12 parasta omena-appelsiinikompottireseptiä talveksi

Virkistävä, vitamiinipitoinen ja herkullinen omenakompotti appelsiineilla on ainutlaatuinen talviherkku. Omenat sopivat kauniisti yhteen sitrushedelmien kanssa, jolloin syntyy aromaattisia ja C-vitamiinipitoisia juomia. Hunajaa, minttua tai herukoita lisätään kompottiin täyteläisemmän maun saamiseksi. Tämä vitamiinipitoinen kompotti normalisoi verenpainetta ja on todistettu lääke verenpainetautiin.

Suosituksia omena-appelsiinikompotin valmistukseen

Herkullisen vitamiinijuoman valmistamiseksi sinun on noudatettava reseptiä ja kompotin valmistusjärjestystä.

Säännöt Omena-appelsiinikompotin valmistus talveksi:

• Hedelmät on valittava kypsinä, pestävä huolellisesti ja kaikki vialliset, joissa on merkkejä mädäntymisestä, on hävitettävä.
• Säilytykseen on parempi käyttää lasiastioita.
• Lasipurkit on steriloitava.
• Kun olet rullannut kompottipurkit, sinun on käännettävä ne ylösalaisin kansi alaspäin ja käärittävä ne lämpimään peittoon jättäen ne 24 tunniksi.
• Sokeria lisätään kompottiin maun mukaan; sitruunahappoa ei tarvitse käyttää.

Jos haluat luoda alkuperäisen, herkullisen juoman omenoista ja appelsiineista lisäämällä hunajaa tai mintunlehtiä ainesosiksi kompottiin, tämä herkku tekee vaikutuksen sekä aikuisiin että lapsiin.

Hedelmien valinta ja valmistus

Valittu omenalajike määrää kompotin lopullisen maun, koostumuksen ja värin. Antonovka-tyyppisistä omenoista saa tuoksuvan mutta melko kirpeän juoman, joten sokerin määrää on parasta lisätä.

Kultainen kiinalainen tee sisältää runsaasti luonnollista makeutta, joten sokerin määrää voidaan vähentää.

Ylikypsiä hedelmiä ei tule käyttää kompotissa; tällaiset hedelmät on varattu hillojen ja hyytelöiden valmistukseen. Myöskään mädäntyneet tai haljenneet omenat eivät sovi. Appelsiineja voi lisätä kompottiin kuorineen tai kuorineen reseptistä ja kokin makutottumuksista riippuen. Voidaan käyttää keltaisia, punaisia ​​ja oransseja sitrushedelmiä.

Huomautus! Ennen talveksi valmistamista pese hedelmät huolellisesti ja poista siemenet ja ytimet.

Säilytysastioiden valmistelu säilöntää varten

Jotta suosikkikompottisi purkit säilyisivät pitkään ja juoma säilyttäisi makunsa, kiinnitä erityistä huomiota säilytysastioiden valmisteluun.

On parempi valita emalipannu astiaksi, jossa kompotti keitetään; kuparin ja alumiinin haitallisten ominaisuuksien vuoksi kuumennettaessa näitä pinnoitteita tulisi välttää.

Kompotti rullataan perinteisesti steriloituihin kolmen litran purkkeihin, joissa on metallikannet, jotka pääastian ohella on steriloitava.

Herkullisia omena-appelsiinijuomien reseptejä talveksi

Kokeneilla kokeilla on runsaasti reseptejä omenahillokkeille sitrushedelmien kera. Tutustutaanpa tämän aromaattisen herkun suosituimpiin ja omaperäisimpiin versioihin.

Perinteinen keittomenetelmä

Tämän vitamiinipitoisen juoman klassinen resepti on yksinkertainen. Sen valmistukseen tarvitset yhden kilogramman kuorittuja ja kivettömiä omenoita, kaksi keskikokoista appelsiinia ja 0,5 kilogrammaa valkoista ruokosokeria.

Leikkaa omenat lohkoiksi, appelsiinit viipaleiksi ja poista kivet. Asettele valmistetut hedelmät tasaisesti purkkeihin ja kaada kiehuva vesi niiden päälle. Anna omenoiden ja appelsiinien hautua noin 20 minuuttia ja valuta sitten neste kaikista purkeista kattilaan. Nyt voit lisätä sokerin ja sekoittaa sen huolellisesti hedelmäsiirappiin. Keitä juomaa enintään 5 minuuttia.

Tämän ajan jälkeen purkkien hedelmät täytetään valmistetulla siirapilla ja säilytetään talveksi.

Valmistamme lapsille terveellisiä juomia.

Jokainen kotirouva haaveilee herkullisen ja terveellisen omenahillon valmistamisesta lapsille. On tärkeää, että pienet lapset juovat juomia, joissa on vähän sokeria. Klassisessa omena-appelsiinihillokkeessa sokeri voidaan korvata fruktoosilla, joten tämä juoma sopii diabeetikoille ja lapsille.

Resepti monitoimikoneelle

Monitoimikone on välttämätön työkalu ruoan säilyttämiseen talveksi. Tätä suosikkilaitetta voidaan käyttää paitsi hillon myös kompotin valmistukseen.

Optimaaliset kypsennysohjelmat ovat "Hauduttaminen", "Uunipaistaminen", "Monitoimikypsennys" ja "Keitto" monitoimikeittimen mallista riippuen. Aseta pestyt, kuoritut ja viipaloidut hedelmät monitoimikeittimen kulhoon, lisää vesi ja sokeri ja käynnistä valittu ohjelma. Kypsennysaika on laitteen ohjeiden mukainen.

