14 nopeaa reseptiä marinoituun munakoisoon valkosipulilla ja yrteillä talveksi

Nopeasti marinoitu munakoiso valkosipulilla, sipulilla ja yrteillä on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka voi auttaa torjumaan vitamiininpuutoksen oireita talvella. Munakoisoa voi lisätä salaatteihin, käyttää lämpimissä ruoissa ja kattauksessa. Tämän ruoan valmistamiseksi sinun on tutustuttava oikeiden ainesosien, astioiden, kypsennysohjeiden ja joidenkin muiden vivahteiden valintaan.

Kasvisten valinta ja valmistus

Jotta hillosi olisi herkullinen, noudata näitä ohjeita ainesosien valinnassa:

1. Vihanneksissa ei pitäisi olla vakavia vaurioita tai mädäntyneitä alueita.
2. Munakoison ruskea väri osoittaa, että se ei sovellu säilömiseen.
3. Kasviksen kuoren ei tulisi olla karhea tai ryppyinen. Terveillä munakoisoilla on sileä ja kiiltävä pinta.

Tärkeää! Käytä säilöntään vain keskikypsyneitä vihanneksia. Muuten ruoka voi kypsyä liikaa tai hieman happamaksi.

Herkullisia reseptejä mustikoilla ja valkosipulilla

Munakoisojen marinointiin on monia tapoja, jokaisella on omat ominaisuutensa ja vivahteensa.

Klassinen tulinen resepti munakoisolla, valkosipulilla ja yrteillä

Ruoan valmistamiseksi tarvitset:

1. Pese ja kuori 3 munakoisoa.
2. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi (enintään 2 cm).
3. Kaada syvään astiaan ja lisää 400 ml vettä, keitä lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Siivilöi seos siivilän läpi ja siirrä se puhtaaseen kulhoon.
5. Hienonna yrtit ja lisää ne seokseen. Toista sama valkosipulin kanssa.

Viimeinen vaihe on marinadin valmistaminen. Sekoita 400 ml vettä, 3 ruokalusikallista etikkaa ja muutama mauste. Kaada neste vihannesten päälle, peitä ja anna hautua noin 3 tuntia.

Nopea tapa valmistaa talvinen välipala purkeissa

Nopeaan valmistukseen tarvitset:

1. Kuori 2 kg munakoisoja ja leikkaa kuutioiksi.
2. Kiehauta 2 litraa vettä ja lisää 3 ruokalusikallista suolaa. Lisää kiehumisen aikana pilkotut munakoisot. Sammuta liesi 3 minuutin kuluttua.
3. Nyt on aika valmistaa marinadi: lisää lusikallinen suolaa ja sokeria litraan vettä, lisää 2 ruokalusikallista etikkaa ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Keitä noin 5 minuuttia.
4. Laita hienonnettu valkosipuli lasipurkkeihin, lisää sitten munakoisot ja laakerinlehdet.

Kaada marinadi seoksen päälle, anna jäähtyä ja vie kellariin.

Kokonaisena valkosipulimarinadissa marinoituna

Kierteen valmistamiseksi tarvitset:

1. Valmistele vihannekset, pese ne.
2. Laita ne kattilaan suolalla maustettuun veteen ja keitä noin 5 minuuttia.
3. Tee pieni viilto, jotta ylimääräinen neste pääsee valumaan.
4. Laita 1,5 litraa vettä tuleen, kaada 5 ruokalusikallista etikkaa, 7 päätä murskattua valkosipulia, hieman sokeria ja suolaa.
5. Laita munakoisot purkkiin lisättyäsi ensin yrttejä ja laakerinlehteä.
6. Kaada marinadi purkkeihin ja sulje tiiviisti kannella.

Tärkeää! Kun kasvisvalmiste on jäähtynyt, siirrä se viileään ja pimeään paikkaan.

Koreaksi

Korealaistyyliset munakoisot valmistetaan seuraavasti:

1. Pese 3 isoa munakoisoa ja leikkaa ne suikaleiksi.
2. Toista prosessi paprikan kanssa. Leikkaa se viipaleiksi tai kuutioiksi.
3. Pese 1 iso porkkana ja raasta se karkealla raastimella.
4. Pese vihreät ja pilko ne.
5. Murskaa 6 valkosipulinkynttä valkosipulipuristimessa.
6. Yhdistä yrtit valkosipuliseokseen, lisää hieman suolaa, sokeria ja korianteria.
7. Kaada pannulle hieman oliiviöljyä ja paista munakoisoja keskilämmöllä 3 minuuttia.
8. Kaada kasvisseos lasisäiliöön, yhdistä yrttien, porkkanoiden ja pippurin kanssa.

