Yksinkertaisia ​​karviaismarjahilloreseptejä talveksi, mukaan lukien kuinka valmistaa sitä hitaassa liesissä ja liedellä

Yhdestä karviaismarjapensaasta voi saada jopa 20 kiloa mehukkaita ja pulleita marjoja, joten kesämökkien ja puutarhojen omistajat säilövät niitä usein talveksi. Näitä marjoja käytetään kompottien, hillojen ja säilykkeiden valmistukseen. Karviaismarjahillon valmistus on toinen edullinen ja nopea tapa käsitellä suuria määriä kypsiä marjoja. Voit säilyttää kesän maut ja valmistaa herkullisen herkun näillä mielenkiintoisilla ja yksinkertaisilla resepteillä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Punaiset lajikkeet sopivat parhaiten hilloon, mutta myös vihreitä marjoja voi sävyttää puna- tai mustaherukoilla. Makua parantavat erilaiset lisäaineet, yrtit ja mausteet, kuten timjami, sitruunamehu, minttu, sitrushedelmien kuori, kaneli ja vanilja. Paksumman koostumuksen saamiseksi voit lisätä pektiiniä tai muuta sakeuttamisainetta. Vältä myös alumiinisten keittoastioiden käyttöä ruoanlaitossa, sillä prosessin aikana vapautuu haitallisia aineita.

Kuinka valita ja valmistaa karviaismarjoja

Karviaismarjoista tulisi aina poistaa kannat – nipistä ne pois tai leikkaa saksilla. On suositeltavaa valmistaa tämä makea herkku kivettöminä, mutta se vaatii paljon aikaa ja vaivaa.

Kypsät ja hieman raa'at marjat sisältävät enemmän pektiiniä, mikä tekee niistä ihanteellisia hillolle. Jos valitset ylikypsät karviaiset, tarvitset sakeuttamisainetta tai banaanimassaa.

Suosittuja reseptejä

Voit tehdä karviaismarjahilloa millä tahansa saatavilla olevilla välineillä. Joskus et tarvitse edes liesiä. Monet ihmiset käyttävät nykyään usein monitoimikoneita, monitoimikoneita ja leipäkoneita, jotka yksinkertaistavat prosessia huomattavasti.

Yksinkertainen resepti talveksi

Tämä perinteinen resepti ei vaadi erityisiä taitoja tai suurta määrää aineksia. Ainekset:

• 1,5 kiloa karviaisia;
• 800 grammaa sokeria;
• 200 millilitraa vettä.

Ohjeet: Laita valmistetut marjat keittoastiaan (mieluiten paksupohjaiseen) ja peitä vedellä. Kiehauta ja keitä vielä kolme minuuttia. Vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia, kunnes marjat ovat pehmeitä. Lisää sitten sokeri ja anna kiehua hiljalleen kuorien vaahtoa säännöllisesti. Jäähdytä ja siivilöi. Keitä vielä hetki, kunnes marjat sakenevat, ja ota sitten pois liedeltä. Purkki.

Karviaishilloa hitaassa liesissä

Voit tehdä tiheän ja kermaisen karviaismarjaherkun keittiövälineillä. Hidas liesi yksinkertaistaa prosessia huomattavasti ja säästää aikaa. Ainekset:

• 700 grammaa karviaisia;
• 600 grammaa sokeria;
• sitruunamehua.

Valmistusohjeet: Käytä pieni määrä marjoja, jotta seos ei valu yli monitoimikoneen. Poista marjoista varret ja lehdet ja siirrä ne sitten monitoimikoneen kulhoon. Ripottele marjojen päälle sokeria ja laita monitoimikone kiehumaan, jolloin se kypsyy automaattisesti 1,5 tuntia. Muussaa sitten marjat lastalla tai sauvasekoittimella. Aseta monitoimikone "Paista"-tilaan 15 minuutiksi. Säilytä steriileissä astioissa.

Hillo liivatteella

Voit tehdä pehmeän ja paksun herkun lisäämällä sakeuttamisainetta. Tämä valmiste sopii erinomaisesti täytteeksi kotitekoisiin leivonnaisiin. Ainekset:

• 1 kilogramma karviaisia;
• 800 grammaa sokeria;
• paketti gelatiinia;
• ripaus vanilliinia.

Ohjeet: Valmistele marjat, laita ne kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Kiehauta seos ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Jäähdytä seos ja siivilöi se hienon siivilän läpi siementen poistamiseksi. Lisää loput ainekset. Sekoita huolellisesti, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Säilytä puhtaissa astioissa.

Oranssilla

Appelsiininmakuinen karviaishillo on aromaattinen ja kesäisen raikas. Ainesosat:

• 1,5 kiloa marjoja;
• 2 appelsiinia;
• 600 grammaa sokeria.

Valmistusohjeet: On parasta käyttää kypsentämätöntä versiota, koska se säilyttää vitamiinit mahdollisimman hyvin. Valmistele karviaismarjat poistamalla varret. Valmista appelsiinin hedelmäliha. Laita ainekset tehosekoittimeen, monitoimikoneeseen tai lihamyllyyn ja jauha. Ripottele sokeri päälle ja anna seistä yön yli. Sulje steriileihin purkkeihin.

Omenoiden kanssa

Omenat antavat täysjyväiselle koostumukselle tiivistä ilmettä ja sopivat hyvin yhteen vihreiden tai punaisten marjojen kanssa. Ainesosat:

• 1 kilogramma karviaisia;
• 3 isoa omenaa;
• 800 grammaa sokeria.

Ohjeet: Valmistele kaikki ainekset ja pistele omenat hammastikulla. Keitä muutama minuutti ja jäähdytä sitten kylmässä vedessä. Poista omenoiden siemenkodat ja siemenet ja kuutioi ne. Kiehauta vesi ja sokeri erillisessä astiassa. Lisää kaikki ainekset ja keitä hiljalleen 5 minuuttia. Toista tämä prosessi vielä kolme kertaa. Sulje steriiliin astiaan.

Banaanin kanssa

Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta banaania voidaan käyttää luonnollisena ja terveellisenä hillon sakeuttamisaineena. Ainesosat:

• 600 grammaa marjoja;
• 800 grammaa sokeria;
• 2 banaania;
• ripaus kanelia.

Ohjeet: Muussaa valmistetut karviaismarjat tasaiseksi. Leikkaa banaani viipaleiksi. Sekoita ainekset ja ripottele sokeri päälle. Kahden tunnin kuluttua lisää kaneli, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Laita valmis hillo rasioihin.

Mustaherukalla

Mustaherukat antavat tälle makealle herkulle kauniin, täyteläisen värin ja rikastuttavat sitä vitamiineilla. Ainesosat:

• 2 kiloa karviaisia;
• 600 grammaa herukoita;
• 1 kilogramma sokeria;
• sitruunahappo.

Ohjeet: Käsittele marjat millä tahansa keittiökoneella: lihamyllyllä, tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Ripottele päälle sokeri ja anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes kuplia alkaa ilmestyä. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Toista prosessi muutaman kerran. Pyörittele sopiviin astioihin.

Hillon säilytys

Karviaismarjaherkkujen säilytys Säilyvyysaika riippuu valmistustavasta ja -reseptistä. Hillo säilyy yleensä jopa kaksi vuotta normaaleissa kotiolosuhteissa.

Herkkua ei tarvitse edes säilyttää kylmässä paikassa.

Tärkeintä on steriloida astiat ja kannet asianmukaisesti. Välittömästi nautittavaksi valmistettu jälkiruoka säilyy jääkaapissa enintään kuukauden.