4 parasta reseptiä luumuhillolle kanelilla talveksi

Jokainen kotirouva osaa tehdä yksinkertaista luumuhilloa. Mutta voit tehdä tästä jälkiruoasta herkullisemman ja antaa sille samettisen itämaisen aromin lisäämällä ripauksen kanelia. Luumuhillon valmistaminen kanelilla on helppoa; se on terveellinen, aromaattinen herkku, joka sopii täydellisesti teelle kylminä talvi-iltoina. Halutessasi voit lisätä jälkiruokaan sitruunaa tai minttua monipuolisemman maun saamiseksi.

Kuinka tehdä luumuhilloa kanelilla

Resepti on yksinkertainen, ja jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sitä. Tärkeintä on valmistella purkit ja ainekset huolellisesti.

Valmistele tarvittavat ainekset

Käytä kanelihillon valmistukseen kovia luumuja, jotta palat eivät hajoa kypsennyksen aikana.

Älä sekoita eri lajikkeiden hedelmiä, sillä se pilaa tuotteen maun. Valituissa hedelmissä ei saa olla merkkejä mädäntymisestä tai hyönteisten aiheuttamista vaurioista.

Pese ja kuivaa hedelmät. Poista kivet. Voit käyttää kanelitankoa jauhetun kanelin sijaan, mutta poista se hillosta ennen käärimistä.

Säilykkeiden sterilointiastiat

On parempi ottaa 0,5 litran lasipurkkeja ja metallisia saumakorkkeja.

Sterilointi suoritetaan millä tahansa sopivalla tavalla:

• kaada kiehuvaa vettä purkkeihin ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia;
• kostuta, laita uuniin 5 minuutiksi 100 °C:seen, kunnes lasi kuivuu;
• Aseta pullo ylösalaisin kiehuvan veden päälle tarkoitettuun pidikkeeseen ja pidä sitä höyryn päällä viisi minuuttia.

Kannet steriloidaan kiehuvassa vedessä 3 minuuttia.

Resepti ja vaiheittainen talviherkun valmistus

Päällä luumuhillon valmistus Luumujen liottaminen sokerissa vie enintään tunnin ja puoli päivää. Reseptissä ilmoitetusta luumumäärästä tulee 1,5 litraa tätä herkkua.

Klassinen maustettu hillo purkeissa

Luumuhillon valmistamiseksi ota:

• 1 kg hedelmiä;
• 1 kg rakeista sokeria;
• 10 g kanelijauhetta.

Valmista hillo seuraavasti:

1. Laita hedelmät emalikulhoon, ripottele sokerilla ja jäähdytä viideksi tunniksi mehun vapauttamiseksi.
2. Laita luumuseos miedolle lämmölle, sekoita varovasti puulusikalla ja keitä kiehumisen jälkeen 15 minuuttia.
3. Hillo poistetaan liedeltä, jäähdytetään ja annetaan hautua 6 tuntia.
4. Lisää kanelia luumuhilloon ja anna sen laskeutua. Anna hautua miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Peitä kattila kannella aromin säilyttämiseksi.
5. Valmis hillo kaadetaan purkkeihin, suljetaan kansilla ja kääritään pyyhkeeseen, kunnes se on jäähtynyt.

Erilaisia ​​sitruunan vivahteita

Tähän luumujälkiruokaan lisätään miellyttävä hapokkuus ja sitrushedelmien aromi käyttämällä sitruunamassaa. Normaali määrä pääaineksia on yksi keskikokoinen, kypsä sitruuna ohuella kuorella.

Vältä suuria, paksukuorisia ja raakoja sitruunoita: ne ovat liian happamia. Hillo ei maistu hyvältä.

Luumuhilloa pähkinöillä ja kanelilla

Erityisen herkullinen on kanelia ja saksanpähkinöitä yhdistävä luumujälkiruoka. Valmistusta varten ota 200 g saksanpähkinöitä, hienonna ne ja lisää ne haudukkeeseen 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Luumuhillon valmistus mintulla

Antaaksesi kanelihillolle miellyttävän mausteisen aromin ja raikkaan maun, lisää minttua. Kaksi pientä oksaa riittää.

Lisää minttu luumuseokseen 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Poista oksat hillosta ennen käärimistä.

Säilytysehdot

Paras paikka säilyttää tätä luumu-kanelijälkiruokaa on ruokakomero tai keittiökaappi. Sen tulisi sijaita varjoisassa paikassa, ja optimaalinen säilytyslämpötila on 15–17 °C.

Tuotteen säilyvyysaika on jopa 3 vuotta.