12 yksinkertaista reseptiä päärynäsoseen valmistukseen kotona talveksi

Jos olet kyllästynyt tekemään tavallisia hilloja, säilöntöjä ja kompotteja talviksi, voit tehdä sosetta. Voit käyttää tähän reseptiin erilaisia ​​hedelmiä; esimerkiksi voit tehdä herkullista päärynäsosetta talveksi. Se on nopea ja helppo valmistaa.

Päärynäsose: valmisteen terveyshyödyt ja maku

Ihmiset tekevät kaikenlaisia ​​hilloja talveksi. Esimerkiksi jos hedelmiä jää paljon yli, niistä voi tehdä sosetta. Kypsät päärynät sopivat täydellisesti keittämiseen. Tämä ruoka on erityisen hyödyllinen pienelle lapselle, sillä se korvaa kaupasta ostetut valmisruoat.

Hedelmät ja makeutusaine otetaan suhteessa 2:1.

Mutta jos hedelmä on erittäin makeaa, voit vähentää makeutusaineen määrää. Tai jättää sen kokonaan pois, jos valmistat hedelmää pienelle lapselle.

Sekoita kypsennyksen aikana jatkuvasti, jotta sose ei pala, ja kuori mahdollinen vaahto pois. Soseen valmistukseen käytetään myös muita ainesosia, jotka on valmistettu etukäteen.

Ruoanlaiton yksityiskohdat

Päärynäsoseen valmistaminen talvisoihtua varten ei voisi olla helpompaa. Tämä ruoka ei vaadi paljon aineksia, ja se on maukkaampaa kuin kaupasta ostettu. Ja paljon luonnollisempaa.

Pääraaka-aineen valinta ja valmistus

Kaikki päärynälajikkeet sopivat säilömiseen. Hyvin kypsät tai ylikypsät päärynät ovat parhaita. Mitä pehmeämpi hedelmäliha, sitä parempi. Tällä tavoin sokeria ei tarvitse lisätä paljon. Nämä hedelmät sisältävät jo tarpeeksi fruktoosia, ja hillo on makeaa. Myös hieman mädäntyneet päärynät sopivat. Vaurioituneet osat voidaan poistaa ja ehjää hedelmälihaa voidaan käyttää soseutukseen.

Ennen kypsentämistä huuhtele hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla ja aseta ne kuivumaan pyyhkeen päälle. Poista kanta, ydin siemenineen ja kaikki vaurioitunut hedelmäliha. Voit myös leikata kuoren pois, jos se on erittäin sitkeä.

Olennaiset keittiövälineet

Päärynäsoseen valmistukseen sopivat parhaiten emaloidut tai valurautaiset kattilat. Alumiinipannuakin voi käyttää, mutta on todennäköistä, että syntyvällä soseella on epämiellyttävä maku. Kypsennyksen aikana metalli hapettuu, mikä yleensä vaikuttaa makuun.

Valmis sose laitetaan lasipurkkeihin. Ennen seoksen siirtämistä purkit pestään huolellisesti ruokasoodalla ja astianpesuaineella. Purkit tulisi myös steriloida säilyvyyden pidentämiseksi.

Herkullisia päärynäsosereseptejä

Voit tehdä minkä tahansa haluamasi reseptin kotona. Voit jopa kokeilla ainesosia luodaksesi epätavallisia soseen makuja.

Klassinen versio

Tarvitset:

• päärynät;
• pieni määrä lämmintä vettä;
• makeutusaine;
• sitruunahappo.

Yksinkertainen resepti päärynäsoseelle:

1. Hienonna hedelmät hienoksi.
2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää massa ja sitruunahappo, lisää sokeri.
3. Keitä, kunnes lohkot ovat pehmeitä. Kypsennysaika riippuu lajikkeesta.
4. Kun massa kiehuu, se hienonnetaan tehosekoittimella.

Tiivistetyllä maidolla

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• päärynä;
• maitotiiviste;
• vesi.

Kypsennysprosessi:

1. Tämä resepti ei vaadi sokeria; kondensoitu maito tekee soseesta tarpeeksi makean.
2. Leikkaa hedelmät haluamallasi tavalla. Laita ne kattilaan ja lisää hieman vettä.
3. Hauduta kannen alla, kunnes massa pehmenee. Sitten voit lisätä kondensoidun maidon.
4. Kypsennä vielä 15-17 minuuttia.
5. Jauha valmis ruoka tehosekoittimella, kunnes se saavuttaa paksun smetanan konsistenssin.

Hunajaa sitruunoilla

Mitä ainesosia tarvitaan:

• päärynä;
• sitruuna;
• vesi;
• lehmushunajaa.

Kuinka valmistaa:

1. Pilko hedelmät. Kuori sitruuna ja jauha se lihamyllyssä.
2. Sekoita sitruuna ja päärynä, laita liedelle ja kaada vesi joukkoon. Sekoita seos.
3. Hauduta ruokaa, kunnes hedelmät ovat kypsät.
4. Lisää sitten hunaja. Sekoita uudelleen.
5. Keitä uudelleen 6 minuuttia.
6. Valmis sose jauhetaan tehosekoittimella homogeeniseksi.

Sokeriton resepti

Päärynäsosetta voi valmistaa klassisen reseptin mukaan ilman sokerin lisäämistä. Tämä hillo sopii pienille lapsille. On kuitenkin parasta käyttää tähän reseptiin erittäin makeita päärynöitä liian happaman maun välttämiseksi.

