8 parasta vaiheittaista reseptiä persikkasoseen valmistukseen talveksi

Persikka on terveellinen hedelmä, joka sisältää monia arvokkaita mikroravinteita. Monet lastenlääkärit neuvovat nuoria vanhempia sisällyttämään sen vauvojensa ruokavalioon. Se tulisi kuitenkin antaa pehmeänä soseena. Jotta tämä ruoka olisi aina saatavilla, on tärkeää tutustua sen ominaisuuksiin. persikkasoseen valmisteet talveksi.

Persikkasoseen valmistuksen erityispiirteet talveksi

Ruoan oikean valmistuksen varmistamiseksi on suositeltavaa tutustua sen valmistuksen yksityiskohtiin.

Hedelmien valmistelu

On tarpeen valita ja esivalmistella ainekset, joista ruokalaji luodaan, oikein.

Jotta valmistettu ruoka olisi todella herkullinen, sinun on valittava oikeat persikat. On tärkeää käyttää kypsiä, aromaattisia hedelmiä.

Älä valitse liian pehmeitä persikoita, sillä ne kypsyvät yli ja tämä heikentää valmiin soseen makua.

Valitut hedelmät on suositeltavaa valmistella etukäteen. Ne puhdistetaan huolellisesti liasta ja huuhdellaan vedellä. Tämän jälkeen ne kuivataan pyyhkeellä ja taputellaan kuivaksi. Poista tarvittaessa kuori, jotta soseesta ei tule liian kitkerää.

Säilykepurkkien sterilointi

Persikkasose on suljettava esisteriloituihin astioihin, jotta hillo ei pilaannu. Purkkien sterilointiin on useita menetelmiä, mutta yleisin menetelmä on keittäminen. Tässä menetelmässä purkki asetetaan vedellä täytettyyn kattilaan siten, että se on kokonaan veden peitossa.

Kun purkki on asetettu kattilaan, kiehauta neste ja anna kiehua hiljalleen 15–20 minuuttia. Toista tämä prosessi, kunnes kaikki purkit on steriloitu.

Parhaat persikkasosereseptit

Herkullisen persikkasoseen valmistukseen on kahdeksan reseptiä.

Klassinen kypsennysmenetelmä

Useimmiten kotiäidit käyttävät klassista menetelmää perunamuusin valmistukseen. Tämän talviruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• kaksi kiloa hedelmiä;
• 400 millilitraa vettä;
• sokeria maun mukaan.

Ensin jokainen persikka pestään ja liotetaan kuumassa, kiehuvassa vedessä. Kymmenen minuutin kuluttua ne otetaan vedestä ja kuoritaan. Sitten hedelmät pilkotaan, laitetaan vesikattilaan ja keitetään puoli tuntia. Keitetyt persikat soseutetaan tehosekoittimessa, sekoitetaan kidesokerin kanssa ja purkitetaan.

Nopea resepti "Viisi minuuttia" -leivonnaiselle

Joskus ihmiset eivät halua käyttää paljon aikaa hedelmähillon valmistukseen. Tällaisissa tapauksissa he voivat käyttää reseptiä nimeltä "Viiden minuutin hillo". Sen tärkein ominaisuus on, että hillo valmistetaan ilman esikypsennystä.

Soseen valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

• puolitoista kiloa hedelmiä;
• kilogramma rakeista sokeria;
• vesi.

Persikat tulee pestä etukäteen, jotta niiden pinnalta poistuu lika. Tämän jälkeen ne kuoritaan huolellisesti. Kuorimisen helpottamiseksi hedelmiä voi liottaa kuumassa vedessä 5–10 minuuttia. Kuorimisen jälkeen jauha ne lihamyllyssä, sekoita sokerin kanssa ja siirrä purkkeihin.

Herkun valmistaminen ilman sterilointia

Joskus hedelmäsose valmistetaan talvisäilytystä varten ilman sterilointia. Tämän ruoan valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• kilogramma persikoita;
• 650 grammaa sokeria;
• sitruunahappo.

