TOP 12 reseptiä appelsiinimehun valmistukseen kotona talveksi

Luonnollinen appelsiinimehu ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen juoma, joka sisältää valtavan määrän vitamiineja ja ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä kehon moitteettomalle toiminnalle. Siksi kokeneet kotikokit valmistavat appelsiinimehua kotona talveksi lisäämällä siihen erilaisia ​​vihanneksia, hedelmiä ja marjoja. Tällä vitamiinipitoisella, kotona valmistetulla nektarilla ei ole vasta-aiheita ja se sopii lapsille ja ruokavalioon.

Appelsiinimehun terveyshyödyt ja sen valmistuksen hienoudet

Lasillinen luonnonmukaista appelsiinimehua sisältää päivittäisen C-vitamiinin tarpeen, joka suojaa kehoa viruksilta ja bakteereilta ja stimuloi immuunijärjestelmää. Päivän aloittaminen terveellisellä hedelmäjuomalla voi auttaa suojautumaan kausiluonteisilta vilustumisilta.

Epätavallisen maun saavuttamiseksi juomaa voidaan monipuolistaa lisäämällä hedelmiä, vihanneksia tai mausteita.

Hedelmien ravintoaineiden säilyttämiseksi mahdollisimman paljon niitä ei yleensä lämpökäsitellä. Jos lämpökäsittely on kuitenkin tarpeen säilöntää varten, prosessi lyhennetään 2–3 minuuttiin.

Vinkki! Säädä seoksen sokeripitoisuutta hedelmän maun ja henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan.

Jos appelsiinit ovat happamia, sokerin määrä valmisteessa kasvaa.

Valitsemme ja valmistamme hedelmiä ja astioita

Kun ostat hedelmiä mehun valmistukseen, kiinnitä huomiota appelsiinien ulkonäköön.

1. Hedelmät valitaan sileällä iholla, ilman ilmeisiä vikoja, täpliä tai kohoumia.
2. Kypsien appelsiinien väri riippuu hedelmälajikkeesta ja voi vaihdella kirkkaan keltaisesta oranssiin.
3. Eksoottisten hedelmien sesonki on pitkä ja kestää myöhäissyksystä kevään puoliväliin. Siksi vanhentuneiden hedelmien ostaminen tänä aikana on käytännössä mahdotonta.

Appelsiinit tuodaan alueellemme ulkomailta, joten hedelmät käsitellään paksulla vahakerroksella, joka pestään pois runsaalla juoksevalla vedellä ennen kulutusta.

Valmisteiden astiat pestään ja steriloidaan perusteellisesti kätevällä tavalla.

Parhaat sitrusmehureseptit talveksi

Appelsiinimehuhillon valmistukseen on monia reseptejä. Mutta minkä valitsee, on kotiäidin päätettävissä perheen ja ystävien makutottumusten perusteella.

Perinteinen resepti

Perinteisen reseptin mukaisen hedelmäjuoman valmistamiseksi tarvitset sitrushedelmiä, vettä ja sokeria siirapin valmistamiseksi.

1. Hedelmät pestään ja kuoritaan huolellisesti.
2. Kuoritut hedelmät leikataan ja mehu puristetaan niistä kotirouvalle sopivalla tavalla.
3. Tuloksena oleva mehu suodatetaan, jolloin siemenet poistetaan nesteestä.
4. Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista. Siirappi on valmista, kun sokeri on täysin liuennut.
5. Valmistettu siirappi sekoitetaan puristettuun nektariin nopeudella 200 grammaa siirappia litraa tuoremehua kohden.
6. Kiehautuksen jälkeen keitä seosta 2-3 minuuttia.

Valmis mehu kaadetaan puhtaisiin purkkeihin ja steriloidaan 25–40 minuuttia purkin tilavuudesta riippuen. Sitten purkit suljetaan kansilla ja jäähdytetään huoneenlämpöön.

Sitruunan ja sitruunan sekoitus

Juoman valmistamiseksi tarvitset:

1. 3 isoa appelsiinia.
2. 2 keskikokoista sitruunaa.
3. Rakeistettu sokeri - 1 kilogramma.
4. Juomavesi – 9 litraa.

Pesty hedelmä laitetaan pakastimeen 3–4 tunniksi. Seuraavaksi hedelmät kuoritaan ja leikataan paloiksi. Vesi kiehautetaan ja lisätään sokeri. Valmistetut hedelmät pilkotaan kätevällä menetelmällä ja kaadetaan litraan vettä. Valmistettu seos annetaan hautua 20 minuuttia, minkä jälkeen se siivilöidään siivilän ja harsokankaan läpi. Kirkastettu mesi laimennetaan nesteellä, sekoitetaan, kaadetaan valmistettuihin astioihin ja suljetaan.

