Yksinkertaisia ​​reseptejä nektariinikompotin valmistamiseksi talveksi 3 litran purkissa, steriloinnilla ja ilman

Nektariinimehun tärkein etu on sen vitamiinipitoinen koostumus ja miellyttävä maku. Monet nauttivat tämän hedelmän syömisestä raakana, mutta talveksi sen säilyttämiseksi on turvauduttava säilömiseen (aikaa vievä prosessi) tai tehtävä kompottia. Voit valmistaa kompottia aurinkoisista nektariineista talveksi käyttämällä 3 litran lasipurkkeihin tarkoitettuja reseptejä. Tämä tilavuus on ihanteellinen koko perheen lomaherkuksi.

Kompotin valmistuksen ominaisuudet talveksi

Voit valmistaa tämän herkullisen juoman itse useilla yksinkertaisilla vaiheittaisilla resepteillä. Se valmistetaan yleensä hedelmistä, kuten omenoista tai viinirypäleistä. Jotta kompotti säilyisi pitkään ilman sterilointia, on suositeltavaa valmistella purkit ja kannet etukäteen pesemällä ja keittämällä ne.

On syytä tietää: nektariinikompotin tulisi jäähtyä vähitellen kansien sulkemisen jälkeen, joten purkkien tulisi jäähtyä huoneenlämmössä peitettyinä.

Hedelmät valitaan kypsinä, ilman mustelmia tai vaurioita. Jotkut kotiäidit kuorivat nektariinit mieluummin, mutta tämä on valinnaista. Kokonaiset hedelmät laitetaan usein myös purkkeihin, mutta jos ne ovat suuria, on suositeltavaa leikata ne puoliksi ja poistaa kivet.

Tuotteen valinta ja valmistus

Juomaa voi valmistaa sekä suurista että pienistä nektariineista, kunhan ne ovat kypsiä ja makeita. Voit jättää kuoren paikoilleen, mutta kokeneet kokit suosittelevat tämän vaiheen jättämistä huomiotta. Leikkaa hedelmät puoliksi. Poista myös kivet.

Jos jätät siemenet ja kuoret paikoilleen, kompotti maistuu hieman happamalta. Mutta sen valmistaminen vie myös vähemmän aikaa.

Pelkästään massasta valmistetuilla säilykkeillä on herkempi maku ja ne säilyvät pidempään.

Kuinka tehdä nektariinikompottia kotona

Useat yksinkertaiset vaiheittaiset reseptit ovat tervetullut löytö niille kotikokkaille, jotka kokeilevat tätä nektariinihilloa ensimmäistä kertaa. Kokeneet kokit voivat myös löytää uusia reseptejä käyttäen erilaisia ​​hedelmiä.

Yksinkertainen resepti 3 litran purkille

Tämän kompotin valmistaminen on melko helppoa – tarvitset vain 700 grammaa nektariineja, 2 litraa vettä ja 350 grammaa kidesokeria.

Valmistelu:

1. Laita nektariinit lasipurkkeihin, peitä kuumalla vedellä ja sulje metallikansilla. Ryöppää hedelmiä kuumassa vedessä noin 10 minuuttia.
2. Kaada vesi purkeista kattilaan ja kiehauta. Liuota sokeri vesiin. Kaada syntynyt siirappi hedelmien päälle. Sulje valmis juoma kansilla.

Ilman sterilointia

Tämän herkullisen hillon valmistukseen tarvitset 2 litraa suodatettua tai pullotettua vettä. Tarvitset myös 800 grammaa pestyjä, kuorittuja ja kivettömiä nektariineja sekä 400 grammaa sokeria.

Resepti:

1. Laita hedelmät purkkeihin leikattu puoli alaspäin, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja peitä kannella 20 minuuttia.
2. Kun vaadittu aika on kulunut, valuta vesi purkeista kattilaan, kiehauta ja lisää kidesokeri. Keitä siirappia 4 minuuttia.
3. Kaada sokerivettä purkkeihin, sulje kannet, käännä purkit ympäri ja peitä ne peitolla.

Siemenetön

Nektariinit sopivat erinomaisesti säilöntään, joten tämä resepti sopii jopa niille, jotka tekevät talvikompottia ensimmäistä kertaa. Juoma valmistetaan hedelmänpuolikkaista, joita tarvitaan vain 600 grammaa. Säilöntäaineena käytetään sokeria – 300 grammaa. Tarvitset puhdasta, suodatettua vettä – 2 litraa.

Valmistusmenetelmä:

1. Laita kuoritut ja kivettömät hedelmät purkkeihin leikkuupinta alaspäin ja kaada kiehuvaa vettä päälle 10 minuutiksi.
2. Valuta nektariinit kattilaan, kiehauta, lisää sokeri ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.
3. Kaada siirappi purkkeihin, sulje kannet ja käännä kompotti ylösalaisin. Peitä purkit peitolla ja anna niiden jäähtyä huoneenlämmössä.