Voit lisätä munakoisoon hieman soijakastiketta ja seesaminsiemeniä. Jäähdytä saatu ruoka jääkaapissa 3 tuntia.

Valkosipulilla, yrteillä ja sipulilla

Munakoisot valkosipulilla ja sipulilla valmistetaan seuraavasti:

1. Pese vihannekset ja leikkaa ne paksuiksi kuutioiksi.
2. Lisää seos kattilaan veteen, lisää suola ja keitä 3 minuuttia.
3. Siirrä vihannekset puhtaaseen kulhoon ja anna marinadin kiehua hiljalleen. Lisää 3 ruokalusikallista etikkaa, sama määrä sokeria ja hieman suolaa.
4. Kun kastike kypsyy, sinun on laitettava purkkiin hienonnettuja yrttejä, sipulia ja jauhettua valkosipulia.
5. Laita munakoisot astiaan, kaada syntynyt marinadi kaiken päälle ja sulje kannet.

Kun munakoisot ovat jäähtyneet, ne voidaan viedä kellariin säilytystä varten.

Georgian kielellä

Tämän ruokalajin luomiseen tarvitset:

1. Pese 4 munakoisoa ja leikkaa ne suuriksi paloiksi.
2. Keitä niitä kuumassa vedessä 5 minuuttia.
3. Kuori 2 sipulia ja leikkaa viipaleiksi.
4. Kuori 2 porkkanaa, raasta ne karkealla raastimella, sekoita sipulin kanssa ja paista pannulla.
5. Nyt voit hoitaa paprikan: se on pestävä ja leikattava viipaleiksi.
6. Marinadin valmistamiseksi sinun on sekoitettava pieni määrä vettä, 3 ruokalusikallista etikkaa, 2 ruokalusikallista nestemäistä hunajaa ja muutama mauste.
7. Kaada saatu liuos sekoitettujen vihannesten päälle ja laita ne jääkaappiin.

4 tunnin kuluttua ruoka voidaan tarjoilla.

Azerbaidžanin kielellä

Voit valmistaa munakoisoja azerbaidžanilaiseen tyyliin seuraavasti:

1. Pese 2 kg munakoisoja ja poista kannat.
2. Laita ne kattilaan veden kanssa ja keitä noin 4 minuuttia.
3. Sillä välin pilko valkosipuli pieniksi kuutioiksi; tarvitset kypsentämiseen 10 kynttä.
4. Hienonna kesäkurpitsa ja sekoita valkosipulin kanssa.
5. Pese korianteri, hienonna ja sekoita valkosipuliseoksen kanssa.
6. Laita vihannekset lasipurkkeihin, lisää niihin valmistettu valkosipuli ja lisää etikkaa jokaiseen purkkiin niin, että se peittää valmistetun valkosipulin.

Peitä purkit kansilla ja aseta viileään paikkaan.

Armeniaksi

Armenialaisten munakoisojen resepti on seuraava:

1. Pese 3 isoa munakoisoa, halkaise ne ja keitä niitä vedessä noin 5 minuuttia.
2. Silppua vihreät ja paprika.
3. Murskaa valkosipuli valkosipulipuristimella.
4. Sekoita saatu vihreiden ja paprikoiden seos ja täytä sillä leikatut munakoisot.
5. Laita saatu seos syvään kattilaan, lisää muutama lusikallinen sokeria ja 2 lusikallista etikkaa.
6. Kaada vettä vihannesten päälle niin, että ne juuri ja juuri peittyvät. Keitä muutama minuutti.

Tärkeää! Peitä seos tiiviisti, anna sen seistä noin 24 tuntia ja tarjoile.

Koreaksi

Toinen tapa valmistaa korealaista ruokaa on seuraava:

1. Raasta 2 porkkanaa, hienonna 1 iso sipuli.
2. Sekoita vihannekset, lisää hieman sokeria ja suolaa.
3. Leikkaa siniset keskikokoisiksi paloiksi, laita ne paistinpannuun ja paista kullanruskeiksi.
4. Sekoita munakoisot sipulien kanssa.
5. Kaada hieman soijakastiketta saatuun seokseen, lisää korianteria ja 5 murskattua valkosipulinkynttä.
6. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja kaada se kasvisseokseen, lisää 4 ruokalusikallista etikkaa.

Jäähdytä marinoitu ruoka ja tarjoile.

