Reseptejä kylmille, kuumille ja omaperäisille alkupaloille uudelle vuodelle 2020

Ennen vanhaan kotiäidit vaihtoivat reseptejään kulinaarisiin mestariteoksiinsa valmistautuessaan kauan odotettuun uuteen vuoteen. Nyt kaikki on paljon yksinkertaisempaa: avaa verkkosivusto ja löydät valtavan määrän alkuperäisiä reseptejä. Ne antavat sinulle uusia ideoita alkupaloihin uudelle vuodelle 2020. Näiden ruokien avulla juhlapöytäsi näyttää upealta, ja perheesi ja vieraasi ilahtuvat.

Kylmät yksinkertaiset alkupalat uudenvuoden pöydälle

Kylmien alkupalojen reseptit ovat silmiinpistäviä monipuolisuudellaan ja omaperäisyydellään. Useimmat ovat helppoja valmistaa eivätkä vie paljon aikaa.

Alkuruoka raejuustolla ja punaisella kalalla

Käytä pohjaan rapeita keksejä. Tuorejuuston sijaan voit käyttää Philadelphia-juustoa.

Tarpeellinen:

• evästeet (suolaiset);
• raejuusto;
• punainen kala (kevyesti suolattu);
• kurkku.

Toimenpidesuunnitelma:

1. Voitele keksit tuorejuustolla. Voit lisätä silputtuja yrttejä.
2. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne juustoraasteen päälle.
3. Laita päälle siivu tuoretta kurkkua.

Juustopallot uudenvuoden pöydälle

Upea omaperäinen alkupala.

Tarpeellinen:

• juusto - 240 g;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 3 rkl;
• leivänmurut (jauhot) - 6 rkl;
• öljy paistamiseen - 250 ml;
• suolaa.

Toimien järjestys:

1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää raastettu juusto, jauhot, suola ja sekoita, kunnes muodostuu tahmea taikina.
2. Muotoile palloja ja kasta ne korppujauhoihin.
3. Kuumenna öljy ja paista siinä syntyneet pallot, niiden pitäisi kellua.
4. Nosta lautasliinalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
5. Siirrä salaatinlehdelle tai vihreille ennen tarjoilua.

Välipalarulla korealaisilla porkkanoilla

Kirkas ja kaunis alkupala.

Komponentit:

• Korealaistyyliset porkkanat - 240 g;
• salaatinlehdet - 5-6 kpl;
• majoneesi;
• ohutta lavashia.

Menettelytapa:

1. Levitä lavashin päälle majoneesia, kerrosta se salaatinlehtien kanssa ja ripottele porkkanat niiden päälle.
2. Kääri rullalle, kiinnitä kelmulla ja laita jääkaappiin.
3. Leikkaa paloiksi ja asettele salaatinlehdille.

Kinkku- ja juustorullat

Runsas ja omaperäinen alkupala.

Tarpeellinen:

• kinkku - 340 g;
• sulatettu juusto - 370 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi;
• keitetty muna - 2 kpl.

Toimenpidesuunnitelma:

1. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi.
2. Hienonna juusto, valkosipulinkynnet ja kananmunat ja sekoita. Mausta majoneesilla.
3. Laita täyte kinkun keskelle, kääri se rullalle ja koristele yrteillä.

Kaukasialaiseen tyyliin munakoisorullat

Täyte voi olla joko lihaa tai kasviksia.

Komponentit:

• munakoiso - 3 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• majoneesi;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa;
• saksanpähkinät - 0,5 kuppia;
• paistoöljy - 35 ml.

Toimenpiteet:

1. Leikkaa munakoisot pituussuunnassa, lisää suola ja paista öljyssä.
2. Raasta porkkanat, sekoita hienonnettujen pähkinöiden ja valkosipulin kanssa ja mausta majoneesilla.
3. Aseta porkkanat jäähtyneen munakoison reunalle ja kääri rullalle. Koristele yrteillä.

Tartletit rapusalaatilla

Epätavallinen rapusalaatin esillepano.

Komponentit:

• tartletit - 12 kpl;
• raputikut - 10 kpl;
• majoneesi;
• kurkku;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• sulatettu juusto - 120 g;
• suolaa.

Toimenpiteet:

1. Pilko munat ja tikut, sekoita juustoon, lisää suola ja mausta majoneesilla.
2. Laita salaatti tartletteihin ja koristele pienillä kurkkuviipaleilla.

Turskanmaksavoileipiä

Upea täyttävä välipala.

Ainesosat:

• patonki;
• vihreät sipulit - 6-7 höyhentä;
• maksa - 120 g;
• muna;
• oliivi.

Toimenpiteet:

1. Viipaloi patonki ja paista uunissa vartin verran.
2. Silppua sipuli ja muna, sekoita maksan kanssa. Levitä patongeille.
3. Koristele oliiveilla.

Juustoalkupala tartleteissa

Täytetyt tartletit ovat aina omaperäinen ja herkullinen alkupala.

Komponentit:

• tartletit - 10 kpl;
• raastettu juusto - 340 g;
• keitetty muna - 3 kpl;
• keitetyt porkkanat;
• suolaa;
• majoneesi.

