseos. Kuori mahdollinen vaahto pois ja keitä vielä 10 minuuttia.

Anna hillon jäähtyä kokonaan. Lisää sitten sokeri ja kytke "Keitto"-tila takaisin päälle tunniksi. Lisää sitruunahappo 5 minuuttia ennen kuin hillo on valmista. Laita hyytelö purkkeihin.

Aromaattinen valmistus mintulla Polaris-yksikössä

Voit lisätä vadelmahilloon raikkaan maun lisäämällä seokseen piparmintunlehtiä, jotka kannattaa keittää yhdessä marjojen kanssa.

Mausteseoksen lehdet kannattaa kiehauttaa ja lisätä hilloon 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Mintunlehdet näyttävät erityisen vaikuttavilta vadelmahyytelöjälkiruoassa.

Appelsiiniherkun valmistus Panasonicilla

Yhteen kiloon sokeria ja kiloon vadelmia tarvitset yhden kypsän appelsiinin. Leikkaa appelsiini pieniksi kuutioiksi, kuori ja poista siemenet. Laita viipaloitu appelsiini, sokeri ja vadelmat Panasonic-monitoimikeittimen kulhon pohjalle. Sekoita ainekset puisella lastalla. Aseta "Haudutus"-tila 45 minuutiksi.

Valmis herkku kaadetaan kuumana purkkeihin.

Sekalaisia ​​karviaisia

Ainutlaatuinen jälkiruoka, joka perustuu herkulliseen vadelmien ja karviaismarjojen yhdistelmään. Yhtä vadelmakiloa kohden tarvitset 300 grammaa siperialaisia ​​viinirypäleitä. Karviaismarjoista on poistettava kanta ja vadelmat lajiteltava mahdollisten roskien poistamiseksi.

Laita ainekset painekattilan kulhoon, lisää sokeri ja sekoita puisella lastalla. Marjat voi säilöä kokonaisina tai siivilöidä.

Aseta monitoimikone "Hillo"- tai "Haudutus"-tilaan tunniksi. Tämä ainutlaatuinen valmistustapa tekee vaikutuksen kaikkiin herkkusuihin.

Miten ja kuinka kauan vadelmahilloja tulisi säilyttää?

Vadelmat ovat marjoja, joissa on runsaasti askorbiinihappoa, joka on luonnollinen säilöntäaine. Sitruunahappoa lisätään vain hyytelölle tarkoitettuihin jälkiruokiin pidentääkseen marjahillojen säilyvyyttä.

Jos valmistustekniikkaa noudatetaan, vadelmahilloa voidaan kansien alla säilyttää yli 2 vuotta kellarissa, jonka lämpötila on enintään +15 °C. KANSSA. Herkku säilytetään jääkaapissa kierrekorkkien alla; tämä säilytysjärjestelmä sopii viiden minuutin resepteihin.