7 askel askeleelta reseptiä appelsiinikompotille talveksi, miten kokata kotona ja säilyttää valmistettu seos

Appelsiinikompottia pidetään maukkaana ja terveellisenä juomana. Sen korkea vitamiinipitoisuus ja miellyttävä, hieman hapan maku tekevät siitä herkullisen juoman. Appelsiinikompotin valmistus on yksinkertaista ja riippuu pitkälti käytetyistä aineksista.

Appelsiinikompotin valmistuksen erityispiirteet

Tämän valmisteen ainesten löytäminen on nykyään helppoa, sillä kaikkia sitrushedelmiä on saatavilla ruokakaupoista ympäri vuoden. Joissakin resepteissä vaaditaan lisäaineksia mausteista erilaisiin marjoihin tai hedelmiin.

Näin ollen kompotti onnistuu hyvin, kun siihen lisätään herukoita, karpaloita, omenoita tai erilaisia ​​mausteita. Näin voit luoda juoman, jolla on epätavallinen ja miellyttävä maku.

Se on valmistettu tuoreeseen kulutukseen tai säilöntään talveksi säilykkeiden muodossa.

Pääainesosan valitseminen

Laadukkaan ja herkullisen juoman valmistamiseksi on tärkeää valita kypsiä ja mehukkaita hedelmiä, jotka ovat maultaan makeita ja joissa on vain hieman happamuutta.

Valitse oikeanlaatuisia sitrushedelmiä noudattamalla näitä ohjeita:

• osta hedelmiä vain talvikaudella, joulukuusta maaliskuuhun, jolloin ne sisältävät eniten vitamiineja;
• Laatua valittaessa kannattaa suosia Espanjassa kasvatettuja sitrushedelmiä;
• kypsien ja rikasten hedelmien iholla on sileä pinta ja kellertävän oranssi väri;
• Epätasainen pinta ja syvän keltainen väri viittaavat voimakkaaseen kemialliseen käsittelyyn.

Menetelmät appelsiinikompotin valmistamiseksi

Herkullisten sitrushedelmäkompottien valmistukseen on laaja valikoima reseptejä, joiden avulla voit valita makuusi parhaiten sopivan.

Yksinkertainen resepti talven valmisteluun

Helpoin tapa valmistaa talvisäilytysjuoma on bulgarialaistyylinen kompotti. Sen ominaisuudet tekevät siitä erittäin täyteläisen ja väkevän. Tästä syystä on suositeltavaa laimentaa se kivennäisvedellä ennen juomista.

Valmistukseen käytämme:

• oranssi – 2 kpl;
• keskikokoinen sitruuna – 1 pala;
• sokeri – 400 grammaa;
• vesi - 500 millilitraa.

Juoma valmistetaan seuraavasti:

• Appelsiini kuoritaan, siemenet poistetaan ja jaetaan, minkä jälkeen se leikataan viipaleiksi;
• sitten sokeria lisätään 500 millilitraan vettä;
• sitruunamehua puristetaan syntyneeseen siirappiin;
• valmistettu seos asetetaan tuleen, kunnes se kiehuu;
• nyt siihen lisätään hienonnettuja sitrushedelmien paloja ja seoksen annetaan kiehua uudelleen;
• Tämän jälkeen viipaleet poistetaan seoksesta ja laitetaan purkkiin valssaamista varten, ja siirappia keitetään vielä neljännestuntia;
• Lopuksi valmis juoma kaadetaan purkkiin ja rullataan sitten heti.

Tuore kurpitsakompotti appelsiinilla

Näiden kahden ainesosan yhdistelmä tuottaa vitamiinipitoisen juoman. Yhden 3 litran purkin tätä kompottia valmistamiseksi tarvitset:

• oranssi – 3 kpl;
• kurpitsan massa – 0,4 kilogrammaa;
• sokeri – 200 grammaa;
• vesi – 2 litraa.

Juoma valmistetaan seuraavasti:

1. Ensin kurpitsa kuoritaan ja leikataan sitten kuutioiksi.
2. Lisää nyt sokeri 2 litraan vettä ja laita tuleen, kunnes se kiehuu.
3. Lisää seuraavaksi kuutioitu kurpitsa ja anna kaiken kiehua vartin ajan.
4. Yhdestä sitrushedelmästä raastetaan kuori ja puristetaan mehu, ja kaksi muuta kuoritaan ja viipaloidaan.
5. Seuraavaksi kuutiot ja kuori laitetaan siirappiin, minkä jälkeen sitä keitetään noin 7 minuuttia.
6. Kaada nyt ensimmäisestä hedelmästä puristettu mehu joukkoon ja pidä sitä tulessa vielä 3 minuuttia.
7. Lopuksi juoma poistetaan liedeltä ja kaadetaan heti pulloon.

