12 parasta reseptiä päärynä- ja omenahillon valmistukseen talveksi

Resepti auttaa sinua valmistamaan erilaisia ​​päärynä- ja omenahilloja; noudata ohjeita huolellisesti ja säilytä mittasuhteet. Hedelmällä on ratkaiseva rooli; ne valitaan huolellisesti, liotetaan ja sitten kypsennetään. Tämä makea ja herkullinen tuote on vähäkalorinen. Myös ne, jotka tarkkailevat vartaloaan ja noudattavat dieettiä, voivat nauttia tästä herkusta.

Omena- ja päärynähillon valmistuksen perussäännöt

Tämä sekalainen hedelmähillo on herkullinen, makea ja maukas, jos noudatat tiettyjä ohjeita. Sinun on valittava hedelmät, lajiteltava ne ja valmisteltava purkit.

Hedelmien valinta ja valmistus

Jotta hillosta tulee herkullinen, kiinnitä huomiota hedelmien laatuun:

1. Etusijalla ovat kypsät hedelmät; raa'at ja ylikypsät omenat ja hedelmät poistetaan.
2. Hedelmissä ei saa olla näkyviä vaurioita, ei hankaumia, kolhuja, hometta tai mätää.
3. Ydin on poistettava, samoin kuin oksat.

Ennen kuin aloitat hillon valmistuksen, liota kuoritut hedelmät suolavedessä. Säilytä hedelmää jääkaapissa enintään 5 minuuttia. Jos hedelmässä on mikroskooppisia loisia, se kuolee.

Ennen herkun valmistamista pese hedelmät huolellisesti, jotta niihin ei jää suolavesipisaroita – laita ne siivilään.

Säiliöiden sterilointi

Purkkien sterilointi on helppoa, tarvitset:

• huuhtele ne juoksevan veden alla, on parempi ensin liottaa astiat ja kannet altaassa;
• keitä sitten kannet kattilassa 3 minuuttia;
• Purkit steriloidaan höyryllä, pidetään 5-7 minuuttia, poistetaan varovasti ja asetetaan ylösalaisin, jotta jäljellä oleva vesi valuu pois.

Tärkeää! Pakkaus pysyy steriilinä 24 tuntia ja sitä voidaan käyttää valmisteisiin ilman huolta tulevista ongelmista.

Herkullisia reseptejä talveksi

Kylmänä vuodenaikana kaipaat jotain makeaa ja herkullista. Mutta tuoreita hedelmiä on niukasti saatavilla, ja valikoima on rajallinen. Ratkaisu: omena-päärynähillo.

Klassinen versio

Päärynäliköörin resepti on yksinkertainen, sinun on tehtävä seuraavat asiat:

1. Kuori omenat ja keitä ne kypsiksi.
2. Purista mehu hedelmästä, laita se siivilään ja hiero läpi.
3. Sekoita mehu, sose, sokeri ja päärynät ja keitä enintään 15 minuuttia.

Läpinäkyvä omenoista ja päärynöistä valmistettu hillo viipaleina

Mielenkiintoinen tapa valmistaa herkku talveksi:

• leikkaa hedelmät viipaleiksi, älä poista kuorta;
• asetamme hedelmät kerroksittain kulhoon peittäen jokaisen kerroksen sokerilla;
• anna seistä 5 tuntia peittämällä tuote vohvelipyyhkeellä;
• kaada mehu kattilaan ja lisää hedelmät, keitä 15 minuuttia kiehumishetkestä;
• Kun hillo kiehuu, vähennä lämpötilaa maksimiin.

Sitruunan ja pähkinöiden valmistus

Saadaksesi makeistuotteen sinun on noudatettava reseptiä:

1. Leikkasimme hedelmät viipaleiksi tai puoliympyröiksi.
2. Puhdistamme ja erottelemme pähkinät, on parempi käyttää saksanpähkinöitä.
3. Kuori sitruuna ja poista siemenet.
4. Ladomme kaiken kerroksittain, ripottelemme sokerilla ja annamme sen seistä 5 tuntia.
5. Tuotetta sisältävää säiliötä on käännettävä säännöllisesti.
6. Viiden tunnin kuluttua laita pannu tuleen ja sekoita sisältö lusikalla.
7. Keitä 20 minuuttia kiehumishetkestä, jäähdytä ja kaada purkkeihin.

Meripihkahilloa appelsiineilla

Tämän hillon valmistamiseksi sinun tulee tehdä seuraavat toimet:

• Kuori ja leikkaa 2 isoa appelsiinia viipaleiksi;
• leikkaa omenat viipaleiksi, voit keittää ne kokonaisina, jos ne eivät ole suuria;
• Keitä päärynät ja omenat erikseen, siivilöi ne sitten ja muussaa puulusikalla;
• lisää appelsiineja soseeseen, ripottele kaikki sokerilla;
• Keitä vielä 15 minuuttia, vähennä lämpöä, hauduta 10 minuuttia.

