TOP 13 reseptiä mustaherukkahyytelön valmistukseen viidestä minuutista talveksi

Syksy on aikaa hamstrata ruokatarvikkeita. Kotiäidit pyrkivät valmistamaan mahdollisimman monta herkullista ja ravitsevaa hilloa ilahduttaakseen koko perhettä pitkinä talvi-iltoina. Marjajälkiruoat sopivat tähän erityisen hyvin, sillä niitä rakastavat sekä aikuiset että lapset. Herukkahyytelö on hyvä esimerkki; alla käsitellään, miten valita parhaat mustaherukkareseptit ja miksi monet ihmiset suosivat "Viiden minuutin" hyytelöä.

Marjojen valmistus

Kun valmistat marjoja ruoanlaittoon ja säilömiseen, pidä mielessä seuraavat säännöt:

• marjojen on oltava tuoreita, ilman merkkejä vaurioista tai taudeista;
• Marjojen lehtiä tai varsia ei saa joutua hyytelöön, koska ne pilaavat lopputuotteen maun ja laadun;
• Kaikki herukat on pestävä huolellisesti ennen käyttöä lian ja hyönteisten poistamiseksi.

Millainen säiliö tarvitaan?

Keittämiseen käy mikä tahansa astia, mutta leveä ja matala ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho on suositeltava, jos mahdollista. Purkit ovat yleensä lasia, ja niiden tilavuus on 0,5–1 litraa. Pienempää tilavuutta voi käyttää, mutta suurempaa ei suositella.

Herkullisia reseptejä "Viiden minuutin" mustaherukkahyytelölle

Alla on parhaat reseptit "Viiden minuutin" hyytelölle, jotka ovat erittäin kysyttyjä kotiäitien keskuudessa ympäri maailmaa.

Huomio! Kaikki alla olevat laskelmat eivät ole tarkkoja. Säädä niitä oman harkintasi mukaan saavuttaaksesi optimaalisen maun ja koostumuksen.

Klassinen valmistusmenetelmä

Tämän reseptin mukaisen hyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• 2 lasillista vettä;
• 1 kilogramma herukoita;
• 300 grammaa rakeista sokeria.

Muussaa valmistetut marjat kevyesti perunasurvimella, jotta niistä irtoaa mehu, ja siirrä ne sitten kattilaan. Lisää vesi ja laita liesi päälle. Kun seos kiehuu, aseta ajastin 10 minuutiksi ja vähennä lämpöä miedolle. Siirrä seos siivilään ja siivilöi huolellisesti.

Lopputuloksena pitäisi olla herukkamehua, jonka laitamme takaisin liedelle. Kiehauta mehu miedolla lämmöllä ja lisää sitten kidesokeria pienissä erissä voimakkaasti sekoittaen, kunnes hyytelö muodostuu.

Keitä 20 minuuttia. Kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa; poista se lusikalla tai reikäkauhalla. Jaa valmis hyytelö steriloituihin purkkeihin ja sulje kansilla.

Yksinkertainen resepti herukkahillolle talveksi

Tämä yksinkertainen resepti eroaa klassisesta vain siinä, että marjat lisätään kulhoon kokonaisina perunasurvimella murskaamisen sijaan. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja anna hyytelön seistä vielä 10 minuuttia. Lisää kidesokeri, sekoita ja anna seistä vielä 5 minuuttia.

Voit kaataa hyytelön purkkeihin yhtenä massana tai eritellä siirapin ja marjat. Se on täysin sinun päätettävissäsi. Molemmat tavat ovat herkullisia.

Valmistelu ilman kypsennystä

Jos perheesi rakastaa raakahilloa, kokeile seuraavaa reseptiä:

• ota siivilä ja aseta se pannulle;
• Laita pestyt marjat siivilään ja kaada sitten kiehuvaa vettä niiden päälle muutaman minuutin ajan;
• Poista siivilä kattilasta ja soseuta herukat tehosekoittimella;
• lisää sokeria suhteessa 1,5 kilogrammaa per kilogramma herukoita;
• sekoita, kunnes se on täysin liuennut;
• kaada purkkeihin.

Paksu hillo-hyytelö "Viisi minuuttia"

Paksun 5 minuutin hillo-hyytelön valmistamiseksi käytä klassista reseptiä ja korvaa vesi herukkamehulla. Tämä antaa hyytelölle täyteläisemmän maun ilman ylimääräistä vaivaa.

