6 parasta banaanihilloreseptiä talveksi

Banaanihillo on epätavallinen ja herkullinen jälkiruoka. Jos olet kyllästynyt tekemään tavallisia päärynä-, omena- tai marjahilloja, kokeile maukasta banaanihilloa.

Banaanihillon valmistuksen monimutkaisuus talveksi

Banaanihillo on epätavallinen ruokalaji, joka ei ole kovin suosittu. On vaikea kuvitella, miten banaanihillo valmistetaan. Mutta jälkiruoka on hyvin yksinkertainen valmistaa.

Ainesosien valinta ja valmistus

Hillon valmistukseen sopii mikä tahansa banaani. Ylikypsät banaanit ovat parhaita. Niissä on enemmän sokeria, ja hillosta tulee tasaisempi. Voit myös käyttää vähemmän makeutusainetta, mikä tekee hillosta ravitsevamman.

Voit käyttää jopa ylikypsyneitä hedelmiä, jotka alkavat muuttua mustiksi. Muista vain poistaa kaikki huono hedelmäliha ennen kypsentämistä.

Banaanien lisäksi voit lisätä hilloon muita ainesosia parantaaksesi jälkiruoan makua. Esimerkiksi vaniljaa tai kardemummaa voi lisätä antamaan lisämakua. Myös ananaksia, sitruunoita, omenoita ja muita hedelmiä voi lisätä.

Steriloimme astioita

Hillopurkkien sterilointi on välttämätöntä säilyvyyden maksimoimiseksi. Sterilointimenetelmiä on monia. Jos et halua tuhlata aikaa, voit steriloida useita purkkeja kerralla. Voit tehdä tämän esilämmittämällä uunin 100 celsiusasteeseen (212 Fahrenheit-asteeseen). Aseta puhtaat purkit uuniin ja anna niiden levätä 15 minuuttia. Jos purkkeihin on jäänyt vettä, käännä ne ylösalaisin. Jos ne ovat kuivia, käännä ne ylösalaisin.

Voit steriloida astioita myös vedenkeittimessä. Kaada pieni määrä vettä vedenkeittimeen, kiehauta se ja aseta purkki vedenkeittimen suulle. Sterilointiaika on 15 minuuttia.

Toinen sterilointimenetelmä on kuumassa vedessä. Tätä varten vuoraa purkin pohja puhtaalla liinalla ja täytä se sitten vedellä. Aseta liedelle ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, lisää purkit. Sterilointiaika on 15–20 minuuttia. Sen jälkeen voit heti täyttää purkit seoksella.

Steriloinnin ansiosta valmiin hillon säilyvyysaika voi olla jopa 2 vuotta. Tämä on erittäin kätevää, varsinkin jos säilötään sitä talveksi.

Herkullisia reseptejä ja ruoanlaittomenetelmiä

Herkullisia banaanihillo-reseptejä, jotka ovat nopeita ja helppoja valmistaa talveksi.

Klassinen banaanihillo

Tarvittavien tuotteiden luettelo:

• ylikypsät banaanit;
• makeutusaine;
• pieni määrä keitettyä vettä.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori hedelmät, laita massa tehosekoittimeen ja soseuta. Voit jättää massan kokonaisena tai pilkkoa sen.
2. Sitten sinun täytyy keittää siirappi.
3. Sekoita vesi makeutusaineen kanssa tehosekoittimessa ja aseta sitten astia nesteineen tuleen.
4. Kiehauta siirappi ja lisää sitten sose.
5. Kypsennä sekoittaen jatkuvasti 15–20 minuuttia. Sekoitus on parasta tehdä puisella lastalla.
6. Kun hillo on valmis, se tulee välittömästi jakaa valmiisiin purkkeihin.
7. Tuotteen pidemmän säilyvyyden varmistamiseksi purkit suljetaan metallikorkeilla.

Sitruunalla ja kanelilla

Voit tehdä tuoksuvan ruoan lisäämällä kanelia ja sitruunaa.