Toimenpiteet:

1. Pilko munat, raasta porkkanat hienoksi, sekoita juuston kanssa, lisää suola ja mausta majoneesilla.
2. Levitä täyte tartletteihin ja koristele yrteillä.

Vartaissa olevat kanapeet

Canapé on omaperäinen alkupala, joka on valmistettu vartaaseen pujotetuista erilaisista aineksista. Avokadon ja lohen yhdistelmä näyttää omaperäiseltä.

Tarpeellinen:

• avokado;
• lohi - 130 g;
• kurkku.

Vaiheet:

1. Leikkaa avokado kuutioiksi ja lohi ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa kurkku renkaiksi, se toimii pohjana.
3. Pujota lohi, avokado ja kurkku vartaaseen niin, että vartaan kärki ei tule ulos, muuten ne ovat epävakaita.

Kanapeet juustolla ja kaviaarilla

Omaperäinen yhdistelmä näkkileipää ja kaviaaria.

Ainesosat:

• leipätikut - 10 kpl;
• raejuusto - 140 g;
• kaviaari - 210 g;
• tilli.

Vaiheet:

1. Levitä sämpylöiden päälle tuorejuustoa, pinoa ne juusto sisällä päällekkäin, kääri kalvoon ja anna pehmetä 2–3 tuntia.
2. Levitä pehmeälle sämpylälle hieman kaviaaria, rullaa se ja aseta lautaselle. Lisää päälle hieman kaviaaria ja koristele tillillä.

Kanapeet juustolla ja viinirypäleillä

Toinen valikoima kanapé-leivoksia, joilla on makea maku ja jotka tulevat rypäleistä.

Tarpeellinen:

• makeat viinirypäleet - 15 marjaa;
• vartaat - 15 kpl;
• kova juusto - 240 g;
• rakuunanlehdet (valinnainen).

Toimenpiteet:

1. Leikkaa juusto 2 x 2 cm kokoisiksi paloiksi.
2. Pujota vartaaseen viinirypäle, sitten rakuunanlehti (koristeluun) ja lopuksi juusto. Vartaan kärjen ei tulisi työntyä ulos juustosta, muuten kanapéet eivät pysy pystyssä.
3. Aseta salaatilla vuoratulle lautaselle.

Tomaatit juustolla

Nopea ja maukas tapa tarjoilla tomaatteja.

Komponentit:

• tomaatit - 5 kpl;
• raastettu juusto - 170 g;
• valkosipulinkynsi;
• munankeltuainen (keitetty);
• majoneesi.

Vaiheet:

1. Hienonna valkosipuli, sekoita juuston kanssa ja mausta majoneesilla.
2. Leikkaa tomaatti puoliksi.
3. Laita juustoseos puolikkaan päälle ja ripottele päälle keltuaismuruja.

Lohirullat

Alkuperäinen välipala pitaleivässä.

Ainesosat:

• lohi - 340 g;
• sitruunamehu;
• vihreät sipulit - nippu;
• tuorejuusto - 120 g.

Toimenpiteet:

1. Hienonna sipuli, sekoita juuston kanssa ja mausta sitruunamehulla.
2. Levitä lavash juustoseoksella, lisää lohi ja kääri tiukasti rullalle.
3. Kiinnitä kelmulla ja laita jääkaappiin.
4. Leikkaa paloiksi, koristele yrteillä.

Nurinpäin käännetty turkissalaatti

Omaperäinen versio tutusta salaatista.

Tarpeellinen:

• keitetyt punajuuret;
• keitetyt porkkanat;
• silli;
• majoneesi.

Toimenpiteet:

1. Aseta silakkafilee kalvolle ja lyö sitä vasaralla.
2. Raasta punajuuret, porkkanat, mausta majoneesilla.
3. Levitä kasvisseos sillin päälle, kääri se kelmuun ja laita jääkaappiin.
4. Viipaloi ja tarjoile.

Uudenvuoden juustorulla

Runsas ja omaperäinen alkupala.

Tarpeellinen:

• munat - 2 kpl;
• raastettu juusto - 130 g;
• kevyesti suolattu lohi - 210 g;
• raejuusto - 120 g;
• tilli.

Vaiheittaiset toimenpiteet:

1. Vatkaa munat ja lisää raastettu juusto. Vuoraa leivinpaperilla pelti, voitele se voilla ja kaada seos pellille. Paista 180°C:ssa 15 minuuttia.^OJäähdytä, poista pergamentti.
2. Levitä kakku tuorejuustolla, aseta lohi päälle ja rullaa se.
3. Pidä kylmässä puoli tuntia, leikkaa paloiksi.

Makrilli marinoitu sinapinsiemenillä

Kotimarinoitu kala on loistava alkupala.

Komponentit:

• makrilli - 2 kpl;
• soijakastike - 35 ml;
• sokeri - 1 rkl;
• etikka - 15 ml;
• suola - 2 rkl;
• Ranskalainen sinappi - 1 rkl.

