9 herkullista reseptiä aprikoosihillon valmistukseen viipaleina talveksi

Nykyään tunnetaan monia terveellisiä aprikoosihillon viipalointireseptejä. Tämä antaa jokaiselle kotiäidille mahdollisuuden valita parhaan vaihtoehdon perheenjäsentensä mieltymysten perusteella. Aprikooseja voi käyttää sellaisenaan tai sekoitettuna muihin aineksiin. Nämä hedelmät sopivat hyvin yhteen appelsiinien ja sitruunoiden kanssa. Niitä voidaan myös yhdistää omenoiden, pähkinöiden ja mausteiden kanssa.

Aprikoosihillon valmistuksen vivahteet viipaleina talveksi

Herkullisen ja kirkkaan hillon valmistamiseksi on tärkeää ottaa huomioon monia tekijöitä:

• Älä käytä ylikypsyneitä tai mädäntyneitä hedelmiä tuotteeseen;
• noudata tiukasti reseptiä ja älä muuta sokerin määrää;
• älä kypsennä tuotetta, ennen kuin se muuttuu tummanruskeaksi;
• Aseta työkappale vain puhtaisiin, steriloituihin astioihin.

Raaka-aineiden valintaa ja valmistusta koskevat säännöt

Käytä tähän ruokaan teknisesti kypsyneitä hedelmiä. Niiden tulisi olla rakenteeltaan kiinteät ja väriltään kirkkaat. On suositeltavaa kerätä hedelmät kuivalla säällä ja aloittaa välittömästi säilöntä.

Ensin raaka-aine tulee pestä ja kuivata huolellisesti. Sen jälkeen on suositeltavaa poistaa kivet.

On syytä pitää mielessä, että hedelmien pakastaminen on kielletty, koska ne pehmenevät liian paljon.

Kuinka astiat valmistetaan oikein?

Steriloidut purkit sopivat hillolle. Ne voidaan höyryttää tai paistaa uunissa. Ennen paistamista tarkista purkit huolellisesti lohkojen tai halkeamien varalta.

Kuinka kauan tämän hillon keittäminen kestää?

Jotta aprikoosit eivät kypsyisi liikaa ja pysyisivät kokonaisina hillossa, on tärkeää valita oikea kypsennysaika. Tarkka kypsennysaika riippuu kidesokerin määrästä.

Mitä enemmän sokeria tuotteessa on, sitä lyhyempi on suositeltu kypsennysaika. Usein kokit kypsentävät ruokaa vain 5 minuuttia. Tällainen tuote tulisi kuitenkin säilyttää vain jääkaapissa.

Kuinka tehdä aprikoosihilloa kotona

Herkullisen ja terveellisen aprikoosihillon valmistamiseksi sinun on noudatettava tiukasti valmistustekniikkaa.

Klassinen meripihkahillo

Klassisen siemenettömän hillon valmistukseen tarvitset kaksi kiloa kirsikoita, yhden kilon kidesokeria ja puoli lasillista vettä. Sekoita kaikki ainekset ja keitä 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä sitten hillo ja keitä se uudelleen. Tämä prosessi toistetaan kolme kertaa.

Nopea viiden minuutin

Tällä yksinkertaisella menetelmällä voit valmistaa terveellistä ja herkullista hilloa. Tämä resepti vaatii 2 kiloa aprikooseja ja 600 grammaa sokeria. Sekoita ainekset ja anna niiden hautua 12 tuntia. Keitä sitten 5 minuuttia ja kaada purkkeihin.

Vaihtoehto ilman vettä

Tämä herkullinen hillo sisältää 1,7 kiloa ei-niin-pehmeitä hedelmiä, 5 kupillista sokeria ja kahden sitruunan mehun. On suositeltavaa antaa seoksen seistä 2 tuntia, minkä jälkeen vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos on pehmennyt. Tämän pitäisi kestää 10 minuuttia.

