12 parasta reseptiä elävien herukkahillojen valmistukseen ilman ruoanlaittoa talveksi

Herukkahillon valmistaminen ilman keittämistä tuottaa herkullisen ja terveellisen tuotteen. Ilman lämpökäsittelyä hillo säilyttää maksimaalisen määrän vitamiineja. On kuitenkin tärkeää valita oikea resepti ja noudattaa tarkasti kypsennysohjeita. Myös hedelmien valinta on ratkaisevan tärkeää. Niiden on oltava tuoreita ja korkealaatuisia.

Elävän herukkahillon valmistuksen salaisuudet ja ominaisuudet

Herkullisen ja aromaattisen hillon valmistamiseksi, joka säilyy pitkään, on tärkeää valita oikeat marjat. Niiden tulee olla kypsiä ja tasaisen värisiä. On suositeltavaa varmistaa, ettei pinnalla ole vaurioituneita kohtia. Vihreitä tai mädäntyneitä marjoja ei tule käyttää.

Raaka-aineet on suositeltavaa lajitella ja varret poistaa.

Jälkeenpäin se on pestävä huolellisesti. Tämä on tehtävä kahdesti vaihtaen vesi. Valuta sitten siivilässä ja odota, kunnes neste on valunut kokonaan pois.

Kuinka laskea sokerin määrä oikein

Yleensä hillon valmistukseen sekoitetaan hedelmiä ja kidesokeria yhtä suurin suhtein. Keittämättömiin säilykkeisiin voidaan käyttää suurempi määrä sokeria – noin 1,5 kertaa enemmän.

Säiliöiden valmistelu

Raakahillo on suositeltavaa valmistaa emaloituun astiaan. Tämä auttaa estämään hapettumista. Säilytä hillo lasipurkeissa, joiden tilavuuden tulisi olla 0,5–1 litraa. Ennen hillon valmistamista pese, huuhtele ja kuivaa purkit huolellisesti. Steriloi purkit säilyvyyden pidentämiseksi.

Suosittuja ja todistettuja raakahilloreseptejä

Nykyään tunnetaan monia raakahillon reseptejä. Tämä tuote sisältää runsaasti vitamiineja ja sillä on eloisa maku.

Perinteinen tapa

Tuoreen hillon valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 kilogramma hedelmiä;
• 1,5 kukkuraa kiloa kidesokeria.

Marjat tulee lajitella, ruotia poistaa, pestä ja kuivata. Peitä marjat hiekalla ja anna niiden olla huoneenlämmössä 1–2 tuntia harsolla peitettyinä.

Muussaa hedelmät, sekoita hyvin ja laita jääkaappiin. Kun sokeri on liuennut, kaada seos valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja sulje kannet. Tätä jälkiruokaa voi säilyttää jääkaapissa.

Resepti aikuisille, vodkan kera

Tätä reseptiä varten tarvitset seuraavat:

• 1 kokonainen kilogramma marjoja;
• 20 millilitraa vodkaa;
• 250 millilitraa vettä;
• 1,25 kilogrammaa rakeista sokeria.

Ensin on suositeltavaa ottaa hieman purkkien kaulaa suurempia pergamentinpaloja ja liottaa niitä vodkassa. Lajittele marjat, puhdista ne, pese ja kuivaa.

Lisää 500 grammaa sokeria ja anna seistä pari tuntia. Kaada syntynyt siirappi toiseen astiaan, lisää vesi ja kuumenna. Lisää vähitellen loppu sokeri. Kun siirappi on täysin liuennut, keitä sitä vielä 5 minuuttia.

Lisää kuuma siirappi hedelmien joukkoon ja anna sen jäähtyä. Valuta sitten uudelleen, kiehauta ja kaada siirappi uudelleen hedelmien päälle. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin, vuoraa ne leivinpaperilla ja lisää pieni lusikallinen vodkaa. Valmis tuote on valmis suljettavaksi.

Valmistetaan keittämätön punaherukkaherkku

Terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 1 osa punaherukkaa;
• 1,5 osaa kidesokeria.

Soseuta ensin hedelmät tehosekoittimessa ja purista ne sitten siivilän läpi. Lisää kidesokeri ja anna seistä pari tuntia. Sekoita sitten uudelleen ja kaada purkkeihin. Tuotetta voi säilyttää vain jääkaapissa.

Valkoherukasta

Hyödyllisen valmistelun tekemiseksi sinun tulee ottaa huomioon seuraavat asiat:

• 1 osa valkoherukkaa;
• 2 osaa rakeista sokeria.

Pese ja kuivaa marjat. Jauha valmistetut marjat lihamyllyllä. Lisää sokeri ja anna seistä pari tuntia. Siirrä purkkeihin ja peitä harsokangalla. Säilytä jääkaapissa.

