TOP 20 yksinkertaista reseptiä vadelmahillon valmistukseen talveksi

Talvella ihmiskeho tarvitsee kipeästi vitamiineja ja ravintoaineita, ja aromaattinen, herkullinen vadelmahillo voi auttaa täydentämään niitä. Se on yksi rakastetuimmista ja suosituimmista hilloista, ja erilaisten marjojen ja hedelmien lisääminen tekee sen mausta unohtumattoman. Vadelmahilloa käytetään leivonnaisten täytteenä, jäätelössä, kakun koristeena, makeana kastikkeena ja yksinkertaisesti itsenäisenä ruokalajina teen kanssa.

Vadelmahillon valmistuksen monimutkaisuus talveksi

Vadelmahilloa tehdessä on tärkeää valita oikeat marjat, valmistella loput ainekset oikein ja steriloida purkit.

Kuinka valita ja valmistaa ruokaa oikein

Korkealaatuisen ja maukkaan hillon valmistamiseksi valitse kypsiä, makeita marjoja ja vahingoittumattomia hedelmiä.

Ennen kypsentämistä hedelmät lajitellaan, hävitetään heikkolaatuiset, murskatut, pehmeät hedelmät ja kasvijätteet (lehdet, oksat).

Säiliöiden valmistelu

Astiat tulee pestä huolellisesti etukäteen ja steriloida. Tähän tarkoitukseen voidaan käyttää paistamista liesitasolla uunissa, lämmittämistä mikroaaltouunissa tai kuumaa höyryä.

Kuinka kauan kypsentää?

Kypsennysaika riippuu hillon halutusta koostumuksesta ja käytetyistä aineksista. Vitamiinien ja marjojen eheyden säilyttämiseksi on suositeltavaa keittää hillo useissa 15–20 minuutin vaiheissa, kunnes se on kypsää. Joissakin tapauksissa (reseptin mukaan) hilloa keitetään jopa 5 minuuttia keittämisen jälkeen.

Kuinka paljon sokeria tarvitset?

Sokerin määrää tulisi säätää maun mukaan. Sokerin ja marjojen suhde on yleensä 1:1. Jos haluat makean hillon, lisää sokeria enemmän (enintään 50 %), ja jos haluat vähemmän makean, lisää tietenkin vähemmän.

Kuinka tehdä vadelmahilloa kotona

Erinomaisen hillon valmistamiseksi kotona sinulla on oltava kaikki ainekset ja noudatettava tiukasti todistettuja reseptejä.

Yksinkertainen resepti talveksi

Hillon valmistaminen tällä reseptillä on nopeaa ja helppoa. Jopa aloittelevat kokit pystyvät siihen helposti. Sekoita marjat sokerin kanssa yhtä suuressa suhteessa ja anna niiden vapauttaa mehunsa 5–6 tuntia, minkä jälkeen aloita kypsennys.

Paksu hillo kokonaisilla marjoilla

Jotta hillosta tulisi paksua, on tärkeää valita kiinteitä, kypsiä ja napakoita marjoja. Keitä ensin sokerisiirappi ja anna marjojen liota siinä 9–10 tuntia. Keitä sitten marjoja kahdessa 10 minuutin erässä lisääen hyytelöivä sokeria (anna hillon jäähtyä välillä).

Nopea resepti "Viisi minuuttia"

Nopea ja maukas valmistustapa, joka säilyttää suurimman osan vitamiineista, hyödyllisistä hapoista ja hivenaineista. Muussaa tai soseuta vadelmat, lisää sokeri ja anna hautua tunnin. Ainekset käytetään yhtä suurin suhtein. Laita sitten seos liedelle ja anna kiehua hiljalleen vain 5 minuuttia.

Ilman kypsentämistä

Tämä hillo säilyttää kaikki tuoreiden marjojen vitamiinit ja ravintoaineet, ja sitä käytetään flunssalääkkeenä. Valmistele muussaamalla marjat siivilän läpi tai tehosekoittimessa ja sekoittamalla sitten sokerin kanssa.

Hyytelömäinen vadelmahillo

Tämä aito ja omaperäinen herkku maistuu sekä lapsille että aikuisille. Halutun hyytelökonseptin saavuttamiseksi käytetään kypsien marjojen rinnalla raakoja, vihertäviä marjoja.

Sitruunan kanssa

Tämä herkullinen, makea hillo, jossa on vadelma-sitrushedelmien tuoksu, sopii erinomaisesti jälkiruoaksi ja täytteeksi leivonnaisiin. Sitruunat kiehautetaan kiehuvassa vedessä, murskataan ja sekoitetaan soseutettujen marjojen kanssa.

