13 yksinkertaista reseptiä erilaisten hedelmäkompottien valmistukseen talveksi

Suurten marja- ja hedelmämäärien pakastaminen ei ole mahdollista, koska ne eivät mahdu pakastimeen. Joten välttääksesi luonnollisten ja terveellisten tuotteiden haaskaamisen, voit käyttää niitä talvisäilykkeiden valmistukseen. Säilöntä vaatii paljon aikaa ja vaivaa, mutta se on vaivan arvoista virkistävän ja sydäntä lämmittävän juoman saamiseksi. Hedelmäkompotti on täydellinen talvisäilyke, joka varmasti herättää miellyttäviä muistoja aurinkoisista kesäpäivistä.

Kuinka valmistaa erilaisia ​​kompotteja talveksi

Ennen kuin aloitat erilaisten kompottien valmistuksen talveksi, sinun tulee oppia useita tärkeitä vivahteita, nimittäin kuinka valita ja valmistaa oikein tärkeimmät ainesosat ja astiat säilöntää varten.

Ainesosien valinta ja valmistus

Voit käyttää erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja tämän monipuolisen kompotin valmistukseen, yhdistäen makuja ja luoden ainutlaatuisia juomia. Noudata näitä ohjeita ainesosia valitessasi:

1. Lajittele hedelmät, poista mädäntyneet ja vaurioituneet ja pese ne huolellisesti.
2. Siemeniä sisältävät hedelmät ja marjat on poistettava ja jaettava kahteen osaan.
3. On suositeltavaa kuoria omenat ja päärynät, poistaa siemenkodat ja pilkkoa ne pieniksi paloiksi.
4. Karvaat marjat, kuten aroniat, kannattaa pakastaa. Tämä auttaa poistamaan karvaan maun kompotista.

Tärkeää! Optimaalinen ainesosien määrä on puoli purkkia; tämä antaa kompotille rikkaan ja maukkaan maun. Ihanteellinen sokerin ja veden suhde on 200 g per 1 litra.

Säilytysastioiden valmistelu säilöntää varten

Voit käyttää juoman valmistukseen joko steriilejä purkkeja tai höyryttämättömiä astioita. Ensimmäinen varmistaa kompotin pitkäaikaisen säilyvyyden ilman pilaantumisriskiä, ​​toisin kuin jälkimmäinen.

Purkit on parasta laittaa uuniin tai mikroaaltouuniin 20 minuutiksi ennen täyttämistä. Vaihtoehtoisesti voit jättää purkin, kannen ja kaiken höyryn päälle 10 minuutiksi.

Herkullisimmat reseptit "Assorted" -kompotille

Tämän virkistävän juoman valmistukseen on laaja valikoima reseptejä ja variaatioita, ja se piristää kylmiä talvi-iltoja lisäämällä ripauksen kesäistä kodikkuutta ja lämpöä. Herkullisen marja- ja hedelmäsekoituksen valmistamiseksi suosittelemme tutustumaan esitettyihin resepteihin, valitsemaan sopivan valmistustavan ja noudattamaan vaiheittaisia ​​ohjeita.

Perinteinen valmistusversio

Tämän yksinkertaisen klassisen juomareseptin valmistamiseksi sinun on varastoitava seuraavat ainekset:

• 250 g luumuja;
• 250 g aprikooseja;
• 150 g kirsikoita;
• 300 grammaa sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Toimien järjestys:

1. Pese hedelmät, anna niiden kuivua ja kaada ne 3 litran purkkiin.
2. Kiehauta vesi ja kaada se kattilaan muiden ainesten kanssa, anna hautua 15 minuuttia.
3. Valuta haudutettu liuos, sekoita se sokerin kanssa ja anna kiehua hiljalleen 2 minuuttia.
4. Kaada siirappi purkkiin yläreunaan asti ja sulje kansi.

Mansikoista, vadelmista, herukoista ja kirsikoista valmistettu juoma

Rikkaan hedelmäjuoman valmistamiseksi tarvitset:

• 100 g mansikoita;
• 100 g vadelmia;
• 100 g herukoita;
• 100 g kirsikoita;
• 300 grammaa sokeria;
• 3 litraa vettä.

