3 parasta omena-vadelmakompottireseptiä talveksi

Omenoista ja vadelmista voi tehdä uskomattoman herkullisen ja aromaattisen kompotin. Mitä kauemmin se on kellarissa, sitä maukkaampaa ja täyteläisempää siitä tulee. Jotta vadelman aromi tarttuu kompottiin, on parasta avata se 2–3 kuukautta valmistuksen jälkeen.

Vadelma- ja omenakompotti: Valmistuksen salaisuudet ja hienovaraisuudet

Keitä omenaa-vadelmakompottia talveksi Se on yhtä helppoa kuin piiras. Et tarvitse paljon aineksia, etkä joudu viettämään koko päivää liedellä.

Ainesosien valinta ja valmistus

Kaikki omenalajikkeet sopivat säilömiseen. Voit käyttää happamia omenoita luomaan makean ja happaman maun. Talviomenalajikkeet sopivat erinomaisesti hillokseen. Niiden hedelmäliha on kiinteää eikä hajoa kypsennyksen aikana. Omenoita ei tarvitse kuoria. Kuoritut omenaviipaleet muuttuvat mössöksi kypsennyksen aikana.

On parempi ottaa vadelmia, jotka eivät ole täysin kypsiä, jotta marjat eivät kypsy liikaa kypsennyksen aikana ja pysyvät kokonaisina.

Vesi on parasta suodattaa ja keittää ennen säilömistä. Tämä estää kompotin epämiellyttävän jälkimaun.

Säiliöiden sterilointi

Purkkien sterilointi ennen sulkemista maksimoi säilyvyyden. Tähän on monia tapoja. Kuinka steriloida purkkeja, mutta helpoin tapa on käyttää höyryä. Voit tehdä tämän kaatamalla vettä vedenkeittimeen ja kiehauttamalla sen. Aseta sitten puhdas purkki kannen aukkoon. Yhden purkin sterilointi kestää noin 15 minuuttia.

On olemassa toinenkin menetelmä. Tarvitset suuren kattilan. Vuoraa pohja pyyhkeellä ja täytä se vedellä. Kiehauta vesi ja aseta purkit kattilaan. Sterilointiaika on 15–20 minuuttia.

Reseptejä ja vaiheittaisia ​​ohjeita talveksi tarkoitetun kompotin valmistukseen

Parhaat vadelma-omenakompottireseptit talveksi, jotka valmistuvat hetkessä.

Klassinen versio

Mitä tuotteita tarvitset:

• kypsät talviomenat;
• vadelma;
• rakeistettu sokeri;
• keitettyä vettä.

Kuinka keittää kompottia:

1. Poista hedelmästä ydin ja siemenet. Leikkaa se sitten viipaleiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla.
2. Laita isoon kattilaan, lisää marjat ja peitä vedellä. Lisää kidesokeria. Makeutusainetta maun mukaan.
3. Voit lisätä sokeria kypsennyksen puolivälissä, jos kompotti on liian hapan. Kokonaiskypsennysaika on 20–30 minuuttia. Kaada kuuma kompotti heti purkkeihin.

Nopea vadelmajuoma

Mitä tuotteita tarvitaan ruoanlaittoon:

• makeat omenat mehukkaalla massalla;
• vadelma;
• makeutusaine;
• vesi.

Kuinka valmistaa:

1. Kuten tavallista, poista hedelmästä ydin ja siemenet. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, jotta hedelmäliha kypsyy nopeammin.
2. Sekoita omenaviipaleet ja vadelmat. Peitä sokerilla tunnin ajan, jotta vadelmista irtoaa mehu.
3. Kaada sitten seos kattilaan, lisää vettä ja sokeria.
4. Laita liedelle ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Voit lisätä hilloon halutessasi sokeria. Voit tehdä hillosta erittäin makean ja laimentaa sen sitten vedellä.

Vadelma-omenahilloketta kaksoiskaatomenetelmällä

Mitä tuotteita tarvitaan ruoanlaittoon:

• vadelma;
• kovakuoriset omenat;
• rakeistettu sokeri;
• keitettyä vettä.

Kuinka valmistaa:

1. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Laita sitten omenaviipaleet ja vadelmat lasipurkkeihin.
2. Kaada kiehuvaa vettä seoksen päälle 5-7 minuuttia.
3. Kaada sitten vesi kattilaan. Lisää sokeri veteen ja kiehauta. Keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Kun siirappi on valmista, sinun on kaadettava se valmisteen päälle.
5. Anna hautua 15 minuuttia suljettujen kansien alla, jotta vesi on kyllästynyt vadelmamehuun.
6. Sen jälkeen rullaa jäähtyneet purkit ja laita ne kellariin.

Kesto ja säilytysolosuhteet

Omena-vadelmakompotin säilytysolosuhteet ovat samat kuin minkä tahansa muun säilykkeen. Säilytä purkit viileässä, kuivassa paikassa, poissa suorasta auringonvalosta. Kellari tai viinikellari on ihanteellinen. Voit säilyttää niitä myös jääkaapissa.

Steriloituja purkkeja voidaan säilyttää jopa 2 vuotta. Steriloimattomien purkkien säilyvyysaika on lyhyempi, noin 9–12 kuukautta.