Vaiheittainen resepti luumu- ja aprikoosihillon valmistukseen talveksi

Aprikoosi-luumuhillo on herkullisen herkullinen hillo, joka sopii täydellisesti niin vieraiden viipalointiin kuin kotona nautittavaan teehen. Saatavilla on sekä kivettömiä että viipaloituja hilloja, joilla kaikilla on oma ainutlaatuinen makunsa. Voit tehdä hillosta myös kompoteihin ja piirakoihin sopivaa hilloa, joka on suussa sulava herkku. Tämä tuote parantaa sekä luumu- että aprikoosihillon ominaisuuksia luoden hedelmäisen makuyhdistelmän, uskomattoman makujen sekoituksen.

Luumujen ja aprikoosien hillon valmistuksen ominaisuudet

Jokaisella tehtävällä on omat erityispiirteensä. Tämä pätee myös hillon valmistukseen. Valitse tähän jälkiruokaan kohtalaisen kypsät, vahingoittumattomat hedelmät. Poista kivet, ellei reseptissä nimenomaisesti vaadita niitä.

Liian pehmeät aprikoosit ja luumut eivät sovi. Valmista ensin siirappi ja kaada se sitten valmistettujen hedelmien päälle.

Valmistele tarvittavat ainekset

Hillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• luumut, aprikoosit - 1 kilogramma kukin;
• sokeri – 1,5 kiloa;
• vesi - 500 millilitraa.

Kun hedelmät on pesty, kuorittu ja valmistettu, voit aloittaa jälkiruoan valmistuksen.

Steriloivat säiliöt

Pese ja steriloi tietyn tilavuuden omaavia purkkeja, 0,5–1 litraa. Höyry, kuuma vesi, uuni tai mikroaaltouuni sopivat tähän kaikki.

Aprikoosi-luumuhillon valmistus – herkullinen talviresepti

Herkkä luumu-aprikoosi tai hillo Se on helppo valmistaa, jos tiedät reseptin ja ainekset.

1. Valmista ensin siirappi. Kuumenna 0,5 litraa vettä ja lisää 1,5 kiloa sokeria pienissä erissä huolellisesti sekoittaen. Seoksen tulee olla tasaista.
2. Sitten siirappiin kastetaan kilo pestyjä ja kuorittuja luumuja ja aprikooseja (viipaleita). Niiden tulisi olla tässä siirapissa 6–10 tuntia. Sokerin määrää voi muuten säätää tai vähentää oman maun mukaan.
3. Kun hedelmät ovat liottaneet läpikotaisin, valuta siirappi, lämmitä se uudelleen ja kaada se hedelmien päälle. Tämä tulisi tehdä kahdesti, ja lopuksi anna aprikoosi-luumuseoksen hautua hiljalleen puoli tuntia.

Jäljellä on enää hillon kaataminen purkkeihin. Jälkiruoka on valmis.

Kokin suositukset

Ammattilaiset suosittelevat makeuden laimentamista hieman sitruunalla: happamuus kompensoi aprikoosin hedelmän makeutta.

Ja jos käytät appelsiinia, hillo vain hyötyy siitä.

Tarjoilusäännöt

Hillo tarjoillaan kristallikulhoissa. Tämä jälkiruoka sopii erinomaisesti teen kanssa tai itsenäiseksi välipalaksi makeannälkäisille.