3 parasta reseptiä viiden minuutin kivettömien aprikoosihillojen valmistukseen talveksi

Tämä herkullinen, kaunis, meripihkanvärinen hillo, joka on valmistettu kiinteistä aprikooseista ilman ärsyttäviä kiviä, on nopea ja helppo valmistaa, ja sitä kutsutaan oikeutetusti nimellä "Viisi minuuttia". Tämän ansiosta hedelmät eivät kypsy liikaa, pysyvät kokonaisina ja näyttävät kauniilta paksussa, kirkkaassa siirapissa. Tämä hillo on loistava täyte kaikenlaisille leivonnaisille, makeisille ja jäätelölle, tai se voi olla myös itsenäinen jälkiruoka.

Viiden minuutin aprikoosihillon valmistuksen yksityiskohdat talveksi

Tämän hillon ainutlaatuinen ominaisuus on useat kypsennysvaiheet ja niiden väliset tauot. Ripottele ensin aprikoosien päälle sokeria, poista kivet ja anna niiden seistä yön yli, jotta mehut vapautuvat. Tällä menetelmällä saat erittäin kauniin hillon, jossa on kirkasta siirappia ja kokonaisia, meripihkanvärisiä aprikoosiviipaleita.

Raaka-aineiden valinnan ja valmistuksen erityispiirteet

Valitse vain kypsiä, kiinteitä, kauniita ja kiinteitä hedelmiä – mutta niiden ei tulisi olla pehmeitä, vaurioituneita tai mädäntyneitä. Ennen kypsentämistä pese ne huolellisesti, kuivaa pyyhkeillä ja leikkaa tai murra ne puoliksi.

Miten säiliö valmistetaan prosessin aloittamiseksi?

Kaikki purkit ja kannet on pestävä huolellisesti ja steriloitava. Tämä voidaan tehdä höyryttämällä niitä kiehuvan veden päällä, höyrykattilassa tai mikroaaltouunissa tai lämmittämällä niitä liesitasolla. Astioiden asianmukainen valmistelu on ratkaisevan tärkeää – se antaa sinulle mahdollisuuden säilyttää hilloja pitkään ilman, että ne pilaantuvat ennenaikaisesti.

Kuinka nopeasti keittää aprikoosihilloa kotona 5 minuutissa

Herkullisen, terveellisen ja maukkaan hillon nopeaan valmistukseen sinun on noudatettava reseptiä tarkasti. Se ei ole ollenkaan monimutkaista – pohjimmiltaan vuorottelet useita viiden minuutin kypsennysjaksoja lyhyiden taukojen kanssa.

Klassinen siemenetön resepti

Tämän yksinkertaisen ja hyväksi havaittujen reseptin avulla jopa aloittelevat kokit voivat helposti valmistaa herkullista aprikoosihilloa. Tarvitset:

• aprikoosit – 1,5 kiloa;
• sokeri – 1,5 kiloa;
• sitruunahappo - 1/2 teelusikallista.

Valmistelu:

1. Hedelmät lajitellaan, pilaantuneet, mädäntyneet tai ryppyiset poistetaan, pestään huolellisesti ja kuivataan liinalla tai talouspaperilla.
2. Poista nyt hedelmistä kaikki kivet ja aseta ne keittokattilaan reikä alaspäin. Ripottele sokeria jokaisen aprikoosikerroksen päälle ja anna sen seistä yön yli, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa.
3. Seuraavana päivänä laita kattila liedelle ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, nosta sitten liedeltä ja anna hautua 20–30 minuuttia. Toista tämä prosessi vielä kaksi kertaa.
4. Kypsennyksen lopussa anna hillon seistä pannulla vielä 15-20 minuuttia ja kaada se kuumana valmiisiin purkkeihin.

Vaihtoehto luilla

Tämä hillo erottuu omaperäisyydestään, rikkaasta hedelmäisestä maustaan ​​ja paksusta aromistaan, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein "kuninkaalliseksi".

1. Aprikoosit – 2,5 kiloa.
2. Vesi - 500 millilitraa.
3. Rakeistettu sokeri - 1,5 kilogrammaa.

Valmistelu:

1. Aprikoosit pestään, kuivataan ja sitten kivet puristetaan huolellisesti pois yrittäen säilyttää hedelmän eheyden.
2. Nyt kivet rikotaan, jyvät otetaan pois ja niistä poistetaan kalvo, minkä jälkeen jyvät asetetaan hedelmän sisään.
3. Sitten sokerista ja vedestä valmistetaan siirappia, ja hedelmät lävistetään varovasti useista paikoista hammastikulla.
4. Aprikoosit kaadetaan kattilaan kiehuvan siirapin kanssa ja keitetään 5 minuuttia.
5. Anna seoksen sitten seistä 2–3 tuntia ja toista kypsennysprosessi vielä kaksi kertaa.
6. Tämän jälkeen se kaadetaan purkkeihin, jotka rullataan ja säilytetään pysyvästi.

"Viiden minuutin" kivettömiä, puoliksi jaettuja

Tämä herkullinen, aromaattinen hillo meripihkanvärisillä, herkullisilla aprikoosinviipaleilla on helppo valmistaa. Tarvitset:

• aprikoosit – 2 kiloa;
• rakeistettu sokeri - 1 kilogramma.

Aprikoosit pestään, kuivataan ja jaetaan sitten puoliksi ja kaikki kivet poistetaan.

• Sitten hedelmänpuolikkaat laitetaan kattilaan ja ripottele sokeria jokaisen kerroksen päälle. Seoksen annetaan sitten mehustaa 10–12 tuntia (yön yli).
• Laita seos liedelle ja kiehauta. Kokonaiskypsennysaika on 15 minuuttia (3 x 5 minuutin taukoa, joiden välissä on 20 minuutin tauko).
• Kypsennyksen lopussa hillon annetaan seistä jonkin aikaa, minkä jälkeen se kaadetaan kuumana purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Lisäsäilytys

Tämä hillo lämpökäsitellään ja suljetaan steriloituihin purkkeihin, joten sillä on melko pitkä säilyvyysaika, kunhan olosuhteet täyttyvät. Näiden tulisi olla viileitä (mutta ei jäätymisen merkkejä talvella), kuivia ja poissa jatkuvasta auringonvalosta.

Kellarit, kodin jääkaapit ja kellaritilat sopivat.

Tässä tapauksessa se ei pilaannu jopa kahteen vuoteen. Jos sitä säilytetään kotitalouskomerossa (enintään 24 °C:n lämpötilassa), säilyvyysaika on jopa yksi vuosi.