10 parasta paistettua munakoisoreseptiä talveksi

Kesän lopussa sadonkorjuu on tärkeää paistettuja munakoisoja vihannesten kanssa talveksiUseiden reseptien avulla voit säilöä tämän rakkaan vihanneksen paprikan ja valkosipulin kanssa, tomaattikastikkeessa ja tulisilla mausteilla, ilman etikkaa ja jopa nuotiolla. Myös uunissa paistettu munakoisokaviaari muiden vihannesten ja mausteiden kanssa on herkullista. Kaikki tämä herkullisuus vaatii paitsi asianmukaisen valmistuksen myös kyvyn säilyttää se pitkään.

Ruoan makuominaisuudet

Paahdetuilla vihanneksilla on ainutlaatuinen maku nesteen haihtumisen ja vähäisen öljyn käytön ansiosta.

Kasvisten valinta ja valmistus

Valitse suuret tai keskikokoiset munakoisot ja pese ne. Ennen paistamista pistele vihanneksiin reikiä, sivele niitä joskus kasviöljyllä ja leikkaa kannat pois.

Säiliöiden sterilointi

Lasiastiat valitaan pieninä kokoina, pestään huolellisesti pesuaineella ja huuhdellaan juoksevan veden alla.

Steriloi purkit höyryllä tai uunissa 10 minuuttia. Keitä kansia 7 minuuttia. Purkkien on oltava kuivia, kun lisäät vihannekset.

Reseptejä herkullisille paistetuille munakoisoille talveksi

Kun olet valmistanut useita erilaisia ​​paistettuja munakoisoja talveksi, voit valita parhaat säilykereseptit.

Klassinen versio aihiosta

Talvella näitä munakoisoja käytetään kaviaarin valmistukseen tai tarjoillaan maustettuina aromaattisella öljyllä ja valkosipulilla tai sipulilla.

Ainekset litran purkkiin:

• kilogramma munakoisoja;
• ruokalusikallinen suolaa;
• 2 ruokalusikallista etikkaa.

Paista munakoisot uunissa pehmeiksi. Kuori ne ja laita ne purkkeihin. Mausta suolalla ja etikalla. Steriloi kiehuvassa vedessä 70 minuuttia. Kääri rullalle ja anna jäähtyä.

Resepti "Bonfiren" aromilla

Kasviksista tulee kuin ne olisi kypsennetty avotulella.

Tarvitset:

• 2 kappaletta keskikokoista munakoisoa ja salaattipaprikaa;
• 50 millilitraa kasviöljyä;
• teelusikallinen sitruunamehua;
• teelusikallinen suolaa;
• kahvilusikallinen sokeria.

Kasvikset paahdetaan grillissä kaasuliedellä, kuoritaan, karkeasti pilkotaan ja sekoitetaan muiden ainesten kanssa. Valmis seos siirretään purkkiin ja steriloidaan 45 minuuttia.

Ruoanlaitto ilman etikkaa

Herkullinen välipala uunista.

Valmisteluun tarvitset:

• 2 kiloa munakoisoja;
• kilogramma tomaatteja;
• 0,5 kiloa sipulia;
• lasillinen öljyä;
• jälkiruokalusikka suolaa;
• litra vettä.

Liota pituussuunnassa leikattuja munakoisoja suolavedessä 20 minuuttia. Ripottele pellille hienonnettua sipulia, lisää päälle liotetut munakoisot ja lopuksi pilkotut tomaatit. Valuta päälle öljyä ja paista puoli tuntia. Jaa valmis välipala purkkeihin, kääri rullalle ja peitä 24 tunniksi.

Sinisten sienten talvivalmistelu tomaattikastikkeessa

Tuoksuva valmistautuminen talveen.

Tarvitset:

• 3 sinistä;
• 6 tomaattia;
• kahvilusikallinen suolaa;
• laakerinlehti;
• valkosipulinkynsi.

Laita paistetut ja kuoritut munakoisot purkkiin. Kaada niiden päälle jäljellä olevista aineksista tehty kastike. Steriloi 20 minuuttia, rullaa ja peitä.

Paistetut paprikat munakoisolla

Tuotteiden määrä on mielivaltainen, leikataan kuutioiksi.

Kuullota sipulit, lisää tomaatit ja hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää paistetut tomaatit. Hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä, suolan ja pippurin kera.

Laita välipala purkkeihin, sulje ja kääri kelmuun, kunnes se on jäähtynyt.

Paprikalla ja valkosipulilla purkeissa

Paprikalla ja valkosipulilla säilötyt munakoisot ovat maukkaita ja aromaattisia.

Litran purkkiin:

• 4 munakoisoa;
• 4 paprikaa;
• teelusikallinen suolaa;
• ruokalusikallinen sokeria;
• puoli lasillista etikkaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• nippu persiljaa.

Paahda kokonaisia ​​paprikoita ja sinisiä paprikoita, leikattuina suuriksi suikaleiksi, kunnes ne pehmenevät. Lisää suola, sokeri ja etikka purkkiin. Asettele vihannekset kerroksittain ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja persiljaa. Kaada kiehuvaa vettä päälle, rullaa ja kääri kelmuun.

Paistetut munakoisoviipaleet "Ogonyok"

Mausteisten valmisteiden ystäville.

Tarvitset:

• kilogramma munakoisoja;
• 6 tomaattia;
• 4 paprikaa;
• 2 kuumaa paprikaa;
• valkosipulin pää;
• teelusikallinen suolaa;
• puoli lasillista etikkaa.

Paista hedelmärenkaita suolavedessä tunnin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä. Laita ne purkkeihin ja kaada päälle kastike, joka on tehty murskatuista tomaateista, paprikoista, valkosipulista ja lopuista aineksista. Keitä 1/3 tuntia. Steriloi 10 minuuttia ja sulje sitten.

Paistettuja munakoisoja pakastettavaksi

Pakasta hedelmät paistamalla niitä uunissa 180 asteessa puoli tuntia. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, kääri ne yksitellen muovikelmuun ja pakasta.

Munakoisot öljyssä

Mausteinen välipala talveksi.

Valmistella:

• kilogramma munakoisoja;
• murskattu valkosipulin pää;
• paketti jauhettua pippuria;
• ruokalusikallinen suolaa;
• jälkiruokalusikka sokeria;
• 3 lasillista öljyä.

Sekoita munakoisoviipaleet mausteiden kanssa ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kuivaa marjat uunissa, laita ne kiehuvaan öljyyn laakerinlehtien ja pippurien kanssa ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia. Siirrä purkkeihin, sulje ja kääri.

Paistettu munakoisokaviaari

Ainesosien määrä otetaan maun mukaan.

Munakoisot ja paprikat paistetaan uunissa. Murskatut tomaatit kiehautetaan, sitten lisätään paistetut sipulit ja porkkanat sekä kuoritut ja pilkotut uunissa paistetut vihannekset. Hauduta puoli tuntia lisäämällä suolaa, sokeria ja pippuria maun mukaan. Valmis kaviaari kääritään purkkeihin ja peitetään.

Kesto ja säilytysolosuhteet

Säilytä valmisteita viileässä, pimeässä paikassa enintään 2 vuotta.