Säilyvyyden pidentämiseksi lisää ripaus sitruunaa veitsen kärkeen viisi minuuttia ennen herkun valmistamista.

Hunajalla

Ehkä aromaattisin ja herkullisin resepti omena-appelsiinikompotille.

Tärkeää! Älä lisää hunajaa kiehuvaan nesteeseen, sillä se menettää puolet parantavista ominaisuuksistaan ​​ja vitamiineistaan.

Käytetyn hunajan ja omenalajikkeen määrästä riippuen appelsiinijuoman sokerin määrää voidaan vähentää. Inkivääriviipale tai mintunoksa lisäävät hunajakompottiin ainutlaatuisen ja pikantin maun.

Vitamiinilisä verenpainepotilaille

Omenoista ja sitrushedelmistä löytyvä askorbiinihappo on erinomainen tapa normalisoida verenpainetta ja maukas ja terveellinen herkku verenpainetaudista kärsiville.

Sydänsairauksista kärsivien on suositeltavaa välttää hunajan lisäämistä juomaan verisuonten lisääntyneen rasituksen välttämiseksi. Minttu, herukka, sitruuna, kaneli tai kiivi ovat kuitenkin hyödyllisiä lisäyksiä omena-appelsiinikompottiin.

Talviresepti "Trooppinen"

Tämä omaperäinen ja virkistävä omenoista ja trooppisista hedelmistä valmistettu kompotti miellyttää varmasti sekä lapsia että aikuisia. Lisää omena-appelsiiniseokseen päärynä-, persikka-, luumu-, mustaherukka- ja viinirypäleviipaleita. Kompotti on melko makea, joten vähennä sokerin määrää. On suositeltavaa väkevöidä tätä "trooppista" juomaa ripauksella sitruunahappoa turvallisen talvisäilytyksen takaamiseksi.

Juoman valmistaminen ilman sterilointia

Resepti, joka maksimoi vitamiinien säilyvyyden. Kuori ja pese hedelmät, laita ne purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Vesi valutetaan heti, jäähdytetään ja kiehautetaan uudelleen. Tämä prosessi toistetaan kolme kertaa, minkä jälkeen purkit suljetaan lisäämällä siirappiin hyppysellinen sitruunahappoa kolmea litraa omena-appelsiinikompottia kohden.

Luumujen kanssa

Luumut antavat kompotille kirpeämmän maun ja tummemman värin. Kivet tulee poistaa. Luumut lisätään juomaan puolitettuina. Yhteen kilogrammaan omenoita ja kahteen appelsiiniin käytetään noin 700 grammaa kuorittuja luumuja.

Aronian kanssa

Tällä juomalla on useita lääkinnällisiä ja parantavia ominaisuuksia: se normalisoi verenpainetta, edistää painonpudotusta ja puhdistaa kehoa. Tämä vitamiinipitoinen herkku on hyödyllinen lapsille kylmä- ja flunssakauden aikana. Jokaista omenakiloa kohden riittää yksi oksa mustia marjoja.

Kiivin kanssa

Yhteen omenakilomaan käytä yksi iso appelsiini ja kaksi keskikokoista kiiviä. Trooppinen, karvainen hedelmä kuoritaan ja viipaloidaan. Omenoista poistetaan siemenkodat, ja appelsiini leikataan lohkoiksi ja siemenet poistetaan. Sitruunahapon sijaan lisää kompottiin sitruunalohko. Jos omenalajike ei ole makea, lisää juoman sokerimäärää.

Hedelmä- ja sitrushedelmäkompotti inkiväärillä

Virkistävä, vitamiinipitoinen juoma. Inkivääri parantaa omenoiden ja appelsiinien makua valmistetussa herkussa. Jauhettua inkivääriä voi käyttää, mutta hilloissa käytetään useimmiten tuoreita juuriviipaleita. Jokaista omenakiloa kohden riittää 1–2 pientä viipaletta inkivääriä.

Punaherukan kanssa

Punaherukanmakuiset omena-appelsiinijuomapurkit näyttävät uskomattoman kauniilta ja ovat todellinen kohokohta missä tahansa ruokakomerossa. Siirapilla on tyypillisesti rikas punainen väri, ja maku on tasapainossa makeiden ja happamien ainesosien välillä.

Punaherukoita suositellaan säilöntä oksilla; jotkut kotiäidit lisäävät siirappiin 1-2 lehteä punaherukkapensaasta.

Säilytyssäännöt ja kesto

Pitkäikäisyyden salaisuudet itse tehtyjen omenahillojen säilytys talveksi lisäämällä appelsiinia tai muita sitrushedelmiä:

• Purkkien perusteellinen sterilointi kompottia varten.
• Optimaalinen määrä sokeria ja sitruunahappoa reseptin mukaan.
• Säilytyspaikka: kellari, ruokakomero tai jääkaapin alin hylly; juomaa ei saa säilyttää valossa tai suorassa auringonvalossa.
• Aihioiden säilytyslämpötila on +10 - +15 C.

Purkit on suljettava tiiviisti kansilla, jotta happi ei pääse niihin. Kompotti on käytettävä kahden vuoden kuluessa valmistuksesta.

Ilman sterilointia valmistettuja juomia säilytetään jääkaapin alahyllyllä enintään kaksi kuukautta valmistuspäivästä.