Lisäämällä omenamehua

Tarvitset:

• päärynät;
• omenamehu;
• makeutusaine.

Kuinka valmistaa:

1. Kuori hedelmät ja sekoita ne.
2. Kaada sitten omenamehu joukkoon ja sekoita. Voit lisätä makeutusainetta halutessasi.
3. Laita seos kattilaan.
4. Keitä kiehuvaksi sekoittaen sosetta säännöllisesti.

Paistetuista hedelmistä

Leikkaa päärynät neljään osaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista hedelmät pehmeiksi ja kullanruskeiksi. Soseuta sitten massa tehosekoittimessa. Makeamman soseen saat ripottelemalla puolikkaiden päälle sokeria juuri ennen paistamista.

Keitetyistä hedelmistä

Tarvitset:

• päärynät;
• vesi;
• sokeri.

Kuinka tehdä:

1. Keitä hedelmät pienessä määrässä makeaa siirappia.
2. Kun massa on kypsää, jauha se tehosekoittimella kaatamatta siirappia pois.
3. Jäähdytä seosta hieman, ja sitten voit siirtää sen purkkeihin.

Sokerilla ja sitruunahapolla

Tarvitset:

• päärynät;
• sitruunahappo (jos sinulla ei ole sitä käsillä, voit korvata sen vastapuristetulla sitruunamehulla);
• sokeri;
• keitettyä ja suodatettua vettä.

Kuinka valmistaa:

1. Valmistele hedelmät. Voit leikata ne haluamallasi tavalla.
2. Laita kattilaan, lisää hieman vettä, jotta seos ei tule liian juoksevaa.
3. Laita astia liedelle ja anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia.
4. Kun kypsennysaika on ohi, lisää sitruunahappo.
5. Sekoita ja anna hautua liedellä vielä 7 minuuttia.
6. Kun ruoka on valmis, se hierotaan siivilän läpi tasaisen konsistenssin saavuttamiseksi.

Tuoksuva vanilja

Tuoksuvan vaniljanmakuisen soseen valmistamiseksi liota hedelmiä vaniljauutteessa useita tunteja. Vaihtoehtoisesti voit lisätä vaniljaesanssin muutama minuutti ennen kuin se on kypsää.

Lisäämällä luumuja

Tarvitset:

• päärynät;
• makea luumu;
• makeutusaine;
• vesi (jos seos on liian paksua).

Kuinka valmistaa:

1. Poista luumuista kivet ja peitä ne sokerilla useita tunteja (mitä pidempään, sen parempi).
2. Kun massasta on irronnut tarpeeksi mehua, voit aloittaa kypsennyksen.
3. Sekoita pilkottu päärynä ja luumu. Laita kattilaan ja laita liedelle.
4. Hauduta hiljalleen 16 minuuttia. Lisää vettä, jos seos on liian paksua.
5. Tämän jälkeen anna kattilan olla lämmöllä vielä 8 minuuttia.
6. Kun ruoka on valmis, siivilöi se tasaiseksi. Voit myös soseuttaa sen tehosekoittimessa.

Banaaniherkkujen valmistus lapsille

Mitä tarvitset valmisteluun:

• päärynä;
• banaani;
• vesi.

Vauvansoseen valmistusohjeet:

1. Vauvalle voit tehdä kotitekoista sosetta, joka ei sisällä makeutusaineita tai haitallisia säilöntäaineita.
2. Valmistellaksesi sitä, sinun täytyy keittää päärynöitä pienessä määrässä lämmintä vettä.
3. Muussaa banaanit kiehumisen aikana. Sekoita päärynä-banaaniseos.
4. Keitä vielä 10 minuuttia.
5. Kun ruoka on valmis, hankaa sitä useita kertoja siivilän läpi mahdollisten paakkujen poistamiseksi.

Maito ja omenasose

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• päärynät;
• omenat;
• kondensoitu maito (ei keitetty);
• makeutusaine.

Näin valmistaudut talveen:

1. Tämän reseptin mukaan valmistettu sose on erittäin mureaa ja miellyttävän maitomaista.
2. Poista omenoiden ja päärynöiden siemenkodat. Leikkaa ne suuriksi viipaleiksi.
3. Laita kattilaan, lisää vesi ja laita liedelle.
4. Keitä seosta, kunnes puolikkaat pehmenevät.
5. Kaada sitten joukkoon kondensoitu maito. Sekoita huolellisesti.
6. Hauduta uudelleen hyvin miedolla lämmöllä noin 13 minuuttia.
7. Kun kypsennysaika on kulunut, siivilöi seos tai hienonna se tehosekoittimella.
8. Tässä reseptissä ei tarvitse käyttää sokeria; kondensoitu maito tekee ruoasta makeamman.

Kesto ja säilytysolosuhteet

Päärynäsoseen säilytysolosuhteet eivät eroa muiden säilykkeiden olosuhteista. Säilytä purkkeja pakkaslämpötiloissa. Ne on myös suojattava auringonvalolta. Jäähtyneet purkit säilytetään kellarissa, kellarissa tai jääkaapissa. Jos asunnossasi on eristämätön parveke, voit säilyttää niitä siellä. Steriloitujen säilykkeiden säilyvyysaika on vähintään 2 vuotta.

Steriloimattomia valmisteita suositellaan käytettäväksi vuoden kuluessa.