6 parasta vaiheittaista reseptiä mansikkahillon valmistukseen ilman marjojen keittämistä talveksi

Mansikkahillo on yksi suosituimmista talvijälkiruoista. Mutta tavallisen herkun sijaan voit tehdä mansikkahilloa ilman keittämistä; parhaat reseptit tälle ruoalle ovat nopeita ja helppoja.

Keittämättömän hillon tärkeimmät edut

Useimmat talvihilloreseptit sisältävät hedelmien kypsentämisen. Tämä valmistusmenetelmä kuitenkin johtaa monien hyödyllisten ravintoaineiden menetykseen. Terveellisempään jälkiruokaan on olemassa reseptejä, jotka eivät vaadi kypsentämistä.

Keittämättömän hillon tärkein etu on, että se on terveellisempää ja hedelmä maistuu enemmän tuoreelta hillolta. Siksi, jos haluat tehdä maukasta, mutta terveellistä hilloa, sinun on käytettävä reseptejä ilman lämpökäsittelyä.

Ruoanlaiton salaisuudet ja hienovaraisuudet

Ennen herkun valmistamista sinun on valmisteltava marjat ja astia, johon voit sitten kaataa valmiin hillon.

Keräämme ja valmistamme sadon

Tällä tavalla valmistettu hillo vaatii ainesosien huolellista valintaa. Vältä pehmeitä tai ylikypsyneitä marjoja, sillä ne eivät saa muuttua mössöksi. Pilaantuneet marjat ovat erityisen epämiellyttäviä. Ne voivat jopa laukaista käymisen. On parasta valita pieniä marjoja, joissa on kiinteä hedelmäliha.

Voit käyttää hedelmiä, jotka eivät ole aivan kypsiä.

Steriloivat säiliöt

Vaikka käyttäisitkin kypsentämätöntä hilloa, astian sterilointi on välttämätöntä. Tämä maksimoi hillon säilyvyyden. Lisäksi kypsentämätön ja steriloimaton hillo pilaantuu erittäin nopeasti, vain muutamassa päivässä.

Ajan säästämiseksi ja välttääksesi jokaisen purkin steriloinnin erikseen, voit käyttää uunia. Huuhtele ja kuivaa purkit ensin huolellisesti. Kuumenna uuni 180 celsiusasteeseen (350 Fahrenheit-astetta). Laita useita purkkeja uuniin ja anna niiden lämmetä 15 minuuttia. Varo käyttämästä säröillä olevia purkkeja, sillä ne voivat haljeta lämmityksen aikana.

Jos et voi steriloida purkkeja uunissa, voit käyttää vedenkeitintä. Kaada purkkiin hieman vettä, laita se liedelle ja kiehauta. Käännä purkki ylösalaisin ja höyrysteriloi sitä noin 15 minuuttia. Täytä purkit hillolla heti steriloinnin jälkeen.

Herkullisia mansikkahillo-reseptejä

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä mansikkahillolle, joka on valmistettu ilman lämpökäsittelyä.

Mansikkapalahillo

Tarvittavien tuotteiden luettelo:

• mansikka;
• kylmä vesi;
• rakeistettu sokeri.

Herkun valmistusprosessi:

1. Poista marjoista kannat ja leikkaa ne suuriksi viipaleiksi.
2. Sekoita sokeri ja vesi, vatkaa tehosekoittimessa, laita sitten tuleen ja keitä siirappi.
3. Laita marjat suureen kattilaan ja kaada niiden päälle kiehuvaa sokerisiirappia.
4. Anna seistä 30 minuuttia ja siirrä sitten lasipurkkeihin.
5. Kun astiat ovat jäähtyneet, ne voidaan varastoida kellariin.

Murskatuista marjoista

Jotta jälkiruoasta tulisi tasaisen koostumuksen omaavaa, voit soseuttaa mansikat tehosekoittimessa pilkkomisen sijaan.

Tarvittavien tuotteiden luettelo:

• kypsät mansikat;
• makeutusaine;
• vesi.