Toimenpiteet:

1. Puhdista kala ja leikkaa se viipaleiksi.
2. Valmista liemi: yhdistä suola, sokeri, sinapinsiemenet, etikka ja soijakastike. Lisää halutessasi mausteita, kuten neilikkaa ja maustepippuria.
3. Kaada seos kalan päälle, anna sen levätä 24 tuntia, ja kala on valmis.

Voileipiä punaisella kalalla ja voilla

Yksinkertainen ja erittäin maukas välipala.

Ainesosat:

• suolattu kala - 270 g;
• voi - 55 g;
• patonki;
• persilja;
• sitruuna.

Vaiheet:

1. Voitele patonginpalat voilla.
2. Laita päälle pala kalaa ja sitruunaviipale.
3. Koristele persiljalla.

Maksa- ja kasvissalaatti

Täyttävä ja maukas välipala.

Tarpeellinen:

• maksa - 540 g;
• jauhettua mustapippuria;
• paprika;
• pinaatti;
• tomaatti - 2 kpl;
• soijakastike - 35 ml;
• etikka - 15 ml;
• suolaa;
• oliiviöljy - 25 ml;
• lamppu.

Toimenpiteet:

1. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi, paista öljyssä, mausta suolalla ja pippurilla. Laita erilliseen astiaan.
2. Kuullota samassa öljyssä suikaleiksi leikattua paprikaa.
3. Sekoita kastike etikan kanssa ja marinoi sipulin puolirenkaat siinä.
4. Laita pinaatti lautaselle ja lisää sitten kerroksittain lämpimiä paprikoita, pikkelöityjä sipuleita, tomaattiviipaleita ja maksaa.
5. Valuta päälle soijakastiketta ja tarjoile.

Voileipiä kaviaarilla

Tuttu ja maukas välipala.

Ainesosat:

• patonki;
• kaviaari - 85 g;
• voi - 35 g;
• sitruuna.

Vaiheet:

1. Voitele patonkiviipaleet voilla.
2. Laita kerros kaviaaria ja laita päälle sitruunaviipale.

"Anopin kieli" smetanalla ja pähkinöillä

Alkuperäinen ja herkullinen kasvisruoka.

Tarpeellinen:

• munakoiso - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• smetana - 120 ml;
• valkosipulinkynsi;
• saksanpähkinät - ½ kuppi;
• öljy paistamiseen - 35 ml;
• tilliä koristeluun;
• suolaa.

Toimenpiteet:

1. Leikkaa munakoisot pituussuunnassa, lisää suola ja paista.
2. Sekoita smetana hienonnetun valkosipulin ja pähkinöiden kanssa.
3. Leikkaa tomaatit renkaiksi.
4. Voitele munakoison reuna smetanalla, lisää tomaatti ja peitä toisella reunalla.
5. Laita lautaselle ja ripottele tilliä.

Kuninkaallinen alkupala punaisella ja mustalla kaviaarilla

Tämä alkupala on todella kuninkaallinen.

Komponentit:

• patonki;
• voi - 25 g;
• persilja;
• kahdenlaisia ​​kaviaaria - 35 g kukin.

Toimenpiteet:

1. Voitele patonkisiivu ja piirrä siihen viiva. Laita punaista kaviaaria toiselle puolelle ja mustaa kaviaaria toiselle.
2. Koristele persiljanlehdellä ja tarjoile.

Lämpimiä alkupaloja

Lämpimät alkupalat houkuttelevat aina lämpimällä, tuoksuvalla aromillaan. Herkulliset ja omaperäiset, ne ilahduttavat jokaista herkkusuuta.

Uudenvuoden välipala "Vodkan kanssa"

Alkuperäinen annos perunoita.

Tarpeellinen:

• pienet perunat (keitettyinä) - 5 kpl;
• kilohailit;
• majoneesi;
• kurkku (marinoitu).

Toimenpiteet:

1. Kuori perunat ja leikkaa ne puoliksi.
2. Levitä majoneesilla. Aseta yksi kala päälle ja koristele kurkkuviipaleella.
3. Ripottele päälle silputtuja yrttejä.

Runsas alkupala "Samppanjat pekonissa"

Upea täyttävä välipala.

Ainesosat:

• samppanjat (ei pienet) - 15 kpl .;
• mustapippuri (jauhettu);
• oliiviöljy - 15 ml;
• suolaa;
• pekoni (ohuita viipaleita) - 15 kpl;
• raastettu juusto - 270 g.

Toimenpiteet:

1. Pese sienet, kuivaa ne ja poista kannat. Mausta suolalla, pippurilla ja öljyllä.
2. Leikkaa pekonisiivuja niin suuriksi, että ne mahtuvat sienen ympärille. Kääri jokainen siivu vartaaseen ja kiinnitä vartaassa.
3. Ripottele juustoa päälle ja paista 180 asteessa^O varttitunti.

Lihamureke sienillä ja juustolla

Runsas lihavälipala.

Tarpeellinen:

• jauheliha - 540 g;
• muna;
• sienet - 140 g;
• mustapippuri;
• juusto - 170 g;
• suolaa;
• lamppu.