Valmistus alkaa hedelmien käsittelyllä, jotka pestään ja kuoritaan. Sitten ne keitetään ja sekoitetaan. Seos keitetään uudelleen, minkä jälkeen lisätään pieni määrä sokeria. Hedelmähauduke kaadetaan astioihin, suljetaan kansilla ja säilytetään kellarissa.

Tuoksuva vaniljasose

Joskus ihmiset lisäävät seokseen vanilliinia sen maun parantamiseksi. Valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• kilogramma hedelmiä;
• 250 grammaa sokeria;
• paketti vanilliinia.

Kaikki hedelmät kuoritaan ja niistä poistetaan kivet. Kuoritut persikat muussataan sitten soseeksi ja laitetaan kattilaan kypsentämistä varten. Kypsennyksen aikana kattilaan lisätään vaniljauute, vesi ja sokeri. Seosta keitetään 15–20 minuuttia ja kaadetaan sitten astioihin.

Resepti terveelliseen ruoanlaittoon lapsille

Persikkasosetta valmistetaan usein vauvoille. Tämän soseen valmistamiseksi pienelle lapselle tarvitset:

• 8-10 kypsää hedelmää;
• 400 grammaa rakeista sokeria;
• vesi.

Ensin persikat kuumennetaan kiehuvalla vedellä, kuoritaan ja niistä poistetaan kivet. Sitten ne leikataan paloiksi ja muussataan, kunnes muodostuu tahmamainen seos. Tuloksena oleva sose sekoitetaan sokerin kanssa, keitetään viisitoista minuuttia ja purkitetaan. Sen jälkeen ne annetaan hautua 1–2 päivää ja säilytetään kellarissa.

Monitoimikeittimessä

Persikkasoseen nopeaan valmistukseen voit käyttää hidasta liesi. Tällä tavalla soseen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• puoli kiloa persikoita;
• kolme millilitraa glukoosisiirappia;
• 100-200 millilitraa vettä.

Persikat leikataan kahteen yhtä suureen osaan, niistä poistetaan kivet ja ne kuoritaan. Sitten hedelmät muusataan, sekoitetaan sokerin ja siirapin kanssa ja laitetaan hitaaseen liesikeittimeen. Kypsennystä varten valitse erityinen "Vauvanruoka"-asetus, joka on saatavilla useimmissa nykyaikaisissa hitaissa liesissä. Kypsennysprosessi kestää 25–35 minuuttia.

Persikka- ja omenalajitelma

Lisää omenoita, jotta soseesta tulisi maukkaampaa ja herkullisempaa. Ruoan valmistukseen tarvitset:

• puoli kiloa rakeista sokeria;
• kilo hedelmää.

Hedelmät pestään, leikataan paloiksi ja hienonnetaan etukäteen. Hedelmäseos sekoitetaan sokerin kanssa ja keitetään puoli tuntia. Jäähdytyksen jälkeen se kaadetaan purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Mikroaaltouunissa

Ne, jotka haluavat valmistaa perunamuusia nopeasti, voivat tehdä sen mikroaaltouunilla.

Tarvittavat ainekset:

• 450 grammaa persikoita;
• 400 grammaa sokeria.

Hedelmät leikataan puoliksi ja asetetaan leikkuupinta alaspäin lautaselle. Sitten ne lämmitetään mikrossa ja kypsennetään viisi minuuttia. Kun hedelmät ovat kypsät, ne otetaan pois, kuoritaan ja sekoitetaan kidesokerin kanssa. Valmis sose kaadetaan purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Tuotteen kesto ja säilyvyysaika

Säilykepersikkasose on säilytettävä oikein, jotta se ei pilaannu liian nopeasti. On suositeltavaa säilyttää se kellarissa, jonka lämpötila pysyy 10–15 celsiusasteen välillä. Pieniä purkkeja sosetta voi säilyttää myös jääkaapissa. Näissä olosuhteissa niitä voidaan säilyttää 3-4 vuotta.

Johtopäätös

Jotkut kotiäidit säilön persikkasosetta talveksi. Ennen kuin aloitat tämän hedelmäsäilykkeen valmistuksen, opi valmistamaan se oikein ja mitä aineksia saatat tarvita.