Daikon-retiisin hyödyt ja haitat ihmiskeholle, lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Japanilainen valkoinen retiisi ei ole enää eksoottinen tuote kauppojen hyllyillämme, ja siitä on nopeasti tullut terveellisesti syövien suosikki. Miksi daikon-retiisin kysyntä on kasvanut niin paljon, ja mitkä ovat sen terveyshyödyt ja mahdolliset riskit? Otetaan selvää.

Koostumus ja ravintoarvo

Japanilainen retiisi on ravitsemusterapeuttien arvostama sen korkean ravintoarvon, miellyttävän maun ja vähäkalorisen sisällön vuoksi. Vaikka se on rasvaton, se tarjoaa aikuiselle täyden saannin proteiinia ja hiilihydraatteja.

Prosenttiosuutena daikon-massa sisältää 22,6 % proteiinia ja 77,4 % hiilihydraatteja. 100 grammaa kohden se sisältää 21 kcal.

Valkoisen retiisin koostumus:

• A-, E-, PP- ja C-vitamiinit sekä kaikki B-vitamiinit;
• pektiini;
• karoteeni;
• kuitu;
• entsyymit;
• mineraaliaineet;
• antioksidantteja.

Tämän juureskasvin etuna on, että se ei ime itseensä vaarallisia aineita maaperästä. Istutuspaikasta riippumatta retiisit pysyvät ympäristöystävällisinä ja turvallisina ihmisten terveydelle sadonkorjuun jälkeen.

Daikonin monipuolisuus on hämmästyttävää. Sitä käytetään salaateissa, muhennoksissa, keitoissa ja paljon muussa. Sitä pidetään parhaimpana syödä raakana. Hedelmä on herkkä eikä siinä ole kitkerää jälkimakua. Sekä hedelmälihaa että latvoja käytetään ruoanlaittoon. Niitä käytetään usein salaateissa, ja niitä voidaan jopa hauduttaa tai paistaa.

Daikonin hyödyllisiä ominaisuuksia

Daikon kehitettiin Japanissa tavallisesta retiisistä. Sana tarkoittaa käännettynä "suurta juurta", mikä ei ole kaukana totuudesta, sillä retiisit voivat kasvaa 40 senttimetrin pituisiksi.

Daikon on erittäin terveellistä. Säännöllinen kulutus auttaa puhdistamaan kehoa ja palauttamaan sisäisten järjestelmien toiminnan. Tämän vihanneksen nauttimiselle ei ole ikärajaa.

Yleinen hyöty

Tämä vihannes ei ole hyödyllinen vain ihmisten terveydelle, vaan sillä on myös useita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Mitkä ovat retiisin terveyshyödyt?

• parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja vähentää turvotusta;
• pektiinipitoisuuden vuoksi se alentaa verensokerin ja kolesterolin määrää;
• lisää aivotoimintaa, edistää hampaiden ja luiden asianmukaista muodostumista;
• sillä on antiseptinen vaikutus ihmiskehoon.
• B-vitamiinien sisällön ansiosta se stabiloi insuliinin tuotantoa ja normalisoi hermosto- ja umpieritysjärjestelmiä;
• estää anemiaa;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa;
• auttaa torjumaan ylipainoa;
• auttaa puhdistamaan maksaa ja munuaisia;
• auttaa puhdistamaan kehoa kuona-aineista ja kuona-aineista.

Daikon-retiisiä suositellaan ikääntyneille. Se auttaa vahvistamaan verisuonia, alentamaan kolesterolitasoja ja edistää ateroskleroosin tehokkaampaa hoitoa. Daikon-retiisin säännöllinen nauttiminen voi vähentää syöpäriskiä.

Miten se on hyödyllinen naisille?

Naisille tärkeät eivät ole ainoastaan ​​juuresen terveyshyödyt, vaan myös sen vaikutus ulkonäköön. Retiisin säännöllinen nauttiminen auttaa lievittämään iho-ongelmia, kuten aknea, märkärakkuloita ja mustapäitä, ja edistää ihon valkaisua.

Niille, jotka haluavat laihtua, valkoinen retiisi mehu voi auttaa puhdistamaan kehoa myrkkyistä ja parantamaan aineenvaihduntaa. Lisäksi daikonin vähäkalorinen pitoisuus mahdollistaa rajattoman käytön ilman merkittävää vaikutusta vartaloon.

Suuri juuri on hyödyllinen raskauden aikana oleville naisille. Se auttaa lievittämään turvotusta, palauttamaan kalsiumtasapainon ja lievittämään aamupahoinvointia. Raskaana olevien naisten tulisi syödä vihannesta raakana.

Miten se on hyödyllinen miehille?

Idän asukkaat ovat jo pitkään löytäneet lääkkeen valkoisen retiisin ominaisuudet, jotka liittyvät miesten terveyteen. Sen käyttö parantaa potenssia, ehkäisee urogenitaalisairauksia ja parantaa verenkiertoa sukupuolielinten alueella.

