6 parasta omena-luumuhillo-reseptiä talveksi

Säästäväiset kotiäidit tekevät aina valmisteluja syksyllä. Omena-luumuhillopurkit ovat usein heidän talvitarvikkeissaan. Tämä jälkiruoka valmistetaan keittämällä hedelmäsosetta, ja sillä on miellyttävä, makea ja hapan maku. Sen etuna on, että ylikypsistä, voimakkaasti mustelmilla olevista hedelmistä ja marjoista voidaan käyttää hillon valmistukseen, koska ne muuttuvat pilkkomisen ja pitkäaikaisen kypsennyksen aikana.

Luumu- ja omenahillon valmistuksen erityispiirteet talveksi

Herkullisen ja tasaisen makeisen varmistamiseksi kotiäidin on tiedettävä ja noudatettava näitä sääntöjä:

1. Rakeistettua sokeria ja hedelmäkomponentteja otetaan suhteessa 1:1,5.
2. Omenoiden ja luumujen painon tarkkaan määrittämiseksi ne ensin käsitellään ja vasta sitten punnitaan.
3. Käytetään pullotettua vettä.
4. Perunamuusin kypsentämiseen käytä emaloitua pannua, jossa ei ole kolhuja tai siruja.
5. Valmistettavaa tuotetta sekoitetaan säännöllisesti pitkällä kahvalla varustetulla puisella lastalla.
6. Pinnalle nouseva vaahto poistetaan.

Valmis ruoka siirretään välittömästi valmistettuihin astioihin ja suljetaan tinakansilla erityisellä laitteella. (Ennen tätä toimenpidettä kannet kaadetaan kiehuvalla vedellä.) Tuotetta ei tarvitse steriloida.

Aseta sitten purkit vaakasuoralle alustalle ja peitä ne vanhalla huovalla tai päiväpeitteellä. Vasta kun hillo on täysin jäähtynyt, se tulisi varastoida pysyvästi.

Hedelmien valinta ja valmistus

Valmiste säilyy pitkään, jos valitset oikeat ainekset. Kaikkien hedelmien on oltava korkealaatuisia. Jos jokin on pilaantunut tai mätä, on parasta hävittää se.

Omenat ja luumut pestään huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ja asetetaan sitten puhtaalle liinalle valumaan. Hedelmistä poistetaan kanta, kuori leikataan pois ja ydin poistetaan. Säästäväiset kotiäidit eivät heitä poistettuja omenoita pois, vaan käyttävät ne kompotin valmistukseen. Marjoista poistetaan kivet. Omenoista ja luumuista tulee pääraaka-aineet.

Steriloimme astioita

Säilytä makeat hillot puolen litran tai litran kokoisissa lasipurkeissa. Ne pestään ensin saippuavedellä, huuhdellaan sitten viileän juoksevan veden alla ja annetaan kuivua kokonaan puhtaalla pyyhkeellä.

Käsitellyt purkit laitetaan kylmään uuniin ja lämmitys aloitetaan. Purkkeja pidetään 130°C:ssa puoli tuntia. Vasta kaikkien näiden käsittelyjen jälkeen purkit täytetään kuumalla hillolla.

Reseptit ja päärynä-omenahillon vaiheittainen valmistus

Hillon valmistukseen on monia reseptejä, ja jokainen nainen voi valita itselleen mieluisimman.

Tämä herkullinen ja maukas herkku on helppo valmistaa, jos noudatat vaiheittaista reseptiä.

Perinteinen resepti talveksi

Herkun valmistaminen perinteisellä reseptillä on helppoa.

1. Vaihe 1: Keitä omenat vähässä vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Vaihe 2: Anna tuotteen jäähtyä ja siivilöi se.
3. Vaihe 3: Laita luumut paksupohjaiseen kattilaan, lisää hieman vettä ja keitä hiljalleen 20 minuuttia.
4. Vaihe 4. Jäähdytä tuote ja siivilöi se.
5. Vaihe 5. Yhdistä molemmat soseet ja lisää sokeri.
6. Vaihe 6. Keitä seos puoleen kokoon.

Tämä hillo sopii täydellisesti kotitekoisten piirakoiden täyttämiseen.

Herkun valmistaminen uunissa

Makean kierteen pohjan voi valmistaa uunissa.

