TOP 10 reseptiä aprikoosihillolle appelsiinilla talveksi, viipaleina ja kokonaisina, kivien kanssa tai ilman

Kulutustavaroiden jatkuvasti nousevien hintojen vuoksi ihmiset pyrkivät säilömään vitamiinipitoisia hedelmiä ja vihanneksia talveksi. Säilöntä on tähän tarkoitukseen käytetty erityinen menetelmä. Tässä tapauksessa on tärkeää oppia valmistamaan aprikoosihilloa, johon on lisätty appelsiinia, talveksi, jotta hedelmien sisältämät hyödylliset ja ravitsevat aineet rikastuttavat kehoa talven aikana, jolloin vitamiinipuutokset ja heikentynyt immuunijärjestelmä ovat yleisiä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Vitamiinien väkevöidyn ravintokoostumuksen valmisteluun talveksi liittyy useita ominaisuuksia, jotka tulisi ottaa huomioon.

Kypsennysprosessin aikana saatat kohdata seuraavat vivahteet:

1. Vitamiinipitoisen tuotteen valmistamiseksi sinun on seurattava huolellisesti kypsennysaikaa.
2. Jotta hillo saisi halutun makeuden, jokainen valitsee itse sokerimäärän.
3. Hillon valmistamiseksi sinun on valittava kypsiä hedelmiä, jotka ovat runsaasti mehua ja ravintoaineita.
4. Valmistuksen aikana molempien käytettyjen hedelmien kaikki ylimääräiset komponentit on poistettava.
5. Valmiin tuotteen paksuus riippuu siitä, kuinka kauan seosta pidetään tulessa.
6. Kun hillo on kääritty, purkit on jäähdytettävä huoneenlämpöisiksi peittämällä ne ensin peitteellä.

Ylimääräinen hillo voidaan jäähdyttää ja säilyttää jääkaapissa. Sitä voidaan säilyttää siellä jopa kaksi viikkoa, minkä jälkeen käymisreaktio alkaa.

Ravintokoostumuksen valmistukseen käytämme kesällä poimittuja tai ostettuja hedelmiä, sillä talvella kauppojen hyllyiltä löytyy kasvun nopeuttamiseksi apuaineilla rikastettuja hedelmiä.

Aprikoosien ja appelsiinien valmistus hilloa varten

Ennen ruoanlaiton aloittamista sinun on valmisteltava hedelmät. Jokainen valitsee oikean suhteen haluamansa loppumaun perusteella.

Hedelmille tehdään seuraavaa alkuvaiheessa:

• hedelmät pestään ja kuivataan perusteellisesti ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, joka jää pinnalle pesun jälkeen;
• aprikoosit on vapautettava sisäisistä kiveistä vahingoittamatta massaa tai vapauttamatta mehua;
• appelsiinit on kuorittu kokonaan, samoin kuin alla oleva valkoinen kalvo;
• Myöhemmin oranssit hedelmät jaetaan yksittäisiin viipaleisiin, joista siemenet (jos sellaisia ​​on) on poistettava;
• Seuraavaksi hilloainekset leikataan pieniksi paloiksi (jos hilloa tai marmeladia valmistetaan, hedelmät johdetaan lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi).

Tarvittaessa hilloon on mahdollista lisätä sitruunaa, tähän käytetään vain hedelmän ydintä, joka on puristettu mehulingon läpi.

Hedelmien tasaista suhdetta ei suositella, koska appelsiinilla on hapan maku, joka saattaa vaatia enemmän sokeria, joten valitse suhde kaksi yhteen tai vähemmän.

Appelsiini- ja aprikoosihillon valmistusmenetelmät

Ravintokoostumuksen valmistamiseksi on olemassa useita vaihtoehtoja, mutta niillä ei ole merkittäviä eroja, minkä vuoksi kannattaa harkita yleisiä reseptejä herkun valmistamiseksi:

• perinteinen resepti säilykehillolle talveksi;
• Pikainen appelsiini-aprikoosihillo "Viisi minuuttia"
• siemenetön hillo hedelmillä;
• sitruunamehun lisääminen hilloon.

Jokainen ruoanlaittoresepti eroaa vain tietyissä yksityiskohdissa, mutta samalla lopputuotteen maku ja paksuus vaihtelevat.

Jotta ravitsevasta seoksesta tulisi paksumpaa, sitä on keitettävä pidempään ja lisättävä enemmän puhdistettua sokeria.

Yksinkertainen resepti talveksi

Saadaksesi miellyttävän makuisen ja tunnusomaisen värisen meripihkanvärisen hillon, käytä sokeria suhteessa yksi kahteen. Puolet kidesokerista lisätään kattilaan kerralla ja sekoitetaan, kunnes muodostuu siirappi. Pieniksi paloiksi leikatut hedelmät ja loppu kidesokeri lisätään siirapin kiehumisen jälkeen. Seosta annetaan kiehua hiljalleen 40–50 minuuttia, minkä jälkeen sen annetaan hautua. Lopuksi sitä keitetään 10 minuuttia. Sitten seos jaetaan purkkeihin ja suljetaan metallikansilla.

Appelsiini-aprikoosihillo "Viisi minuuttia"

Pikakypsennysmenetelmän tunnusmerkki on sen nopea kypsennysaika. 40 minuutin sijaan kattilaa ja seosta kypsennetään viisi minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Kypsennyksen jälkeen nestemäisempi hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan metallikansilla. Valmistuksessa käytetään vähemmän kiehuvaa vettä ja sokeria.

Aprikoosi-appelsiinihillo ilman kiveä

Tämän tuotteen valmistustapaan kuuluu kaikkien siementen, myös appelsiinin lohkoissa olevien pienimpien, poistaminen. Siemenet poistetaan huolellisesti, jotta hedelmäliha, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, ei vahingoitu. Kuorimisen jälkeen hedelmät leikataan pieniksi paloiksi.

Aprikoosihilloa appelsiinilla ja sitruunalla

Voit tehdä herkullista ja terveellistä hilloa lisäämällä sitruunamehua. Kuori kypsä hedelmä ja purista sitten sen ydin mehulingon läpi. Kypsennyksen aikana sitruunamehu ja -massa kaadetaan kattilaan muiden ainesten kanssa. Tämä hedelmä antaa hillolle ainutlaatuisen meripihkanvärisen, läpikuultavan sävyn.

Hillon säilytys

Jotta herkku säilyisi pitkään, on täytettävä useita ehtoja:

1. Säilytystilan lämpötilan on oltava alhainen.
2. Vakaa ilmankosteus on välttämätön.
3. Luonnonvalon ja auringonvalon puute.
4. Teknologisen prosessin noudattaminen säilytyksen aikana.
5. Kuumien säilykkeiden jäähdyttäminen huoneenlämpöisiksi.

Jos kaikki ehdot täyttyvät, valmistettuja säilykkeitä voidaan säilyttää yli yhden kauden, koska koostumuksen käymiselle ei ole edellytyksiä.