Siirapissa

Tämä on melko paksua hilloa. Valmista ensin siirappi sokerista ja vedestä. Kaada se sitten aprikoosien päälle ja anna hautua 12 tuntia. Laita sitten hillo liedelle ja keitä sitä useassa erässä. Tuloksena olevan hillon pitäisi saada oranssinkultainen sävy.

Oranssilla

Tämän herkullisen ja terveellisen hillon valmistamiseksi ota 500 grammaa appelsiineja, 500 grammaa vettä ja 5 kilogrammaa aprikooseja. Tarvitset myös 4 kilogrammaa kidesokeria. Keitä sitrushedelmien hedelmäliha vedessä. Lisää sitten aprikoosit ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sokeri ja keitä puoli tuntia.

Resepti ytimillä

Tähän ruokaan tarvitset:

• 2 kiloa aprikooseja;
• 3 kiloa sokeria;
• ja 250 millilitraa vettä.

Poista ensin aprikoosinsiemenet ja sekoita ne viipaleiden ja sokerin kanssa. Laita seos liedelle ja keitä 10 minuuttia.

Kanelilla ja rommilla

Tällä tuotteella on omaleimainen maku ja aromi. Valmisteen valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kiloa hedelmiä;
• 450 millilitraa vettä;
• 150 grammaa hedelmäsiemeniä;
• 1 kanelitanko;
• 100 millilitraa rommia.

Kypsennä seos useissa vaiheissa.

Saksanpähkinöillä

Tämä on erittäin terveellinen ja vitamiinirikas ruokalaji. Sen valmistukseen tarvitset 1,5 kiloa hedelmiä, 1,1 kiloa sokeria ja 0,5 kiloa saksanpähkinöitä. Keitä seosta 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Anna sen hautua 3 tuntia. Toista sitten prosessi vielä kolme kertaa.

Monitoimikeittimessä

Tämä laite yksinkertaistaa huomattavasti hillonvalmistusprosessia. Jos kypsennät ruoan kansi auki, siitä tulee melko paksua. Jos peität tuotteen, aprikoosiviipaleet kelluvat nestemäisessä siirapissa.

Tämän terveellisen ruoan valmistamiseksi ota 500 grammaa aprikooseja, puoli sitruunaa ja 300 grammaa kidesokeria. Sekoita kaikki ainekset ja laita ne monitoimikoneeseen. Suosittelemme laitteen asettamista "Haudutus"-tilaan. Myös "Paista"-ohjelma toimii. Kypsennysaika on 1 tunti.

Sekoita seosta säännöllisesti kypsennyksen aikana. Tämä estää aprikoosiviipaleita tarttumasta kulhon pohjaan.

Säilytysolosuhteet

Heti kypsennyksen jälkeen purkit tulee kääntää ylösalaisin ja kääriä lämpimään peittoon. Kun tuote on jäähtynyt kokonaan, se voidaan säilyttää.

Jotta ruokasi säilyisi tuoreena pitkään, noudata näitä ohjeita:

• valon saatavuuden puute;
• lämpötilajärjestelmä +6-20 asteen tasolla;
• Kosteusparametrit noin 70%.

Tuotteen erityinen säilyvyysaika riippuu suoraan reseptistä. Mitä enemmän sokeria koostumuksessa on, sitä pidempään tuote pysyy tuoreena.

Viileässä paikassa säilytettynä hillon keskimääräinen säilyvyysaika on 6–12 kuukautta.

Aprikoosihillo on herkullinen ja terveellinen tuote, joka on suosittu sekä lasten että aikuisten keskuudessa. Nykyään tälle herkulle on saatavilla monia reseptejä, joiden avulla jokainen kotikokki löytää täydellisen vaihtoehdon. Erinomaisten tulosten saavuttamiseksi on tärkeää valita oikeat ainekset ja noudattaa tarkasti kypsennysohjeita.