9 parasta nopeaa valkosipulitonnikalatomaattireseptiä talveksi

Kun vihannesten sadonkorjuukausi päättyy, haluat nauttia vitamiineista pidempään. Kotiäidit yrittävät valmistaa säilykevihanneksia talveksi. Ne ovat herkullisia. pikamarinoituja tomaatteja valkosipulilla, jota voi syödä päivän kuluttua suolaamisesta.

Valkosipulilla marinoitujen tomaattien makuprofiili

Marinoidut tomaatit säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa. Punaiset tomaatit tunnetaan lykopeenista, aineesta, joka parantaa sydämen toimintaa ja estää syöpäsolujen kasvua.

Valkosipulilla marinoitujen tomaattien maku pysyy käytännössä muuttumattomana. Vain marinadi ja valkosipuli antavat marinadille kirpeän potkun. Tomaattimehu pysyy raikkaana, ja siinä on valkosipulin ja etikan vivahteita. Myös tuoksu on herkullinen.

Ainesosien valinta ja valmistus

Nopeaan säilöntään valitse pieniä, enintään 50–70 gramman painoisia tomaatteja. Kirsikka- tai luumulajikkeet sopivat. Tomaattien kuoret ovat paksut, jotta ne eivät hajoa kuuman marinadin alla.

Tomaatit valmistetaan hienonnetusta valkosipulista. Kynsien määrä riippuu kokin ja hänen perheensä mausta. Kuoritut kynnet on parasta murskata valkosipulinkynsillä.

Tarvitset kasviöljyä, mieluiten oliiviöljyä. Tomaattien säilömiseen sopivia vihreitä ovat tilli, persilja, basilika ja korianteri.

Säiliöiden sterilointi

Marinoituja tomaatteja tulisi säilyttää talveksi lasipurkeissa. Purkkien tilavuuden tulisi olla 1–2 litraa. Astiat tulee valmistella seuraavasti:

• huuhtelu lämpimällä vedellä ja ruokasoodalla tai kuivalla sinapilla;
• pitämällä uunissa 10–15 minuuttia 150–180 asteen lämpötilassa;
• steriloidaan höyryllä tai hitaassa liesissä.

Metallikannet steriloidaan myös purkkien ohella.

Herkullisia nopeita reseptejä talveksi

Löydä itsellesi mielenkiintoinen resepti, Kuinka suolakurkkua tomaatteja Se voi olla nopeaa, mutta kannattaa kokeilla jokaista menetelmää löytääkseen itselleen parhaiten sopivan. On olemassa ruoanlaittomenetelmiä, joiden avulla voit nauttia herkullisista tomaateista vain 10 tunnissa.

Perinteinen valmistusmenetelmä

Pestyt tomaatit laitetaan purkkeihin kirsikan- ja herukanlehtien, maustepippurin ja mustapippurin sekä kuorittujen valkosipulinkynsien kanssa.

Kaada litra vettä kattilaan. Kun neste kiehuu, lisää marjapensaan lehdet. Kiehauta 5 minuuttia, poista lehdet ja lisää ruokalusikallinen suolaa ja kaksinkertainen määrä sokeria. Sammuta liesi ja kaada joukkoon 1–1,5 ruokalusikallista etikkaa.

Kaada marinadi vihanneksia sisältäviin purkkeihin. Jotta tomaatit imevät marinadin paremmin, pistele niihin hammastikku ennen purkkeihin laittamista.

Tätä välipalaa infusoidaan 2 tuntia, minkä jälkeen sitä säilytetään jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Tomaatit valkosipulinkynsillä

Voit suolata tomaatit nopeasti leikkaamalla ne lohkoiksi. Ripottele pannulla olevien vihannesten päälle silputtua valkosipulia, basilikaa ja persiljaa.

On suositeltavaa lisätä puolirenkaita sipulia.

Valmista nyt kastike seuraavista aineksista:

• kolmasosa lasillisesta oliiviöljyä;
• ruokalusikallinen soijakastiketta, suolaa;
• teelusikallinen hunajaa;
• puoli tl sinappijauhetta ja jauhettua mustapippuria;
• sokeri - 1,5 ruokalusikallista;
• 2 ruokalusikallista viinietikkaa.

Kaada valmis marinadi tomaattiviipaleiden, yrttien ja valkosipulin päälle, kunnes ne peittyvät. Anna seistä tunnin ja laita sitten jääkaappiin.

Ruoka voidaan tarjoilla 24 tunnin kuluttua.

Kevyesti suolattuja vihanneksia valkosipulilla, tillillä ja persiljalla

Voit kypsentää tomaatteja yrttien kanssa pussissa tai kattilassa. Muista leikata tomaatit poikittain.

Silppua valkosipuli, persilja ja tilli ja sekoita. Täytä tomaatit seoksella.

