TOP 22 reseptiä herkullisille marinoituille tomaateille talveksi

Tomaattisäilykkeiden reseptejä on monia, joten jokainen kotikokki löytää täydellisen vaihtoehdon. Tämä tuote sekoitetaan muiden ainesosien – vihannesten, mausteiden, etikan ja sitruunahapon – kanssa maukkaan ja terveellisen hillon luomiseksi. Hyvien tulosten saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa oikeita kypsennysohjeita.

Kasvisten valinta ja valmistus

Säilömiseen käytä pieniä hedelmiä ja vihanneksia, jotka laitetaan purkkeihin. Vihanneksia valittaessa on suositeltavaa noudattaa seuraavia ohjeita:

• vihannesten tulisi olla säännöllisen pyöreän muodon mukaisia;
• Kypsyysasteella ei ole vähäistä merkitystä - ylikypsät vihannekset halkeilevat;
• vihannesten tulisi olla tasaisen värisiä - niissä ei saa olla vihreyttä tai muita laikkuja;
• Vihannekset tulisi peittää paksulla kuorella - sen pinnalla ei saa olla näkyviä vaurioita.

Tomaattien pesu, kuivaus ja kuoren pistelu varren ympäriltä on suositeltavaa. Tämä auttaa estämään niiden halkeilua säilöntävaiheessa.

Menetelmät marinoitujen tomaattien valmistamiseksi talveksi

Nykyään on saatavilla monenlaisia ​​aihioita. Ne voivat olla yksinkertaisia ​​tai epätavallisia, joten voit valita oikean vaihtoehdon.

Klassinen tapa

Tämä on yksinkertaisin säilöntävaihtoehto. Voit valita suuria tai pienempiä tomaatteja.

Kolmen litran astiaan tarvitset seuraavat:

• 1,7 kiloa tomaatteja;
• 3 lusikallista sokeria;
• 1 lusikallinen suolaa;
• 10 valkosipulinkynttä;
• 1 pieni lusikallinen etikkaa;
• 1,5 litraa vettä.

Valmistele vihannekset. Laita ne lasipurkkeihin valkosipulin kanssa. Lisää kiehuvaa vettä, peitä kannella ja anna hautua 5 minuuttia. Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja sokeri. Kaada kiehuva marinadi purkkeihin. Lisää lopuksi etikka ja sulje purkit.

Herkullisia marinoituja tomaatteja valkosipulilla talveksi

Tähän ruokaan tarvitset seuraavat ainekset:

• 2,5 kiloa tomaatteja;
• valkosipuli;
• 3 paprikaa;
• Chile;
• persilja;
• 100 grammaa sokeria;
• 100 millilitraa etikkaa;
• 100 millilitraa auringonkukkaöljyä;
• 2 ruokalusikallista suolaa.

On suositeltavaa leikata vihannekset puoliksi. Lisää hienonnettu valkosipuli, paprika ja muut ainekset. Aseta lautanen purkin päälle ja käännä se ylösalaisin. Laita se takaisin purkkiin 20 minuutin kuluttua. Toista tämä prosessi useita kertoja. Säilytä valmis ruoka jääkaapissa.

Marinoidut kirsikkatomaatit: Sormia nuoleva resepti

Tähän reseptiin tarvitset:

• 4 kiloa tomaatteja;
• 3 sipulia;
• valkosipuli;
• persilja;
• pippuri;
• sinappi.

Marinadin valmistamiseksi ota seuraavat määrät litraa vettä kohden:

• 4 ruokalusikallista 9% etikkaa;
• pippuri;
• 6 isoa lusikallista sokeria;
• 1 lusikallinen suolaa;
• laakerinlehti.

Tuotteen määrän määrittämiseksi litran purkkiin tulee ottaa 600 grammaa vihanneksia ja 500 millilitraa vettä.

Keittovaihtoehto etikalla ilman sterilointia

Tätä valmistusta varten sinun tulisi ottaa:

• 2 sipulia;
• 1,5 kiloa tomaatteja;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 2 ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa.

Lisäaineina lisätään tilliä, laakerinlehteä ja pippuria. Laita yrtit, mausteet, sipulit ja tomaatit purkkeihin. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 15 minuuttia. Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja sokeri. Kiehauta ja kaada sitten etikka joukkoon. Kaada purkkeihin ja sulje kannet.

Kasvislautanen

Tätä tuotetta voi säilöä muiden vihannesten kanssa. Tähän reseptiin tarvitaan kurkkuja ja tomaatteja. Tarvitset myös seuraavat ainekset:

• valkosipuli;
• tilli;
• 5 isoa lusikallista sokeria;
• kirsikan ja herukan lehdet;
• pippuri;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• hieman sitruunahappoa.