Vaiheittaiset toimenpiteet:

1. Pese hedelmät siivilän avulla.
2. Laita kaikki valmistetut ainekset purkkiin, täytä se puolilleen.
3. Yhdistä sokeri ja vesi ja keitä siirappi.
4. Täytä säiliö täyteen, jättämättä tyhjää tilaa, ja sulje se.

Tärkeää! Näitä tuotteita käytettäessä täytä säiliö vain kerran, sillä marjat voivat haljeta ja liuos muuttuu sameaksi.

Aprikooseista, luumuista ja omenoista ilman sterilointia

Tarvittavien tuotteiden luettelo:

• 100 g luumuja;
• 100 g aprikooseja;
• 100 grammaa omenoita;
• 1/3 tl sitruunahappoa;
• 250 grammaa sokeria;
• 2 litraa vettä.

Vaiheittainen opas virkistävän juoman valmistukseen:

1. Pese omenat, poista siemenet, jaa ne paloiksi, poista siemenkodat ja kuori ne. Lohko omenat.
2. Keitä vesi, lisää valmistettu marja-hedelmäseos sinne 2 minuutiksi, suodata ja siirrä purkkeihin.
3. Lisää sitruunahappo ja sokeri liuokseen ja keitä 5 minuuttia.
4. Kaada valmis siirappi astioihin ja sulje ne.

Erilaisia ​​marjoja sitruunalla

Varasto sitruunajuoma talveksi sisältää seuraavien ainesosien käytön:

• 300 grammaa omenoita;
• 300 g päärynöitä;
• 300 g luumuja;
• 300 grammaa sokeria;
• 4 sitruunanviipaletta;
• 4 appelsiiniviipaletta;
• ½ tl sitruunahappoa.

Vaiheittainen resepti:

1. Poista luumuista kivet, poista lopuista hedelmistä siemenkodat ja leikkaa ne viipaleiksi.
2. Laita kaikki valmistetut ainekset astioihin ja peitä ne kiehuvalla vedellä.
3. Anna hautua kannen alla 10–15 minuuttia.
4. Kaada neste pois, sekoita sokerin ja sitruunahapon kanssa, keitä 5 minuuttia.
5. Täytä purkki liuoksella ja ruuvaa se kiinni.

Mansikka-, sitruuna- ja mintturesepti

Ainekset kompotille kolmen litran purkissa:

• 600 g mansikoita;
• 1 sitruuna;
• 6 oksaa minttua;
• 3 litraa vettä.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese marjat, poista kannat, leikkaa sitruuna viipaleiksi ja kaada purkkiin.
2. Laita oksat astiaan, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja odota 15 minuuttia.
3. Valuta hauduke, lisää sokeri ja kiehauta.
4. Kaada siirappi uudelleen joukkoon ja kierrä korkki kiinni.

Viinirypäleet ja persikat 3 litran purkeissa

Lajitelman luomiseksi tarvitset:

• 9 persikkaa;
• pieni rypäleterttu;
• 350 grammaa sokeria;
• 1 rkl sitruunamehua.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese ja lajittele persikat ja viinirypäleet ja laita ne astiaan.
2. Peitä kiehuvalla vedellä ja anna hautua 15 minuuttia.
3. Kaada neste pois ja kiehauta uudelleen lisäämällä sokeria, keitä tasaiseksi.
4. Kaada siirappi purkkeihin ja sulje kansilla.

Sokeriton resepti

Komponenttien koostumus:

• 1 kg mitä tahansa marjoja tai hedelmiä;
• 2,5 litraa vettä.

Luettelo juoman valmistukseen tarvittavista vaiheista:

1. Pese ja valmistele ruoka, laita se puhtaisiin purkkeihin.
2. Keitä vesi ja kaada se astiaan, steriloi noin 30 minuuttia.
3. Sulje kansi ja säilytä.

Tärkeää! Tämä juoma sopii diabeetikoille; makeutusaineita voidaan lisätä tölkkiä avattaessa.

Valikoitua kompottia "Globus"

Luettelo ainesosista herkullisen juoman valmistamiseksi:

• 200 grammaa omenoita;
• 200 g persikoita;
• 200 g luumuja;
• 200 g päärynöitä;
• 200 grammaa sokeria;
• 1 litra vettä.