Keitä litra vettä ja lisää ruokalusikallinen sokeria ja suolaa. Lisää kiehuvaan marinadiin laakerinlehti, pippureita ja korianterinsiemeniä. Lisää lopuksi 1,5 ruokalusikallista etikkaa. Kaada lämmin liemi tomaattien päälle ja anna niiden seistä peitettyinä yön yli. Aamulla kevyesti suolattu tuote on valmista.

Epätavallinen sitruuna-alkuruoka

Valmista marinadi käyttämällä 50 ml kasviöljyä, 100 ml hunajaa ja kahden sitruunan mehu. Sekoita hienonnettu korianteri ja chili kahden ruokalusikallisen suolan kanssa. Ennen marinadin lisäämistä kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori ne.

Tomaattien keittäminen ilman etikkaa

Pidän reseptistä, jossa käytetään suolattuja tomaatteja ilman etikkaa.Valmista suolaliemi 2 litrasta vettä, johon on sekoitettu 2 ruokalusikallista sokeria ja suolaa.Maun lisäämiseksi lisää yrttejä: korianteria, persiljaa, tilliä.

Keitä lientä 5–7 minuuttia ja anna sen jäähtyä. Ripottele valmiiden tomaattien päälle murskattua valkosipulia, pippuria ja laakerinlehteä. On parasta poistaa tomaattien päät ja lisätä valkosipuli-yrttiseos. Peitä tomaatit leikatuilla päillä, laita ne kattilaan ja kaada liemi niiden päälle. Laita kansi ja paino päälle.

Nopeat korealaistyyliset vihreät tomaatit

Kypsennysjärjestys on seuraava:

1. Valkosipulinkynnet murskataan.
2. Kun olet jakanut tomaatit paloiksi, hiero niihin valkosipulin ja punapippurin seosta.
3. Kaada 1 tl kasviöljyä steriloituihin purkkeihin.
4. Tomaatit asetetaan kerroksittain.
5. Keitä suolavesi ottamalla 2 ruokalusikallista suolaa ja sokeria litraa vettä kohden ja ruokalusikallinen 9-prosenttista etikkaa.
6. Kaada kasvisseos joukkoon.

Muista rullata se ja laittaa viileään paikkaan kolmen päivän kuluttua.

Voit tehdä sen ilman lientä. Sekoita vihreiden tomaattien puolikkaat julienne-leikatun paprikan ja murskatun valkosipulin kanssa. Lisää hienonnettu tilli ja korianteri. Kaada joukkoon puoli lasillista kasviöljyä, johon on sekoitettu sama määrä sokeria, 6 % etikkaa ja 2 ruokalusikallista suolaa. Marinoi 8 tuntia, purkita ja sulje purkit.

Kuiva suolaaminen sinapilla

Suolakurkkua varten ota emalikauha. Laita siihen 4-5 kiloa pestyjä tomaatteja. Keitä 5 litraa vettä seuraavien ainesten kanssa:

• sokeri - 250 grammaa;
• suola - 1 kilogramma;
• kuiva sinappi - 60 grammaa.

Kaada suolavesi vihannesten päälle, peitä pellavaliinalla ja aseta paino. Tuote on valmista syötäväksi viikon kuluttua.

Makeat tomaatit marinoituna sipulilla

Laita tomaatit purkkeihin ja pistele kuori hammastikulla. Vuoraa purkkien pohja sipulirenkailla, valkosipulinkynsillä, tillinoksalla ja pippureilla. Valmista marinadi käyttämällä kiehuvaa vettä (1 litra), suolaa (1 ruokalusikallinen), sokeria (2 ruokalusikallista) ja etikkaa (40 ml).

Marinoitu valkosipulilla ja piparjuurella

Makea marinadi, jossa on 3 ruokalusikallista sokeria litraa vettä kohden ja kolmanneksen verran suolaa, antaa punaisille hedelmille ihanan maun. Lisää tomaattien lisäksi viipaloitua piparjuuren juurta ja lehtiä, 3–4 valkosipulinkynttä, maustepippuria ja tillinoksa. Chilipaprikan renkaat lisäävät ripauksen mausteita.

Kaada ensin kiehuvaa vettä vihannesten päälle ja toisen kerran kaada marinadi, johon käytät lusikallista 9-prosenttista etikkaa.

Aihioiden säilytysehdot

Kevyesti suolatut vihannekset eivät säily pitkään. Sinun tulisi valmistaa pieni erä syötäväksi viikon sisällä. Ne tulisi säilyttää jääkaapissa koko ajan. Jos valmistat niitä talveksi, sinun tulee sulkea purkit ja steriloida tuote. Tällä tavoin säilötyt tomaatit säilyvät koko talven. On kuitenkin hyvä idea tyhjentää kellari säilötyistä tomaateista kesällä.