1. Tärkeimmät ainekset asetetaan leivinpellille.
2. Ne laitetaan uuniin, jonka lämpötila on 150 astetta.
3. Heti kun hedelmät pehmenevät, ne otetaan pois ja jätetään huoneenlämpöön, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
4. Paistetut tuotteet hienonnetaan sauvasekoittimella.
5. Seos sekoitetaan huolellisesti, lisätään hiekkaa ja sitä kuumennetaan miedolla lämmöllä puolitoista tuntia.

Prosessi on valmis, kun astian väri muuttuu tummanruskeaksi.

Paksu hillo resepti

Tämän valmisteen valmistamiseksi ota kaksi kertaa enemmän rakeista sokeria kuin muut ainesosat.

1. Tärkeimmät ainesosat johdetaan lihamyllyn läpi.
2. Hedelmäsose sekoitetaan sokerikiteiden kanssa.
3. Massaa keitetään, kunnes se on puolittunut.

Jäähdyttyään seos muuttuu hyvin paksuksi. Jälkiruoka voidaan tarjoilla heti.

Erilaisia ​​appelsiineja

Seuraavasta sekalaisesta valmistetusta tulee erittäin aromaattinen.

1. Appelsiinit ja kuori johdetaan lihamyllyn läpi.
2. Sama tehdään pääainesosien kanssa.
3. Sose sekoitetaan ja lisätään sokeri.
4. Massaa kuumennetaan puoli tuntia.

Tämä jälkiruoka on ihana lisä kermaiseen jäätelöön ja kotitekoisiin vohveleihin.

Terveellinen kurpitsanvalmistus

Seuraavan käänteen luomiseksi valitse kurpitsa, jolla on makea hedelmäliha.

1. Vaihe 1: Täytä korkea kattila omenoilla ja pienellä määrällä vettä. Aseta kattila liedelle.
2. Vaihe 2. Lisää luumut 10 minuutin kuluttua ja jatka kuumentamista saman verran.
3. Vaihe 3. Lisää kurpitsanpalat ja sokeri. Lisää vettä tarvittaessa.
4. Vaihe 4. Jatka kypsentämistä puoli tuntia.
5. Vaihe 5. Jäähdytä seosta hieman ja sekoita tehosekoittimella.
6. Vaihe 6. Kiehauta sose.

Tämän reseptin mukaan valmistetulla hedelmä- ja vihannesherkulla on ainutlaatuinen maku.

Resepti hillon valmistamiseksi hitaassa liesissä

Hidas liesi helpottaa hillon valmistusta. Se ei pala, vaikka sitä ei sekoiteta usein.

1. Tärkeimmät ainesosat jauhetaan millä tahansa sopivalla tavalla.
2. Sekoita molemmat soseet kulhossa ja lisää puolet sokerikiteistä.
3. Säiliö sijoitetaan sähkölaitteeseen.
4. Aktivoi "Paista"-toiminto.
5. Äänimerkin jälkeen tuotetta ei poisteta monitoimikeittimestä.

Lisää loput sokerista kulhoon 5–6 tunnin kuluttua ja valitse asetus "Haudutus". Jotta hillo ei valu yli, on parasta jättää laite peittämättömäksi. Avaa kansi ja anna hillon jäähtyä kulhossa kokonaan.

Herkku on paksua. Sitä ei tarvitse laittaa purkkeihin, vaan voit tarjoilla sen suoraan pöytään.

Säilytysolosuhteet ja -kesto

Säilytä makeat hillot jääkaapin alimmalla hyllyllä tai kellarissa 1–1,5 vuotta. On tärkeää pitää ne lämpiminä ja poissa suorasta auringonvalosta. Huoneenlämmössä säilyvyysaika lyhenee 4–5 kuukauteen. Avattu herkku tulee käyttää viikon kuluessa. Se on säilytettävä jääkaapissa.

Tämän jälkiruoan kauneus piilee siinä, että sitä valmistetaan paitsi kesällä ja syksyllä, myös talvella. Loppujen lopuksi hedelmiä löytyy supermarkettien hyllyiltä tähän aikaan vuodesta. Tätä herkkua tarjoillaan itsenäisenä ruokana tai lisätään pannukakkuihin, kreppeihin ja maitopuuroihin.