25 helppoa kotitekoista kivettöntä luumuhilloreseptiä talveksi

Nykyään on olemassa monia yksinkertaisia ​​reseptejä kivettömille luumuhilloille. Klassinen versio tehdään vain luumuista ja sokerista. On kuitenkin olemassa monia ruokia, joissa käytetään lisäaineksia. Luumuja voidaan sekoittaa muiden hedelmien – appelsiinien, omenoiden ja sitruunoiden – kanssa. Suklaasta, pähkinöistä ja mausteista tehty hillo on herkullista.

Luumuhillon valmistuksen monimutkaisuus talveksi

Jotta maukas ja terveellinen hillo säilyy pitkään, on tärkeää ottaa huomioon useita tekijöitä.

Tuotteiden valmistus

Luumuhilloon valitse suuria, kypsiä luumuja. Niiden tulisi olla koostumukseltaan meheviä. Liian pehmeiden hedelmien käyttöä ei kuitenkaan suositella.

Ensin on suositeltavaa lajitella hedelmät. Kaikki matojen vaurioittamat, mädäntyneet tai mustelmilla olevat hedelmät tulee hävittää. Valitut luumut tulee huuhdella juoksevan veden alla ja poistaa kannat. Sitten ne tulee leikata puoliksi ja poistaa kivet.

Säiliöiden valmistelu

Säilykkeiden pitkäaikaiseen säilyvyyteen on tärkeää valita oikea astia. Purkkien tulee olla ehjiä, ilman lohkeamia tai halkeamia. Helpoin tapa steriloida astia on mikroaaltouunissa.

Tätä varten suosittelemme kaatamaan pohjalle pienen määrän vettä, avaamaan uunin ja asettamaan tehon 800 wattiin. Toimenpiteen tulisi kestää 3 minuuttia. Sterilointiin voidaan käyttää myös kiehuvaa vettä tai uunia.

Kuinka kauan luumuhillon keittäminen kestää?

Jos valitset väärän kypsennysajan, saatkin sosetta hillon sijaan. Klassisessa reseptissä luumuja keitetään 50 minuuttia kiehautuksen jälkeen. On kuitenkin olemassa monia muita reseptejä, jotka pitävät luumut käytännössä tuoreina.

Joskus kypsennysaikaa pidennetään tai lyhennetään. Se voidaan myös jakaa jaksoihin.

Kuinka tehdä luumuhilloa kotona?

Herkullisen ja terveellisen hillon valmistamiseksi sinun on valittava oikea resepti ja noudatettava useita suosituksia.

Klassinen siemenetön resepti

Kauniin ja kirkkaan hillon valmistamiseksi ota 1,1 kilogrammaa luumuja ja sokeria sekä 115 millilitraa vettä. Valmista ensin siirappi, sekoita se luumujen joukkoon ja anna hautua 2 tuntia. Keitä 2 minuuttia ja anna hautua 9 tuntia. Keitä sitten uudelleen 3 minuuttia. Tämä tulisi toistaa vielä kaksi kertaa.

Nopea ja helppo resepti "Viisi minuuttia" -leivonnaiselle

Tätä valmistusta varten ota 1,1 kiloa luumuja ja 1,4 kiloa sokeria. Pilko luumut ja sekoita kidesokerin kanssa. Anna niiden seistä pari tuntia ja keitä sitten 5 minuuttia. Jäähdytä ja keitä uudelleen 1 minuutti.

Vaihtoehto luun kanssa

Tämän hillon valmistukseen tarvitset yhden kilogramman luumuja ja 900 grammaa sokeria. Voit käyttää myös yhden sitruunan. Seosta on suositeltavaa hautua hiljalleen 20 minuuttia.

Sokeriton

Tämä on vähemmän makea valmistustapa. Kuumenna luumuja ensin paistinpannulla 6 minuuttia ja anna niiden jäähtyä. Tämä prosessi toistetaan useita kertoja. Lisää lopuksi hunaja.

Ilman vettä

Tämä resepti vaatii hieman enemmän sokeria. Luumujen on oltava erittäin kypsiä. Sekoita ne kidesokeriin ennen kypsentämistä ja anna niiden seistä 24 tuntia.

Ilman ihoa

Tämä tuote kirjaimellisesti sulaa suussasi. Laita luumut ensin siivilään ja kuumenna ne kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen kuori ne.

Siirapissa

Siirapin valmistamiseksi tarvitset 500 grammaa sokeria ja 100 millilitraa vettä. Kaada seos luumujen päälle ja anna seistä viileässä paikassa 14 tuntia. Hauduta sitten seosta hiljalleen puoli tuntia.

