17 herkullista reseptiä punaherukkahillolle talveksi

Nykyään on saatavilla laaja valikoima punaherukkahilloreseptejä. Tämä antaa jokaiselle kotiäidille mahdollisuuden valita parhaan vaihtoehdon perheensä mieltymysten perusteella. Herkullisemman hillon saat lisäämällä muita ainesosia. Usein käytetään myös muita marjoja, hedelmiä ja jopa kesäkurpitsaa. On kuitenkin tärkeää noudattaa tarkasti kypsennysohjeita.

Punaherukkahillon valmistuksen monimutkaisuus talveksi

Tämän tuotteen valmistamisen onnistumiseksi on otettava huomioon monia ominaisuuksia.

Raaka-aineiden valinta ja valmistelu

Punaherukat kypsyvät nopeasti ja pehmenevät liikaa. Siksi on suositeltavaa korjata ne ajoissa ja aloittaa säilöntä heti. Sato tulee lajitella ja varret poistaa. Myös lehdet, kuoret ja muut roskat kannattaa poistaa. Tämä voidaan tehdä sideharsolla tai hienolla siivilällä.

Muutaman oksan jättäminen on sallittua. Hillo ei kuitenkaan säily kauan, jos teet niin. Käsittele marjoja erittäin varovasti, jotta ohut kuori ei vahingoitu. Marjojen jättämistä veteen liian pitkäksi aikaa ei suositella. Huuhtele ne ja aseta ne lautasliinalle, jotta neste valuu pois.

Kuinka valmistaa astiat oikein

Ennen hillojen valmistusta on suositeltavaa tarkastaa purkit huolellisesti. Niissä ei saa olla lohkeamia tai halkeamia. Jälkeenpäin on suositeltavaa pestä purkit kuumalla vedellä ja ruokasoodalla.

Ne on pestävä huolellisesti ja steriloitava.

Prosessi suoritetaan höyryllä tai uunissa. Se kestää 25–30 minuuttia. On suositeltavaa keittää kannet juuri ennen purkkien sulkemista. Kaada hillo kuiviin astioihin.

Kuinka kauan hillon keittäminen kestää?

Kypsennysaika riippuu reseptistä. Hillon kypsennys kestää tyypillisesti 10–30 minuuttia.

Kuinka tehdä punaherukkahilloa

Nykyään on monia reseptejä hillon valmistukseen, joiden avulla voit valita parhaan vaihtoehdon.

Klassinen resepti

Tämän reseptin mukaisen ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kilogramma punaherukoita;
• 1,5 kiloa sokeria;
• 400 millilitraa suodatettua vettä.

Ensin vedestä ja kidesokerista valmistetaan siirappi. Sitten siirappi kaadetaan marjojen päälle ja haudutetaan 25 minuuttia. Jäähdytetty siirappi kaadetaan purkkeihin.

Yksinkertainen ja nopea "viisi minuuttia"

Tämä herkullinen hillo on ravinteikas. Tarvitset kilon marjoja ja sokeria sekä lasillisen vettä. Keitä siirappi sokerista ja vedestä ja lisää marjat. Keitä vielä 5 minuuttia ja siirrä seos steriiliin astiaan.

Ilman kypsentämistä

Tämä tuote säilyttää mahdollisimman paljon vitamiineja. Tämän hillon valmistukseen suosittelemme käyttämään 1 kilogrammaa marjoja ja 500 grammaa sokeria. Pilko marjat ensin, lisää sitten sokeri ja sekoita huolellisesti. Kaada seos steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Säilytä tuotetta jääkaapissa.

Ilman sterilointia

Hillon valmistaminen ilman sterilointia on mahdollista millä tahansa saatavilla olevalla menetelmällä. Tuotetta tulisi kuitenkin säilyttää vain jääkaapissa. On tärkeää muistaa, että sillä ei ole pitkää säilyvyysaikaa.