Valmistelu:

1. Vatkaa muna jauhelihaan, lisää suola ja pippuri ja sekoita. Levitä seos kelmun päälle suorakulmioksi.
2. Pilko sienet ja paista niitä sipulien kanssa. Levitä ne tasaisesti jauhelihan päälle.
3. Ripottele sienten päälle raastettua juustoa.
4. Muodosta rulla kalvon avulla.
5. Aseta uunivuokaan. Voitele pinta halutessasi majoneesilla.
6. Paista 180 asteessa^O puoli tuntia.

Tärkeää! Leikkaa vasta kylmänä.

Alkuruoka "Kala turkissa"

Alkuperäinen lehtitaikinasta valmistettu alkupala.

Ainesosat:

• lehtitaikina - 0,5 kg;
• lohi - 340 g;
• juusto - 360 g;
• muna.

Vaiheet:

1. Kauli taikina ja leikkaa siitä 5–6 cm pitkiä kolmioita.
2. Laita jokaiseen palaan kala- ja juustoviipale. Kääri puolikuun muotoiseksi sämpyläksi. Sivele vatkatulla kananmunalla.
3. Laita voidelulle uunipellille ja paista 180 asteessa^O puoli tuntia.

Paneroidut juustopuikot

Upea rapea välipala.

Tarpeellinen:

• suluguni-tikut - 15 kpl;
• muna;
• leivänmurut - 3 rkl;
• öljy paistamiseen - 140 ml.

Vaiheet:

1. Vatkaa muna. Laita korppujauhot erilliseen kulhoon.
2. Kuumenna öljy.
3. Kasta suluguni-tikku munaan, sitten korppujauhoihin ja sitten taas munaan ja korppujauhoihin.
4. Paista, kunnes tikut kelluvat öljyssä.
5. Aseta lautasliinalle (paperille) ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
6. Koristele yrteillä.

Kana-julienne

Alkuperäinen alkupala, joka on valmistettu kananfileestä.

Tarpeellinen:

• filee - 470 g;
• raastettu juusto - 240 g;
• suolaa;
• lamppu;
• mustapippuri;
• smetana - 180 ml;
• auringonkukkaöljy - 45 ml;
• voi - 25 g;
• jauhot - 1 rkl.

Toimenpidesuunnitelma:

1. Paista jauhot kullanruskeiksi, lisää voi, sekoita, kaada joukkoon smetana. Lisää suola.
2. Silppua sipuli ja sienet ja paista.
3. Hienonna kana ja paista. Yhdistä sienten kanssa.
4. Laita tulenkestäviin keraamisiin muotteihin, ripottele juustolla ja paista 180 asteessa.^O varttitunti.

Voitaikinaveneet tuorejuustolla

Alkuperäinen korvike tartleteille.

Tarpeellinen:

• lehtitaikina - 0,5 kg;
• punainen kala - 470 g;
• raejuusto - 340 g;
• tilli.

Vaiheet:

1. Kauli taikina ja leikkaa se neliöiksi. Nipistä reunat veneiksi. Paista 180°C:ssa.^O puoli tuntia.
2. Täyte: pilko kala, hienonna tilli ja sekoita juuston kanssa.
3. Ennen tarjoilua laita jäähtyneisiin "veneisiin".

Perunakorit sillin kera

Rapsakat perunakorit eivät jätä ketään kylmäksi.

Tarpeellinen:

• perunat - 450 g;
• silli - 220 g;
• raejuusto - 260 g;
• muna;
• omena;
• kurkku;
• raastettu juusto - 170 g;
• suolaa.

Toimenpiteet:

1. Raasta perunat, purista niistä mehu, lisää suola ja sekoita munan ja raastetun juuston kanssa. Kaada seos silikonimuotteihin, muotoile koreiksi ja paista 180°C:ssa.^O varttitunti.
2. Täyte: Hienonna omena ja kurkku, sekoita ja yhdistä juustoon.
3. Aseta pala silliä korin pohjalle ja levitä täyte sen päälle. Koristele yrteillä.

Paistettuja lohirullia pitaleivässä

Alkuperäinen kuuma annos täytettyä lavashia.

Tarpeellinen:

• ohut lavash;
• lohi (auringossa paistettu) - 420 g;
• raastettu juusto - 180 g;
• sitruunamehu;
• sinappi - ½ tl;
• hunaja - 1 rkl;
• suolaa;
• tilliä ja persiljaa.

Vaiheet:

1. Sekoita sitruunamehu, sinappi, hunaja ja suola.
2. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Asettele pitaleivälle ja levitä sinappi-hunajakastiketta.
3. Ripottele päälle raastettua juustoa, kääri rullalle ja paista 180 asteessa.^O puoli tuntia.
4. Leikkaa jäähtynyt sämpylä ja koristele yrteillä.

Kanaterriiniä ja vihanneksia

Loistava liha-alkuruoka. Sopivia vihanneksia ovat: tomaatit, porkkanat, maissi ja parsa.

Tarpeellinen:

• jauheliha - 470 g;
• munat - 2 kpl;
• raastettu juusto - 340 g;
• suolaa;
• kuutioidut vihannekset (moniväriset) - 2 rkl .;
• mustapippuria.