Nopea resepti "Viisi minuuttia"

Kylmän hillon valmistamiseksi tällä menetelmällä sinun on otettava:

• 500 grammaa mustaherukkaa;
• 750 grammaa rakeista sokeria;
• 125 millilitraa suodatettua vettä.

Terveellisen hillon valmistamiseksi on suositeltavaa poistaa pilaantuneet hedelmät, pestä ja kuivata marjat. On myös suositeltavaa valmistaa erillinen siirappi. Kun neste kiehuu, lisää hedelmät ja keitä hiljalleen enintään 5 minuuttia. Heti sen jälkeen siirrä hillo purkkeihin.

Mustaherukkahyytelöannos

Marjahyytelön valmistukseen tarvitset seuraavat:

• 1 kilogramma marjoja;
• 1 kilogramma sokeria tai jauhetta.

Tomusokeri tekee hyytelöstä pehmeämpää. Pese marjat ja soseuta ne tehosekoittimessa. Laita sitten seos siivilään ja muussaa. Lisää tomusokeri vähitellen koko ajan sekoittaen. Purkita puhtaisiin purkkeihin ja sulje.

Kokonaiset mustaherukat talveksi ilman keittämistä

Herukkahillon valmistamiseksi tällä tavalla ota seuraavat ainekset:

• 1,5 mitattua kilogrammaa mustaherukoita;
• 1,5 kiloa sokeria.

Marjat on suositeltavaa kuoria ja pestä. Jauha kaksi osaa marjoista lihamyllyllä ja sekoita loput marjat ja sokeri. Anna seistä puoli tuntia, kaada sitten steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Resepti soseutetuille marjoille sokerilla, siemenettömille

Tähän reseptiin tarvitset:

• 1 kilogramma herukoita;
• 1 kilogramma sokeria.

Pese ja kuivaa marjat. Jauha ne tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Siivilöi, ripottele sokeri päälle ja sekoita. Kun seos on liuennut, siirrä purkkeihin.

Lisäämällä mustikoita

Tämä tuote vaatii seuraavat:

• 500 grammaa mustaherukkaa;
• 500 grammaa mustikoita;
• 900 grammaa sokeria;
• 1 sitruuna.

Kuori ja pese marjat ja laita ne tehosekoittimeen. Sekoita huolellisesti ja lisää kidesokeri. Purista sitruunamehu ja lisää se hilloon. Sekoita hyvin ja purkita purkit.

Vitamiinisekoitus appelsiineilla

Tähän reseptiin sinun tulisi ottaa:

• 1 kilogramma valkoherukoita;
• 2 appelsiinia;
• 2 kiloa sokeria.

Pese, viipaloi appelsiinit ja poista niiden siemenkodat. Sekoita marjojen joukkoon ja sekoita. Lisää sokeri. Voit käyttää myös sitruunankuorta.

Valmistusmenetelmä tehosekoittimessa ilman kypsennystä

Tätä reseptiä varten tarvitset seuraavat:

• 1 kilogramma herukoita;
• 1,5 kiloa sokeria.

Ensin on suositeltavaa soseuttaa marjat tehosekoittimessa. Voit halutessasi soseuttaa ne siivilän läpi. Tämä auttaa poistamaan pienet siemenet. Lisää sokeri ja anna seistä pari tuntia. Laita purkkeihin ja laita jääkaappiin.

Keittämätön herukkahillo-resepti

Herkän hillon valmistamiseksi sinun tulee ottaa:

• 1 kilogramma punaherukoita;
• 1,5 kiloa rakeista sokeria.

Soseuta ensin pestyt ja kuivatut marjat tehosekoittimessa. Siivilöi ne sitten. Lisää sokeri, sekoita hyvin ja anna seistä kaksi tuntia. Laita sose steriloituihin purkkeihin ja laita jääkaappiin.

Punaherukat sopivat täydellisesti yhteen muiden hedelmien kanssa. Puna- ja mustaherukoiden yhdistelmää pidetään erityisen herkullisena.

Säilytyssäännöt ja kesto

Raakahillo säilyy jopa vuoden. On kuitenkin suositeltavaa valmistaa se jääkaapissa tai kellarissa. Lämmin paikka voi aiheuttaa käymistä ja homeen muodostumista pinnalle. Raakahilloa ei tule säilyttää yli vuotta.

Jotta hillo säilyisi tuoreena ja käyttökelpoisena mahdollisimman pitkään, on suositeltavaa valmistaa se tuoreista ja puhtaista hedelmistä. Valmis ruoka tulee laittaa steriloituihin purkkeihin ja sulkea tiiviisti.

Herukkahilloja voidaan valmistaa ilman lämpökäsittelyä. Ne sisältävät eniten vitamiineja ja niillä on miellyttävä maku. Jotta hillo säilyisi mahdollisimman pitkään, on tärkeää noudattaa tarkasti reseptiä.