5 parasta karhunvatukkahilloreseptiä talveksi

Tämä marja yhdistää parhaat puolet sisarhedelmistään, karhunvatukoista ja vadelmista. Sillä on herkkä koostumus, täyteläinen maku ja runsas tuoksu, mikä tekee talveksi säilötystä karhunvatukkahillosta varman hitin. Lisäksi hillot eivät ole ainoastaan ​​erinomaisen makuisia, vaan ne ovat myös runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä ravintoaineita.

Karhunvatukkahillon valmistuksen hienovaraisuudet

Karhunvatukoilla on rikkaampi ja mielenkiintoisempi maku kuin vadelmilla, mutta ne ovat muuten melko samanlaisia, joten kypsennystekniikka on samanlainen. Karhunvatukkahilloa valmistettaessa marjojen määrä on yleensä yhtä suuri kuin sokerin määrä.

Tarvittavien ainesosien valinta ja valmistelu

Valitse kypsiä, tummanpunaisia ​​tai mustanpunaisia ​​karhunvatukoita. Niiden ei tulisi olla vihreitä, ylikypsiä, mädäntyneitä tai vaurioituneita. Pese ja kuivaa ne pyyhkeillä ennen kypsentämistä.

Steriloi purkit

Ensin astia pestään huolellisesti ja steriloidaan. Höyryttäminen kattilassa, mikroaaltouunissa, höyrykattilassa tai uunissa paistaminen sopivat kaikki hyvin.

Herkullisia karhunvatukkahilloreseptejä

Erinomaisen hillon valmistamiseksi sinun ei tarvitse vain valita oikeat ainesosat, vaan myös noudattaa tiukasti herkullisimpien reseptien ohjeita.

Perinteinen resepti

Tämä yksinkertainen, mutta uskomattoman herkullinen ja marjainen hilloresepti on helppo valmistaa jopa kokemattomimmille kotikokkaille. Tästä hillosta tulee yksi suosikki talvisäilykkeistäsi.

Ripottele ensin karhunvatukoille sokeria ja anna niiden liota yön yli. Keitä sitten siirappi erikseen, lisää sitten karhunvatukat, laita liedelle ja anna kiehua hiljalleen 20–30 minuuttia. Tarvitset:

• hedelmät – 1,2 kiloa;
• rakeistettu sokeri - 1,2 kiloa;
• sitruuna – 1 kpl.

Viiden minuutin

Tämä resepti sopii erityisesti niille kotiäideille, joilla on aina kiire. Lisäksi nopea kypsennysmenetelmä säilyttää kaikki tuoreiden marjojen hyödylliset ominaisuudet. Ripottele marjojen päälle sokeria ja anna niiden seistä useita tunteja. Laita ne sitten liedelle ja kiehauta, anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia varovasti sekoittaen. Lopuksi kaada seos purkkeihin.

Ruoanlaitto monitoimikoneessa

Niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa liedellä, tämä resepti on täydellinen. Laita ainekset monitoimikoneen kulhoon ja aseta laite "Haudutus"-asentoon. Kypsennä kahdessa erässä 20 minuuttia kerrallaan. Tarvitset:

• marjat – 1,3 kiloa;
• sokeri – 1,5 kiloa;
• pektiini – 1 pussi.

Herkun valmistaminen ilman kypsentämistä

Tämä valmistustapa säilyttää kaikki hyödylliset ravintoaineet ja välttämättömät vitamiinit. Jälkiruoka tulee säilyttää ainoastaan ​​suljetussa rasiassa jääkaapissa.

Pese ensin hedelmät, anna niiden kuivua, ripottele niiden päälle sokeria ja purista joukkoon sitruunamehua. Soseuta ne sitten monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Tarvittavat ainekset:

• vadelmat – 900 grammaa;
• sokeri - 900 grammaa;
• iso sitruuna – 1 kpl.

Hapan karhunvatukkahillo

Tämän mielenkiintoisen ja miellyttävän virkistävän kirpeyden omaavan hillon valmistamiseksi voit käyttää hieman raakoja kirsikoita. Tarvitset:

• marjat – 900 grammaa;
• sokeri - 700 grammaa;
• gelatiini – 1 pussi;
• sitruunahappo - 1/3 tl.

Säilytysehdot

Raakahillo säilyy suljetussa astiassa, ainoastaan ​​jääkaapeissa, enintään kuusi kuukautta. Keittämällä valmistetut hillot säilytetään pimeissä, kuivissa ja viileissä kellareissa ja kellareissa sekä kotitalouksien ruokakomeroissa.