Marinoituja munakoisoja porkkanoilla

Tämän ruokalajin luomiseen tarvitset:

1. Pese munakoisot ja leikkaa ne puoliksi.
2. Laita ne kattilaan, lisää vesi ja keitä noin 10 minuuttia.
3. Raasta 2 porkkanaa ja sekoita ne jauhettujen valkosipulinkynsien kanssa.
4. Lisää hienonnetut vihreät saatuun seokseen.
5. Yhdistä siniset kasvisseokseen.
6. Valmista marinadi vedestä, 3 ruokalusikallisesta etikkaa, 3 ruokalusikallisesta öljyä ja sokerista. Keitä sitä noin 5 minuuttia.
7. Kaada saatu liuos vihannesten päälle ja peitä ne kannella.

On suositeltavaa laittaa astia jääkaappiin useita tunteja.

Viipaleita valkosipulilla, yrteillä ja pippurilla

Siniset sienet pippurilla valmistetaan seuraavasti:

1. Leikkaa munakoisot viipaleiksi jättäen kuoret paikoilleen. Tarvitset 3 isoa munakoisoa.
2. Silppua paprika pieniksi paloiksi, toista valkosipulin ja yrttien kanssa. Sekoita ainekset.
3. Nyt voit valmistaa marinadin. Sekoita 2 kupillista vettä, muutama ruokalusikallinen etikkaa ja sokeria sekä mausteita makusi mukaan. Kiehauta kastike ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.
4. Yhdistä munakoisot kasvisseokseen, peitä ja laita jääkaappiin.

Kolmen tunnin kuluttua ruoka voidaan tarjoilla.

Marinoitu kokonaisena täytteellä ja yrteillä

Voit marinoida munakoisoja tillillä ja persiljalla seuraavalla reseptillä:

1. Pese 3 isoa vihannesta ja leikkaa niiden kannat pois.
2. Tee jokaiseen tuotteeseen viilto täytettä varten.
3. Laita vihannekset kattilaan suolalla maustettuun veteen ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia.
4. Nyt on aika tehdä täyte. Silppua paprika pieniksi paloiksi ja mausta korianterilla, persiljalla ja tillillä.
5. Jauha 6 valkosipulinkynttä ja lisää ne kasvisten joukkoon.
6. Täytä munakoisotaskut tuloksena olevalla seoksella.
7. Laita munakoisot kattilaan ja keitä niitä etikka-sokerimarinaadissa noin 20 minuuttia.

Laita ainekset purkkeihin, jäähdytä ja säilytä kellarissa.

Munakoiso valkosipulilla ja vihanneksilla talveksi "äitini kieli"

"Anopin kieli" on helppo tehdä. Tarvitset:

1. Pese 3 munakoisoa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Kaada suola työkappaleelle ja anna vaikuttaa 5 minuuttia.
3. Tuloksena olevat viipaleet on pyöriteltävä jauhoissa ja paistettava paistinpannulla noin 2 minuuttia.
4. Leikkaa tuoreet tomaatit ympyröiksi, hienonna 5 valkosipulinkynttä.
5. Jäähdytä munakoisot, voitele ne pienellä määrällä majoneesia, aseta päälle siivu tomaattia ja hieman valkosipulia.
6. Sulje lautanen niin, että tomaatti on sisällä.
7. Toista samat vaiheet jäljellä olevien ainesosien kanssa.

Seos tulee laittaa syvään kulhoon ja laittaa jääkaappiin 3 tunniksi.

Siniset talveksi valkosipulilla, kuten sienet

Siniset, kuten sienet, tulisi valmistaa seuraavan reseptin mukaisesti:

1. Pese 2 munakoisoa ja leikkaa ne suuriksi paloiksi.
2. Kaada 1,5 litraa vettä syvään kattilaan, lisää 5 ruokalusikallista etikkaa ja hieman suolaa.
3. Laita vihannekset saatuun nesteeseen ja hauduta 10 minuuttia.
4. Hienonna 9 valkosipulinkynttä, yhdistä saatu seos hienonnettuihin yrtteihin ja keitettyihin munakoisoihin.
5. Jaa seos purkkeihin ja peitä kannella.

Jäähdytä hillot ja vie ne kellariin.

Miten ja kuinka kauan valmisteita säilytetään?

On suositeltavaa säilyttää kaikki säilykkeet viileässä ja hyvin ilmastoidussa tilassa. Kellari, ruokakomero tai jääkaappi sopivat kaikki tähän tarkoitukseen. Säilykkeet säilyvät kellarissa jopa vuoden.

Kertakäyttöiseen käyttöön valmistettuja valmisteita suositellaan säilytettäväksi jääkaapissa enintään 3 päivää.