9 yksinkertaista reseptiä aroniahillon valmistukseen talveksi

Aroniasta valmistettu talvihillo sisältää paitsi vitamiinien aarreaitan, myös valtavan määrän antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan masennusta kylmänä vuodenaikana. Sen valmistukseen on vaikea löytää kaikkia reseptejä. Lisäksi jokainen kotirouva voi luoda oman alkuperäisen reseptinsä lisäämällä siihen erilaisia ​​ainesosia makunsa mukaan.

Aroniahillon valmistuksen hienovaraisuudet

Marjat ovat rakenteeltaan erittäin tiiviitä. Kokeneet kokit suosittelevat marjojen kiehauttamista ennen hillon valmistusta, mikä tarkoittaa niiden asettamista kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Tämä tehdään riippumatta siitä, vaatiiko jokin tietty resepti sitä erikseen.

Irga sisältää paljon sokeria, joten herkullista jälkiruokaa valmistettaessa tämän ainesosan määrää voidaan vähentää.

Lisää hieman sitruunahappoa aroniahilloon tai sekoita se muiden kirpeiden marjojen kanssa. Muuten lopputulos maistuu mauttomalta.

Tuotteiden valmistus

Hillon valmistukseen käytä vain kypsiä tai hieman raakoja marjoja. Ne lajitellaan huolellisesti, kannat poistetaan, valutetaan siivilässä, huuhdellaan ja annetaan valua. Tämän jälkeen marjat kiehautetaan ja varsinainen kypsennys alkaa.

Kypsennysmenetelmät

Marjahillon valmistukseen on monia menetelmiä, mutta vain harvoista niistä on tullut perusasioita.

Resepti nro 1. Yksinkertainen resepti

Ainesosat:

• kypsät aroniat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• vesi - 1 rkl;
• sitruunahappo - maun mukaan.

Valmistelu

Kaada pestyt ja lajitellut marjat kiehuvaan siirappiin ja keitä 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan. Laita takaisin liedelle, kiehauta ja jäähdytä. Kiehauta kolmannen kerran, anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia ja kaada valmiisiin purkkeihin.

Resepti nro 2. Ilman sterilointia

Lääkinnällisten hedelmien hilloa voidaan valmistaa ilman lämpösterilointia. Tämä säilyttää kaikki tuoreiden hedelmien parantavat ominaisuudet. Tarvitset seuraavat ainekset:

• aroniahedelmät - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• sitruunahappo - maun mukaan (noin 2-3 g).

Valmistelu

Pese marjat huolellisesti, lajittele ne ja anna niiden kuivua. Soseuta ne sitten lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Lisää soseeseen kidesokeri ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten sitruunahappo, sekoita uudelleen ja laita purkkeihin, sulje ne nailonkansilla.

Resepti nro 3. "Viisi minuuttia"

Tämä hilloresepti valmistuu erittäin nopeasti, ja makua voi vaihdella lisäämällä erilaisia ​​​​lisäaineita. Tarvitset seuraavat ainekset:

• marjat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• sitruunahappo - noin 3 g;
• vesi - 1 lasi.

Valmistelu

Keitä siirappi tarvittavasta määrästä kidesokeria ja vettä, lisää sitten valmiiksi leikatut marjat. Kiehauta ja keitä 3 minuuttia, lisää sitten sitruunahappo, keitä vielä pari minuuttia ja kaada valmistettuun astiaan.

Resepti nro 4. Monitoimikeittimen versio

Terveelliset syöjät rakastavat tätä hitaasti kypsennettyä aroniahilloa. Tarvitset:

• kypsät aroniat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• vesi - 0,5 kupillista ruoanlaittoon.

Valmistelu

Jauha valmiit marjat lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Kaada sose kulhoon, lisää sokeri ja vesi ja peitä kannella. Keitä tunnin ajan "Puuro"-asetuksella ja kääri sitten herkku rullalle.

Resepti nro 5. Sitruunalla

Hillosta tulee vieläkin herkullisempaa ja ainutlaatuisempaa, jos keität sen tuoreen sitruunan kanssa. Tarvitset:

• kypsät aroniat - 1,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 700 g;
• keskikokoinen sitruuna - 1 kpl;
• vesi - 1 rkl.

Valmistelu

Laita lajitellut ja pestyt sitruunat sopivaan astiaan, peitä vedellä ja aseta liedelle. Kun sisältö kiehuu, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia. Lisää sitten sokeri ja vähennä lämpöä. Jauha sitruuna kokonaisena lihamyllyssä ja lisää hilloon. Keitä kaikkea yhdessä vielä puoli tuntia, jäähdytä ja kiehauta uudelleen. Tuote on valmis nautittavaksi tai säilöttäväksi.

Resepti nro 6. Marjoista ja omenoista

Tämän herkun valmistaminen on ilo, sillä keittiö täyttyy uskomattoman miellyttävästä tuoksusta. Tarvitset seuraavat ainekset:

• marjat - 1 kg;
• kypsät omenat kaikista lajikkeista - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1 rkl;
• sitruunahappo - maun mukaan.

Valmistelu

Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Keitä siirappi tarvittavasta määrästä vettä ja kidesokeria, lisää sitten aronia ja anna kiehua hiljalleen 7 minuuttia. Lisää sitten omenat ja anna kiehua hiljalleen, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää lopuksi sitruunahappo. Hillo on valmista syötäväksi tai säilöttäväksi.

Resepti nro 7. Marjasta ja vadelmasta

Tämä herkullinen vadelmaherkku ei ole vain jälkiruoka, vaan se on myös loistava tapa vahvistaa vastustuskykyä ja parantaa unta. Sen valmistukseen tarvitset:

• kypsät aroniahedelmät - 500 g;
• vadelmat - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 800 g.

Valmistelu

Esivalmistellut ja pestyt marjat sekoitetaan kulhossa ja ripotellaan päälle kidesokeria. Sitten marjat asetetaan miedolle lämmölle ja haudutetaan tunnin ajan. Valmis herkku kaadetaan valmistettuun astiaan ja suljetaan.

Resepti nro 8. Appelsiinilla

Appelsiini antaa hillolle ainutlaatuisen maun. Sen valmistukseen tarvitset:

• marjat - 1500 g;
• suuri oranssi - 1 kpl .;
• vesi - 1 rkl;
• rakeistettu sokeri - 600 g.

Valmistelu

Valmistele marjat tavalliseen tapaan: kuori appelsiini, hienonna hedelmäliha ja raasta kuori hienoksi. Sekoita kaikki ainekset marjojen joukkoon. Ripottele päälle kidesokeria ja anna hautua pari tuntia. Kiehauta sitten miedolla lämmöllä ja anna kiehua hiljalleen tunnin ajan, sekoittaen silloin tällöin. Kääri valmis hillo rullalle.

Resepti nro 9. Mustaherukalla

Herkullisen ja terveellisen mustaherukkaherkun valmistamiseksi tarvitset:

• kypsät aroniat - 2 kg;
• mustaherukat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• vesi - 2,5 rkl.

Valmistelu

Kiehauta hedelmät ja keitä siirappi vedestä ja sokerista. Lisää herukat ja aroniat ja kiehauta. Sammuta liesi ja anna hautua 10 tuntia. Laita sitten takaisin liedelle ja keitä 50 minuuttia. Terveellinen herkku on valmis.