Parhaat luumukompottireseptit talveksi 3 litran purkissa

Kaikki tietävät, että kotona tuoreista tai kuivatuista hedelmistä valmistetut juomat sisältävät runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä ainesosia. Luumukompotilla on positiivinen vaikutus koko kehoon ja se sammuttaa myös janoa. Valmistusmenetelmä on melko yksinkertainen, ja lisäämällä muita ainesosia voit luoda kompotin, joka on paitsi terveellinen myös herkullinen.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jos noudatat muutamia suosituksia, juuri valmistettu juoma ilahduttaa jopa vaativimmankin maistajan aromillaan ja maullaan:

1. Älä varastoi juomaa suuria määriä. Pienissä erissä valmistetussa kompotissa mikroravinteet ja vitamiinit säilyvät täysin.
2. On suositeltavaa käyttää vain emaloituja keittoastioita, joiden tilavuus on enintään 2 litraa.
3. Jos kaadat valmiin kompotin pulloihin ja jäähdytät sitä jonkin aikaa jääkaapissa, juoma saa kirkkaan ja rikkaan maun.
4. Kuivattujen hedelmien kompotin reseptejä on monia. Jotkut ovat klassisia, joissa luumut ovat ainoa pääainesosa. Lisäämällä kuivattuja aprikooseja, kirsikoita, rusinoita, omenoita tai sitruunaa voit kuitenkin luoda ihanan vitamiinipitoisen cocktailin.

Pääraaka-aineen valinta ja valmistus

Juoman valmistamiseksi sinun on valittava hyvin kuivattuja, mätänemättömiä ja homeisia kuivattuja hedelmiä. Luumuja on saatavilla sekä kivettöminä että kivettöminä. Jos aiot syödä kuivatut luumut juoman valmistuksen jälkeen, on parasta ostaa kivettömiä.

Ennen kypsentämistä kuivatut hedelmät on pestävä huolellisesti. Voit tehdä tämän asettamalla hedelmät kulhoon viileää vettä 10–15 minuutiksi.

Kuinka tehdä luumukompottia kotona

Kuka tahansa kotikokki voi helposti valmistaa terveellisen juoman kuivatuista luumuista. Reseptejä on monia, sekä klassisia että erilaisilla lisäaineilla varustettuja. Alla on suosituimmat.

Yksinkertainen resepti talveksi

Herkullisen talvijuoman valmistaminen on loistava ratkaisu. Tuore luumukompotti säilyttää kaikki vitamiinit ja sammuttaa janon kylmällä säällä.

Kahden 3 litran lasipurkin valmistukseen tarvitset:

1. Luumut – 500–700 grammaa.
2. Keskikokoinen päärynä.
3. Muutama mintunlehti.
4. Vesi – 5-6 litraa.
5. Sokeri - puoli kiloa.
6. Sitruunahappo - teelusikallisen kärjessä.

Laita kuoritut ja pestyt kuivatut hedelmät steriloituun purkkiin, lisää päärynänpalat ja minttu. Lisää sitten 250 grammaa sokeria ja teelusikallinen sitruunahappoa.

Tärkeää! Sitruunahapon lisääminen varmistaa, että hedelmä ei menetä väriään säilöntävaiheessa.

Ainesosilla täytetyt purkit täytetään vedellä, peitetään steriloiduilla kansilla ja rullataan.

Ilman sterilointia

Voit tehdä kuivattujen hedelmien kompottia ilman sterilointia. Se on melko yksinkertaista.

Tarvitset:

1. 2 kiloa luumuja.
2. Kilogramma sokeria.
3. 10 litraa vettä.

Purkkeja ei tarvitse steriloida, huuhtele ne vain kiehuvalla vedellä. Astioille valmistellut kannet on kuitenkin keitettävä 5–10 minuuttia.

Sokerilla maustetut luumut jaetaan purkkeihin, täytetään kiehuvalla vedellä ja annetaan hautua 15-20 minuuttia, minkä jälkeen ne rullataan.

Sokeriton

Tähän reseptiin tarvitset:

1. Luumut – 200 grammaa.
2. Vesi – 1 litra.

Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen luumujen päälle ja anna hautua miedolla lämmöllä 25 minuuttia. Sammuta sitten liesi ja anna juoman hautua vielä 60 minuuttia. Tämän reseptin mukaan valmistettu kompotti sopii erinomaisesti alle vuoden ikäisille lapsille. Tuotteen asianmukainen lisääminen lapsen ruokavalioon edistää luonnollista suoliston puhdistumista.

Siemenetön

Tähän reseptiin tarvitset:

1. Luumut – 0,3–0,4 kilogrammaa.
2. Sokeri - 400 grammaa.
3. Vesi – 2–2,5 litraa.

Kiehauta vesi pienessä kattilassa, lisää sitten sokeri ja keitä, kunnes se on täysin liuennut. Lisää sitten pestyt ja kivettömiä luumuja ja jatka keittämistä 5 minuuttia.