Kypsennysprosessi:

1. Jauha marjat lihamyllyn läpi.
2. Sitten sinun täytyy keittää sokerisiirappi.
3. Kaada kiehuva sokerisiirappi mansikkasoseen päälle.
4. Sekoita se huolellisesti.
5. Anna seoksen hautua noin 40 minuuttia.
6. Tämän jälkeen voit siirtää herkun purkkeihin.

Paras sitruunajälkiruokaresepti ilman keittämistä

Mitä tuotteita tarvitaan:

• mansikka;
• sitruuna;
• rakeistettu sokeri;
• vesi.

Jälkiruoan valmistusprosessi:

1. Leikkaa marjat suuriksi viipaleiksi.
2. Kuori sitruuna. On myös parasta poistaa valkoinen kalvo hedelmälihasta, jotta jälkiruoasta ei tule kitkerää.
3. Leikkaa sitruunalohkot pieniksi kuutioiksi.
4. Sekoita vesi ja makeutusaine keskenään, lisää sitruuna.
5. Aseta astia tuleen ja keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
6. Kaada valmis sitruunasiirappi mansikkaviipaleiden päälle.
7. Kaada seos purkkeihin ja sulje kansilla.

Gelatiinilla

Tarvittavat tuotteet:

• mansikka;
• makeutusaine;
• vesi;
• gelatiini.

Kuinka valmistaa herkku:

1. Sekoita makeutusaine ja vesi keskenään ja kuumenna siirapin valmistamiseksi.
2. Liuota gelatiini erikseen kylmään veteen.
3. Jätä mansikat kokonaisiksi. Jos sinulla on enemmän, leikkaa ne lohkoiksi.
4. Kaada siirappi marjojen päälle, sekoita ja anna jäähtyä hieman.
5. Lisää sitten gelatiini.
6. Tämän jälkeen voit laittaa hillon purkkeihin.

Tuoksuva herkku agar-agarilla

Mitä tuotteita tarvitset:

• mansikka;
• makeutusaine;
• vesi;
• agar-agar.

Kypsennysprosessi:

1. Jätä mansikat kokonaisiksi.
2. Kaada sokeri veteen ja laita liedelle.
3. Tässä vaiheessa agar-agar liuotetaan pieneen määrään kylmää vettä.
4. Kaada sitten sokerisiirappiin ja keitä 5 minuuttia.
5. Kaada valmiiden mansikoiden päälle.
6. Anna seistä tunnin ja siirrä sitten purkkeihin.
7. Jonkin ajan kuluttua hillo muuttuu hyytelömäiseksi.
8. Täytetyt purkit peitetään kansilla ja rullataan.
9. Kun aihiot kylmenevät, ne on laskettava kellariin.

Raakahilloa paksulla siirapilla

Tarvittavien tuotteiden luettelo:

• kypsät mansikat;
• makeutusaine;
• kylmä vesi;
• vaniljaesanssi.

Kuinka valmistaa herkku:

1. Soseuta marjat tehosekoittimella.
2. Sekoita rakeistettu sokeri ja vesi, vatkaa tehosekoittimessa.
3. Laita sitten liedelle. Lisää hyvin vähän vettä, jotta saat aikaan paksun siirapin.
4. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa vanilja-aromi.
5. Kaada sokerisiirappi mansikkasoseen päälle.
6. Sekoita tasaiseksi.
7. Täytä purkit valmistetulla hillolla ja laita ne jäähtyneenä kellariin.

Kesto ja säilytyssäännöt

Säilykkeet säilytetään viileässä ja hyvin ilmastoidussa tilassa. Sen tulisi olla myös pimeä, jotta purkit eivät altistu auringonvalolle. Kellari on ihanteellinen tähän tarkoitukseen, mutta myös jääkaappi toimii.

Säilyvyysaika riippuu siitä, onko sterilointi suoritettu.

Steriloitujen valmisteiden säilyvyysaika on jopa 2 vuotta. Sterilointia tekemättä säilyvyysaika on muutamia viikkoja.