9 parasta reseptiä luumuhillon valmistukseen viipaleilla talveksi

Talveksi haluat tehdä mahdollisimman monta erilaista hilloa pitääksesi ruokavaliosi yhtä monipuolisena kuin kesällä. Hilloreseptit ovat erityisen suosittuja. Voit esimerkiksi tehdä luumuhilloa käyttämällä luumuviipaleita.

Lyhyesti ruoanlaitto-ominaisuuksista

Reseptistä riippuen ainekset voivat vaihdella. Toinen vaihe on säilykeastian valmistelu.

Ainesosien valinta ja valmistus

Luumuhillon valmistamiseksi viipaleina on parempi käyttää luumulajikkeita, joissa on tiheä massa tai raakoja hedelmiä. Lämpökäsittelyn aikana massaa ei saa kypsentää liikaa.

Kaikenväriset luumulajikkeet sopivat. Voit käyttää jopa hieman mädäntyneitä luumuja. Muista vain poistaa pilaantunut hedelmäliha ennen kypsentämistä.

Steriloimme astioita

Säilyketölkkien sterilointi on tärkeää niiden mahdollisimman pitkän säilyvyyden varmistamiseksi. Steriloidut purkit voivat säilyttää säilöt jopa kaksi vuotta tai kauemmin.

Ennen sterilointia astiat on pestävä huolellisesti.

Ensimmäinen menetelmä astioiden sterilointiin on höyryttäminen. Keitä pieni määrä vettä vedenkeittimessä. Kun vesi kiehuu, aseta purkki kannen aukkoon ja anna sen seistä 15 minuuttia.

Toinen menetelmä on kiehuvan veden käyttö. Tarvitset suuren kattilan ja pyyhkeen. Vuoraa pohja ohuella pyyhkeellä ja täytä astia puolilleen vedellä. Aseta purkit kiehuvaan veteen. Anna niiden olla kattilassa noin 15 minuuttia. Tämä aika riittää sterilointiin.

Luumuhillon valmistus viipaleilla: herkullisia reseptejä

Parhaat luumuhilloreseptit erilaisilla lisäaineilla.

Perinteinen valmistusversio

Mitä tuotteita tarvitset:

• luumut, joilla on tiheä massa;
• rakeistettu sokeri;
• keitettyä vettä.

Kuinka tehdä luumuhilloa Talot:

1. Kokonaisten viipaleiden hillon valmistamiseksi sinun on käytettävä raakoja hedelmiä tai lajikkeita, joilla on tiheä hedelmäliha.
2. Yhdistä sokeri ja vesi, vatkaa tehosekoittimella, laita sitten tuleen ja keitä siirappi.
3. Jaa hedelmä kahteen osaan ja poista kivestä.
4. Leikkaa puolikkaat kahteen yhtä suureen osaan lohkoiksi.
5. Laita ne kiehuvaan siirappiin.
6. Hauduttaminen kestää enintään 20 minuuttia (riippuen siitä, kuinka nopeasti lohkot kypsyvät).

Nopea resepti "Viisi minuuttia" -leivonnaiselle

Mitä tuotteita tarvitset:

• kypsät luumut;
• makeutusaine.

Kuinka valmistaa:

1. Poista hedelmistä kivet ja jätä ne puoliksi.
2. Ripottele sokeri seoksen päälle. Anna seistä neljä tuntia, jotta hedelmät vapauttavat paljon mehua.
3. 4 tunnin kuluttua siirrä seos kattilaan.
4. Kiehauta seos ensin ja vähennä sitten lämpöä. Keitä 5 minuuttia.

Herkullisin hillo "Nuolet sormiasi"

Mitä tuotteita tarvitset:

• luumut;
• rakeistettu sokeri;
• keitetty vesi;
• neilikka.

Kuinka valmistaa:

1. Poista hedelmistä kaikki kivet. Leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita sokeri ja vesi, lisää kaneli.
3. Valmista mausteinen siirappi. Kun se on valmista, poista neilikka ja kaada neste hedelmien päälle.
4. Anna sen seistä 2–3 tuntia. Ilman sitä herkusta tulee liian paksua. On parempi odottaa, kunnes hedelmä vapauttaa mehunsa.
5. Laita seos tuleen. Kypsennysaika on noin 20 minuuttia.

Luumuhilloa saksanpähkinöillä

Mitä tuotteita tarvitset:

• luumu;
• saksanpähkinät (kokonaiset tai pilkotut);
• makeutusaine;
• keitettyä suodatettua vettä.

Säilykkeiden kypsennysprosessi:

1. Erota hedelmäliha hedelmän luumarjoista.
2. Hienonna pähkinät.
3. Valmista siirappi.
4. Sekoita luumuseos pähkinöiden kanssa ja laita seos tuleen.
5. Kypsennysaika on 35 minuuttia.

Jos käytät kokonaisia ​​pähkinöitä, sinun on ensin haudutettava niitä sokerisiirapissa ja lisättävä sitten hedelmät. Kypsennysaika on sama kuin ensimmäisessä vaihtoehdossa.

