Yksinkertaisia ​​reseptejä tyrnimehun valmistamiseksi kotona mehulingolla talveksi

Tyrnimehun valmistaminen talveksi ei vähennä hyödyllisten vitamiinien ja komponenttien määrää, vaikka tuote lämpökäsiteltäisiin etukäteen. Juoman juominen auttaa ehkäisemään sairauksia, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja antamaan keholle energiaa. Marjoille on ominaista suuret siemenet ja supistava maku, minkä vuoksi monet välttävät tyrnin syömistä. Tämän rikkaan vitamiinilähteen saamiseksi on suositeltavaa valmistaa mehu.

Tyrnimehun valmistuksen erityispiirteet

Juomaa suositellaan useisiin vaivoihin, jotka vaikuttavat kaikkiin elimiin: maksaan, kurkkuun, ihoon, peräsuoleen ja sydämeen. Ainesosa auttaa ratkaisemaan sekä miesten että naisten ongelmia.

Mehua valmistaessasi muista, että luonnonmehu on erittäin väkevää. Veden ja sokerin lisääminen on välttämätöntä miellyttävän juotavan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.

Pääraaka-aineen valinta ja valmistus

Tyrnimarjaa korjataan loppukesästä ja syksyn ensimmäisinä viikkoina lokakuun loppuun asti. Marjat säilyttävät ravintoarvonsa ja ulkonäkönsä jopa pakkasten jälkeen. Itsekorjausta varten on suositeltavaa ostaa suojavaatteita tai esineitä, joita et pahastu heittää pois. Marjat lentävät kaikkiin suuntiin korjuun aikana, jolloin niihin syntyy eloisa ja kylläinen väri.

Kun valitset marjoja torilta, kiinnitä huomiota niiden väriin – tyrnillä on kirkkaan oranssi sävy. Hedelmissä ei saa olla mustia täpliä, tahroja tai mätää, ja kuoren tulee olla ehjä. Kiinteys kosketettaessa on arvostettua.

Valitut marjat tulee pestä ja kuivata ennen käsittelyä.

Reseptejä tyrnimehun valmistukseen kotona

Sen valmistukseen on monia tapoja. Marjaa voi yhdistää muihin hedelmiin ja säätää makua omien mieltymysten mukaan.

Yksinkertainen tapa talveksi

Helpoimman ja yleisimmän reseptin valmistamiseksi sinun tulee:

1. Lajittele ja pese 1 kilogramma tyrniä.
2. Sekoita marjat 2 kupilliseen vettä.
3. Kuumenna kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes hedelmät pehmenevät.
4. Siivilöi liemi marjoineen siivilän läpi.
5. Kaada seos takaisin astiaan ja lisää 200 grammaa sokeria.
6. Kiehauta.
7. Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje kierrekorkeilla.
8. Valmisteen annetaan hautua, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja sitten se asetetaan viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten.

Mehulingon ja sokerin läpi

Tuotteen tilavuus valitaan halutun sakeuden mukaan.

1. Siivilöi valmistetut marjat mehulingon läpi.
2. Sekoita 1 litra vettä 500 grammaan sokeria siirapin valmistamiseksi.
3. Kaada neste siirapin joukkoon.
4. Kaada purkkeihin.
5. Pastöroi ja sulje kansilla.

Ilman keittämistä tai kypsentämistä

Tyrnimarjoja voidaan valmistaa ilman lämpökäsittelyä – mehu säilyy täydellisesti.

1. Sekoita yksi kilogramma marjoja tehosekoittimessa.
2. Lisää 400 grammaa sokeria ja 2 ripausta sitruunahappoa.
3. Sekoita uudelleen sauvasekoittimella.
4. Lisää halutessasi sokeria.
5. Hiero seos siivilän läpi.
6. Kaada mehu steriloituihin pulloihin.
7. Säilytä viileässä paikassa.