Kokonaisilla marjoilla

Paksun hillon valmistamiseksi käytä kokonaisia, suuria marjoja ja hieman vettä. Tähän reseptiin tarvitaan yksi kilogramma marjoja, kidesokeria ja 100 millilitraa vettä. Keitä seosta puoli tuntia.

Oranssilla

Tämä yhdistelmä on melko epätavallinen. Vakiotuotteeseen lisätään kaksi kypsää appelsiinia.

Gelatiinilla

Liivatehillon valmistaminen lyhentää kypsennysaikaa ja saavuttaa halutun koostumuksen. 500 grammaan hedelmiä käytä 300 grammaa sokeria, 30 millilitraa vettä ja 10 grammaa liivatetta.

Vadelmien kanssa

Näiden hedelmien yhdistelmä antaa kauniin rubiininpunaisen sävyn. Tämä hillo on vitamiinipitoinen. Marjojen osuuksia voi säätää omien mieltymysten mukaan.

Kirsikoiden kanssa

Tähän valmisteeseen tarvitset kirsikoita ja herukoita. Siirapin valmistukseen voit käyttää kirsikkamehua ja sokeria. Siirappia on suositeltavaa hautua hiljalleen 15 minuuttia.

Karviaisilla

Tätä varten ota marjoja yhtä suuret osat. Muussaa ne, sekoita sokerin kanssa ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia kuorien pois mahdollisen vaahdon.

Kesäkurpitsan kanssa

Tähän epätavalliseen hilloon voit käyttää 500 grammaa kidesokeria, 500 grammaa kesäkurpitsasokeria ja 200 grammaa herukoita. On suositeltavaa soseuttaa kaikki ainekset tehosekoittimessa ja hautua hiljalleen 10 minuuttia. Anna sitten hautua 12 tuntia. On suositeltavaa toistaa prosessi kahdesti.

Hedelmien kanssa

Punaherukat sopivat hyvin yhteen erilaisten hedelmien kanssa. Niitä voi yhdistää kiivin, persikoiden ja omenoiden kanssa. Myös banaanit ja aprikoosit ovat hyviä valintoja.

Mansikoiden kanssa

Tämän hillon valmistamiseksi ota 1 kilogramma mansikoita, 500 grammaa herukoita ja 1,5 kilogrammaa sokeria. Sekoita kaikki ainekset ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Anna hautua 3 tuntia, kiehauta sitten uudelleen ja kaada purkkeihin.

Sitruunan kanssa

Tämä epätavallinen yhdistelmä sisältää paljon vitamiineja. Tämän hillon valmistamiseksi sekoita 1 kilogramma sokeria ja 1 kilogramma herukoita ja lisää 1 sitruuna.

Monitoimikeittimessä

Tämä on melko yksinkertainen ja nopea resepti. Sekoita vain yhtä suuret osat marjoja ja sokeria. Hillon keittämistä suositellaan "Haudutus"-asetuksella. Tämän pitäisi kestää tunnin.

Puna- ja mustaherukoista

Näistä marjoista saa erittäin terveellisen hillon. Sen valmistamiseksi sekoita 750 grammaa mustaherukoita 250 grammaan punaherukoita. Tämä määrä vaatii 1,5 kiloa sokeria. Keitä seosta 20 minuuttia.

Pakastetuista herukoista

Tätä tuotetta on saatavilla ympäri vuoden. Tämän terveellisen hillon valmistamiseksi ota 500 grammaa herukoita ja sama määrä kidesokeria. Sulata ensin marjat ja ripottele sitten sokerilla. Kun mehu tulee näkyviin, anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.

Säilytysehdot

On suositeltavaa säilyttää hilloa pimeässä ja viileässä paikassa – jääkaapissa tai kellarissa. Säilyvyyden pidentämiseksi tuotetta voidaan ripotella sokerilla. Tämän kerroksen tulisi olla 2 senttimetriä paksu.

Punaherukkahilloa pidetään erittäin terveellisenä tuotteena. Jotta se olisi herkullista ja säilyisi mahdollisimman pitkään, noudata näitä perusohjeita.