Daikon on hyödyllinen myös lihavuuteen taipuvaisille miehille. Se kiihdyttää rasvanpolttoa ja auttaa miehiä säilyttämään muotonsa jopa istuvasta elämäntavasta huolimatta. Se on ihanteellinen terveellisiin elämäntapoihin sitoutuneille.

Daikonin käyttö

Valkoisen retiisin käyttö ei rajoitu ruoanlaittoon. Juurikasvi on hyödyllinen ihmiskeholle ja tarjoaa vielä enemmän hyötyjä tuoreena syötynä. Sitä käytetään kosmetologiassa ja perinteisessä lääketieteessä.

Kansanlääketieteessä

Lääkinnällisiin tarkoituksiin daikon tulisi syödä yksinomaan raakana. Kypsennettäessä kasvis menettää merkittävän osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, mikä vähentää sen tehokkuutta.

Daikonin käyttötarkoitukset voivat olla seuraavat:

• Daikon-kukkia ja -mehua käytetään laksatiivina. Tätä varten kaada noin 20 grammaa kukkakaalia lasilliseen kiehuvaa vettä. Anna hautua 40 minuuttia peitettynä. Ummetuksen hoitoon ota kolme kertaa päivässä, 20 minuuttia aterioiden jälkeen. Jatka enintään kolme päivää. Siivilöi ennen käyttöä. Kaiken kaikkiaan retiisi on hyvä lääke suoliston toiminnan normalisointiin.
• Raastettua massaa voidaan käyttää märkivien haavojen hoitoon. Tätä varten tehdään haude. Raastettu massa levitetään vaurioituneelle alueelle ja kiinnitetään siteellä. Side vaihdetaan 2–3 tunnin välein.
• Käytetään rytmihäiriöiden hoitoon ja ehkäisyyn. Massa leikataan paloiksi ja ripotellaan sokerilla. Tuloksena olevaa mehua tulee juoda 1 ruokalusikallinen kolme kertaa päivässä.
• Retiisi-hunajasalaattia voidaan käyttää flunssalääkkeenä. Sillä on antibakteerisia ja antiviraalisia ominaisuuksia.
• Ateroskleroosin ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi riittää, että lisäät ruokavalioosi 150 g retiisiä päivässä.
• Sitä käytetään diabeteksen hoitoon ja ehkäisyyn. Reseptistä riippumatta tuoreen retiisin syöminen auttaa alentamaan verensokeritasoja fruktoosipitoisuutensa ansiosta.

<img class="aligncenter size-full wp-image-26859" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/09/redka-dajkon-polza-i-vred-2.jpg" alt="Kasvava daikon» leveys=»600″ korkeus=»400″ />

Kosmetologiassa

Japanilainen retiisi on yhtä tehokas kosmetologiassa. Naiset käyttävät daikonia ihonhoitoon, nuorentamiseen sekä kynsien ja hiusten vahvistamiseen.

• Hiusten vahvistaminen. Hiero daikon-mehua päänahkaan. Tämä auttaa tekemään hiuksistasi vahvat ja terveet. 6–7 käsittelyn jälkeen hiuksesi saavat terveen, luonnollisen kiillon ja alkavat kasvaa nopeammin. Tämä menetelmä auttaa myös torjumaan hilsettä.
• Kynsien vahvistaminen. Daikon sisältää runsaasti kalsiumia, joten jo pelkkä sen syöminen vahvistaa kynsilevyä ja poistaa hauraat ja hilseilevät kynnet.
• Aknen ja finnien hoito. Aknen hoitoon riittää pyyhkiä kasvosi japanilaiseen retiisimehuun kastetulla liinalla. Tämä hoitokeino auttaa myös poistamaan ikäläiskiä ja vaalentamaan pisamia. Daikon-mehua pidetään yhtenä tehokkaimmista hoitokeinoista, ja se auttaa torjumaan jopa vakavimpia tapauksia.

Ruoanlaitossa

Viime vuosina daikon-retiisistä on tullut erittäin suosittuja maailmanlaajuisesti, ja erityisesti terveellisten elämäntapojen ystävät rakastavat erilaisia ​​tätä vihannesta sisältäviä ruokia. Ne erottuvat miellyttävän maunsa ja korkean energiasisältönsä ansiosta, erityisesti vitamiinipitoisissa salaateissa. Daikon-retiisiä valmistettaessa on tärkeää pitää mielessä, että katkeruus jakautuu epätasaisesti juureen: latvaosa on katkerampi.

Yksinkertainen resepti daikon-salaatille ja keitetylle kanan soseelle:

• 200 grammaa japanilaista retiisiä;
• 150 grammaa kananfileetä;
• 2 tomaattia;
• 2 kurkkua;
• minttua, korianteria ja basilikaa.