Vaiheet:

1. Vatkaa jauhelihaan kananmuna, lisää suola, mausta pippurilla, kaada joukkoon puolet juustosta ja vihannekset. Sekoita.
2. Laita voideltuun vuokaan ja paista 180 asteessa^O 30 minuuttia
3. Ripottele kuuman terrinin päälle loput juustosta. Leikkaa viipaleiksi jäähtyneenä.

Fetajuustolla täytetyt uuniperunat

Epätavallinen tapa tarjoilla tavallisia perunoita.

Tarpeellinen:

• perunat - 10 kpl;
• pippuri;
• valkosipulinkynsi;
• feta - 210 g;
• raastettu juusto - 85 g;
• suolaa.

Valmistelu:

1. Keitä perunat kuorineen. Leikkaa jäähtyneet perunat puoliksi ja koverra siemenet pois lusikalla.
2. Yhdistä feta hienonnettuun sipuliin, perunamuuhun ja suolaan maun mukaan.
3. Täytä perunat juustoseoksella ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.^ORipottele kuumille perunoille raastettua juustoa.

Pannukakuilla täytetty kana

Epätavallinen tapa tarjoilla kanaa.

Tarpeellinen:

• ruho - 1,4 kg;
• pannukakut - 7-8 kpl;
• mustapippuri;
• raastettu juusto - 140 g;
• sienet - 240 g;
• muna;
• majoneesi;
• lamppu;
• valkosipulinkynsi;
• suolaa.

Valmistelu:

1. Pese ruho ja poista nahka varovasti, jättäen jäljelle vain koivet ja siivet. Mausta nahka pippurilla ja suolalla.
2. Valmista jauheliha, lisää paistetut sipulit, paistetut sienet, muna, suola ja pippuri. Sekoita.
3. Levitä täyte pannukakun päälle, ripottele päälle raastettua juustoa ja kääri se rullalle.
4. Täytä kananruho pannukakuilla. Kiinnitä niska ja vatsa hammastikulla. Sido koivet langalla.
5. Sekoita majoneesi hienonnettuun valkosipuliin ja voitele ruho.
6. Paista 180 asteessa^O tunti. Jäähdytä valmista ruhoa jääkaapissa 5–6 tuntia. Leikkaa viipaloimalla kylmänä.

Uudenvuoden kanarullat

Mielenkiintoinen kananlihan esittely.

Tarpeellinen:

• filee - 340 g;
• suolaa;
• raastettu juusto - 120 g;
• sienet - 100 g;
• mustapippuria.

Vaiheet:

1. Leikkaa filee puoliksi, vatkaa, suolaa ja ripottele pippurilla.
2. Paista sienet.
3. Laita raastettu juusto ja sienet fileen päälle, kääri se rullalle ja sido langalla.
4. Paista 200 asteessa^O puoli tuntia.
5. Leikkaa jäähtyneenä.

Maksarulla

Runsas maksa-alkupala.

Tarpeellinen:

• maksa - 850 g;
• suolaa;
• voi - 35 g;
• porkkana;
• juusto - 130 g;
• mustapippuri;
• lamppu.

Vaiheet:

1. Keitä maksa.
2. Kuullota hienonnettuja sipuleita ja porkkanoita.
3. Jauha maksa, vihannekset ja voi tehosekoittimen kulhossa.
4. Aseta patee kelmulle ja ripottele päälle raastettua juustoa. Kääri tiukasti rullalle ja laita jääkaappiin 4–5 tunniksi.
5. Poista kalvo ja viipaloi. Koristele yrteillä.

Taimentartar kasviksilla

Miellyttävä kala-alkuruoka.

Tarpeellinen:

• taimen (savustettu) - 340 g;
• kurkku;
• smetana - 80 ml;
• paprika (punainen);
• suolaa;
• keksejä.

Valmistelu:

1. Pilko taimen, kurkut, pippuri, sekoita smetanan kanssa.
2. Asettele keksien päälle ja koristele kuutioiduilla paprikoilla.

Julienne paistettu tartletteissa

Runsas alkupala sienillä.

Tarpeellinen:

• kananfilee - 360 g;
• sienet - 240 g;
• lamppu;
• suolaa;
• jauhot - 1 rkl;
• juusto - 75 g;
• tartletit.

Vaiheet:

1. Kuullota hienonnettua sipulia, lisää pilkotut sienet.
2. Leikkaa filee, lisää suola, paista ja sekoita sienten kanssa. Lisää jauhot ja paista, kunnes ne sakenevat.
3. Jaa seos tartletteihin, ripottele päälle juustoa ja paista 180 asteessa 15 minuuttia.^O.

Sianliharullat kesäkurpitsalla

Runsas ja omaperäinen alkupala.

Tarpeellinen:

• sianliha - 440 g;
• suolaa;
• kesäkurpitsa;
• mustapippuri;
• juusto - 220 g.

Vaiheet:

1. Leikkaa sianliha ja vatkaa se. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Leikkaa kesäkurpitsa ja juusto ohuiksi viipaleiksi. Asettele kyljysten päälle.
3. Kääri liha rullalle ja kiinnitä hammastikulla. Paista puoli tuntia 200 asteessa.^O.