Sokeriton

Talvimehun valmistamiseksi ilman sokeria tarvitset:

1. Purista 1 kilogramma tyrniä millä tahansa kätevällä menetelmällä.
2. Kaada 400 millilitraa vettä massan päälle. Purista uudelleen.
3. Sekoita.
4. Kiehauta.
5. Suodattaa.
6. Kaada steriloituihin purkkeihin ja pastöroi.
7. Säilytä pimeässä paikassa.

Mehupuristimessa

Kotiäidit, joilla on mehukeitin keittiössään, käyttävät sitä mieluummin hillojen valmistukseen.

1. Laita pestyt marjat mehustimen yläosaan.
2. Lisää sokeria maun mukaan.
3. Laita liedelle 15-20 minuutiksi.
4. Kaada valmis juoma steriloituun astiaan.

Monitoimikeittimessä

Toinen moderni avustaja ruoanlaitossa on monitoimikone.

1. Lajittele ja pese 1 kilogramma marjoja.
2. Kaada multicooker-astiaan.
3. Kaada joukkoon 300 millilitraa vettä.
4. Käynnistä "Paista"-ohjelma 10 minuuttia.
5. Muussaa pehmenneet marjat.
6. Kaada juoma takaisin astiaan ja lisää sokeria maun mukaan.
7. Käynnistä "Haudutus"-ohjelma 10–15 minuuttia.
8. Kaada mehu valmiisiin purkkeihin.
9. Säilytä pimeässä paikassa.

Tiivistetty tyrnimehu

Juoman valmistamiseksi massalla tarvitset:

1. Pese ja kuivaa yksi kilogramma marjoja.
2. Kiehauta 4 kupillista vettä.
3. Laita hedelmät kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi.
4. Laita siivilään, jotta neste valuu astiaan.
5. Keitä vesi uudelleen, lisää 2–2,5 kupillista rakeista sokeria.
6. Muussaa marjat.
7. Sekoita ainekset.
8. Kaada lasipurkkeihin säilytystä varten.

Hunajalla

Valmistusmenetelmä:

1. Sekoita 3 lasillista tyrnimehua 2 ruokalusikalliseen hunajaa.
2. Valmista keittäminen 0,5 kupillisesta mintunlehtiä ja 1 kupillisesta vettä.
3. Sekoita ainekset.
4. Säilytä jääkaapissa.

Se auttaa lievittämään munuais- ja virtsakivitautiin liittyvää kipua ja poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä, jos juot yhden lasillisen juomaa joka päivä.

Omenan kanssa

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa ydin pois kahdesta kilosta pestyjä omenoita.
2. Sekoita 500 grammaan tyrniä.
3. Purista mehu mehulingolla.
4. Sekoita 1 litraan kiehuvaa vettä ja 4 ruokalusikalliseen sokeria.
5. Säilytä lasiastiassa viileässä, pimeässä paikassa.

Kurpitsan kanssa

Valmistelu:

1. Pese kurpitsa, kuumenna se kiehuvalla vedellä, kuori se ja poista siemenet.
2. Purista kurpitsaa millä tahansa kätevällä menetelmällä.
3. Jauha tyrnimarja.
4. Sekoita 2,5 litraa kurpitsamehua 0,5 litraan tyrnimehua.
5. Kiehauta, anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
6. Kaada ja rullaa purkkeihin.

Siirapissa

Valmistaaksesi tyrnisiirappia sinun tulee:

1. Jauha marjat tehosekoittimella.
2. Hiero siivilän läpi.
3. Anna hautua miedolla lämmöllä.
4. Lisää suhteessa 1:1.
5. Kuumenna, kunnes rakeistettu sokeri on täysin liuennut.
6. Kaada siirappi steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Pakastetusta tyrnistä

1. Sulata marjat.
2. Jauhaa.
3. Kaada vesi massan päälle ja laita se tuleen, kunnes se lämpenee.
4. Siivilöi mehu ja liemi, sekoita.
5. Kaada lasisäiliöön.

Tyrnimehun säilyvyysaika ja säilytysolosuhteet

Steriloidussa, valolta suojatussa astiassa lämpökäsitellyn mehun säilyvyysaika on 1–2 vuotta. Jos juomaa ei ole keitetty, se tulee säilyttää yksinomaan jääkaapissa.