Appelsiini- ja sitruunakompotti

Tämän juoman valmistamiseksi tarvitset:

• appelsiinit – 2 kiloa;
• sitruunat – 500 grammaa;
• sokeri - 900 grammaa;
• hunaja (mieluiten kukkahunaja) – 200 grammaa;
• vesi - 4,5 litraa.

Vaiheittainen menettely tällaisen juoman valmistamiseksi on seuraava:

1. Ensin appelsiinit ja sitruuna kuoritaan ja hedelmäliha leikataan.
2. Sokeri kaadetaan veteen ja keitetään 10 minuuttia, lisätään raastettu kuori ja siirappi, minkä jälkeen sitä pidetään tulessa vielä 15 minuuttia.
3. Nyt se siivilöidään ja kaadetaan hienonnettuun sitrushedelmien massaan.
4. Seuraavaksi seokseen lisätään hunajaa ja sitä keitetään vielä 10 minuuttia.
5. Valmis kompotti poistetaan lämmöltä ja kaadetaan astioihin.

Punaherukka-appelsiinikompotti

Tällaisen juoman valmistamiseksi tarvitset:

• punaherukka – 1 kilogramma;
• oranssi – 0,5 kpl;
• sokeri - 350 grammaa;
• vesi – 2 litraa.

Valmistelu suoritetaan seuraavasti:

• kuorittu ja hienonnettu massa sekä marjat laitetaan purkkeihin;
• kiehuvaa vettä kaadetaan niihin 5 minuutiksi, minkä jälkeen se kaadetaan erilliseen astiaan, sokeri kaadetaan siihen ja kiehautetaan uudelleen;
• Seuraavaksi kuuma siirappi kaadetaan massaa ja marjoja sisältäviin purkkeihin, minkä jälkeen ne suljetaan välittömästi kansilla.

Karpalo-appelsiinikompotti

3 litran valmistukseen tarvitset:

• karpaloita – 300 grammaa;
• oranssi – 2 kpl;
• sokeri – 50 grammaa;
• vesi – 3 litraa.

Vaiheittainen valmistusprosessi on seuraava:

• mehu puristetaan sitrushedelmien massasta sekä karpaloista;
• 3 litraa vettä kaadetaan astiaan ja massa lisätään;
• tuloksena olevaa seosta keitetään 5 minuuttia;
• Tämän jälkeen se suodatetaan, puristettu mehu kaadetaan joukkoon ja jäähdytetään.

Kiivi-appelsiinikompotti

Valmisteluun tarvitset:

• omenat – 1 pala;
• appelsiinit – 1 kpl;
• kiivi – 2 kpl;
• sokeri – 150 grammaa;
• vesi – 2 litraa.

Juoma valmistetaan seuraavasti:

• kaikki hedelmät leikataan renkaiksi;
• lisää sokeri veteen ja keitä 2-3 minuuttia;
• Lisää seuraavaksi kaikki pilkotut hedelmät siirappiin ja kiehauta;
• Seos jäähdytetään ja sitä voidaan juoda.

Appelsiini- ja kanelikompotti

Tällaisen juoman valmistamiseksi tarvitset:

• oranssi – 1 kpl;
• sokeri - 60 grammaa;
• kaneli – 1 tl;
• vesi - 200 millilitraa.

Kompotti valmistetaan seuraavasti:

• sitrushedelmät kuoritaan ja leikataan puoliympyröiksi, ja kuori leikataan suikaleiksi;
• vesi keitetään, minkä jälkeen lisätään kaneli, sokeri ja kuori;
• seos keitetään neljännes tuntia ja suodatetaan sitten;
• Laita sitrushedelmien palat astiaan, kaada siirappi päälle ja anna jäähtyä. Tämän jälkeen juoma on valmista juotavaksi.

Kompotin säilytys

Kuten muutkin hillot, sitrushedelmähillot säilyvät parhaiten viileässä ja pimeässä paikassa. Kellari tai kellari sopii tähän tarkoitukseen erinomaisesti. Valmistetut juomat suositellaan käytettäväksi 1–2 päivän kuluessa.