Lavash-rulla jauhelihalla uunissa

Paistettu sämpylä on pöydän koriste.

Tarpeellinen:

• pitaleipä;
• jauheliha - 320 g;
• muna;
• juusto - 120 g;
• lamppu;
• tomaattipyree - 25 ml;
• mausteet.

Vaiheet:

1. Paista hienonnettu sipuli, lisää jauheliha, tomaattipyree, suola, mausta mausteilla ja jatka paistamista.
2. Sekoita raastetun juuston ja kananmunan kanssa.
3. Jaa lavash kolmeen osaan. Levitä täyte jokaiselle osalle ja kääri se rullalle.
4. Aseta etananmuotoiseen muottiin. Paista 180 asteessa.^O varttitunti.

Punajuuri-porkkana-alkuruoka

Värikäs koristelu juhlapöytään.

Tarpeellinen:

• keitetyt punajuuret - 2 kpl;
• keitetyt porkkanat - 2 kpl;
• munat - 2 kpl;
• silli - 110 g;
• pähkinät - 1/3 kuppia;
• majoneesi;
• juusto - 420 g.

Vaiheet:

1. Raasta kasvikset, porkkanat ja punajuuret erikseen.
2. Lisää raastettu juusto (puoliksi) jokaiseen astiaan.
3. Raasta keltuaiset punajuurien ja valkuaiset porkkanoiden joukkoon. Mausta majoneesilla.
4. Pyörittele pallot: laita pala silliä punajuuren sisään ja puolikas pähkinä porkkanan sisään.
5. Laita tarjottimelle ja koristele yrteillä.

Alkuperäiset alkupalat uudelle vuodelle

Jokaisella kotirouvalla on kokoelma mielenkiintoisia minialkupaloja, jotka voivat yllättää vaativimmankin herkkusuun. Nämä alkupalat ovat herkullisia ja tekevät vaikutuksen omaperäisyydellään.

Raffaello rapupuikoilla

Kaunein koriste juhlapöydälle.

Tarpeellinen:

• raputikut - 15 kpl;
• raastettu juusto - 170 g;
• majoneesi;
• valkosipulin pää;
• suolaa;
• kivettömiä oliiveja - 110 g;
• saksanpähkinät - ½ kuppia

Vaiheet:

1. Sekoita hienonnettu valkosipuli majoneesiin.
2. Hienonna rapupuikot, sekoita ne juuston kanssa ja mausta valkosipuliseoksella. Seoksen tulisi olla mahdollisimman tasaista.
3. Työnnä pala pähkinää oliivin sisään.
4. Kastele kätesi, muotoile palloja ja aseta oliivi sisään. Koristele yrteillä.

Lohi- ja avokadoalkupala

Upea lohen esittely.

Tarpeellinen:

• suolaiset keksejä - 10 kpl;
• suolattu lohi - 160 g;
• avokado;
• sitruuna;
• voi - 25 g.

Vaiheet:

1. Kuori avokado ja ota 10 kuutiota koristeluun.
2. Soseuta lohi, avokado ja voi tehosekoittimessa. Laita ne kulhopussiin.
3. Purista seos keksin päälle ja koristele avokadolla ja sitruunaviipaleella.

Pannukakku alkupala "Macrame"

Epätavallinen tapa tarjoilla täytettyjä pannukakkuja on paistaa ne ristikkokuviossa.

Tarpeellinen:

• pannukakut - 10 kpl;
• salaatinlehti - 10 kpl;
• sienet - 270 g;
• majoneesi;
• kinkku - 170 g;
• juusto - 210 g.

Vaiheet:

1. Paista sienet, sekoita ne juusto- ja kinkkukuutioiden kanssa ja mausta majoneesilla.
2. Aseta salaatinlehti ristikkopohjan päälle, levitä täyte sen päälle ja rullaa kaikki.

Välipala "Kakut" uudenvuoden pöydälle

Alkuperäiset värikkäät kakut.

Tarpeellinen:

• munat - 3 kpl;
• jauhot - 120 g;
• smetana - 45 g;
• leivinjauhe - 3 g;
• sokeri - 1,5 rkl;
• suolaa;
• pinaatti - nippu;
• raejuusto - 170 g;
• punainen kala - 240 g.

Vaiheet:

1. Jauha pinaatti tahnaksi.
2. Vatkaa munat, lisää sokeri, suola ja smetana ja jatka vatkaamista. Lisää leivinjauhe ja jauhot ja vaivaa taikina. Paista kakku 180°C:ssa.^O 20 minuuttia
3. Jäähdytä, leikkaa puoliksi. Levitä päälle tuorejuustoa, taittele kakuksi ja laita jääkaappiin.
4. Kun juusto on jähmettynyt, leikkaa se neliöiksi. Laita päälle kalaviipale.

Katkaravuilla täytetyt munat

Upea munien esillepano.

Tarpeellinen:

• keitetyt munat - 5 kpl;
• keitetyt katkaravut - 120 g;
• majoneesi;
• sitruunamehu - 10 ml.