Sitruunahapolla

Juoman säilyttämiseksi paremmin voit lisätä jokaiseen purkkiin vain puoli lusikallista sitruunahappoa. Tämä ainesosa auttaa pidentämään tuotteen säilyvyyttä. Tämä hedelmäjuoma tulee valmistaa normaalin valmistusohjeen mukaisesti, aivan kuten ilman säilöntäaineita. Tarvitset vain 2 kiloa nektariineja ja 800 grammaa sokeria. On suositeltavaa käyttää 2,5 litraa pullotettua vettä.

Resepti:

1. Kuoritut ja kivettömät hedelmät voidaan leikata neljään osaan ja laittaa leikkauspinta alaspäin purkkiin.
2. Keitä vesi, kaada se purkkeihin viipaloitujen nektariinien kanssa, peitä ne kansilla ja kiehauta.
3. Kaada vesi kattilaan, kiehauta uudelleen, lisää sokeri. Keitä 5 minuuttia.
4. Kaada puoli teelusikallista sitruunahappoa hedelmien päälle jokaiseen purkkiin, kaada valmiiksi tehty siirappi päälle ja kääri rullalle.

Omenoilla ja luumuilla

Vaihtelua varten voit tehdä hilloa omenoista ja luumuista. Kolmen litran purkin osuudet ovat seuraavat: 300 grammaa nektariineja, 200 grammaa omenoita ja 170 grammaa luumuja. Voit käyttää noin 2–2,5 litraa vettä ja 500 grammaa sokeria.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuori nektariinit ja poista niistä kivet. Poista omenoiden ja luumujen siemenkodat ja kivet. Leikkaa ne sitten satunnaisiksi viipaleiksi. Laita hedelmät lasipurkkeihin.
2. Kaada kiehuvaa vettä omenoiden päälle ja anna niiden hautua 15 minuuttia. Tämä pehmentää omenamassaa ja nektariinit. Valuta vesi kattilaan. Kiehauta ja lisää sitten sokeri.
3. Kaada siirappi purkkeihin ja sulje ne metallikansilla. Käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne peittoon.

Viinirypäleillä

On suositeltavaa säilöä tämä herkullinen ja vitamiinipitoinen juoma talveksi. Tällä rypäle-nektariinijuomalla on kirkas väri ja miellyttävä tuoksu. Tarvitset 400 grammaa nektariineja, 300 grammaa viinirypäleitä (tummat lajikkeet ovat parhaita), 2 litraa vettä ja 350 grammaa sokeria.

Valmistelu:

1. Leikkaa viinirypäleet viipaleiksi ja poista ne varsista. Laita ne purkkeihin, lisää sokeri ja liota kuumassa vedessä 10 minuuttia.
2. Kaada sokerivesi kattilaan, kiehauta ja kaada takaisin lasipurkkeihin.
3. Kääri kompotti rullalle, käännä purkit ylösalaisin ja peitä viltillä.

Aprikoosien kanssa

Kanelin lisääminen tähän kompottiin antaa sille miellyttävän mausteisen maun. Tarvitset vain 400 grammaa aprikooseja, 300 grammaa nektariineja, 300 grammaa sokeria, yhden kanelitangon ja kaksi litraa vettä.

Resepti:

1. Poista kivet hedelmistä; kuori nektariinit. Leikkaa hedelmät lohkoiksi.
2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää sokeri ja kaneli. Lisää nektariinit ja aprikoosit, kiehauta uudelleen ja keitä 3 minuuttia.
3. Kaada syntynyt kompotti purkkeihin ja sulje kansilla.

Nektariinikompotin säilyttäminen

On syytä huomata, että nektariinikompottia voidaan säilyttää hyllyllä suljettuina purkkeina ilman sterilointia vain 3–4 kuukautta. On kuitenkin yksi tapa pidentää sen säilyvyyttä: siirrä purkit viileään paikkaan (kellariin, kellariin tai jääkaappiin). Näissä olosuhteissa juomaa voidaan säilyttää jopa 2 vuotta.

Säilykekompotti tulee säilyttää enintään 20 celsiusasteen lämpötilassa. Jos hedelmiin on jätetty kivet valmistuksen aikana, ne on käytettävä mahdollisimman pian.

Johtopäätös

Vaikka hedelmiä on paljon, kannattaa kokeilla nektariinihillon säilömistä talveksi. Tämä itse tehty hillo on aina paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu, ja sen valmistaminen on helppoa jopa aloittelijalle.