Tarvittavien tuotteiden luettelo:

• makeat banaanit;
• suuri sitruuna;
• kaneli;
• makeutusaine;
• suodatettu vesi.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori hedelmät. Poista sitruunoista valkoinen siemenkoda, jotta ne eivät anna hillolle kitkerää makua.
2. Laita hedelmät tehosekoittimeen ja soseuta.
3. Keitä sokerisiirappi, lisää siihen kanelia.
4. Lisää sitten hedelmäseos ja anna takaisin lämmölle.
5. Keitä sekoittaen 25 minuuttia.

Eksoottinen resepti appelsiineilla ja sitruunoilla

Tarvittavien tuotteiden luettelo:

• makeat banaanit;
• sitrushedelmät;
• rakeistettu sokeri;
• vesi.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sitrushedelmät. Poista valkoinen kalvo hedelmälihasta, jotta vältät kitkerän maun.
2. Kuori banaanit.
3. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta hedelmät tasaiseksi massaksi.
4. Liuota sokeri veteen, laita tuleen ja keitä siirappi.
5. Kaada hedelmäseos siirappiin ja sekoita huolellisesti.
6. Laita astia takaisin liedelle. Keitä 25 minuuttia sekoittaen silloin tällöin.
7. Kun ruoka on valmis, laita se purkkeihin.

Valmistetaan herkku monitoimikoneessa

Mitä saatat tarvita:

• banaanit;
• rakeistettu sokeri;
• suodatettu vesi.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Kuori hedelmät ja leikkaa ne useisiin osiin.
2. Laita tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
3. Seuraavaksi sinun on valmistettava sokerisiirappi. Tätä varten liuota ensin kidesokeri veteen.
4. Lisää sitten banaanisose siirappiin ja siirrä seos erityiseen astiaan.
5. Aseta monitoimikone "Haudutus"-tilaan. Aseta ajastin puoleksi tunniksi.
6. Hillo ei yleensä pala hitaassa liesissä, mutta voit silti sekoittaa seosta säännöllisesti puisella lastalla.
7. Kun ruoka on valmis, se laitetaan heti purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Resepti vaniljasokerilla

Tarvittavien tuotteiden luettelo:

• banaanit;
• rakeistettu sokeri;
• suodatettu vesi;
• vaniljasokeria.

Vaniljahillon valmistusohjeet:

1. Poista kuori. Keitä sokerisiirappi.
2. Laita hedelmät siirappiin ja keitä kiehuvaksi. Sekoita jatkuvasti, jotta ne eivät pala.
3. Ota sitten kattila pois liedeltä ja soseuta seos tehosekoittimella.
4. Laita takaisin liedelle. Lisää vaniljasokeria tai vaniljaesanssia. Essenssin lisääminen tehostaa makua.

Keitä seosta puisella lastalla sekoittaen 15 minuuttia. Kaada valmis hillo purkkeihin. Kun purkit ovat jäähtyneet, säilytä niitä kellarissa.

Ananasviipaleilla

Tuoteluettelo:

• banaanit;
• säilykeananas;
• rakeistettu sokeri;
• hieman vettä.

Kuinka tehdä hilloa talveksi ananasviipaleilla:

1. Kuori hedelmät ja leikkaa viipaleiksi.
2. Keitä siirappia sokerista ja vedestä.
3. Laita banaanit siirappiin ja keitä 10 minuuttia.
4. Soseuta sitten seos tehosekoittimella soseeksi.
5. Leikkaa ananakset viipaleiksi ja laita ne banaanisoseeseen.
6. Laita takaisin liedelle ja keitä 10 minuuttia.
7. Kaada valmis hillo purkkeihin, peitä kansilla ja rullaa.

Jos käytit tuoreita ananaksia, sinun on ensin keitettävä ne sokerisiirapissa pehmeiksi ja lisättävä sitten banaanisose.

Säilytysmenetelmät ja -ajat

Banaanihillon, kuten minkä tahansa muun hillon, optimaaliset säilytysolosuhteet ovat viileä, pimeä paikka, suojassa suoralta auringonvalolta. Lämpötilan tulisi olla 3–5 celsiusastetta. Valmiit hillot on parasta säilyttää kellarissa tai kellarissa.

Säilyvyysaika riippuu pitkälti siitä, onko tuotteet steriloitu vai ei.

Steriloituna säilyvyysaika on enintään 2 vuotta. Steriloimattomana säilyvyysaika on noin 9–11 kuukautta.