11 parasta raparperi-appelsiinihillo-reseptiä talveksi

Nauttiaksesi appelsiininmakuisesta raparperihillosta talvella, sinun on työskenneltävä kesällä tai syksyllä. Korjaa ensin raparperin mehevät varret ja lehtiruodit, joista saa erinomaisia ​​hilloja ja välipaloja. Tämä resepti on huolellisen työn, sinnikkään tutkimuksen ja kokeilun tulos. Käy ilmi, että eksoottiset sitrushedelmät eivät vahingoita raparperin luonnostaan ​​hapokasta makua; päinvastoin, ne parantavat sitä. Ne kirkastavat sitä.

Sitrus- ja raparperihillon valmistuksen erityispiirteet

Raparperi, joka sisältää C-vitamiinia, pektiiniä ja karoteenia, katsotaan syötäväksi vain sen varsien ja lehtiruotien vuoksi. Lehdet eivät ole syötäviä. Kasvi normalisoi ruoansulatuskanavan ja munuaisten toimintaa ja on luonnollinen laksatiivi. Siirapit ja hillot säilyttävät raparperimassan arvokkaat ominaisuudet; itse asiassa ne tehostuvat.

Tähän makeaan ruokaan sopivat kaikki sitrushedelmät, kunhan ne eivät ole mustelmilla tai mädäntyneitä. Ennen kypsentämistä kasta raparperi kiehuvaan veteen, jotta siitä tulee pehmeämpää.

Mitä hyötyä tästä herkusta on?

Hillolla on hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuoniterveyteen, se hajottaa rasvoja (edistää ruoansulatusta) ja sillä on voimakkaita diureettisia ominaisuuksia. Tämä ruokalaji vahvistaa myös luustoa ja parantaa vastustuskykyä. Mutta makeisten syömistä ei kannata liioitella, ettei hampaita vahingoiteta.

Ainesosien valinta ja valmistus

Kesällä, kun raparperi kypsyy, he aloittavat lehtiruotien ja varsien korjaamisen. Langanmaiset palat poistetaan. Ennen kypsentämistä tuote leikataan pieniksi paloiksi. Appelsiinit pestään huolellisesti sekä kuori että hedelmäliha käyttäen. Kaikki on melkein valmista hilloa varten.

Säiliöiden sterilointi

Valmiin tuotteen säilyvyysaika riippuu purkkien puhtaudesta ja lämpökäsittelystä. Pesemme lasipurkit ruokasoodalla (ei Fairy-valmisteella), kuivaamme ja steriloimme kuten tavallisessa säilömisessä. Tähän on monia tapoja: kiehuvassa vedessä, höyryssä tai uunissa.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä talveksi

Raparperin varsista siirapissa maustetun jälkiruoan valmistaminen ei ole vaikeaa. Tärkeintä on noudattaa reseptiä ja ohjeita. Varsien pehmentämiseksi ne liotetaan kiehuvassa vedessä, haudutetaan hetken ja annetaan olla kattilassa yön yli. Lisää sitten appelsiinit, omenat, kuivatut aprikoosit, kaneli ja jopa kiivi.

Perinteinen kypsennysmenetelmä kattilassa

Tämän reseptin valmistukseen tarvitset (määrä kilogrammoina):

• rakeistettu sokeri – 1,6;
• raparperin lehtiruodet – 1,1;
• appelsiinit – 3 kpl;
• vesi - 400 millilitraa.

Aloita siirapin valmistamisella: liuota sokeri veteen ja kiehauta. Lisää sitten raparperi ja appelsiinit.

Sekalaisia ​​omenoita

Mikään ei ole helpompaa kuin hedelmävanukkaan valmistaminen. Valitse vain kypsät omenat, leikkaa ne paloiksi ja keitä ne sokeriliemessä raparperin kanssa.

Raparperi sitruunalla ja appelsiinilla

Sitruunan happamat vivahteet yhdistettynä appelsiinin makeuteen tasapainottavat raparperin makua kauniisti ja luovat ainutlaatuisen yhdistelmän. Haluatko kokeilla? Kokeile hillon tekemistä tällä reseptillä.

Terveellinen herkku inkiväärillä

Jos keität raparperia inkiväärin kanssa, "taivaallinen herkku" on taattu. Kirpeää makeutta jokaisessa lusikassa.

Banaanien kanssa

Banaanin murea hedelmäliha sopii täydellisesti makeisiin ruokiin. Tärkeintä on välttää sen ylikypsentämistä ja estää sen muuttuminen nesteeksi.

Ruoanlaitto monitoimikoneessa

Tämä monitoimilaite on arvokas, koska siinä on useita asetuksia – puuron valmistukseen, lihan hauduttamiseen ja hillon valmistukseen. Menetelmä ei ole sen huonompi kuin perinteinen kattilaa käyttävä menetelmä.

Nopea resepti "Viisi minuuttia" -leivonnaiselle

Tämän menetelmän kypsennysaika on tasan 5 minuuttia. Kaikki muu tehdään normaalisti.

Kiivin kanssa

Tässä eksoottisessa hedelmässä on tunnusomainen mansikan ja ananaksen makuyhdistelmä. Jotkut löytävät siitä jopa banaania. Lisää kiiviä hilloon – se on mahtavaa!

Herukoiden kanssa

Herukat ovat täynnä vitamiineja, melkein kuin apteekin tarvikkeet, ja ne säilyvät hyvin kypsennyksen aikana. Herukka-raparpericocktail on herkullinen itsessään ja yksinkertaisesti korvaamaton talvella.

Kanelilla

Kaneli lisää ruokiin mausteisen maun ja sitä käytetään usein sekä makeissa että suolaisissa ruoissa. Lisätäänpä kanelin makua raparperihilloon!

Kuivattujen aprikoosien kanssa

Mureaa, mehukasta kuivattua aprikoosia ja kirpeää raparperia samassa pullossa – tämä ei ole fantasiaa, vaan omaperäinen resepti. Suositellaan toistettavaksi.

Säilytysolosuhteet ja -ajat

Hillolla ei ole määrättyä säilyvyysaikaa. Merkki sen laadun heikkenemisestä on sen sokeroitu koostumus. Pimeässä paikassa säilytettynä hillo säilyy talveen asti tai vähintään kuusi kuukautta.