Resepti monitoimikoneelle

Monitoimikone auttaa kotiäitiä kokkaamaan nopeasti ja helposti. Muhennetut vadelmat sokerilla kaada se kulhoon ja kytke sitten päälle "Haudutus"-tila.

Keitä 40 minuuttia, kaada kuumana purkkeihin ja laita pysyvään säilytykseen.

Omassa mehussaan

Tämä on täyteläisen makuinen ja erittäin terveellinen hillo, joka ei millään tavalla ole tuoreiden marjojen veroinen. Marjat ripotellaan sokerilla ja täytetään seoksen kanssa purkkeihin, minkä jälkeen ne laitetaan kattilaan veteen ja keitetään 10 minuuttia.

Siemenettömät mustaherukat

Tuoksuva, poikkeuksellisen maukas hillo, jonka koostumus on samanlainen kuin hillon, saadaan valmistamalla hilloa herukoista ja vadelmista.

Mintulla

Muutaman mintunoksan lisääminen antaa hillolle rikkaan ja virkistävän maun ja aromin. Lisää se kypsennyksen alussa ja poista se hillosta, kun se on kypsynyt.

Omenoiden kanssa

Vadelmien, sokerin ja omenoiden lisäksi tämä herkku sisältää kanelia, inkivääriä, vaniljaa ja neilikkaa. Vadelmat soseutetaan ja omenat leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Karhunvatukoilla

Tässä herkullisessa ja terveellisessä hillossa on kaunis väri ja poikkeuksellisen hyvä maku. Marjat ripotellaan sokerilla, annetaan niiden vapauttaa mehu ja keitetään sitten kahdessa erässä 15 minuuttia.

Kirsikoiden kanssa

Tämä hillo on valmistettava kahdessa vaiheessa, koska vadelmat kypsyvät kauemmin kuin kirsikat. Ne kaadetaan kattilaan ja keitetään viisi minuuttia, minkä jälkeen lisätään ensin kivettömiksi jätetyt kirsikat.

Appelsiineilla

Tämä aromaattinen hillo, jossa on sitrushedelmien vivahteita, on valmistettu vadelmista, sokerista, johon on lisätty balsamiviinietikkaa, sekä appelsiinin massasta ja kuoresta.

Mansikoiden kanssa

Tämä on yksi herkullisimmista hilloresepteistä. Se on tehty yhtä suurista osista kypsiä mansikoita ja vadelmia sekä yhtä suurista määristä sokeria.

Mustaherukalla

Kypsennysajasta ja herukoiden määrästä riippuen voit tehdä joko tavallista hilloa tai kauniin, paksun hillon.

Konjakin kanssa

"Aikuisille" tarkoitettu hillo on ehdoton hitti ensikertalaisten keskuudessa. Vadelmat kuorrutetaan sokerilla, sekoitetaan ja lisätään konjakkiloss jokaista marjakiloa kohden.

Melonilla ja sitrushedelmillä

Tämä hillo on upea itsenäinen jälkiruoka, jolla on uskomaton maku. Siinä käytetään kahdenlaista sokeria – ruskeaa ja valkoista – melonin hedelmälihaa, vadelmia sekä sitruunaa ja limeä.

Vesimelonien kanssa

Tällä hillolla on kaunis ja romanttinen nimi: "Syksyn suudelma". Sillä on mielenkiintoinen, rikas tuoksu ja rikas, epätavallinen maku. Valmistukseen tarvitset:

• vesimeloni – 6 kiloa;
• vadelmat – 600 grammaa;
• sokeri – 3,2 kiloa;
• pektiini – 3 pussia à 20 grammaa;
• sitruunahappo – 1 tl (kukkurallinen).

Kirsikanluumulla

Tässä hillossa on kaunis väri, virkistävä, hieman hapan maku ja rikas, hedelmäinen tuoksu. Tarvitset seuraavat ainekset:

• kirsikanluumuhedelmät – 500 grammaa;
• vadelmat – 500 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 1 kilogramma.

Aihioiden säilytysehdot

Talvisäilytykseen valitse kuiva, viileä paikka, joka ei ole suorassa auringonvalossa. Sopivia paikkoja ovat jääkaapit, ruokakomerot, kellarit ja viinikellarit. Säilykehillo ja lämpökäsitelty hillo säilyvät jopa kaksi vuotta, kun taas keittämätön hillo jopa kuusi kuukautta. Se on kuitenkin säilytettävä viileässä paikassa.