Silppua vihreät. Leikkaa kurkut, japaninretiisi ja muut kurkut suikaleiksi ja viipaloi tomaatit ohuiksi lohkoiksi. Erottele kana suikaleiksi. Käytä kastikkeeseen makeuttamatonta jogurttia. Kypsennyksen jälkeen salaatti säilyttää hyödylliset ominaisuutensa vain 40 minuuttia.

Upea lisuke ruokavalioon juhlapöydälle:

• 350 g raakaa;
• 100 g pekonia;
• 20 g oliiviöljyä paistamiseen;
• mausteet ja mausteet halutessasi;
• persilja.

Leikkaa retiisi suikaleiksi ja paista keskilämmöllä 10 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää lopuksi kuutioitu pekoni ja ripottele päälle persiljaa ja mausteita. Tarjoile kuumana.

Ravitsemuksessa

Japanilainen retiisi on välttämätön ruokavaliossa. Se on vähäkalorinen ja runsaskuituinen, ja sen korkea vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus tekee siitä terveellisen vihanneksen.

Asiantuntijat suosittelevat puoli lasillista vastapuristettua daikon-retiisimehua päivittäin puhdistaakseen kehon kuona-aineista ja myrkkyistä. Tämä tuottaa seuraavat tulokset:

• ruoansulatuskanavan puhdistus;
• painonpudotus;
• ylimääräisen nesteen poistaminen kehosta;
• alentamalla huonon kolesterolin tasoja.

Daikonin käyttö ruokavaliossa ei rajoitu pelkästään mehuihin. Voit myös tehdä vitamiinipitoisia smoothieita sekoittamalla daikonia, kurkkuja ja persiljaa.

Daikonin haitalliset vaikutukset

Vaikka itämaisen retiisin hyödyllisten ominaisuuksien luettelo on laaja, daikonilla on myös omat vasta-aiheensa. Sen kuitu on melko tiheää ja voi ärsyttää tulehtuneita ruoansulatuskanavan seinämiä. Siksi retiisiä ei tule syödä, jos sinulla on seuraavat sairaudet:

• koliitti;
• gastriitti;
• ilmavaivat;
• mahahaava.

Myöskään sappitiehyiden kiviä, yksilöllistä intoleranssia tai kilpirauhasen toimintahäiriöitä sairastavien ei tule käyttää sitä.

Kuitenkin jopa terveen ihmisen tulisi tietää rajat Daikonin käytössä, muuten se voi aiheuttaa seuraavia oireita:

• oksentaa;
• ripuli;
• vatsakipu;
• vatsakipu.

Useita tai jopa kaikki oireet voivat ilmetä samanaikaisesti. Ylensyönnin korjaantuminen ei vaadi kauaa aikaa; negatiiviset seuraukset ilmenevät lähes välittömästi.

Kuinka valita japanilainen retiisi

Daikonia ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota seuraaviin yksityiskohtiin:

• yläosien tulee olla tuoreita ja vihreitä;
• sileä pinta ilman kolhuja tai vaurioita;
• retiisin tulisi olla raskasta;
• tiheä ja elastinen massa.

Daikonin kasvatus puutarhassa

Vaikka Daikonia kasvatetaan Japanissa teollisessa mittakaavassa, omassa puutarhassa on noudatettava muutamia sääntöjä:

• Kaiva alue, jolle aiot istuttaa japaninretiisiä – juurikasvi pitää irtonaisesta maaperästä.
• Daikonin istuttaminen kaalin jälkeen on ehdottomasti kielletty. Kasvit eivät välttämättä itä.
• Ihanteellinen aika istuttaa on kesäkuun loppu, heinäkuun alku.
• Kaikki juurekset rakastavat vettä, ja mitä runsaammin ja säännöllisemmin kastelu on, sitä paremmin vihannes kasvaa.

Daikon kasvaa parhaiten lauhkeassa ilmastossa. Tällaisissa olosuhteissa juuri voi kasvaa 30–40 senttimetrin kokoiseksi.

Keräys ja varastointi

Retiisien säilytys Daikon-juuret voidaan säilyttää kellarissa tai jääkaapissa. Oikean lämpötilan ylläpitäminen on ratkaisevan tärkeää; daikon-juuren optimaalinen lämpötila on 5 °C. Säilyvyysaika riippuu suuresti juurikasvin lajikkeesta. Keskimäärin se on 1,5–2 kuukautta sadonkorjuun jälkeen. Vain kokonaisia, terveitä daikon-juureksia tulisi säilyttää kellarissa.

Retiisi on maukas ja terveellinen vihannes kaikenikäisille ja -kokoisille. Sitä voi käyttää moniin tarkoituksiin: terveyteen, painonpudotukseen, puhdistukseen tai vain nautintoon. Valitse herkullisin daikon-resepti ja hemmottele itseäsi tällä herkullisella ja terveellisellä vihanneksella.