Vaiheet:

1. Leikkaa muna puoliksi ja poista keltuainen.
2. Pilko katkaravut, sekoita keltuaisen kanssa, lisää sitruunamehu ja mausta majoneesilla.
3. Täytä munat katkarapuseoksella ja koristele yrteillä.

Kanapeet keitetyllä sianlihalla ja kurkuilla

Toinen alkuperäinen versio canapeista.

Tarpeellinen:

• patonki;
• voi - 35 g;
• keitetty sianliha - 240 g;
• kurkku;
• oliivit;
• salaatinlehti.

Vaiheet:

1. Paista patonkia uunissa 180 asteessa 15 minuuttia.^OVoitele jäähtyneet viipaleet voilla.
2. Leikkaa sianliha ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa kurkku renkaiksi.
3. Pujota oliivi, sianliha, kurkku ja patonki vartaaseen.
4. Aseta salaatinlehdillä vuoratulle lautaselle.

Kalapihvit

Ne ovat uskomattoman maukkaita jopa kylminä.

Tarpeellinen:

• jauhettu kala (seiti, kummeliturska) - 470 g;
• lamppu;
• muna;
• mustapippuri;
• porkkana;
• suolaa;
• paistoöljy - 160 ml;
• leipä - 2 kappaletta;
• leivänmurut - 85 g.

Vaiheet:

1. Vatkaa jauhelihaan kananmuna, lisää suola, ripottele pippuria ja lisää pehmennyt leipä.
2. Kuullota sipuli ja porkkana, hienonna tehosekoittimessa ja lisää jauhelihan joukkoon.
3. Sekoita saatu seos ja muotoile siitä märillä käsillä leikkeitä.
4. Pyörittele korppujauhoissa, paista kullanruskeiksi.

Sushisalaatti

Välipalalla on toinen nimi: ”laiska sushi”.

Tarpeellinen:

• punainen kala (suolattu) - 340 g;
• keitetty riisi - 240 g;
• kurkku;
• keitetyt porkkanat;
• muna (keitetty) - 4 kpl;
• sipuli - nippu;
• wasabi - 25 g;
• majoneesi.

Vaiheet:

1. Sekoita majoneesi wasabin kanssa.
2. Leikkaa kala paloiksi ja kurkku kuutioiksi.
3. Raasta porkkanat.
4. Raasta munat ja sekoita ne hienonnetun sipulin kanssa.
5. Kerrosta seuraavat ainekset ja levitä niiden päälle majoneesia: riisi, kurkku, kala, kananmunat ja porkkanat. Toista kerrokset. Koristele pinta kalapaloilla.

Avokado katkaravuilla

Erinomainen katkarapujen esittely.

Tarpeellinen:

• avokado - pari palaa;
• suolaa;
• katkarapu (keitetty) - 230 g;
• majoneesi;
• sitruunamehu;
• sipuli - 2-3 oksaa.

Vaiheet:

1. Halkaise avokado ja koverra varovasti lusikalla ydin pois.
2. Hienonna avokadon massa ja sekoita se hienonnettujen katkarapujen kanssa.
3. Lisää hienonnettu sipuli, ripottele sitruunamehua ja mausta majoneesilla.
4. Täytä avokadonpuolikkaat ja koristele kevätsipulilla.

Tomaatti lampaannahkatakissa alkupalana

Turkiskirsikat koristavat täydellisesti juhlapöydän.

Tarpeellinen:

• tomaatit - 10 kpl;
• juusto - 55 g;
• kinkku - 6-8 viipaletta;
• munat (keitettyinä) - 2 kpl;
• valkosipulinkynsi;
• majoneesi;
• vihreän sipulin höyhenet.

Vaiheet:

1. Raasta munat, juusto, sekoita majoneesin ja hienonnetun valkosipulin kanssa.
2. Leikkaa kinkku viipaleiksi. Leikkaa jokainen viipale puoliksi.
3. Kiinnitä puolikkaat sipulinlehdellä ja laita juustotäyte sisään.
4. Nosta lautaselle, laita päälle tomaatti ja koristele yrteillä.

Pingviinit

Kaunis ja iloinen oliiveista valmistettu alkupala.

Tarpeellinen:

• suuret ja pienet oliivit - 10 kpl;
• keitetyt porkkanat;
• tuorejuusto.

Vaiheet:

1. Laita tuorejuusto pursotinpussiin.
2. Leikkaa porkkanat renkaiksi ja leikkaa jokaiseen renkaaseen pieni kolmio nokkaa varten. Jäljelle jäävä osa on koipia.
3. Leikkaa suuri oliivi pituussuunnassa ja täytä se juustolla niin, että valkoinen vatsa näkyy.
4. Leikkaa pieneen oliiviin reikä nokkaa varten ja aseta sinne porkkanakolmio.
5. Kokoa pingviini hammastikun avulla.

Lihalautanen "Kukonhäntä"

Erilaisten makkaroiden omaperäinen esittely.

Tarpeellinen:

• makkara - 4-5 tyyppiä;
• keitetty muna;
• keitetyt porkkanat;
• oliivit.

