10 parasta kurpitsa- ja kuivattujen aprikoosien hilloreseptiä talveksi

Kurpitsanhillo kuivatuilla aprikooseilla on ihana talvisäilyke, joka vangitsee aurinkoisten päivien lämmön, ja tämä yksinkertainen mutta hyväksi havaittu resepti auttaa sinua valmistamaan sen. Tällä herkulla on ainutlaatuinen, täyteläinen maku, miellyttävä tuoksu ja korkea ravintoarvo. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja jopa aloittelevat kokit pystyvät käsittelemään sitä.

Kurpitsan ja kuivattujen aprikoosien hillon valmistuksen erityispiirteet

Tuoksuvan, maukkaan, ravitsevan ja terveellisen, pitkään säilyvän hillon valmistamiseksi sinun on valittava ainesosat huolellisesti ja valmisteltava astia.

Ainesosien valitseminen

Valitse kypsiä ja kiinteitä kurpitsoja. Mustelmaiset, mädäntyneet tai raa'at kurpitsat eivät sovellu hillon valmistukseen. Kuivattujen aprikoosien tulee myös olla hyvälaatuisia, ei kuivuneita, ja kauniin meripihkan värisiä.

Säiliöiden valmistelu

Jotta hillo säilyisi pitkään, purkit pestään ensin perusteellisesti vedellä ja steriloidaan sitten mikroaaltouunissa, hitaassa liesissä, höyryttämällä kattilassa tai paahtamalla uunissa.

Parhaat hilloreseptit talveksi

Tämän herkun valmistamiseksi on monia tapoja, mutta todella kaunis ja herkullinen hillo voidaan valmistaa vain käyttämällä todistettuja reseptejä.

Klassinen herkku, joka on tehty kurpitsasta ja kuivatuista aprikooseista

Tässä täyteläisessä hillossa on pehmeä, lämmin maku ja miellyttävä tuoksu. Lisäksi tämä hillo auttaa täydentämään vitamiineja ja ravintoaineita kylminä talvikuukausina.

Tarvitset:

• kurpitsa (kuorittu) – 1 kilogramma;
• sokeri – 4 kuppia;
• kuivatut aprikoosit - 350 grammaa;
• sitruunamehu – 5 ruokalusikallista.

Sitruunan kanssa

Sitruunankuoren lisääminen antaa herkulle pikantin vivahteen, parantaa sen makua ja aromia sekä pidentää sen säilyvyyttä. Mausteet, kuten kaneli, neilikka ja kardemumma, antavat erityisen silauksen. Sitruunan voi leikata pieniksi paloiksi tai viipaleiksi. Kypsennä jälkiruoka kahdessa erässä 15–20 minuuttia 3–4 tunnin välein.

Tarvittavat komponentit:

• kurpitsa (massa) – 1 kilogramma;
• sitruunat – 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 1 kilogramma.

Eksoottinen herkku appelsiineilla

Erinomaisen maun lisäksi tätä kaunista herkkua erottaa paksu koostumus ja sitrushedelmien tuoksu.

Ensin ne kuoritaan, sitten kurpitsa ja kuivatut aprikoosit kuutioidaan ja appelsiini viipaloidaan. Melonien päälle ripotellaan sokeria, annetaan niiden mehujen valua viisi tuntia ja keitetään sitten 15 minuuttia. Sitten lisätään loput ainekset ja keitetään vielä 15 minuuttia.

Sinun täytyy ottaa:

• kurpitsa – 2 kiloa;
• appelsiinit – 3 kpl;
• kuivatut aprikoosit - 200 grammaa;
• sokeri – 3 kuppia.

Manteleilla

Ylellisen, ravintolatasoisen herkun saat lisäämällä manteleita kypsennyksen aikana. Mausteiden, erityisesti mustapippurin, lisääminen antaa sille erityisen säväyksen. Kypsennä 30–40 minuuttia koostumuksesta riippuen.

Tarvittavat ainekset:

• kurpitsa – 900 grammaa;
• mantelit – 150 grammaa;
• sokeri – 300 grammaa;
• neilikat – 2 nuppua;
• sitruuna – 1 pala;
• mustapippuri - ripaus.

Resepti ruoanlaittoon monitoimikoneessa

Aktivoi ensin "Haudutus"-tila ja keitä sokeria ja vettä siirapiksi 40 minuuttia. Leikkaa kuivatut aprikoosit suikaleiksi ja vihannekset pieniksi kuutioiksi ja lisää ne suoraan monitoimikoneen kulhoon, upotettuna paksuun siirappiin. Kytke sitten "Haudutus"-tila takaisin päälle ja keitä vielä 90 minuuttia.

Omenoiden kanssa

Tästä ravitsevasta, terveellisestä ja herkullisesta hillosta tulee sekä lasten että aikuisten suosikkiherkku. Ensin aprikoosit leikataan pieniksi paloiksi, kuivattuja aprikooseja liotetaan 20 minuuttia ja keitetään sitten 15 minuuttia. Lisää sitten omenat, kaneli ja sitruunamehu (tai raastettu kuori). Hauduta seosta nyt 30 minuuttia varoen kiehumasta voimakkaasti.

Resepti rusinoilla

Tähän reseptiin sopivat kaikki rusinat väristä tai lajikkeesta riippumatta. Valmista ensin siirappi ja hauduta kurpitsanpaloja siinä 20–25 minuuttia. Laita sitten jääkaappiin 10 tunniksi. Liota rusinoita ja kuivattuja aprikooseja vedessä ennen käyttöä.

Laita sen jälkeen kaikki ainekset kattilaan ja lisää sitruunamehu. Seosta haudutetaan hiljalleen 40–60 minuuttia halutusta koostumuksesta riippuen.

Kurpitsanhilloa inkiväärillä ja kuivatuilla aprikooseilla

Tämä täyttävä, virkistävä ja ainutlaatuinen herkku on uskomattoman helppo valmistaa. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja ripottele päälle sokeria. Raasta inkivääri ja soseuta sitruunankuori tehosekoittimessa. Yhdistä sitten kaikki ainekset kattilassa, laita liedelle ja anna kiehua hiljalleen 40 minuuttia.

Päärynöiden kanssa

Tätä hilloa kutsutaan myös nimellä "meripihkasatu". Ja se on täysin oikeutettua kauniin värinsä ja erinomaisen maunsa ja arominsa ansiosta.

Keittäminen ilman keittämistä

Säilyttääksesi kaikki hillon vitamiinit, ravintoaineet ja maun, valmista se tämän yksinkertaisen reseptin mukaan. Kaikki ainekset jauhetaan lihamyllyssä ja annetaan hautua huoneenlämmössä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Valmiin tuotteen säilytysominaisuudet

Lämpökäsitelty valmista tuotetta säilytetään pimeissä, pakkaselta suojatuissa, kuivissa ja viileissä paikoissa, kuten kellareissa ja pohjakerroksissa, enintään 2 vuotta.

Ilman kypsennystä valmistettu tuote säilytetään vain jääkaapissa.