TOP 7 reseptiä hillon valmistukseen pakastetuista marjoista talveksi

Hilloa voi tehdä paitsi kesällä myös talvella pakastemarjoista. Kun kausi on ohi etkä voi tehdä suosikkiherkkuasi, on olemassa ratkaisu: tee jälkiruoka kotona pakastetuista marjoista tai osta pakastemarjoja kaupasta. Et tarvitse paljon sokeria, koska hilloa ei tarvitse säilyttää kauaa. Marjat ovat jo käsiteltyjä ja ne tarvitsee vain sulattaa.

Tehdäänkö hilloa pakastemarjoista?

Hilloa voi tehdä pakastemarjoista mihin aikaan vuodesta tahansa. On erittäin kätevää valmistaa marjat kesällä ja käyttää sitten tarvitsemasi määrä tai ostaa niitä kylmällä säällä. Valmiin tuotteen maku on sama kuin tuoreiden hedelmien. Vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät pikapakastettaessa.

Valmistelun yksityiskohdat

Ennen kypsentämistä sinun on valmisteltava marjat. Jos säilytät niitä pitkään, tarvitset steriloituja purkkeja. Tämä on nopeaa ja helppoa.

Marjojen valmistus

Pakastetut marjat sulatetaan ensin. Ne jätetään rasiaan useiksi tunneiksi tai yön yli. Toinen vaihtoehto on käyttää mikroaaltouunia "sulatus"-asetuksella. Toinen nopea tapa on laittaa marjapussi lämpimään veteen. Marjat voidaan keittää sulattamatta.

Steriloimme astioita

Talviherkkujen säilytykseen tarkoitetut lasiastiat on steriloitava. Tarkista ensin purkit halkeamien ja vikojen varalta. Pese ne sitten ruokasoodalla lämpimässä vedessä ja huuhtele useita kertoja.

Pidä höyryssä 10-15 minuuttia uunissa +100 asteen lämpötilassa C - 15 minuuttia. Toinen vaihtoehto on lämmittää astiaa mikroaaltouunissa täydellä teholla 3 minuuttia lisäämällä ensin 2 cm vettä.

Myös rullattavat metallilakatut kannet tulisi keittää.

Reseptejä herkulliselle hillolle talveksi

Tämä makea herkku vaatii pakastemarjoja ja sokeria. Prosessi kestää 30–60 minuuttia. Tarvitset paksupohjaisen astian hillon palamisen estämiseksi ja puisen lastan sekoittamista varten.

Herukka

Makea herkku pakastettuja mustia herukoita käytetään teen kanssa, lisätään leivonnaisiin. Ainesosat:

• herukat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,5 kg.

Marjoja ei tarvitse sulattaa; huuhtele ne vain veden alla. Kaada ne keittoastiaan, ripottele päälle sokeria ja anna niiden hautua kaksi tuntia. Kiehauta sitten, sammuta liesi, sekoita ja anna niiden hautua viisi tuntia. Laita liesi takaisin päälle, laske viisi minuuttia kiehumisen alkamisesta, ja jälkiruoka on valmis.

Kirsikka

Voit valmistaa kirsikkajälkiruoan kivet mukana tai poistaa ne. Tarvitset:

• kirsikat - 1,5 kg;
• sokeri - 5 rkl;
• pektiini - 6 rkl;
• sitruunamehu - ¼ kuppi;
• sitruunankuori - 1 tl.

Sulata marjat siivilässä. Yhdistä kirsikat, sulanut mehu, pektiini, sitruunamehu ja kuori kattilassa, jossa teet hillon, ja laita se liedelle. Kiehauta ja lisää sitten sokeri sekoittaen, kunnes se on liuennut. Anna kiehua hiljalleen minuutin ajan kiehumisen jälkeen. Kaada sitten lasipurkkeihin ja sulje kannet, mutta älä rullaa niitä alas. Aseta purkit steriloituun astiaan. Kun vesi kiehuu, laske lämpöä 5 minuutiksi, sammuta sitten liesi ja sulje purkit.

Mansikka

Tämä tuoksuva mansikkajälkiruoka ilahduttaa sinua talvikaudella. Ainekset:

• mansikat - 0,5 kg;
• sokeri - 2 rkl;
• sitruuna.

Laita pakastetut marjat kattilaan, lisää sokeri ja anna kiehua hiljalleen 3–4 tuntia tai enemmän. Laita keskilämmölle, lisää sitruunamehu ja anna kiehua hiljalleen 25–30 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Anna sitten seistä puolen tunnin ajan ja toista.

