3 parasta vaiheittaista reseptiä suklaalla kastetun kirsikkahillon valmistukseen

Marja- ja hedelmäsesongin aikana monet alkavat tehdä hilloja talvivalmisteita varten. Jos etsit jotain epätavallista, kokeile suklaakuorrutettua kirsikkahilloa. Epätavallinen ainesosien yhdistelmä tekee tästä hillosta herkullisen.

Kirsikkahillo suklaassa: valmistuksen yksityiskohdat

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua siltä, ​​että hillon tekeminen kirsikoita ja suklaata talveksi Se on hyvin monimutkaista. Mutta todellisuudessa sen valmistaminen ei ole sen vaikeampaa kuin tavallisen kirsikkahillon.

Tuotevaatimukset

Ennen kypsentämistä kirsikat lajitellaan ja vaurioituneet marjat hävitetään. Hyvät marjat huuhdellaan vedellä. Tämän reseptin valmistamiseksi sinun on myös valmistettava kaakaojauhetta tai tummaa suklaata.

Säiliöiden sterilointi ennen prosessin alkua

Toinen tärkeä vaihe on purkkien sterilointi. Voit steriloida purkit höyryllä tai kuumalla vedellä. Ensimmäisessä menetelmässä kiehauta vesi vedenkeittimessä ja aseta sitten purkki kannen aukkoon. Sterilointiaika on 15 minuuttia.

Toista menetelmää varten vuoraa suuri kattila pyyhkeellä ja täytä se vedellä. Kiehauta vesi ja aseta purkit kiehuvaan veteen. Varmista, että purkit eivät kosketa toisiaan steriloinnin aikana. Sterilointiaika on myös 15 minuuttia.

Tämä menetelmä voi pidentää valmiiden ruokien säilyvyyttä kahteen vuoteen tai pidempään. Steriloimattomilla tuotteilla ei ole yhtä pitkää säilyvyyttä.

Epätavallisia ja herkullisia reseptejä

Parhaat reseptit suklaa-kirsikkahillolle talveksi.

Perinteinen menetelmä "Kirsikan ja suklaan" valmistukseen

Mitä tuotteita tarvitset:

• kirsikka;
• tumma suklaa;
• sokeri;
• vesi.

Vaiheittainen ruoanlaitto-resepti:

1. Lajittele kirsikat, heitä homeiset pois ja jätä vain hyvät.
2. Poista marjoista siemenet, peitä ne sokerilla ja lisää hieman kuumaa vettä.
3. Anna marjojen seistä kolme tuntia, jotta ne vapauttavat mehunsa. Kaada sitten seos kattilaan ja laita se liedelle.
4. Keitä 25 minuuttia.
5. Lisää sitten pilkottu suklaapatukka. Voit lisätä enemmän, jos haluat suklaamaisemman maun.
6. Laita takaisin liedelle ja keitä vielä 25 minuuttia.
7. Kaada kuuma hillo heti purkkeihin ja sulje kansilla.
8. On parasta avata vuoka aikaisintaan kahden kuukauden kuluttua, jotta kirsikat ehtivät imeä itseensä suklaan maun. Mitä kauemmin se on, sitä paremmalta se maistuu.

Resepti perustuu yksinomaan kaakaoon

Mitä tuotteita tarvitset:

• kirsikka;
• rakeistettu sokeri;
• keitetty vesi;
• kaakaojauhe.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele marjat, erottele hyvät ja vaurioituneet.
2. Huuhtele sitten hedelmät vedellä ja laita ne siivilään ylimääräisen veden valuttamiseksi pois.
3. Poista siemenet.
4. Peitä sokerilla ja anna marjojen olla yön yli, jotta niistä irtoaa paljon mehua.
5. Seuraavana päivänä lisää seokseen vettä ja laita se tuleen.
6. Keitä keskilämmöllä kiehuvaksi, ja vähennä sitten lämpöä miedolle.
7. 25-30 minuutin kypsennyksen jälkeen voit lisätä kaakaojauhetta.
8. Sinun täytyy lisätä se vähitellen ja sekoittaa heti, jotta kaakao liukenee nopeasti.
9. Tämän jälkeen kypsennä vielä 10 minuuttia.
10. Kaada kuuma seos heti purkkeihin.
11. Kuten ensimmäisessä reseptissä, on parempi odottaa kuukausi, että marjat imeytyvät kaakaoon ennen ruoan syömistä.

Kirsikkahilloa suklaalla ja konjakilla

Mitä tuotteita tarvitset:

• kirsikka;
• suklaa;
• konjakki;
• sokeri;
• vesi.

Kuinka valmistaa:

1. Poista marjojen siemenet, peitä massa sokerilla ja anna seistä useita tunteja.
2. Laita sitten seos tuleen ja keitä 20 minuuttia.
3. Jos seos on liian paksua, lisää vettä ja keitä vielä 10 minuuttia.
4. Jos se päinvastoin on liian nestemäistä, hilloon lisätään gelatiinia kypsennyksen lopussa.

Raasta tai murra suklaapatukka ja lisää se hilloon. Kuumenna, kunnes suklaa on täysin sulanut, sekoittaen jatkuvasti. Kypsennyksen lopuksi kaada konjakki joukkoon. Anna kiehua hiljalleen 3–5 minuuttia.

Tärkeintä on estää kiehuminen. Sitten valmis hillo kaadetaan purkkeihin.

Säilytysehdot

Säilykkeiden säilyvyysaika riippuu siitä, onko purkit steriloitu. Jos ne on steriloitu, säilyvyysaika voi olla yli kaksi vuotta. Steriloimattomien säilykkeiden säilyvyysaika on lyhyt, ja ne tulisi käyttää mahdollisimman pian. Säilykkeiden säilyttämistä suositellaan viileässä paikassa 4–7 celsiusasteen lämpötilassa. On tärkeää pitää säilykkeet poissa auringonvalosta.