Herkullinen siemenetön mustaherukkamehuhyytelö

Noudatamme klassista reseptiä, kunnes herukkamehu ja sokeri laitetaan liedelle kuumalle lämmölle. Tässä erot alkavat, sillä hyytelöä ei tarvitse keittää. Sitä tarvitsee vain lämmittää, kunnes kidesokeri on täysin liuennut. Sitten hyytelö jaetaan purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Pektiinillä

Pektiini muuttaa hyytelön koostumusta tehden siitä marmeladia muistuttavan. Tätä varten tarvitset:

• 0,5 kiloa marjoja;
• 0,5 kilogrammaa rakeista sokeria;
• 100 millilitraa vastapuristettua sitruunamehua;
• 50 grammaa pektiiniä.

Pektiiniä lisätään soseutettuun marjaseokseen kypsennyksen aikana. Keittämisen jälkeen keitä vielä 5 minuuttia ja kaada hyytelö purkkeihin.

Huomio! Pektiinin suhteita on noudatettava tarkasti, muuten lopputulos poikkeaa merkittävästi halutusta.

Siivilöity hyytelö

Siivilöity hyytelö valmistetaan tavalliseen tapaan siivilöimällä marmeladiseos. Muussa tapauksessa voit käyttää mitä tahansa sinulle parhaiten sopivaa reseptiä.

Hyytelömäisen makeisen valmistus

Otamme:

• 1 paketti gelatiinia;
• 1 kilo sokeria ja marjoja.

Pese marjat ja laita ne kiehuvaan veteen kattilaan. Keitä herukoita 60 sekuntia, valuta ne sitten siivilässä ja anna jäähtyä. Sekoita kolmasosa marjaseoksesta. Erota mehu hedelmälihasta ja lisää se jäljellä olevien marjojen joukkoon. Hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää liivate ja sokeri ja anna hyytelön hautua vielä 5 minuuttia. Sammuta liesi.

Kypsentäminen ilman sterilointia

Steriloimaton hyytelö on samanlainen resepti kuin siemenetön hyytelö. Ainoa ero on, että pakkausta ei ole steriloitu, ja tällä tuotteella on hyvin lyhyt säilyvyysaika.

Kuinka tehdä "viiden minuutin" hilloa ilman vettä?

Voit poistaa veden reseptistä korvaamalla sen herukkamehulla tai millä tahansa muulla marjalla. Maku on eloisampi ja täyteläisempi.

Resepti monitoimikoneelle

Ainesosat:

• 1 kilogramma sokeria;
• 1 kilogramma marjoja.

Laita pestyt marjat hitaaseen liesituulettimeen ja valitse "Höyrytys"-asetus. Anna hautua 15 minuuttia, avaa sitten kansi ja lisää kidesokeri. Jos marjoista ei ole irronnut paljon mehua, lisää hieman vettä estääksesi sokerin palamisen. Anna hautua vielä 15 minuuttia ja kaada sitten purkkeihin.

Omenalla ja kanelilla

Yhdiste:

• omenat – 0,5 kiloa;
• 300 grammaa herukoita;
• 1 kilogramma rakeista sokeria;
• 1 kanelitanko;
• vesi - 100 millilitraa.

Pese omenat, poista kuoret ja siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Lisää herukat ja vesi, laita liesi päälle. Kun vesi kiehuu, odota 15 minuuttia ja sammuta liesi. Sekoita seos, lisää sokeri ja kaneli ja laita takaisin liedelle. Odota, kunnes kiehuu, ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada lasipurkkeihin.

Appelsiineilla

Kuori ja poista kahden appelsiinin siemenet. Sekoita ne varovasti herukoiden kanssa. Kiehauta ja lisää sokeria maun mukaan. Kun vesi kiehuu, odota 5 minuuttia ja sammuta liesi.

Herkun kesto ja säilytysolosuhteet

Säilytä hyytelöä viileässä ja pimeässä paikassa. Säilyvyysaika riippuu ainesosien laadusta ja valmistustavasta. Steriloiduissa astioissa hyytelö säilyttää hyödylliset ominaisuutensa 1–1,5 vuotta.