TOP 10 yksinkertaista reseptiä sloehillolle kivien kanssa ja ilman talveksi, "Viisi minuuttia"

Herkullisen talvihillon valmistamiseksi noudata muutamia yksinkertaisia ​​​​reseptejä. Lusikallinen tätä hilloa on loistava lisä vahvaan teehen kylmänä vuodenaikana.

Oratuomenhillon valmistuksen hienovaraisuudet

Oratuomia on monia lajikkeita. Hybridikasvit erottuvat suurista hedelmistään, jotka ovat makeita ja mietoja maultaan. Kypsennettynä ne muistuttavat luumuja.

Metsäoratuomi puolestaan ​​omaa päinvastaiset ominaisuudet: hedelmät ovat pieniä, kovia ja happamia. Näistä marjoista tehty hillo on herkullista, jos osaa valmistuksen salat.

1. Hillon valmistukseen ei kannata käyttää raakoja oratuomenmarjoja lajikkeesta riippumatta. Tarvitset kypsiä, tummia ja kohtalaisen pehmeitä oratuomenmarjoja.
2. Pestyt oratuomenmarjat tulisi aina esilämmittää niiden kuorien pehmentämiseksi. Tässä menetelmässä oratuomenmarjoja keitetään kiehuvassa vedessä viisi minuuttia. Tämä menetelmä sopii koville lajikkeille.

Hyvä tietää: lyhentääksesi kypsennysaikaa, liota oratuomenmarjoja siirapissa 3–4 tuntia etukäteen. Voit jopa pistää jokaisen marjan hammastikulla prosessin nopeuttamiseksi.

Kuinka valita oratuomenmarja hillolle

Hillon laatu riippuu suoraan marjojen laadusta. On parasta valita oratuomenmarjoja, jotka ovat kiinteitä koskettaessa ja joiden hedelmäliha on vaaleanpunainen. Kuoren tulee olla tummansininen. Niissä ei saa olla virheitä tai lommoja. Jos oratuomenmarjat ovat liian pieniä hilloon, ne sekoitetaan suurempien lajikkeiden tai luumujen kanssa.

Vaikka lajikkeita on erilaisia, jotkut oratuomenmarjat eivät välttämättä saavuta huippukypsyyttään ennen myöhään syksyllä. Ennen kypsentämistä on parasta maistaa marjoja niiden happamuuden ja pehmeyden määrittämiseksi.

Yksinkertainen ja nopea resepti "Viiden minuutin" hillolle

Tämän hillon purkit säilyvät pitkään hyllyllä muiden hillojen kanssa, vaikkakin ruoka syödään melko nopeasti. Tämän reseptin mukaisen hillon valmistukseen tarvitset 2 kiloa tuoretta oratuomenmarjaa, ja on suositeltavaa lisätä enemmän sokeria – 3 kiloa riittää. Tarvitset myös 1 litran tislattua vettä.

Valmistelu:

1. Laita puhtaat, kuivatut hedelmät syvään kulhoon ja ripottele päälle sokeria. Voit sekoittaa niitä tai lisätä ne yksi kerrallaan. Anna niiden seistä varjossa 4–5 tuntia.
2. Laita marjat ja sokeri kattilaan, laita keskilämmölle ja keitä 5 minuuttia hillon kiehumisen jälkeen.
3. Jaa purkkeihin ja rullaa.

Oratuomiluumuhillo kivien kanssa

Joskus oratuomenmarjat ovat liian kovia, joten ne on keitettävä kivet mukana. Tähän reseptiin tarvitset 1,5 kiloa oratuomenmarjoja, 2 kiloa kidesokeria ja mieluiten 1 kupillisen puhdasta vettä.

Resepti:

1. Jokainen marja on lävistettävä hammastikulla, jotta kuori irtoaa nopeasti.
2. Tällaiset hedelmät eivät välttämättä tuota mehua, joten voit yksinkertaisesti sekoittaa ne sokerin kanssa ja aloittaa ruoanlaiton.
3. Laita sokeroidut luumut kattilaan ja lisää lasillinen vettä. Laita miedolle lämmölle. Hauduta 10 minuuttia ja nosta liedeltä.
4. Anna marjojen jäähtyä ja keitä ne uudelleen kolme kertaa. Hillon tulisi olla tasaista, minkä jälkeen voit jakaa sen purkkeihin ja sulkea purkit.