Timjamilla

Jälkiruoaksi tarvitset:

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• puoli sitruunaa;
• oksa timjamia.

Sekoita marjat kidesokerin kanssa ja anna kiehua hiljalleen, kunnes mehu vapautuu. Laita liedelle, lisää timjami, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia sekoittaen ja kuorimalla mahdolliset vaahdot pois. Purista puolen sitruunan mehu ja poista timjami. Sammuta liesi ja kaada lasiastiaan.

Tuoksuva herkku, joka on valmistettu metsämarjoista

Metsämarjojen ei välttämättä tarvitse olla metsästä tai suolta poimittuja, vaan voit ostaa niitä valmiina. Tarvittavat ainekset:

• villimarjojen sekoitus - 1 kg;
• sokeri - 300 g.

Sulata marjat ja hienonna ne tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Lisää sokeri, sekoita ja keitä 40 minuuttia. Lisää sokeria tarvittaessa.

Vadelma

Tämä vadelmajälkiruoka ei ole vain herkullinen, vaan auttaa myös vilustumiseen. Tarvitset:

• pakastetut vadelmat - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg.

Laita vadelmat siivilään ja upota ne kulhoon kylmää vettä. Ota pois ja anna valua. Muussaa marjat haarukalla tasaiseksi, lisää kidesokeri ja laita kattila miedolle lämmölle. Kun seos kiehuu, anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin.

Monitoimikeittimessä

Monitoimikeittimen avulla voit nopeasti valmistaa suosikkiherkkusi. Ainekset:

• vadelmat - 1 kg;
• sokeri - 4 rkl;
• teelusikallinen sitruunahappoa.

Laita hedelmät monitoimikoneen kulhoon, lisää sokeri ja aseta monitoimikone paistoasentoon 40 minuutiksi. Sekoita sisältöä 2–3 kertaa kypsennyksen aikana ja pidä kansi auki ensimmäiset 15 minuuttia. Kun olet sammuttanut monitoimikoneen, anna seoksen jäähtyä. Lisää sitruunamehu ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee. Siirrä purkkeihin ja sulje halutessasi.

Ruoanlaitto pakastetuista aroniamarjoista

Syksyllä poimitut kypsät marjat ovat erittäin terveellisiä. Ne liotetaan siirapissa, jolloin niistä tulee entistä herkullisempia ja mureampia. Pakastaminen auttaa myös poistamaan marjojen supistavaa makua.

Ennen kypsentämistä hedelmät otetaan pakastimesta ja laitetaan astiaan jälkiruoan valmistamiseksi.

Tarvitset:

• pihlaja - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 600 ml.

Laita marjat keittoastiaan, kaada makea, kuuma siirappi niiden päälle, vähennä lämpöä ja anna hautua 15 minuuttia. Ota pois liedeltä, anna hautua 5–8 tuntia ja laita sitten takaisin liedelle kypsäksi.

Viiden minuutin resepti

Nopeaan reseptiin tarvitset:

• pakastettu marjasekoitus - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg.

Ripottele sulaneiden hedelmien päälle hiekkaa, odota kiehumista ja kuori mahdollinen vaahto pois. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Herkku on valmis; kun se on jäähtynyt, voit nauttia sitä.

Hyödyllisiä vinkkejä ja lisäyksiä reseptiin

Jälkiruoalle pikantin maun saamiseksi gourmetit lisäävät mausteita, kuten kardemummaa, kanelia ja sitrushedelmiä. Voit myös sekoittaa eri hedelmiä suhteessa 1:1. Esimerkiksi herukoita persikoiden, karviaisten, kirsikoiden ja makeiden kirsikoiden kanssa.

Voit keittää hedelmän kokonaisena tai esisekoittaa sen. Sokerin sijasta voidaan käyttää hunajaa, mutta koska sen hyödylliset ominaisuudet tuhoutuvat kypsennyksen aikana, on parempi lisätä se valmiiseen tuotteeseen.

Hillo valmistetaan jauhamalla sulatetut marjat rakeistetun sokerin kanssa yhtä suureen osaan ja säilyttämällä ne jääkaapissa.

Kuinka säilyttää talvivalmisteita

Säilytä jälkiruokapakkauksia +10 °C:n lämpötilassa C - 2 vuotta kellarissa, kellarissa tai jääkaapissa. Huoneenlämmössä säilytettynä hillo säilyy noin vuoden ja kivet poistettuna 7–8 kuukautta. Älä käytä käynyttä, homeista tai epämiellyttävän hajuista tai mauista tuotetta. Hävitä myös kaikkien pullottavien kansien sisältö.