Ruoanlaitto sisältää seuraavat vaiheet:

1. Poista persikoista ja luumuista kivet ja omenoista ja päärynöistä siemenkodat.
2. Täytä purkki hedelmillä kolmanneksen verran.
3. Peitä sisältö kiehuvalla vedellä ja anna hautua 10 minuuttia, valuta vesi ja kiehauta neste uudelleen, lisää sokeri ja keitä 5 minuuttia.
4. Kaada liuos astiaan ja sulje se.

Valmistamme juoman kirsikoista, karviaismarjoista ja kirsikoista

Herkullisen sekoituksen juoman luomiseksi sinun on varastoitava seuraavat ainesosat:

• 150 g karviaisia;
• 100 g kirsikoita;
• 100 g kirsikoita;
• 100 grammaa sokeria;
• 1 litra vettä.

Resepti askel askeleelta:

1. Pese ja valmistele marjat, poista siemenet ja laita ne purkkiin.
2. Kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle ja anna hautua 10 minuuttia kannen alla.
3. Valuta neste ja kiehauta.
4. Kaada sokeri purkkiin, kaada kiehuvaa vettä reunaan asti ja sulje kansi.

Aromaattinen kokoelma päärynää ja happomarjaa

Tuoksuvan valikoiman luomiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 1 kg päärynöitä;
• 1 kg happomarjaa;
• 700 grammaa sokeria;
• 1 litra vettä.

Toimintojen algoritmi:

1. Pese päärynät, poista siemenkodat ja leikkaa viipaleiksi.
2. Lajittele marjat ja huuhtele ne juoksevan kylmän veden alla.
3. Yhdistä vesi sokerin kanssa ja kiehauta, anna kiehua hiljalleen, kunnes kiteet liukenevat.
4. Aseta vadelmat ja päärynäviipaleet kerroksittain purkkiin, täytä astia siirapilla ja sulje kansi.

Talvivalmisteluvaihtoehto "Syksy"

Komponenttien luettelo:

• 3 omenaa;
• 3 päärynää;
• pieni rypäleterttu;
• 400 grammaa sokeria;
• ¼ tl sitruunahappoa.

Juoman valmistusmenettely:

1. Leikkaa hedelmät, poista siemenkodat ja purista purkkiin.
2. Kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle, anna sen hautua 5-10 minuuttia ja kaada erilliseen astiaan.
3. Lisää sokeri ja kiehauta uudelleen, sammuta kaasu, lisää sitruunahappo, sekoita.
4. Kaada saatu siirappi purkkeihin ja sulje ne.

Omenoiden ja mustikoiden kera

Komponenttien koostumus:

• 1 kuppi mustikoita;
• 5 omenaa;
• 100 grammaa sokeria;
• 3 litraa vettä.

Kulinaarinen prosessi koostuu useista vaiheista:

1. Lajittele ja pese mustikat.
2. Leikkaa omenat viipaleiksi ja poista siemenkodat.
3. Laita hedelmät kattilaan, lisää sokeri ja peitä vedellä.
4. Keitä seosta 5 minuuttia ja lisää mustikat.
5. Yhden minuutin kuluttua sammuta kaasu ja laita kompotti purkkiin.

Herukoista, mustikoista ja vadelmista

Herkullisen ja täyteläisen juoman valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 kuppi mustikoita;
• 1 kuppi mustaherukkaa;
• 1 kuppi vadelmia;
• 400 grammaa sokeria;
• 3 litraa vettä.

Toimenpiteiden järjestys reseptin mukaan:

1. Lajittele ja pese marjat ja laita ne purkkiin.
2. Odota, kunnes vesi kiehuu, ja lisää sokeri.
3. Kaada siirappi marjaseoksen päälle, rullaa purkki ja anna jäähtyä.

Kesto ja säilytysolosuhteet

Säilytä erilaisia ​​kompotteja sisältävät purkit viileässä, pimeässä ja alhaisessa paikassa. Oikein säilytettynä kompotti säilyy jopa 2 vuotta.

Jos siemenet jätettiin valmistuksen aikana, tällainen tuote tulisi käyttää samana talvena.