Toimenpiteet:

1. Leikkaa makkarat ohuiksi viipaleiksi.
2. Tee porkkanoista kaksi kampaa ja nokkaa. Jaa muna kahtia, tee yläreunaan viilto ja työnnä kennot sisään nokat sivuille. Tee silmät neilikoista.
3. Aloita asetteleminen: aseta muna lautaselle, asettele viipaleet pyrstön muotoon ja koristele oliiveilla.

Appelsiinisiivusalaatti

Salaatin kaunein esillepano.

Tarpeellinen:

• keitetty kananfilee - 360 g;
• majoneesi;
• juusto - 240 g;
• sienet (marinoituja) - 270 g;
• munat - 5 kpl;
• porkkanat (keitettyinä);
• sipuli.

Toimenpiteet:

1. Silppua sipuli, kuullota sitä kullanruskeaksi ja sekoita raastettujen porkkanoiden kanssa. Ota osa raastetuista porkkanoista sivuun "viipaleiden" koristelua varten.
2. Erottele munat keltuaisiin ja valkuaisiin ja raasta ne erikseen. Raasta juusto. Leikkaa filee ohuiksi suikaleiksi.
3. Hienonna sienet hienoksi.
4. Aseta ainekset kerroksittain muodostaen viipaleen ja voitelemalla kerrokset: sipulit porkkanoilla, liha, juusto keltuaisilla, sienet ja valkoiset.
5. Älä voitele viimeistä kerrosta, koristele raastetuilla porkkanaviipaleilla.

Uudenvuoden "joulukuusen pallot"

Alkuperäinen lisä joulukuusenkoristeisiin, vain syötävä.

Tarpeellinen:

• keitetty kananfilee - 450 g;
• juusto - 240 g;
• saksanpähkinät - 170 g;
• suolaa;
• majoneesi;
• persilja;
• oliivit;
• mustapippuria.

Vaiheet:

1. Raasta juusto, pilko filee, lisää suola, mausta pippurilla, lisää silputut yrtit (jätä persiljanvarret koristeluun), majoneesi, sekoita.
2. Raasta pähkinät, ota muutama pähkinä sivuun pallojen pyörittelyä varten ja kaada loput fileeseen.
3. Pyörittele palloiksi, pyörittele pähkinöissä ja aseta salaatinlehdelle. Aseta päälle oliivinpuolikas ja työnnä sitten oliiviin taivutettu persiljanvarsi. Näin muodostuu pallo.

Leipäkakku

Alkuperäinen suolainen kakku.

Tarpeellinen:

• pyöreä leipä;
• kinkku - 560 g;
• sienet (marinoituja tai paistettuja) - 450 g;
• suuri sipuli;
• tuorejuusto - 150 g;
• majoneesi - 230 g;
• suolaa;
• smetana - 230 g.

Toimenpiteet:

1. Leikkaa leipä kolmeen kerrokseen.
2. Kerma: Vatkaa smetana, lisää juusto, majoneesi, suola ja jatka vatkaamista, kunnes kermainen koostumus on saavutettu.
3. Kokoa kakku: levitä kerma alimmalle kerrokselle ja lisää päälle sienet ja kinkku. Toista täytteen käyttö kahdelle seuraavalle kerrokselle.
4. Peitä valmis kakku kermalla, koristele yrteillä ja ripottele päälle mustapippuria.

Aspic Olivier -salaatti kilohaililla

Epätavallinen esitys tavallisesta Olivier-salaatista.

Tarpeellinen:

• keitetyt perunat - 230 g;
• keitetyt munat - 5 kpl;
• herneet ja maissi - 120 g kukin;
• majoneesi - 230 ml;
• mustapippuri;
• gelatiini - 15 g;
• suolaa;
• kilohaili - 170 g;
• suolakurkut - 170 g.

Toimenpiteet:

1. Liota gelatiinia vedessä (25 ml).
2. Kuutioi perunat, munat, kurkut ja kilohailit, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää herneet ja maissi. Sekoita.
3. Kuumenna turvonnut liivate, kunnes se liukenee, sekoita lämpimän majoneesin kanssa.
4. Seuraavaksi tee se hyvin nopeasti: kaada majoneesi vihannesten päälle, sekoita, aseta silikonimuotteihin ja jäähdytä tunnin ajan.
5. Nosta muoteista lautaselle ja koristele yrteillä.

Juusto- ja hedelmäalkupala viinille

Hedelmäsalaatti on aina miellyttävä lisä juhlaillalliseen ja lasilliseen viiniä. Voit halutessasi lisätä muita hedelmiä.

Tarpeellinen:

• banaani;
• omena;
• kova juusto;
• maitotiiviste.

Vaiheet:

1. Leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi.
2. Lisää päälle kondensoitua maitoa (voidaan korvata kermavaahdolla). Asettele kulhoihin.
3. Koristele raastetulla suklaalla.

Millä tahansa ehdotetuista resepteistä valmiista annoksesta tulee uskomattoman herkullinen. Jos olet seikkailunhaluinen, voit olla luova koristeluissa ja yllättää vieraasi omaperäisellä tarjoilulla.