Siemenetön oratuomihillo

Tämä jälkiruoka on kohtalaisen makea ja siinä on miellyttävä tuoksu. Se on melko helppo valmistaa. Tarvitset yhden kilogramman marjoja, lasillisen puhdasta vettä ja kaksi kilogrammaa kidesokeria.

Valmistusmenetelmä:

1. Keitä pestyjä oratuomenmarjoja kiehuvassa vedessä viisi minuuttia. Valuta ne lävikköön ja anna jäähtyä.
2. Poista kivet jokaisesta marjasta.
3. Valmista siirappi vedestä ja sokerista. Liuota sokeri vähitellen kiehuvaan veteen ja keitä seosta miedolla lämmöllä, kunnes siirappi sakenee.
4. Yhdistä kaikki ainekset ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia. Sekoita silloin tällöin hillon kypsyessä.
5. Kaada purkkeihin ja rullaa.

Oratuomihilloa kirsikka-luumulla

Kirsikkaluumut sopivat kauniisti yhteen oratuomenmarjojen kanssa hillossa. Tämän jälkiruoan maku miellyttää monia. Tarvitset noin 700 grammaa tuoreita kirsikkaluumuja ja 400 grammaa hybridiorutomaalia. Reseptissä mainitaan myös 2 kiloa sokeria ja 1 ruokalusikallinen ruokasoodaa 200 marjaa kohden.

Resepti:

1. Pistele oratuomenmarjoja hammastikuilla. Sekoita ne kirsikkaluumujen joukkoon.
2. Sekoita lusikallinen ruokasoodaa lämpimään veteen ja lisää marjat. Liota niitä nesteessä 30 minuuttia.
3. Siirappi valmistetaan sekoittamalla vettä ja sokeria. Liuota sokerisiirappi kiehuvaan veteen ja keitä hiljalleen, kunnes seos sakenee.
4. Laita hedelmät siirappiin ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia. Jaa valmis hillo puhtaisiin purkkeihin ja sulje ne.

Oratuomihilloa hitaassa liesissä

Oratuomenmarjat kypsennetään nopeasti korkeassa lämpötilassa – vain viidessä minuutissa. Paras tapa kypsentää ne on hitaassa liesissä, koska voit rentoutua herkun kypsymisen aikana. Tarvitset 3 kiloa marjoja ja 4 kiloa sokeria per pakkaus. Saatat tarvita myös hieman vettä.

Vaiheittainen resepti:

1. Laita marjat monitoimikoneen kulhoon, ripottele päälle sokeria ja lisää lasillinen puhdasta vettä. Anna ainesten hautua 3 tuntia.
2. Aseta "haudutus"-asetus sopivimmalle tasolle. Keitä marjoja 30 minuuttia.
3. Hillon kypsyessä voit valmistella purkit. Kaada valmis tuote purkkeihin ja sulje metallikansilla.

Oratuomi-omenahillo

Tämä hillo on ihana herkku vahvan teen kanssa kylmänä talvi-iltana. Tarvitset 3 kiloa tuoreita oratuomenmarjoja, 3,5 kiloa kidesokeria ja 500 grammaa omenoita.

Resepti:

1. Lajittele marjat, pese omenat, poista siemenkodat ja kuori ne ja leikkaa kuutioiksi.
2. Laita omenat ja luumut alumiinivuokaan ja ripottele niiden päälle kerros kerrokselta sokeria. Anna niiden seistä neljä tuntia, jotta mehut irtoavat.
3. Laita hillo keskilämmölle, kiehauta ja keitä 20 minuuttia.
4. Jaa puhtaisiin purkkeihin ja rullaa.

Hillon säilytys

Tuotteen positiivisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on tarpeen noudattaa muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

1. Oratuomenhillo tulee säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa. Tämä voi olla kellari, pohjakerros tai jääkaapin alin hylly.
2. Avattu purkki säilyy pitkään (12–24 kuukautta), jos suljet sen kannella ja laitat jääkaappiin.
3. Oratuomenmarjahillon optimaalinen lämpötila on +5–+14 °C.

Tärkeää: siemeniä sisältävää tuotetta tulee säilyttää enintään 7 kuukautta, muuten niissä oleva myrkky alkaa levitä koko hilloon.

Johtopäätös

Oratuomia pidetään yhtenä parhaista ja terveellisimmistä marjoista talvihillon valmistukseen. Jopa aloittelija pystyy hallitsemaan yllä luetellut yksinkertaiset reseptit, ja kokeneet kotiäidit arvostavat paria omaperäistä, hyväksi havaittua reseptiä.