Puolukkaa

Kuori päärynät ja omenat, leikkaa ne kuutioiksi tai viipaleiksi ja ripottele niiden päälle sokeria. Anna niiden seistä hetki, enintään tunnin. Annetun ajan jälkeen laita ne takaisin liedelle ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia, kunnes mehu muuttuu sokerisiirapiksi.

Lisää esipestyt puolukat, sekoita kaikki ja keitä vielä 15 minuuttia kiehumishetkestä.

Epätavallinen resepti päärynöistä ja omenoista sitruunalla ja unikonsiemenillä

Loistava tapa tehdä makeaa ja herkullista hilloa. Tarvitset:

1. Tee sokerisiirappia 0,5 kilogrammasta "hiekkaa" ja lasillisesta vettä.
2. Leikkaa omenat ja päärynät viipaleiksi, laita kaikki sokerisiirappiin ja lisää lämpöä.
3. Sekoita silloin tällöin, keitä vielä 7 minuuttia, lisää kuorittu ja viipaloitu sitruuna.
4. Vähennä lämpöä, tuote on valmis 10-15 minuutissa, lisää hunajaa (pari ruokalusikallista).

Kreikaksi

Saadaksesi makean herkun miellyttävällä aromilla, noudata reseptiä:

• kuori ja raasta omenat (vihreät tai happamat);
• puhdistamme päärynät, poistamme ytimen, kuorimme ja leikkaamme viipaleiksi;
• Keitämme hedelmät sokerisiirapissa, liottamalla ne etukäteen, ja lisäämme sitruunamehua;
• Kun tuote kiehuu, lisää kanelia.

On tärkeää sekoittaa hilloa jatkuvasti; se on keitettävä, kunnes päärynät muuttuvat soseeksi.

Monitoimikeittimessä

Jälkiruoan valmistamiseksi hitaassa liesissä tarvitset:

1. Leikkaa hedelmät ja peitä ne sokerilla.
2. Odota 30 minuuttia, lisää puoli lasillista vettä.
3. Laita ainekset monitoimikoneen kulhoon ja aseta "Kypsennys"-tila.
4. Aseta ajastin 45 minuutiksi.

Luumujen kanssa

Erilaisten ruokien valmistaminen vie kauan, kahden päivän aikana. Toimi näin:

• kuori hedelmät: omenat, luumut ja päärynät, poista ydin ja siemenet;
• peitä kaikki ainekset sokerilla ja odota 2 tuntia;
• laita sitten hillo tuleen, kiehumisen jälkeen vähennä lämpötilaa, keitä 20 minuuttia;
• poista sitten lämmöltä ja anna tuotteen jäähtyä hieman;
• Sinun on kypsennettävä, kunnes seos on homogeeninen.

Hunaja

Tällaisen herkun valmistamiseksi sinun pitäisi:

1. Leikkaa hedelmät viipaleiksi, kuori ja poista ydin.
2. Laita kaikki kattilaan ja peitä vedellä, lisää sokeri ja vanilja sekä muutama lusikallinen hunajaa maustamaan.
3. Sekoita kaikki huolellisesti puukauhalla ja keitä, kunnes kiehuu.
4. Sitten vähennä lämpöä, hauduta vielä 45 minuuttia, jäähdytä ja laita purkkeihin.

Viiden minuutin hillo talveksi

Seuraava resepti auttaa sinua valmistamaan herkullisen herkun nopeasti:

• leikkaa hedelmät viipaleiksi, voit jättää kuoren päälle;
• kaadamme niiden päälle kiehuvaa vettä ja sitten kylmää vettä;
• jauha puulusikalla tai käytä tehosekoitinta;
• lisää hieman sokeria ja keitä tuotetta 5 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Päärynä- ja omenahillo kanelilla

Lisää ripaus mausteita antaaksesi jälkiruoallesi eloisan maun. Valmista hillo klassisen reseptin mukaan ja lisää lopuksi ripaus kanelia.

Talvivalmisteiden säilytysehdot

Suljetut purkit on parasta säilyttää kellarissa tai muussa viileässä paikassa. Lämpökäsitellyillä tuotteilla on pitkä säilyvyysaika.

Purkit voidaan jättää parvekkeen lähelle tai lähettää loggialle.

Jos hilloa ei ole lämpökäsitelty, sitä kutsutaan "raa'aksi" ja sitä tulisi säilyttää jääkaapissa enintään 2-3 viikkoa.

Erilaisten päärynä- ja omenahillojen valmistus on yksinkertainen tehtävä. Noudattamalla tarkasti reseptiä, säilyttämällä oikeat mittasuhteet ja olemalla valmis kokeilemaan, luot herkullisen ja maukkaan herkun.