Marinoi tomaatteja sipulilla

Punaiset tomaatit sopivat hyvin yhteen sipulien kanssa. Voit käyttää tähän tavallista reseptiä ja lisätä sipulia purkkiin.

Rapeita vihreitä tomaatteja valkosipulilla ja porkkanoilla

Herkullisimpien vihreiden tomaattien valmistamiseksi sinun tulee ottaa seuraavat lisäaineosat:

• porkkana;
• valkosipuli;
• persilja;
• laakerinlehti;
• pippuri;
• neilikka.

Marinadin valmistamiseksi ota seuraavat ainekset:

• 350 millilitraa etikkaa;
• 2,5 litraa vettä;
• 1 kuppi sokeria;
• 2 isoa lusikallista suolaa.

Resepti sitruunahapolla purkeissa

Säilyttääksesi vihannekset tällä tavalla tarvitset tuttuja aineksia. Marinadin valmistamiseksi käytä seuraavia aineksia litraa vettä kohden:

• 150 grammaa sokeria;
• 35 grammaa suolaa;
• hieman sitruunahappoa.

Peittausmenetelmä ilman etikkaa

Tähän reseptiin sinun tulisi ottaa:

• 1,5 kiloa vihanneksia;
• kirsikan ja herukan lehdet;
• 2 sipulia;
• vihreä;
• rakeistettu sokeri;
• 3 lusikallista suolaa.

Tomaattien ja porkkanoiden latvojen keittäminen

Mielenkiintoinen ratkaisu olisi lisätä valmisteeseen porkkanan latvoja. Muut ainekset pysyvät samoina.

Tomaatit omenoilla ja omenaviinietikalla

Tomaattien ainutlaatuisen maun antamiseksi hilloihin voidaan lisätä omenoita. Säilöntäaineena käytetään omenaviinietikkaa.

Mausteiset ruskeat tomaatit talveksi kanelilla ja neilikalla

Voit tehdä tästä alkupalasta tulisen lisäämällä mausteita. Kaneli ja neilikka sopivat hyvin yhteen näiden vihannesten kanssa.

Marinoituja tomaatteja paprikoiden kera

Pippuria pidetään mielenkiintoisena lisänä. Sipulia käytetään myös muina ainesosina.

Resepti "Punaisille neidoille"

Tämä resepti sisältää porkkanan latvoja ja etikkaessenssin.

Nopea säilöntäresepti

Tomaattien nopea säilöntä on helppoa. Seuraa vain tätä klassista reseptiä. Vain puolessa tunnissa vihannekset ovat marinadin kyllästämiä ja valmiita syötäväksi.

Tomaatit makeassa ja happamassa marinadissa

Jotta marinadi olisi makea ja hapan, sinun on tasapainotettava suolan ja sokerin osuudet oikein.

Korealainen tyyli talveksi

Tämä maukas alkupala on helppo valmistaa. Tarvitset paprikoita, porkkanoita ja yrttejä. Lisää myös öljyä ja etikkaa.

Marinoi tšekkiläiseen tyyliin

Tämä on yksi parhaista resepteistä, jossa käytetään tomaatteja, sipulia ja paprikaa. Myös valkosipuli on hyvä lisä.

Marinoi kurpitsan kanssa

Mielenkiintoinen yhdistelmä saadaan aikaan kurpitsan kanssa. Voit lisätä ruokaan myös etikkaa, sipulia, paprikaa ja porkkanoita.

Vesimelonin kanssa marinoituja tomaatteja

Epätavallisista yhdistelmistä pitäville tämä ruokalaji, jossa on vesimelonimassaa, sopii hyvin yhteen paprikoiden ja sellerin kanssa.

Resepti ilman tilliä

Valmisteen voi tehdä myös ilman tilliä. Lisää tähän muita yrttejä, kuten persiljaa tai selleriä.

Tomaatit etikkaessenssillä

Etikkahapon sijaan voit käyttää esanssia. Tarvitset tätä ainesosaa hyvin vähän – vain yhden pienen lusikallisen purkkia kohden.

Aihioiden säilytysehdot

Valmistetta voidaan säilyttää parvekkeella, kellarissa tai jääkaapissa. On kuitenkin tärkeää ylläpitää oikea lämpötila.

Pikkelöidyt tomaatit ovat suosittu kotikokkien valmistama hillo. Hyvien tulosten saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa reseptiä tarkasti.