Meripihka ja oranssi

Mitä tuotteita tarvitset:

• luumu;
• keskikokoiset appelsiinit;
• rakeistettu sokeri.

Säilykkeiden valmistusprosessi:

1. Leikkaa luumu suuriksi viipaleiksi.
2. Kuori sitrushedelmät, poista valkoinen kalvo hedelmälihasta ja leikkaa hedelmät suuriksi kuutioiksi.
3. Yhdistä kaikki ainekset, lisää sokeri.
4. Sekoita huolellisesti ja anna seistä 3,5 tuntia. Tänä aikana vapautuu paljon mehua. Jos mahdollista, on parasta antaa seistä yön yli.

Kaada seos kattilaan ja laita keskilämmölle. Hauduta keskilämmöllä, kunnes kiehuu. Kun seos alkaa kiehua, vähennä lämpöä. Kypsennysaika on 35 minuuttia.

Resepti monitoimikoneelle

Mitä tuotteita tarvitset:

• luumu;
• rakeistettu sokeri.

Kuinka valmistaa:

1. Erottele hedelmäliha varovasti luumarjasta. On parasta jättää hedelmäliha ehjäksi.
2. Peitä seos sokerilla. Hillo on vieläkin herkullisempaa, jos annat sen seistä yön yli. Näin seoksesta irtoaa riittävästi mehua.
3. Laita sitten seos hitaaseen liesikeittimeen. Aseta se "Haudutus"-asentoon 35 minuutiksi. Sekoita 10 minuutin välein, jotta se ei pala.

Kotitekoinen sokeriton omena-luumuhillo talveksi

Mitä tuotteita tarvitset:

• luumu;
• omenat;
• sokerin korvike (stevia, fruktoosi);
• vesi.

Kuinka valmistaa:

1. Tämän reseptin mukaan valmistetulla hillolla on hapan maku.
2. Erottele luumumassa kivestä.
3. Leikkaa omenoista siemenkodat pois.
4. Jos kuori on kova, leikkaa se pois.
5. Sekoita kaikki ainekset, lisää vesi ja sokerin korvike.
6. Keitä keskilämmöllä 40 minuuttia. Jos seos on liian paksua, lisää hieman vettä.
7. Tämän jälkeen seosta keitetään vielä 20 minuuttia.
8. Valmis hillo kaadetaan purkkeihin välittömästi odottamatta sen jäähtymistä.

Kuinka tehdä suklaa-luumuhilloa

Mitä tuotteita tarvitset:

• kypsä makea luumu;
• vaniljaesanssi;
• kaakaojauhe;
• rakeistettu sokeri.

Kypsennysprosessi:

1. Pese luumut huolellisesti juoksevan veden alla. Valitse ne ja poista kannat.
2. Erota massa siemenistä, peitä se sokerilla ja anna seistä 7 tuntia.
3. Kaada sitten luumuseos kattilaan ja laita se tuleen.

Ensimmäinen vaihe on luumujen valmistelu. Tämä tarkoittaa hedelmien huuhtelua vedessä ja hedelmälihan erottamista luumarjoista. Sitten laita puolikkaat suureen kulhoon ja ripottele päälle sokeria.

7–8 tunnin kuluessa hedelmäliha vapauttaa tarpeeksi mehua kypsymisen jatkumiseen. 7 tunnin kuluttua keitä seosta 40 minuuttia. Lisää sitten kaakaojauhe. Keitä miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää lopuksi vanilja-aromi.

Voit käyttää tummaa suklaalevyä tämän herkun valmistuksessa. Lisää tässä tapauksessa suklaa suoraan luumuseokseen ja laita se sitten liedelle. Kypsennysaika on 40 minuuttia.

Hilloviipaleita hyytelösiirapissa

Mitä tuotteita tarvitset:

• kypsät luumut;
• gelatiini;
• sitruunahappo (yhden sitruunan sitruunamehu käy);
• rakeistettu sokeri;
• voita.

Kuinka kokata kotona:

1. Erota massa ja siemenet toisistaan, ripottele viipaleet makeutusaineella ja lisää sitruunahappoa (voidaan korvata sitruunamehulla).
2. Anna seoksen seistä tunnin ajan, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa. Liota liivate viileässä vedessä.
3. Aseta astia valmiin luumuseoksen kanssa liedelle ja sekoita puisella lastalla 5 minuutin välein, jotta herkku ei pala.
4. 35 minuutin kuluttua sammuta liesi.
5. Lisää liivate ja voi kuumaan hilloon. Sekoita seosta, kunnes voi on täysin sulanut.
6. Se on syömävalmis 1–1,5 kuukauden kuluttua. Tänä aikana hillo ehtii paksuuntua mukavasti ja tulla entistä herkullisemmaksi.

Kuinka säilyttää talvivalmisteita oikein

Oikein säilytettynä luumuhillo säilyttää makunsa erittäin pitkään. Suotuisissa olosuhteissa säilyvyysaika on jopa 2 vuotta. Purkkeja on suositeltavaa säilyttää viileässä, pimeässä paikassa, suojassa auringonvalolta. Optimaalinen säilytyslämpötila on +4 - +7 astetta.