Aprikoosien kanssa

Herkullisen hillon valmistamiseksi käytä 700 grammaa aprikooseja per kilo hedelmää. Sekoita ne ensin saman määrän sokeria kanssa, sekoita ja anna hautua 40 minuuttia.

Oranssilla

Lisää yhteen kiloon luumuja 400 grammaa sokeria, yksi appelsiini ja hieman tähtianista. Keitä puoli tuntia kuorien pois mahdollisen vaahdon.

Saksanpähkinöillä

Tähän ruokaan tarvitset 980 grammaa luumuja ja saman määrän sokeria. Tarvitset myös 240 grammaa saksanpähkinöitä, 65 grammaa sitruunahappoa, 10 grammaa vaniljasokeria ja 5 grammaa ruokasoodaa. Luumut täytetään pähkinöillä. Keitä 15 minuuttia.

Kaakaolla ja voilla

Terveellisen tuotteen valmistamiseksi sulata 50 grammaa voita ja sekoita se kahden kilogramman luumujen kanssa. Keitä puoli tuntia. Anna seistä 24 tuntia ja sekoita sitten 75 gramman kaakaojauheen, yhden kilogramman sokerin ja vaniljan kanssa. Keitä tunnin ajan.

Kanelilla

Lisää kaneli kypsennyksen viimeisessä vaiheessa. Säilyttääksesi hillon värin, laita kanelitankot kangaspussiin ja ota ne sitten pois.

Sitruunan kanssa

Tämä tuote tulee valmistaa vakioreseptin mukaan. Ensin hedelmät tulee keittää. Sitruunamehu lisätään lopuksi.

Omenoiden kanssa

Herkullinen hillo valmistetaan lisäämällä omenoita. On suositeltavaa lisätä pieni määrä sitruunahappoa.

Mintulla

Minttu tuo ruokaan ripauksen makua. Tarvitset vain noin viisi oksaa. Kypsennä seos useassa erässä.

Pähkinöillä ja kanelilla

Kaneli antaa ruokaan ainutlaatuisen vivahteen. Valmistele ruoka täyttämällä luumut pähkinöillä ja hauduttamalla niitä sokeriliemessä 15 minuuttia. Lisää sitruunamehu ja hauduta vielä 30 minuuttia.

Mausteilla

Tämän saavuttamiseksi lisää tavalliseen hilloreseptiin sopivia mausteita – neilikkaa, kanelia, vaniljaa. Myös tähtianista voi käyttää.

Suklaalla

Siniset ja punaiset luumut sopivat kauniisti suklaan kanssa. Voit myös lisätä ruokaan katkerotuotteen tai maitotuotteen.

Omenoiden ja appelsiinien kanssa

Tässä ruoassa sekoita yhtä suuret osat luumuja ja omenoita ja lisää pari appelsiinia. Kirpeän maun saat lisäämällä sitruunahappoa.

Keltaisesta luumusta

Tämän hillon valmistamiseksi oikein noudata reseptiä. Se vaatii 1,1 kiloa keltaisia ​​luumuja, 640 millilitraa vettä ja 1,65 kiloa kidesokeria.

Pakastetuista luumuista

Nämä hedelmät pehmenevät nopeammin. Siksi on suositeltavaa hautua niitä liedellä enintään 10 minuuttia. Ennen kypsentämistä kuivaa ja purista hedelmät.

Piikistä

Tätä tuotetta pidetään melko kirpeänä. Siksi se sekoitetaan sokerin kanssa yhtä suurina osina. Tämä tehdään etukäteen mehun uuttamiseksi.

Leipäkoneessa

Voit helposti tehdä herkullista hilloa leipäkoneella. Valitse tähän hidas haudutusasetus, joka maksimoi maun.

Ilmakeittimessä

Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää korkean lämpötilan paistotilaa. Siivilöi luumut sitten ja peitä kulho.

Monitoimikeittimessä

Hilloa monitoimikoneessa valmistettaessa on suositeltavaa käyttää "Höyry"-asetusta. "Höyry"-asetus on myös ihanteellinen. Kiehauta hillo ja kuori mahdollinen vaahto pois. Keitä hillo kansi auki ja sekoita jatkuvasti. Kaada sitten steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Tuotteen jatkosäilytys

Tuotteen säilyvyysaika riippuu suoraan reseptistä. Klassista hilloa ei pidetä helposti pilaantuvana ruokana. Siksi sitä voidaan säilyttää viileässä paikassa 2 vuotta.

Luumuhillo on suosittu valinta monien joukossa. Onnistuneen valmistuksen kannalta on tärkeää noudattaa tarkasti mittasuhteita ja valmistustapaa.