Kun aika on kulunut, ota kuivatut hedelmät siirapista ja laita ne steriloituihin purkkeihin. Kaada kiehuva siirappi niiden päälle ja sulje purkit.

Hitaassa liesi-kattilassa kuivattujen aprikoosien kanssa

Kompotin kypsentämiseksi hitaassa liesissä sinun on valmisteltava:

1. 150 grammaa luumuja.
2. 150 grammaa kuivattuja aprikooseja.
3. 200 grammaa sokeria.

Pese kuivatut hedelmät, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 15 minuuttia. Siirrä ne sitten hitaaseen liesikeittimeen ja lisää sokeri. Kaada vesi ainesten päälle jättäen noin 5 senttimetrin yläpuolisen tilan.

"Keitto"-tilassa aromaattinen juoma on valmis 60 minuutissa. Ennen juomista anna sen hautua vielä muutaman tunnin monitoimikoneen kulhossa.

Rusinoilla ja tuoreilla omenoilla

Tarvitset:

1. Suuri omena.
2. Rusinat – 50 grammaa.
3. Luumut – 0,1 kilogrammaa.
4. Sokeri – 150 grammaa.

Liota rusinoita ja kuivattuja luumuja kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Lisää sitten kaikki ainekset kiehuvaan veteen, lisää sokeri ja keitä hiljalleen 20 minuuttia. 20 minuutin kuluttua anna vitamiinicocktailin hautua kannen alla vähintään 3 tuntia.

Hunajalla ja karpaloilla

Reseptiä varten sinun on valmisteltava:

1. Kuivatut luumut – 300 grammaa.
2. Sokeri - lasillinen.
3. Karpalot – 150 grammaa.
4. Hunajaa – kolme ruokalusikallista.

Laita liotetut luumut kiehuvaan veteen, lisää sokeri ja anna kiehua hiljalleen 25 minuuttia. Lisää sitten karpalot. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen vielä 5 minuuttia. Kun kompotti on jäähtynyt luonnollisesti, lisää hunaja.

Kesäkurpitsan kanssa

Tarpeellinen:

1. 500 grammaa luumuja.
2. 500 grammaa kesäkurpitsaa.
3. 600 grammaa sokeria.

Pese kesäkurpitsa, halkaise se ja poista siemenet ja hedelmäliha. Pilko kesäkurpitsa sitten kuutioiksi. Asettele luumut ja valmis kesäkurpitsa kulhoon. steriloidut purkit ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettäAnna nesteen hautua 10 minuuttia. Kaada sitten purkkien sisältö kuivaan astiaan, lisää sokeri ja laita liedelle. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen vielä kolme minuuttia. Kaada siirappi purkkien päälle ja sulje kannet.

Sitruunan kanssa

Tarvitset:

1. Kuivatut luumut – 100 grammaa.
2. Keskikokoinen omena ja päärynä.
3. Kaneli - teelusikan kärjessä.
4. Keskikokoinen sitruuna.
5. Sokeri – maun mukaan.

Pese päärynä ja omena ja poista niiden kivet. Leikkaa ne lohkoiksi. Lisää pilkotut hedelmät ja sokeri kattilaan veden kanssa, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Lisää luumut ja anna kiehua hiljalleen vielä 25 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu sitruuna ja kaneli ja anna kiehua hiljalleen vielä viisi minuuttia.

Viinimarjoista

Sinun täytyy valmistautua:

1. Viikunat (viikunat) – 50 grammaa.
2. Luumut – 200 grammaa.
3. Sitruunahappo - ripaus.

Liota kuivatut hedelmät vedessä ja keitä 30 minuuttia. Keitä viikunoita erillisessä astiassa 20 minuuttia. Sekoita jäähtyneet hedelmäjuomat ja lisää sitruunahappo.

Päärynän kanssa

Tarvitset:

1. Luumut – 70 grammaa.
2. Päärynä – 100 grammaa.
3. Sokeri - lasillinen.
4. Sitruunahappo - teelusikallisen kärjessä.

Viipaloi päärynät ja luumut ja aseta ne steriloituihin purkkeihin. Peitä kiehuvalla vedellä. Anna niiden hautua puoli tuntia ja kaada sitten neste kuivaan kattilaan. Kiehauta, lisää sokeri ja anna kiehua hiljalleen 2 minuuttia. Lisää sitten sitruunahappo ja kaada purkkeihin.

Säilytysajat ja -menetelmät

Tuore, juotavaksi valmistettu luumukompotti säilyy jääkaapissa enintään 24 tuntia. Talveksi valmistettu juomapurkki säilyy enintään 12 kuukautta.