7 parasta reseptiä valkoherukkahillon valmistukseen talveksi

Talvi on aikaa, jolloin ihmiskehosta puuttuu erityisesti vitamiineja ja muita ravintoaineita. Tämä puutos johtaa heikentyneeseen immuunijärjestelmään ja yleisen energian vähenemiseen, mikä voi johtaa erilaisiin sairauksiin. On kuitenkin olemassa erinomaisia ​​hilloja, jotka voivat auttaa ehkäisemään tällaisia ​​ongelmia ja parantamaan hyvinvointiasi. Yksi tällainen hillo on herkullinen valkoherukoista valmistettu hillo.

Kuinka tehdä valkoherukkahilloa talveksi

Jotta voit tehdä todella herkullista hilloa, jota voidaan säilyttää pitkään, sinun on valittava ja valmisteltava marjat huolellisesti sekä steriloitava purkit.

Tarvittavien ainesosien valinta ja valmistelu

He valitsevat kypsät, korkealaatuiset hedelmät ja heittävät pois raa'at, kuivatut, mädäntyneet, pilaantuneet ja kasvijätteet. Marjat poimitaan rypäleistä, pestään huolellisesti vedellä ja kuivataan paperilla tai kankaalla.

Steriloimme astioita

Ennen kypsentämistä on tärkeää valmistella purkit asianmukaisesti. Purkit tulee pestä ja steriloida huolellisesti. Sopivia menetelmiä ovat höyryttäminen vesikattilassa, mikroaaltouunissa, hitaassa liesissä tai paahtaminen liedellä.

Parhaat reseptit

Kauniin, läpinäkyvän, uskomattoman maukkaan ja aromaattisen hillon valmistamiseksi kotirouvan on noudatettava parhaiden reseptien ohjeita.

Klassinen valmistus

Tämä klassinen resepti ei petä niin kokeneita kuin aloitteleviakin kokkeja. Tarkista kypsyys tiputtamalla lautaselle tippa hilloa.

Jos pisara ei leviä sen yli, kaikki on tehty oikein ja tuote voidaan kaataa purkkeihin.

Tarvittavat ainekset:

• marjat – 900 grammaa;
• vesi – 100 millilitraa;
• sokeri – 1,2 kiloa.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Herukat kaadetaan kattilaan ja täytetään vedellä.
2. Sitten kiehauta seos ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
3. Soseuta sitten marjaseos ja lisää vähitellen kaikki sokeri. Tämä tehdään tehosekoittimessa.
4. Nyt seosta keitetään puoli tuntia, kunnes se on paksua.

Ruoanlaitto monitoimikoneessa

Hillon valmistaminen monitoimikeittimellä on nopeaa, helppoa ja kätevää. Aseta laite vain "Monitoimikeitto"-tilaan puoleksi tunniksi ja sitten "Hillo"-tilaan 20 minuutiksi. Tämä resepti ei vaadi ylimääräisiä sakeuttamisaineita.

Tarvitset:

• puhdasta vettä – 150 millilitraa;
• sokeri - 700 grammaa;
• herukat – 800 grammaa.

Raakahillo-resepti

Ilman keittämistä valmistettu hillo on erityisen aromaattista, herkullista ja erittäin terveellistä. Ripottele marjojen päälle sokeria ja hienonna ne. Anna seoksen hautua kaksi tuntia ja laita se liedelle. Kiehauta hillo, ota pois liedeltä ja kaada kuumana purkkeihin. Säilytä jäähtyneet purkit pysyvästi.

Tarvitset seuraavat ainekset:

• herukat – 1,5 kiloa;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kilogrammaa.

Sekalaisia ​​appelsiineja

Tämä uskomattoman herkullinen ja aromaattinen hillo tunnetaan myös nimellä "kuninkaallinen hillo". Se on helppo valmistaa; tarvitset seuraavat ainekset:

• valkoherukat – 1 kilogramma;
• appelsiinit (suuret) – 2 kpl;
• sokeri - 700 grammaa.

Alkuperäinen herkku, joka on valmistettu valko- ja punaherukoista ja kirsikoista

Tämä herkku on todellinen kulinaarinen mestariteos, jonka maku ei jätä ketään kylmäksi. Sitä voi nauttia itsenäisenä jälkiruokana tai käyttää täytteenä makeisiin leivonnaisiin.

Emäntä tarvitsee:

• punaherukat – 500 grammaa;
• valkoherukat – 500 grammaa;
• kirsikat – 600 grammaa;
• sokeri - 700 grammaa.

Pektiinihillo

Todella paksun hillon voi tehdä nopeasti ja helposti käyttämällä erilaisia ​​sakeuttamisaineita. Purista herukoista mehu mehulingolla. Lisää sitten kaikki sokeri, laita liedelle ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Lisää sitten lusikallinen pektiiniä ja anna kiehua hiljalleen vielä 6–7 minuuttia.

Viiden minuutin

Erityisen terveellinen ja herkullinen hillo valmistetaan lisäämällä vadelmia herukoiden joukkoon. Marjat pestään, kuivataan ja soseutetaan tehosekoittimessa. Jos haluat lopputuotteen olevan siemenetön, voit siivilöidä marjat. Kun sose on soseutettu, laita se liedelle ja anna kiehua hiljalleen 4–5 minuuttia kuorien mahdollisen vaahdon säännöllisesti.

Sinun täytyy ottaa:

• herukat – 500 grammaa;
• vadelmat – 500 grammaa;
• sokeri - 400 grammaa.

Miten ja kuinka kauan tätä herkkua säilytetään?

Säilytä säilötty hillo kuivissa, auringonvalolta suojatuissa paikoissa. Optimaalinen lämpötila on 14–18 °C. Kellarit, jääkaapit ja peruskorjaamot sopivat säilytykseen. Näissä olosuhteissa hillo säilyy jopa kaksi vuotta.

Kotitalouskomeroja käytettäessä säilyvyysaika lyhenee merkittävästi.