Juo sitruunahapolla

Lisäämällä hedelmäjuomaan kirpeän maun perinteiseen reseptiin lisätään sitruunahappoa.

Eksoottinen banaanimehu

Tämän eksoottisen juoman valmistamiseksi tarvitset:

1. 2 isoa appelsiinia.
2. 4 banaania.
3. 1 kilogramma rakeista sokeria.
4. Juomavesi – 6 litraa.

Kiehauta vesi ja sokeri, lisää sitten viipaloidut banaanit. Hauduta seosta 10–15 minuuttia ja lisää sitten viipaloidut sitrushedelmät.

Juoma keitetään, kaadetaan astioihin jatkosäilytystä varten ja suljetaan kansilla.

Valmistus porkkanoiden kanssa

Vitamiinijuoman valmistamiseksi tarvitset:

1. 3 kiloa vihanneksia.
2. 1,5 kiloa hedelmiä.
3. 300 grammaa sokeria.

Mehu puristetaan vihanneksista ja hedelmistä. Tuloksena olevaan seokseen lisätään sokeria ja kiehautetaan. Valmis juoma kaadetaan astioihin ja suljetaan.

Valmista tuoksuva juoma tehosekoittimessa

Juoma valmistetaan perinteisen reseptin mukaan, vain tehosekoitinta käytetään mehustimen sijaan.

Kuinka mehustaa ilman mehulinkoa

Luonnollisen appelsiinimehun saamiseksi on useita tapoja improvisoitujen menetelmien avulla.

1. Leikkaa hedelmät yhtä suuriksi puoliksi, tee viillot hedelmälihaan ja purista hedelmät käsin.
2. Hedelmät leikataan puoliksi ja jokainen pala puristetaan suppiloon.
3. Hedelmät kuoritaan, leikataan paloiksi ja laitetaan harsokankaan vuorattuun siivilään. Mehu puristetaan muusijalla ja hedelmäliha kääritään harsokankaan ja puristetaan.
4. Paina appelsiinia lujasti kovaa pintaa vasten. Tee sitten kuoreen reikä puristaaksesi mehun ulos.

Vinkki! Saat enemmän tuoretta mehua kuumennamalla hedelmät kiehuvalla vedellä ennen mehustamista.

Yksinkertainen ja nopea resepti, jonka voi tehdä kotona

Hedelmät kuoritaan ja puristetaan mehupuristimella. Kuori hienonnetaan ja haudutetaan vedessä 10–15 minuuttia. Seuraavaksi valmistetut ainekset sekoitetaan, lisätään sokeri, kiehautetaan ja kaadetaan säilytysastioihin.

Resepti kurpitsalla

Yhden kilogramman sitrushedelmien valmistukseen tarvitset 1,5 kilogrammaa kurpitsaa, 3 litraa vettä, 300 grammaa sokeria ja 30–40 grammaa sitruunahappoa.

Kuori appelsiinit ja soseuta ne tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Leikkaa kurpitsa paloiksi ja keitä pehmeäksi. Soseuta kypsennetty kurpitsa, sekoita se pilkotun appelsiinin kanssa, mausta sokerilla ja sitruunahapolla ja keitä 5–7 minuuttia. Kaada valmis mehu ja massa säilytysastioihin ja sulje ne.

Kuinka tehdä 9 litraa mehua neljästä appelsiinista

Hedelmät pestään ja laitetaan pakastimeen 2–3 tunniksi. Jäähdytetyt hedelmät hienonnetaan 2–3 kertaa, laimennetaan 3 litralla kiehuvaa vettä ja annetaan seistä 20–30 minuuttia. Sitten seos siivilöidään ja lisätään loppu neste sekä 1 kilogramma sokeria ja sitruunahappoa.

Omenoiden kanssa

Appelsiinijuoman valmistamiseksi omenoilla käytä pohjana kurpitsamehureseptiä. Valmis tuote kaadetaan valmistettuihin astioihin ja suljetaan.

Mehu pakastetuista appelsiineista "Morozko"

Kaksi kiloa pakastettuja hedelmiä sulatetaan ja puristetaan. Siirappi valmistetaan yhdestä kupillisesta vettä ja 150 grammasta sokeria, joka sitten sekoitetaan siivilöityyn meden kanssa. Saatua juomaa haudutetaan hiljalleen 20 minuuttia ja kaadetaan säilytysastioihin.

Valmiin tuotteen säilytysominaisuudet

Talveksi valmistettu vitamiinijuoma säilytetään pimeässä, viileässä paikassa 6 kuukautta.

Jos tuotteet on steriloitu, säilyvyysaika kasvaa 1 vuoteen.