Kuusi parasta reseptiä kuivattujen aprikoosien valmistukseen kotona

Kuivatut aprikoosit ovat terveellisiä ja herkullisia, ja ne sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tuhoutuvat kuumentamisessa. Tätä hedelmää voi syödä ympäri vuoden, ja sillä on terveyshyötyjä. Kuivattuja aprikooseja sisällytetään usein myös ruokavalioihin, koska ne stimuloivat suoliston toimintaa, puhdistavat ruoansulatuskanavaa myrkkyistä ja niillä on lievä laksatiivinen vaikutus.

Mitä kuivattuja aprikooseja kutsutaan ja mitkä ovat niiden hyödylliset ominaisuudet?

Hedelmän nimi riippuu sen ominaisuuksista:

1. Kaisa on kivetön, kokonainen kuivattu aprikoosi.
2. Kuivatut aprikoosit ovat puoliksi leikattuja hedelmiä, joista kivet on poistettu.
3. Kuivattuja aprikooseja käytetään usein kompottien valmistukseen; ne ovat hedelmiä, joissa on siemen sisällä.

Nyt on aika keskustella kuivattujen hedelmien hyödyllisistä ominaisuuksista. Näihin kuuluvat seuraavat:

• sisältää hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja;
• parantaa suoliston toimintaa ja poistaa myrkkyjä;
• Niitä käytetään painonpudotukseen, koska niillä on laksatiivinen vaikutus;
• parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, kun sitä nautitaan kohtuudella.

Hedelmä edistää kylläisyyden tunnetta, se sisältää sakkaroosia ja fruktoosia, tyydyttää nälän hyvin ja stimuloi aineenvaihduntaa.

Menetelmät aprikoosien kuivaamiseksi kotona

On olemassa useita menetelmiä, joiden avulla voit saada hedelmiä, joilla on erilaisia ​​ominaisuuksia.

Valmistamme kaisaa – kokonaisia, kivettömiä hedelmiä

Tämä resepti auttaa sinua luomaan samanlaisen tuotteen. Toimi näin:

1. Pese hedelmät, poista kivet ja tarkista ne.
2. Peitä ne sokerilla niin, että ne vapauttavat mehua 3-4 tunnissa.
3. Valutamme tämän mehun ja valmistamme siitä sokerisiirappia.
4. Kaada siirappi hedelmien päälle; siirapin lämpötila on 85 astetta.
5. Sitten asetamme aprikoosit leivinpaperille uuniin ja lähetämme ne kuivumaan.
6. Suoritamme sen 85 asteen lämpötilassa puoli tuntia.
7. Sitten laskemme lämpötilan 60 asteeseen, 35 minuutin kuluttua – 40 asteeseen.
8. Levitämme hedelmät, odotamme mehun valumista ja asetamme ne sitten aurinkoiseen paikkaan.
9. 7 päivän kuluttua aprikoosit ovat valmiita.

Kuivattujen aprikoosien valmistus - kivettömien aprikoosien puolikkaat

Tähän tarkoitukseen käytetään viljeltyjä lajikkeita. Suurista, mehevistä hedelmistä voi helposti tehdä kuivattuja aprikooseja. Tätä varten leikkaa aprikoosit puoliksi, poista kivet ja kuivaa ne sitten haluamallasi tavalla.

Kuivattujen aprikoosien kuivaaminen – kivettömiä hedelmiä

Aprikooseja kuivataan auringossa. Eteläisillä alueilla hedelmät jätetään puuhun kuivumaan ennen sadonkorjuuta.

Mutta voit myös kuivata hedelmiä ulkona, simuloiden luonnollisia olosuhteita.

Näin kuivaat sadon kotona

On olemassa laitteita, jotka auttavat sinua valmistamaan kuivattuja aprikooseja itse.

Kuivaus uunissa

Se menee näin:

• Aseta hedelmät leivinpaperilla päällystetylle uunipellille;
• Poista ensin siemenet, pese ja tarkista;
• aseta lämpötila 50 asteeseen ja lisää hedelmät;
• Älä sulje uuninluukkua kokonaan, vaan peitä se, jotta kosteus pääsee poistumaan;
• Prosessi kestää jopa 10 tuntia, mutta tästä huolimatta sitä pidetään nopeana.

Kuivaaminen ilmakeittimessä

Tämän laitteen avulla voit kuivata hedelmiä nopeasti keittiössäsi. Toimi näin:

1. Aseta esipestyt aprikoosit laitteen grilliritilälle.
2. Aseta lämpötila 120 asteeseen, odota 20-30 minuuttia.

Mikroaaltouunissa

Mikroaaltouunit kuivattavat hedelmiä merkittävästi haihduttamalla niistä vettä, joten prosessi vaatii tarkkaa huomiota siihen, miten se tapahtuu:

• Aseta hedelmät kulhoon pestyäsi ne ensin juoksevan veden alla;
• Asetimme tehon enintään kolmesataan wattiin ja ajastimen kahteen minuuttiin;
• Jos hedelmä ei kuivu tänä aikana, lisää aikaa 30 sekunnilla.

Aurinkokuivaus

Auringonvalo auttaa kuivumaan hedelmiä, mitä teemme:

1. Aseta ne ritilälle, peitä harsolla ja anna kohota 5–6 tuntia.
2. Tänä aikana ne kuivuvat ja lakkaavat vapauttamasta mehua.
3. Sitten siirrämme aprikoosit aurinkoiseen paikkaan ja kuivaamme ne valmiiksi.
4. Prosessi kestää yhdestä kahteen viikkoa hedelmän koosta ja säästä riippuen.

Ulkona, raikkaassa ilmassa

Ehkä yksinkertaisin menetelmä, joka sopii maan eteläisillä alueilla asuville:

• hedelmät asetetaan leivinpaperille pesun ja tutkimisen jälkeen;
• älä peitä kannella tai sanomalehdellä, laita se hyvin ilmastoituun paikkaan, ilmankierto on tärkeää;
• anna seistä useita päiviä kääntämällä niitä säännöllisesti, jotta ne eivät ala mädäntyä.

Vinkki: On tärkeää suojata hedelmät hyönteisiltä. Harso voi auttaa tässä; sitä käytetään usein peittämään kuivattavat hedelmät.

Sähköisessä kuivausrummussa

Herkullisten kuivattujen aprikoosien saaminen vie kauan:

1. Aseta hedelmät yhteen riviin kuivausalustalle.
2. Kuivaamme ensimmäiset 2 tuntia 50 asteen lämpötilassa.
3. Sitten 8 tuntia 60 asteen lämpötilassa, loput 2 – jälleen 50 asteessa.

Vinkkejä ja suosituksia kotiäideiltä

Ennen kuin aloitat kuivattujen hedelmien valmistuksen, on olemassa muutamia hienouksia, jotka sinun tulisi tietää:

• Älä käytä villejä lajikkeita, ne eivät sovellu;
• hedelmät voivat alkaa mätäneä, jos ne kuivataan auringossa, ulkoilmassa, noudattamatta sääntöjä;
• On parempi säilyttää valmiita kuivattuja aprikooseja ja kuivattuja aprikooseja vaatepusseissa viileässä paikassa;
• Ennen kuin aloitat hedelmien kuivaamisen, sinun on pestävä ne, lajiteltava ne ja tarkastettava, ettei niissä ole mätää.

Kuivatut aprikoosit ovat terveellisiä ja herkullisia, ja niitä käytetään ruoanlaitossa ja kosmetiikassa. Kuivattuja aprikooseja ja kaisaa voidaan käyttää koristeena kotitekoisissa jälkiruoissa. Ja kuivatuista aprikooseista voi tehdä herkullisen, makean kompotin.